Desserts yog qhov tseem ceeb ntawm txhua tus neeg. Ntxiv mus, qee qhov qee tus neeg tsis tuaj yeem xav txog ib hnub yam tsis muaj qab zib. Tab sis qhov tseeb tseem nyob thiab tsis txhob hnov qab tias kev siv khoom qab zib ntau ntau yuav cuam tshuam kev noj qab haus huv. Yog li ntawd, raws li txoj cai, ob txoj kev xaiv nyob twj ywm: xws li tsis kam lees koj tus kheej qhov kev lom zem no lossis nrhiav kev sib luag, tab sis tib lub sijhawm hloov kev nyab xeeb dua.
Kab lus no yuav tsom rau stevia - qhov no yog qhov tshwj xeeb tshuaj ntsuab uas muaj stevioside, lub ntsiab lus nquag hloov khoom qab zib.
Stevia (stevia) yog nyom nrog qab zib tom qab.
Ntxiv nrog rau qhov tseem ceeb ntawm glycoside, nws kuj muaj cov kab mob rebaudioside, dulcoside thiab rubuzoside. Qhov kev hloov qab zib no tau siv ntau xyoo thiab tau hu los ntawm qee cov kws tshawb fawb xyoo pua 21st xyoo, thaum siv ntau xyoo dhau los sim ua pov thawj nws txoj kev nyab xeeb tiav rau kev noj qab haus huv. Lub tebchaws ntawm cov tshuaj ntsuab no yog Nruab Nrab thiab South America. Hauv Tebchaws Europe, nws tau los ua neeg nyiam tsuas yog thaum pib ntawm lub xyoo dhau los.
Cov lus qhia rau kev siv stevia, nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab cov ntsiab lus calories
Lub zog nqi ntawm stevia yog 18 kcal rau 100 grams ntawm ntxiv. Lwm qhov yog kev siv stevioside extract, uas yog muag hauv cov ntawv ua kua, nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj lossis hmoov - cov ntsiab lus tsis muaj peev xwm yuav luag xoom. Yog li, koj tuaj yeem tsis txhawj txog qhov ntau ntawm cov tshuaj yej noj los ntawm cov tshuaj ntsuab no, txij li lub calories tau noj tsawg. Piv nrog rau qab zib, stevia yog tsis muaj kev sib raug zoo.
Ntxiv nrog rau qhov kilocalories, nyom muaj cov khoom noj carbohydrates hauv ib qho nyiaj ntawm 0.1 ntawm 100 grams ntawm cov khoom. Xws li cov ntsiab lus me me ntawm cov tshuaj no tsis cuam tshuam rau cov piam thaj hauv ib txoj kev twg, uas txhais tau tias kev siv cov khoom cog no tsis muaj kev phom sij txawm tias cov neeg muaj ntshav qab zib. Feem ntau, stevia yog tshuaj kom ua kom lub xeev ntawm lub cev, ntxiv rau kom zam dhau qhov tshwm sim ntawm cov teeb meem hnyav.
Kev siv cov yeeb tshuaj twg yuav tsum ua raws li cov lus qhia thiab cov lus pom zoo, thiab stevia tsis muaj kev zam. Cov nplooj ntawm cov nroj tsuag no yog siv los tsim cov piam thaj hloov hauv ntau hom, lub hom phiaj uas kuj txawv. Cov nplooj ntawm cov nroj tsuag yog 30-40 zaug tawm suab qab zib ntau dua li cov suab thaj thaum piv rau cov piam thaj, thaum qab zib ntawm cov mloog zoo yog 300 npaug dua qab zib. Txhawm rau siv tau yooj yim, siv cov lus tshwj xeeb uas nthuav dav cov feem ntawm cov nroj tsuag mus rau qab zib ncaj qha.
Cov lus hauv qab no muab ib lub tswv yim ntawm cov ntsiab lus qab zib hauv ntau hom kev npaj los ntawm stevia
| Qab zib ntau npaum li cas | Nplooj hmoov | Stevioside | Cov kua nyeem ua kua |
| 1 tsp | Tsp | nyob ntawm taub hau riam | 2-6 ncos |
| 1 tbsp | Tsp | nyob ntawm taub hau riam | 1/8 tsp |
| 1 tbsp. | 1-2 tbsp | 1/3 - ½ tsp | 1-2 tsp |
Yog li, koj tuaj yeem siv cov tshuaj ntsuab no hauv cov qauv tshuaj yej los yog lub decoction, uas tau npaj raws cov nplooj qhuav. Lwm qhov kev xaiv yog siv cov tshuaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov tshuaj tov, i.e. extract, thaum lub peev xwm no muaj nyob rau hauv cov qauv hauv cov ntsiav tshuaj, cov hmoov tshwj xeeb lossis kua dej kua.
Txuas ntxiv, hauv qee kis, muaj cov dej haus tshwj xeeb muaj cov nyom qab zib no. Txij li cov tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab tsis raug rhuav tshem thaum kho cua sov, nws txoj kev ntxiv ntxiv yog npaj rau hauv tsev ua noj.
Nyob rau hauv dav dav, yuav luag txhua daim ntawv qhia nyob rau hauv uas nws yog raws li txoj cai ua tau los hloov qab zib nrog lwm tivthaiv, ua rau nws muaj peev xwm siv cov tshuaj ntsuab no hauv nws ntau ntau yam.
Stevia thiab nws muaj pes tsawg leeg
Kev siv ntawm stevia muaj ob qho tib si zoo thiab tsis zoo xyuas.
Raws li txoj cai, kev soj ntsuam tsis zoo yuav pom muaj qhov sib txuas nrog lub xub ntiag ntawm qee qhov, qee qhov, iab saj.
Txawm li cas los xij, kev paub tau qhia tias qhov saj ntawm qhov sib ntxiv no yog nyob ntawm seb qhov raug cov ntaub ntawv raw raug xaiv thiab huv si.
Yog li no, koj yuav tsum siv sijhawm los xaiv hom tsim nyog ntawm cov neeg ua khoom lag luam, qhov zoo ntawm cov ntxig ntxiv uas yuav haum koj.
Ntxiv nrog rau yav dhau los hais lub ntsiab, stevia muaj tshuaj muaj sib xyaw.
Piv txwv, nws muaj cov ntsiab lus xws li:
- ntau yam zaub mov, suav nrog calcium, fluorine, manganese, phosphorus, selenium, aluminium, thiab lwm yam.;
- cov vitamins ntawm ntau pab pawg thiab pawg;
- cov roj tseem ceeb;
- khoom noj khoom haus flavonoids;
Tsis tas li ntawd, stevia muaj arachnidic acid.
Nroj extract, nws cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj
Raws li muaj coob leej ntawm cov kev tshawb fawb sib txawv thiab cov neeg siv tshuaj xyuas pom tias, cov khoom qab zib no tau xyaum tsis muaj qhov sib txuam, thiab cov koob npe ntawm cov cuab yeej no tau loj hlob tas li. Txawm li cas los xij, zoo li lwm yam tshuaj, txawm tias nws yog tsob ntoo keeb kwm, nws muaj qhov zoo thiab kev pom zoo.
Kev siv stevia nrov tshaj plaws nyob hauv Nyij Pooj. Tau ntau xyoo tam sim no, cov neeg nyob hauv lub tebchaws no tau niaj hnub siv cov kev qhia ntxiv no nyob rau hauv lub neej txhua hnub thiab tab tom kawm nws cov txiaj ntsig ntawm tib neeg lub cev, tsis muaj kab mob pathological pom. Qee qhov xwm txheej, stevia txawm tias suav nrog tshuaj kho thaj chaw. Txawm li cas los xij, hypoglycemic ntxim rau lub cev ntawm qhov ntxiv no yog qhaj ntawv. Hauv lwm lo lus, kev siv cov tshuaj ntxiv muaj feem xyuam rau kev tiv thaiv dua li txo qis ntshav qab zib.
Ntxiv nrog rau qhov tseeb tias kev siv stevia tso cai rau koj los tswj cov qib ntawm cov piam thaj hauv lub cev, nws tseem muaj qee qhov nqi ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo.
Piv txwv, hauv qee kis, qhov kev siv ntawm cov tshuaj ntxiv no pab txo qhov hnyav vim qhov muaj tsawg carbohydrates.
Tsis tas li ntawd, cov tshuaj muaj cov diuretic ntxim rau lub cev, uas tseem yuav pab txo lub cev qhov hnyav thiab ntshav siab.
Txuas ntxiv, cov yam ntxwv zoo hauv qab no yog tam sim no:
- Txhim kho txoj haujlwm ua haujlwm ntawm lub siab thiab nce lub suab ntawm lub cev.
- Txo cov cim qhia ntawm kev qaug zog thiab tsaug zog.
- Txhim kho txoj kev mob ntawm cov hniav thiab cov pos hniav, uas txo kev pheej hmoo ntawm hniav.
- Tshem tawm cov pa tsw phem, thiab lwm yam.
Raws li rau qhov kev tsim txom, muaj qhov tsis zoo tshwm sim rau lub cev tseem tsis tau txheeb xyuas qhov tseeb. Txawm li cas los xij, qhov yuav tsum tau soj ntsuam qhov kev ceev faj tseem muaj tam sim no. Piv txwv, ib tug neeg tsis txaus siab rau tag nrho cov khoom lag luam lossis qee qhov kev sib txuam yuav tshwm sim, uas ua tau nws tus kheej nrog kev tsis haum.
Cov kws kho mob hais li cas?
Ntau tus kws kho mob tau sau tseg txog qhov tshwm sim zoo ntawm stevia rau lub cev, tshwj xeeb yog muaj ntshav qab zib.
Cov cuab yeej no pab txhawm rau txo qhov muaj zog ntawm carbohydrates nkag mus rau hauv lub cev thiab, vim li ntawd, yuag poob yam tsis muaj kev ua tshwj xeeb.
Ua ntej tsum rau ib hom tshuaj, koj tuaj yeem sim siv ntau yam, thaum koj tuaj yeem xaiv tsis yog daim ntawv ntawm cov tshuaj xwb, tabsis kuj yog cov chaw tsim khoom ntawm nws tus kheej.
Piv txwv li, kev siv ntawm Stevia ntxiv rau cov khoom lag luam novasweet yog qhov nrov heev. Raws li txoj cai, cov khoom lag luam ntawm lub tuam txhab no yog qhov zoo nyob rau hauv ua ke nrog tus nqi pheej yig. Qhov ntau thiab tsawg ntawm qhov yuav tsum tau ntawm cov tshuaj muaj qhia ntawm pob, thaum qee qee qhov me ntsis dhau los yog tso cai.
Raws li kev qhia rau kev siv, cov kws kho mob txiav txim:
- muaj cov ntshav qab zib ib yam twg;
- teeb meem nrog qabzib kam ua;
- muaj qhov hnyav tshaj;
- tiv thaiv cov hom phiaj;
- raws li qee cov khoom noj ua kom yuag.
Muaj xyaum tsis muaj contraindications rau kev siv cov tshuaj no. Tib qho koj yuav tsum tau them sai sai rau yog tias qee qhov xwm txheej kev tsis haum yuav tshwm sim. Tab sis qhov no feem ntau nyob ntawm tus kheej ntsuas ntawm lub cev.
Kev siv stevia thaum cev xeeb tub, nrog rau thaum lub sijhawm lactation, yog tam sim no qhov tsis txaus ntseeg tshawb xyuas qhov tseeb. Tsis muaj cov lus tseeb uas ntseeg siab tau txog qhov raug mob thiab txiaj ntsig, uas txhais tau tias koj yuav tsum coj mus rau hauv tus yam ntxwv ntawm txhua tus neeg. Raws li qee tus kws kho mob, lub naturalness ntawm cov tshuaj ntxiv hais txog qhov pom zoo ntawm nws siv thaum cev xeeb tub, thaum lub sijhawm lub sijhawm pub mis niam yuav tsum muaj lub luag haujlwm tseem ceeb rau qhov xav tau rau nws siv, vim nws nyuaj rau kwv yees tus me nyuam cov tshuaj tiv thaiv txawm tias qee yam khoom ua ntej. Peb tuaj yeem hais dab tsi txog tshuaj ntsuab ntxiv thiab tshwj xeeb yog kev rho tawm.
Glycemic Index
Stevia raug suav tias yog ib qho kev piam sij tsis muaj qab zib ntau tshaj plaws uas tib neeg muaj thaum lub sijhawm.
Qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias glycemic index ntawm stevia yog xoom.
Cov tshuaj ntsuab no ntxiv siv tsis muaj cov rog thiab carbohydrates thiab vim li no yog cov khoom siv tsis muaj calorie, kev siv uas tau pom zoo nyob rau hauv cov ntaub ntawv muaj cov kab mob xws li mob ntshav qab zib thiab rog, nrog rau cov xwm txheej uas ib tus neeg ua raws li qee yam zaub mov kev noj zaub mov.
Stevia ntxiv yog cov tshuaj uas muaj cov txiaj ntsig zoo hauv tib neeg lub cev, uas yog:
- tswj ntshav qab zib thiab ntshav roj hauv cov ntshav;
- normalizes siab;
- nthuav capillaries;
- muaj cov nyhuv antifungal rau lub cev;
- kho kom zoo thiab txhim kho metabolism;
- txhim kho qhov muaj zog ntawm kev rov qab los nyob rau hauv muaj cov kab mob bronchopulmonary.
Tsis tas li ntawd, Stevia ntxiv rau pab nce qib zog ntawm lub cev thiab muaj peev xwm ua kom rov zoo sai sai thaum muaj qhov kev ntxhov siab tseem ceeb thiab tawm dag zog lub cev.
Nws twb tau hais tias qee cov yam ntxwv ntawm cov tshuaj pab txhawb rau qhov hnyav poob (cov nyhuv diuretic rau lub cev, normalization ntawm qabzib thiab carbohydrates, thiab lwm yam). Qee cov ntaub ntawv qhia txog qhov ua poob poob nrog cov cuab yeej no. Nws yuav tsum tau hais tias tsis muaj qhov cuam tshuam ncaj qha rog hlawv los ntawm kev siv cov khoom lag luam. Qhov tsuas yog ib qho, vim nws yog ib qhov ua kom muaj kev nyab xeeb, qhov hnyav yuav maj mam txo, thiab lub cev yuav nce cov rog tsawg dua vim tias qhov txo qis hauv cov khoom noj carbohydrates hauv lub cev.
Yog li, peb tuaj yeem xaus lus tias kev siv stevia yog qhov txiaj ntsig zoo rau lub cev ntawm yuav luag txhua tus neeg, suav nrog cov menyuam yaus. Ntawm chav kawm, ib qho kev mob tsim nyog rau kev muab cov txiaj ntsig ntawm lub cev yog, ua ntej txhua yam, ua raws li cov lus pom zoo tsim nyog siv. Raws li txoj cai, ntawm ib pob ntawv muaj cov lus qhia ntxaws qhia txog kev siv tshuaj. Tus nqi ntawm ib cov tshuaj nyob rau hauv Russia txawv nyob ntawm lub hom ntawm cov tuam txhab.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm stevia tau piav qhia hauv daim video hauv kab lus no.
