Tus mob Pancreatitis yog pom tshwm sim los ntawm qhov mob hnyav nyob rau sab laug sab laug, tus kab mob tuaj yeem tshwm sim ua mob los sis mob ntev. Nrog rau qhov ua tsis txaus siab kev soj ntsuam, ib feem tseem ceeb ntawm kev kho mob ua zaub mov rau mob ntawm lub txiav.
Pancreatitis yog ib hom mob hnyav uas tshwm sim rau ntau tus neeg, nws yog tshwj xeeb tshaj yog muaj tus mob ntshav qab zib hom 1 thiab hom 2 mob ntshav qab zib.
Kev noj haus tsis tu ncua yuav ua rau muaj kev kho mob kom yooj yim, nws pab kho lub qog ua haujlwm, txhim kho nws qhov mob thiab cuam tshuam rau cov metabolism.
Yuav ua li cas noj nrog pancreatitis
Khoom noj khoom haus rau o ua mob, txiav kab mob rau leeg yuav tsum muab tso ua ke los ntawm tus kws qhia noj zaub mov, nws tsis tas yuav tsum yog cov lus qhia txog kev xaiv cov zaub mov, tab sis kuj tseem yuav ua rau kev xyaum noj zaub mov.
Txoj kev siv tau zoo tshaj plaws thiab nrov tshaj plaws yog kev siv cov zaub mov noj zaub mov tsim los ntawm Dr. Pevzner. Txhua qhov kev xaiv noj zaub mov yog xam rau ib cov kabmob tshwj xeeb, nws cov yam ntxwv thiab cov yam ntxwv ntawm tus yam ntxwv.
Cov ntawv qhia zaub mov raug xaiv los ntawm cov tais diav thiab cov khoom lag luam hauv cov zaub mov lawv tus kheej tsis ua rau muaj kev hloov pauv hauv tus neeg noj qab haus huv rau qhov tsis zoo, txawm tias muaj mob hnyav.
Txog rau tus kabmob, kab mob pancreatitis txhais cov zaub mov noj lub rooj 5, nws tau tsim rau:
- kev txwv ntawm kev ua haujlwm zoo li ntawm lub txiav;
- kev txiav tawm ntawm kev siv tshuab thiab tshuaj ua kom tsis haum;
- kev tiv thaiv ntawm kev hloov khoom nruab nrog cev;
- muaj kev cuam tshuam loj heev los ntawm lub qog thiab lub siab.
Lub rooj noj zaub mov muaj 5-6 pluas noj nyob rau ib hnub, ntu yuav tsum yog me, cov zaub mov suav nrog cov khoom siav, ua noj thiab ci. Kev noj haus rau cov kab mob ua paug yog tsim los rau 1500-1700 calories, nws muaj ob peb cov rog thiab carbohydrates, tsis suav cov khoom uas txhawb lub qog ua rau lub qog, plab hnyuv, nws tsis muaj coarse fiber ntau.
Kuv xaiv tau cov khoom zoo li cas
Pancreatitis pab kho cov zaub mov, cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg uas muaj li 80 g ntawm protein, 40-60 g ntawm lipids, 200 g ntawm carbohydrates. Txog ib qho roj thiab ib nrab ntawm dej yog tso cai rau qaug cawv ib hnub, ntsev - siab kawg ntawm 8-10 grams.
Cov kws kho mob tau tso cai ntxiv cov khaub noom ua los ntawm cov mov ci, cov nqaij ntshiv, nqaij qaib, nqaij qaib, nqaij qaib ntxhw, thiab nqaij ntses rau cov nqaij ntshiv. Lawv kuj noj cov nqaij npuas omelet, chav mis nyuj puddings, pasty skimmed tsev cheese, hau los yog pasteurized cov mis nyuj uas muaj cov roj tsawg dua.
Twb tau nyob hauv cov zaub mov tiav lawm, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub ua kom zoo thiab butter zoo, tab sis hauv kev txwv tsis ntau. Porridge yuav tsum tau ua tib zoo frayed, nws tuaj yeem nyob rau hauv daim ntawv ntawm pudding, soufflé.
Cov zaub ntsuab ua noj:
- qos yaj ywm
- zucchini;
- zaub ntug hauv av;
- pob zaub paj.
Cov kua zaub raug tso cai, tab sis lawv kuj yog cov muaj roj tsawg, yuag thiab khov heev; lawv ntxiv cov hlaws barley, mov lossis oatmeal. Tus kws qhia noj zaub mov zoo qhia kom siv cov lus sib xyaw ua ke, jelly, brew qhuav rosehip berries hauv lub thermos, thiab haus cov dej dub uas tsis muaj zog lossis ntsuab uas tsis muaj qab zib.
Raws li kev coj ua thiab kev tshuaj xyuas cov neeg mob, qhia tias cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau pancreatitis yeej ib txwm muab qhov txiaj ntsig zoo.
Tus neeg mob raug txwv tsis pub hloov pauv rau cov zaub mov noj, cov zaub mov yeej ib txwm ua nrog tus kws kho mob koom nrog ib tus zuj zus.
Cov zaub mov yooj yim rau pancreatitis
Yuav ua li cas noj nrog o ntawm cov txiav? Muaj ntau cov zaub mov txawv tau tsim, tab sis kom tsis txhob ua mob rau lawv txoj kev noj qab haus huv, lawv yuav tsum tau hloov kho rau tus neeg mob, txwv tsis pub muaj kev pheej hmoo ntawm kev ua mob rau lub cev.
Muaj ntau cov tais diav uas yuav hais rau txhua tus neeg mob. Yog tias koj ua noj raws li cov lus qhia, koj tuaj yeem txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv thiab ua kom tsis txhob muaj cov tsos mob tsis zoo ntawm cov kab mob pancreatitis.
Nqaij cream kua zaub
Raws li ib feem ntawm cov zaub mov ua noj, cov nqaij ntshiv (100 g), lentils (200 g), zaub ntsuab (50 g), pinch ntawm ntsev. Ua ntej koj yuav tsum tau muab cov ceg tawv tso rau hauv dej txias, tom qab ntawd mam rhaub nws hauv ib liv dej. Thaum uas cov taum pauv tau ua noj, lawv muab cov nqaij txiav, lawv txiav mus rau hauv me me thiab muab tso rau hauv cov nqaij ntoo. Thaum npaj tiav, zom cov khoom xyaw nrog ib rab los yog sieve zoo. Cov kua zaub npaj tau yog caij nrog tshuaj ntsuab, ntsev ntxiv rau saj, nws yuav tsis ua mob rau nphoo cov nqaij qhuav nrog cov khob cij ua kom tiav.
Lub sijhawm mob, xws li kua zaub tsis tuaj yeem noj, txwv tsis pub muaj qhov ua tsis zoo txaus. Cov tais yog qhov tsim nyog rau kev noj haus thaum lub sij hawm pheej tsis kam ua dua.
Tshuaj yej thiab Mis Paj Mis
Rau cov khoom noj qab zib no, noj ib lub qe qe qaib, khob muaj suab thaj, khob mis nyuj thiab 3 diav ntawm nplooj loj ntawm cov tshuaj yej dub. Tshuaj yej yog ntxiv rau mis nyuj, coj mus rau lub rwj dua li cov cua sov thiab txias.
Thaum cov kua ua kom txias, yeej lub qe nrog piam thaj, ntxiv rau qhov sib tov thiab sib tov. Cov zaub mov raug nchuav rau hauv cov pwm, muab tso rau hauv qhov cub rau ci. Qhov qib ntawm kev npaj tau txiav txim siab siv tus pas txhuam hniav. Mis nyuj thiab tshuaj yej paj npleg yog haus txias.
Steamed zaub
Cov khoom xyaw rau cov tais:
- qos yaj ywm (1 pc.);
- zaub ntug hauv av (2 pcs.);
- zucchini (1 pc.);
- ib khob dej;
- txiv ntseej roj (2 diav).
Ntxuav qos yaj ywm thiab carrots, tev lawv, noob yog coj los ntawm zucchini, zaub raug txiav hauv kev txiav txim siab, tab sis tsis loj. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov rau hauv chav da dej lossis hauv ob lub rhaub dej kom ntev li 15-20 feeb, tom qab ntawd ntxiv me ntsis dej, ua kom sov rau hauv lub xeev sov, roj zaub. Cov Cheebtsam yog txhoov hauv rab los yog txhuam ob peb zaug hauv cov nqaij zom.
Thaum nws tsis tuaj yeem siv cov khoom siv hauv chav ua noj, zom cov zaub los ntawm sab cib, ntxiv me ntsis dej ua ntej. Ntsev cov zaub mov tom kawg, ua raws li kws kho mob pom zoo.
Cov neeg mob yuav tsum tsis txhob hnov qab tias cov zaub mov nrog pancreatitis yuav tsum tau noj nyob rau hauv daim ntawv sov, nws qhov sib xws yog ib txwm ua kom mos, tsis muaj lumps.
Koj yuav tsum ua tib zoo siv ntsev thiab lwm yam txuj lom. Qhov no yuav tsis ua kom mob lub plab ntawm lub plab thiab mob caj dab.
Dab tsi koj tuaj yeem noj nrog ib tus kab mob
Tus sau ntawm cov khoom noj khoom haus kab ntawv No. 5 nruj me ntsis qhia cov khoom uas tau tso cai thiab txwv tsis pub, cov txheej txheem ntawm lawv cov kev kho cua sov thiab kev npaj. Nws yog qhov yuav tsum tau ua kom noj thiab noj kom zoo, xaiv cov khoom noj zom tau sai thiab yooj yim rau kev zom, tsis txhob ua rau muaj kev nyuaj thiab tsis xis nyob thaum hla txoj hnyuv.
Cov zaub mov yuav tsum tau sov, tsis txhob kub lossis txias, nws yog cov khoom noj sov uas tau nqus zoo. Nws raug nquahu kom them sai sai rau cov txuj lom, nrog cov txheej txheem ua paug rau hauv kab txiav, yuav tsum muaj tsawg tsawg ntawm lawv, nrog rau kev ua kua ntsev.
Hauv cov khoom noj tsis suav nrog ntse, qaub, iab thiab haus cov khoom xyaw uas ua rau lub plab zom mov. Tshwj xeeb, cov khoom noj muaj feem nrog kev siv cov cereals (buckwheat, oatmeal, mov), nws raug tso cai los ntawm lub sijhawm ib zaug kom noj cov nplej zom, cov noodles.
Siv nrog ceev faj:
- khoom noj siv mis;
- zaub roj;
- rog rog.
Cov pawg neeg uas tau hais txog tom qab no tuaj yeem dhau los ua kev mob plab hnyuv, tab sis nws kuj tsis tsim nyog tso pov tseg kiag li.
Dab tsi los tsis kam
Kho cov khoom noj khoom haus hauv cov txheej txheem ua mob rau hauv kab mob ntshav ntswg, thaum lub taub hau hloov khoom nruab nrog, xav kom tsis lees ua tiav ntawm ntau cov khoom uas ua rau muaj kev phom sij rau lub cev. Nws raug nquahu kom tsis nco qab txog qee yam zaub mov mus ib txhis, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog lub caij ntev ua mob.
Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo ntawm tus kab mob, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob hnov qab tias kev mob pancreatitis ua rau muaj kev puas tsuaj rau lub cev, cov zaub mov ntxiv yuav tsum tsim tshwj xeeb rau tus neeg mob, nws yuav tsum tsis txhob muaj cov zaub mov hnyav. Nrog rau txoj hauv kev no, nws yog qhov ua tau kom tsis txhob rov mob ntxiv ntawm tus kab mob.
Yog hais tias tus mob txheej txheem tshwm sim nyob rau hauv ib qho kev mob hnyav, thawj hnub ntawm tus kab mob, cov plab hnyuv siab ntawm lub plab zom mov yuav tsum nyob twj ywm ntawm qhov chaw so. Hauv qhov no, tus neeg mob kho mob ntawm lub cev; rau lub hom phiaj no, cov tshuaj tshwj xeeb yog txhaj rau hauv txoj hlab ntshav.
Txog hnub thib peb, cov khoom noj siv mis pib ua kom paub, nws tuaj yeem tsis muaj roj:
- tsev cheese;
- kefir;
- suab thaj tsis muaj qab zib.
Thaum pib ntawm cov theem mob, cov txiv hmab txiv ntoo purees txwv tsis pub, txawm tias lawv muaj caj ces. Cov kua txiv kua txiv ua rau lub plab zom mov: lub plab, plab hnyuv thiab pob quav hlav.
Ceev faj yuav tsum yog nrog txiv apples. Qhov xwm txheej rau kev noj qab haus huv kev noj qab haus huv zoo yog tias txiv apples yuav tsum tsis liab ntau yam, vim tias lawv nyuaj rau kev zom los ntawm tib neeg lub cev. Yog tias koj noj cov txiv apples, koj yuav tsum xaiv ntau hom ntsuab lossis daj me ntsis. Lawv noj nyoos tsis muaj tev, ci lossis ntxiv rau tais diav.
Ib yam li lwm yam kab mob kev kho mob ntawm lub plab zom mov, kev noj zaub mov zoo yuav tsum ua yam tsis muaj ntsim, roj thiab qaub zaub mov. Tsis txhob siv cov khoom ci ci nrog xaum qhuav, qhob cij tshiab, mov nplej tag nrho, lawv ris lub nra ntawm kev zom cov zaub mov.
Kev noj zaub mov kom zoo 5 rau mob qog noj ntshav yog tsim nyog rau kev kho tus poj niam thiab cov menyuam yaus tus menyuam yaus.
Kwv yees li ntawm kev noj zaub mov zoo tuaj yeem tau los ntawm tus kws qhia noj haus, kws kho menyuam yaus lossis kws kho mob hauv tsev neeg.
Daim ntawv rau cov mob thiab mob ntev
Hauv cov txheej txheem mob rau txheej txheem tshais rau noj tshais, lawv noj cov khoom noj protein zom ua omelette, buckwheat porridge, faus, ntxuav nrog tshuaj yej. Txog rau pluas tshais thib ob, tsev me ntawm cheese souffle tau zoo.
Rau pluas su, noj mov cov kua mucous kua zaub nrog crackers, yuag yuag ntses, strawberry jelly nrog hloov qab zib. Rau yav tav su tshuaj yej, souffle yog npaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav (nyiam dua qhuav txiv apricots), lawv haus ib khob dej tshuaj yej uas tsis muaj qab zib. Rau noj hmo, nws pom zoo kom ua noj soufflé los ntawm nqaij qaib hau, ncu carrots, ua ntej yuav mus pw, haus ib khob ntawm rosehip broth.
Yog tias tus kabmob tau dhau mus rau ntu mob ntev, rau kev noj tshais, cov kws qhia zaub mov xav kom noj cov nqaij siav, zom qos, thiab haus tshuaj yej nrog mis nyuj. Rau pluas su, noj cov nqaij npuas uas muaj roj tsawg thiab kua txiv ci nrog zib ntab.
Txog su noj, noj:
- zaub kua zaub nrog hlaws barley (yuav tsum tau grated);
- hau nqaij;
- mashed qos yaj ywm;
- compote ntawm txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Rau ib nrab-yav sawv ntxov khoom noj txom ncauj xaiv lub zog protein omelet, rosehip broth. Rau noj hmo, lawv noj buckwheat porridge thiab nqaij qaib, ua ntej yuav mus pw lawv tau haus ib khob roj uas muaj roj tsawg kefir.
Cov kws kho mob pom zoo kom noj cov zaub mov rau 8-12 lub hlis, kom txog thaum ua tiav qhov rov qab thiab kev tiv thaiv ntawm exacerbation. Hauv qhov mob ncua ntev ntawm tus txheej txheem mob, cov ntsiab lus kev noj haus tau ua raws li mus tas lawv lub neej. Ib qho ntxiv, lawv noj tshuaj los txhim kho kev zom zaub mov lossis xyaum ua kev kho mob rau pej xeem.
Kev noj haus dab tsi kom ua raws nrog pancreatitis tau piav qhia hauv video hauv kab lus no.
