Herring tau zoo nyob rau kev ua noj ntau yam tais diav, txij li lub sijhawm puag thaum ub cov ntses no siv rau hauv daim ntawv salted. Hlub nws rau nws cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg, herring yog qhov zoo ntawm cov protein zoo, uas yog qhov tsim nyog los rov qab cov ntaub so ntswg uas tsis zoo, txhim kho metabolism hauv lub cev thiab ua haujlwm ntawm lub cev tag nrho.
Cov khoom lag luam muaj cov vitamins D, B, omega-3 fatty acids, minerals xws li hlau thiab selenium. Cov tshuaj no koom nrog lub cev hauv cov metabolism, pab tua atherosclerotic hloov pauv, ntshav qab zib thiab cov roj cholesterol tsawg.
Ntses yog muaj txiaj ntsig rau nws cov ntsiab lus siab ntawm calcium, potassium, iodine, sodium, fluorine, zinc, magnesium thiab vitamins PP, A. Cov ntsiab lus ntawm calorie ntawm herring yog qhov sib txawv, nws nyob ntawm kev ua thiab kev npaj cov khoom. Yog li, hauv pickled herring 155, hauv cov ntsev uas muaj ntsev - 260, hauv cov ntses haus - 220, kib ntses muaj txog 260 calories. Lub glycemic Performance index (GI) yog xoom.
Txhawm rau kom tsim nyog koj li ntawv qhia zaub mov, tsis txhob ua kom koj noj qab haus huv thiab tsis txaus siab nrog cov tshuaj muaj txiaj ntsig, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ua tib zoo suav nrog cov ntsuas uas tau nthuav tawm. Nws puas tuaj yeem noj lub herring nrog ntshav qab zib? Nws puas tuaj yeem noj herring hauv daim ntawv ntsev?
Cov txiaj ntsig thiab kev tsim txom ntawm herring
Tus mob ntshav qab zib tau txais txiaj ntsig herring vim muaj qhov pom ntawm cov khoom lag luam xws li selenium, uas yog ib qho zoo thiab ntuj antioxidant. Los ntawm qhov no nws yog qhov tsim nyog kom nkag siab tias herring nqaij pab ua kom txo qis cov khoom lwj thiab oxidation cov roj ntsha hauv cov hlab ntshav.
Omega-3 acids tsis muaj nqi tsawg, lawv nyob rau hauv cov ntses, yog li herring pom zoo rau kev siv rau cov menyuam yaus uas muaj ntshav qab zib hom 2. Los ntawm thiab loj, omega-3 kua qaub pab txhawb kev txhim kho kev pom kev zoo hauv kev txhim kho kev mob ntshav qab zib thiab tseem tuaj yeem tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm qhov kev tsis zoo no.
Ntses yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob uas ua tsis tau haujlwm ntawm cov kabmob ntawm cov hlab plawv, nrog cov ntshav qab zib rau cov poj niam cev xeeb tub. Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias nrog kev noj haus tsawg ib nrab, herring yuav txo qhov muaj feem ntawm kev mob plawv, atherosclerosis.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias nws tsis tuaj yeem hloov pauv omega-3 kua qaub nrog roj ntses tsiav tshuaj, vim tias qhov no ib tus neeg yuav tsis tau txais txaus:
- cov vitamins;
- protein;
- tshuaj tiv thaiv kab mob.
Nws tau raug lees paub tias yog tias tus mob ntshav qab zib noj herring, cov roj ntsha tsis zoo yog raug tshem tawm ntawm nws lub cev, uas tuaj yeem txo qhov hnyav ntawm mob psoriasis, lwm qhov kev cuam tshuam ntawm cov khoom noj hauv lub cev hauv tib neeg.
Tab sis tib lub sijhawm, noj herring nrog ntshav qab zib yuav tsum ceev faj, qhov kev pom zoo no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas nyiam siv cov ntsev ua kua ntsev nrog vinegar.
Nrog rau kev nce ntawm cov ntshav siab, cov neeg mob ntshav qab zib feem ntau tsis tshua pom zoo kom noj qab ntsev thiab pickled herring, txij li thaum muaj ntau ntawm cov ntsev ua rau muaj kev cuam tshuam rau kev kub siab.
Herring kuj muaj kev phom sij thaum muaj teeb meem nrog lub raum, kabmob ntawm cov kab mob ntawm cov zis.
Li cas los xaiv tus zoo herring
Nws yuav tsum nco ntsoov tias tsis yog txhua lub herring yog qhov zoo sib xws rau tib neeg kev noj qab haus huv, nws tsis yooj yim los xaiv cov ntses uas yog, uas yuav muaj kev nyab xeeb tiag tiag rau tib neeg. Txawm li cas los xij, yog tias koj nco qab ntau txoj kev xaiv, kev yuav khoom yuav tsis nyuaj, tshwj xeeb tshaj yog tias koj tuaj yeem kov cov ntses nrog koj ob txhais tes.
Lub herring rau cov ntshav qab zib yuav tsum muaj tsaus liab gills, lawv yog qhov tsim nyog ywj pheej thiab tsis muaj tus yam ntxwv ntawm tus ntxhiab tsw. Lwm qhov kev ntsuas los ntawm qhov zoo ntawm cov ntses yog txiav txim siab yog nws lub qhov muag, lub qhov muag ntawm ib yam khoom tshiab yog huv thiab ci.
Yog tias koj xav xaiv cov ntses nrog caviar, koj yuav tsum nrhiav lub herring nrog cov ntsej muag me ntsis, tab sis nws yuav tsis muaj roj. Thiab ib qho ntxiv ntawm cov lus qhia txog kev xaiv qhov zoo ntawm herring yog kom them sai sai rau nws txoj kev ywj pheej; ntses zoo muaj lub cev ywj tsis muaj cov quav hniav, tawg thiab txiav. Cov qib ntawm elasticity tau yooj yim soj ntsuam nrog cov ntiv tes.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum them sai sai tias tsis muaj cov xim av daj hauv lub cev ntawm cov ntses, lawv:
- qhia txog kev tsis ua raws cov cai khaws cia;
- tuaj yeem ua qhov tsw phem.
Rau lub neej, nws yog tsim nyog los tsim txoj cai los yuav cov ntses thiab lwm yam khoom noj khoom lag luam tshwj xeeb ntawm cov chaw muag khoom pov thawj uas muaj peev xwm muab cov khoom lag luam cia rau cov khoom, thiab yog tias tsim nyog muab daim ntawv pov thawj zoo rau cov khoom thauj.
Thaum ib tus neeg muaj ntshav qab zib hom 2 yuav ntses ntawm qhov tsis txaus ntseeg, nws zoo dua rau qhov muab pov rau hauv lub thoob khib nyiab yam tsis muaj kev khuv xim, txwv tsis pub koj tuaj yeem lom koj tus kheej thiab tsev neeg tag nrho.
Yuav ua li cas kom txuag tau thiab txhim kho cov txiaj ntsig
Nws yog qhov tseem ceeb rau herring yuav tsum tau muab nws tus kheej brine, tom qab nrhiav tau nws yog pauv mus rau iav thiab nchuav brine rau saum. Yog hais tias qhov thiaj li hu ua haiv neeg brine tsis txaus los sau lub herring, koj tuaj yeem siv hom tshuaj marinade. Yog hais tias tus brine tau npaj raws li daim ntawv qhia, lub herring yuav nyob ntev dua, lub sijhawm cia yuav nce mus rau 5 hnub.
Thaum muaj qhov xav tau khaws cia cov khoom ntev, nws khov. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ntxuav cov ntses, faib nws faib ua feem, muab tso rau hauv lub hnab tshwj xeeb lossis ntim rau hauv lub tub yees. Yog li, lub txee lub neej ntawm ntses yooj yim nce rau rau lub hlis.
Koj tsis tuaj yeem khaws cov khw muag khoom pickled herring hauv ib lub hnab, nrog rau kev cia nws yuav ceev nrooj pib oxidize thiab poob tus lej ntawm cov khoom tseem ceeb.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom kawm paub yuav ua li cas npaj herring, qhov no yuav ua rau ntses ua ib qho txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov neeg mob ntshav qab zib hauv cov ntawv qhia. Herring rau ntshav qab zib yuav ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo dua los ua:
- so hauv dej;
- Qhov kev xaiv ntawm cov cev nrog lub me me ntawm cov rog.
Ntxiv rau, nrog rau cov ntshav qab zib, muaj cov txiaj ntsig ntawm herring, tus kws kho mob txiav txim qhov ntau npaum li cas hauv ib tus neeg nruj me ntsis. Koj tuaj yeem ua qhov no thaum lub sijhawm sab laj nrog tus kws qhia zaub mov noj mov lossis kws kuaj mob endocrinologist. Thaum uas tus mob ntshav qab zib ua mob rau qhov mob tshwm sim hauv tus txiav ua pob (kab mob pancreatitis), nws yuav tsum noj cov ntses muaj ntsev hauv cov tshuaj me me.
Yuav noj li cas herring
Herring rau ntshav qab zib tuaj yeem raug siv ua zaub mov ywj siab los yog koom ua ke ntawm lwm cov zaub mov txawv. Txog hom ntshav qab zib thib ob, tus kws kho mob tso cai rau koj ua zaub mov nrog herring nrog cov qos yaj ywm, rau qhov no lawv noj cov ntsev qab ntsev, cais cov ntsaws ntawm cov pob txha, nco ntsoov tshem cov pob txha me. Tom qab ntawd lub fillet yuav tsum tau tsau rau hauv dej txias tsawg kawg yog ob peb teev, tab sis zoo dua txhua hmo.
Sai li sai tau herring yog npaj txhij, nws yuav tsum tau txiav mus rau hauv ntu, tau txais kev pab nrog hau tsho qos yaj ywm. Cov qos yaj ywm tau tev, txiav ua tej daim loj, thiab cov ntses puv yog tso rau ntawm lawv txhua tus.
Yog tias tsis muaj teeb meem nrog lub plab thiab cov ntshav qab zib ua lub plab zom mov, cov zaub mov tuaj yeem muab hliv nrog kua dej sau (dej thiab vinegar hauv qhov sib piv ntawm 1: 1), sprinkled nrog zaub ntsuab rau saum. Ua ntej siv, tus neeg mob yuav tsum xam glycemic index ntawm qos yaj ywm.
Koj tuaj yeem noj cov ntses qab ntsev, herring rau ntshav qab zib hauv daim ntawv no nws qab thiab noj qab nyob zoo. Rau cov zaub mov noj cov khoom lag luam:
- salted herring (1 daim);
- ntsuab dos plaub (pawg);
- nqaij qaib qe (1 daim);
- mustard (mus saj);
- zaub ntsuab.
Lawv pib ua noj los ntawm soaking cov ntses, qhov no pab ntxuav kom muaj ntsev ntau ntawm cov ntsev tawm. Nyob rau theem tom ntej, qe yog hau (es tsis txhob nqaij qaib, koj tuaj yeem nqa ob peb quail), txiav lawv, hloov mus rau ib lub phaj, qhov twg cov hauv paus hauv tws ntsuab tso rau saum. Lub glycemic Performance index ntawm cov zaub mov yog li 45 kis.
Yog tias muaj cov ntshav qab zib ntau hauv cov ntshav thiab cov kab mob ntawm cov leeg, koj siv tsis tau cov rog rog, nws yog qhov zoo dua los xaiv lub cev nqaij tawv. Sab saum toj lub zaub mov raug them nrog dill thiab watered nrog zaub roj.
Yog hais tias tus neeg mob tsis raug kev txom nyem los ntawm tus mob pancreatitis, nws tau tso cai los sau cov zaub xam lav nrog kua txiv qaub thiab mustard, qhov sib piv yog nyob ntawm kev nyiam saj ntawm tus neeg mob ntshav qab zib. Ob qho kev sib xyaw no yog sib xyaw ua ke hauv ib qho kev sib faib.
Yog li, thaum muaj kev ua txhaum ntawm cov carbohydrate metabolism hauv cov ntshav qab zib mellitus, tus kws kho mob tso cai rau koj kom noj cov kua qab ntsev, yog tias xav tau, nws tuaj yeem hloov los ntawm tus neeg nyob ze tshaj plaws - mackerel. Cov ntses no tsis muaj txiaj ntsig tsawg rau ib tus neeg thiab nws txoj kev noj qab haus huv, nws qhov glycemic index yog 0.
Raws li rau cov zaub nyoos ua rau nyuaj, ib qho kev pom zoo yuav yog ib qho herring nyob hauv qab lub tsho tiv no, lub glycemic index ntawm txhua qhov sib xyaw ua ke yog qhov siab heev, thiab cov roj qab rog mayonnaise nce nws.
Tus kws tshaj lij hauv kev yees duab hauv tsab xov xwm no yuav tham txog cov txiaj ntsig ntawm herring.
