Tsev cheese hais txog cov khoom noj uas muaj caj ces roj ntsha muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg. Tab sis nrog rau kev tshawb pom ntawm cov cholesterol hauv cov ntshav, ntau tus neeg mob ntshav qab zib tsis paub tias nws puas muaj peev xwm noj tsev me cheese lossis tsis tau?
Nws paub tias cov khoom noj siv mis thiab qaub-mis uas muaj qhov feem pua ntawm cov rog ntau tsis pom zoo kom noj thaum muaj teeb meem lipid hauv lub cev, tshwj xeeb nrog kev txhim kho atherosclerosis.
Tsev cheese yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo uas ua kom tiav qhov tsis txaus ntawm cov calcium hauv cov ntshav, txhawb kev qab los noj mov, yog qhov zoo thiab sai sai. Nws tuaj yeem noj hauv nws daim ntawv dawb huv, nrog rau ua noj nrog ntxiv ntawm tsev cheese, zaub mov, ncuav qab zib thiab lwm yam.
Yog li, peb yuav tshawb xyuas seb nws puas muaj peev xwm noj cov tsev cheese nrog cov roj cholesterol siab, nrog rau ntau npaum li cas cov ntshav qab zib muaj peev xwm haus ib hnub? Dab tsi yog cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm qhov khoom?
Tseem ceeb thaj chaw thiab muaj pes tsawg leeg ntawm tsev cheese
Cov khoom tseem ceeb ntawm cov tsev cheese cov khoom lag luam yog cov tshuaj protein thiab muaj ntxhia pob zeb - calcium. Cov kev tiv thaiv no xav tau txhawm rau txhim kho cov pob txha thiab cov nqaij mos. Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg cov dej, carbohydrates. Ntawm cov vitamins, muaj ascorbic acid, cov vitamins ntawm pab pawg B, E, PP, thiab lwm yam.
100 grams ntawm ntuj curd khoom, nyob rau hauv uas tsis muaj cov khoom noj khoom haus ntxiv, muaj 10 g ntawm lipids, 17 g ntawm cov khoom xyaw protein, 2 g ntawm carbohydrates. Tsis tas li 83 mcg retinol, 0.7 mg ascorbic acid.
Tsev cheese yog siv tau nrog cov zaub mov me me. Hauv tshwj xeeb, nws muaj 230 mg ntawm phosphorus, 46 mg ntawm sodium, 115 mg ntawm poov tshuaj, 180 mg ntawm calcium, 16 mg ntawm hlau rau 100 g.
Ua tsaug rau nws cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg, tsev cheese nqa cov txiaj ntsig tsis muaj tseeb rau tib neeg lub cev. Cov kab ke ntawm cov khoom curd hauv cov ntawv qhia zaub mov muab cov pob txha, pob txha mos, pab ua kom cov nqaij mos, plaub hau, hniav. Kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv thiab cov hlab plawv txhawm rau txhim kho.
Cov rog ua lossis rog tsis rog muaj cov khoom hauv qab no:
- Tiv thaiv txoj kev txhim kho ntawm cov kab mob plawv;
- Txhim kho lub xeev ntawm cov hlab ntsha;
- Normalizes lub plab zom mov;
- Rov qab ua kom tsis muaj cov calcium nyob rau hauv cov ntshav;
- Txhim kho qhov muag pom kev pom;
- Muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov leeg musculoskeletal;
- Nws koom nrog kev ua haujlwm ntawm hematopoiesis, thiab lwm yam.
Puas yog tsev cheese ua tau nrog cov hauv siab? Cov kws kho mob tau ceeb toom tias nws tsis yog tsuas yog ua tau, tab sis kuj tseem muaj cov khoom noj qab haus huv yuav tsum tau noj.
Nws muaj cov calcium ntau, uas tiv thaiv kev nqus ntawm cov roj ntsha hauv lub plab zom mov, nrog rau lwm qhov muaj txiaj ntsig zoo txhim kho lub xeev cov hlab ntsha, tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm atherosclerotic tso nyiaj.
Ntau yam ntawm curd khoom
Cov khoom noj siv mis nyuj tau noj tau txij li puag thaum ub los lawm. Yuav tau npaj siv cov kua mis tshwj xeeb kev siv tshuab. Lub sijhawm no, koj tuaj yeem yuav ntau hom. Tus nqi ntawm cov roj cholesterol nyob rau hauv tsev me ntawm cheese ntawm ntau yam lossis lwm yam yog vim muaj cov ntsiab lus rog ntawm cov khoom noj siv mis ua noj.
Rog tsev cheese muaj xws li, raws li txoj cai, ntau dua 20% lipids ntawm tsiaj keeb kwm, yog li ntawd, nws muaj cov roj cholesterol ntau. Cov tsev qaib loj muaj 15-18% rog. Tab sis nws tseem raug ntaus nqi ntawm cov qib rog ntawm cov khoom.
Tsawg-rog tsev cheese. Hauv nws, tus nqi ntawm cov khoom siv rog sib txawv nws txawv ntawm 2.5 txog 4% rau txhua tus. Feem ntau cov kev xaiv no tau pom zoo rau zaub mov noj. Yog tias tus mob ntshav qab zib tau mob hypercholesterolemia, ces hom tsev cheese no zoo dua rau noj txhua 2-3 hnub. Txwv tsis pub, nws yuav ua rau kom muaj qhov hnyav ntawm lipoproteins tsawg kawg.
Cov khoom noj khoom haus tshaj plaws yog tsev cheese, uas tsis muaj cov rog txhua lossis siab txog 1.8%. Hom zaub mov no tsis yog tshwj xeeb rau kev noj zaub mov thiab muaj lub zog, tab sis tawm tsam keeb kwm ntawm atherosclerosis hauv cov ntshav qab zib nws yog qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov calcium, vitamins thiab minerals.
Qhov ntau npaum li cas ntawm cov rog nyob rau hauv curd khoom yog vim lub ntsiab lus ntawm cov mis nyuj. Hom kev tsim tawm kuj tseem ceeb. Ua ntej siv, tag nrho cov mis nyuj tau rhaub lossis tawm tshiab.
Cov yam ntxwv ua tau thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm tsev cheese tau cuam tshuam los ntawm lub sijhawm ua khoom noj, ntxiv khoom noj thiab lwm yam kev siv dag zog hauv kev tsim khoom.
Cov roj khov thiab tsev cheese
Yog tias cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav nce siab dua ib txwm, qhov no yuav ua rau muaj kev pheej hmoo loj ntawm cov kab mob hauv lub plawv thiab cov hlab ntshav, cov ntshav sib luag thiab ischemic mob hlab ntsha tawg. Cov kab mob tuaj yeem ua rau lub cev tsis muaj mob tsis zoo, muaj teeb meem rau hauv txoj kev xiam oob khab, lossis txawm tuag.
Lub hauv paus rau kev kho mob ntawm hypercholesterolemia yog kev noj haus. Txawm li cas los xij, nws tsis txhais hais tias txhua yam khoom uas muaj cov roj zoo li rog yuav tsum tau muab tshem tawm hauv cov ntawv qhia zaub mov. Cov roj (cholesterol) nws tus kheej tsis yog qhov tsim kev puas tsuaj, nws yog qhov xav tau rau kev tsim cov tshuaj hormones steroid, kev tiv thaiv cov qog ntawm tes.
Txawm hais tias muaj ntau cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom lag luam, nws muaj peev xwm nce cov qib roj cholesterol hauv ntshav qab zib. Qhov tseeb no raws tus tsiaj xwm ntawm tsev cheese. Cov khoom noj muaj roj yog muaj txog 80-90 mg ntawm cov roj cholesterol hauv 100 g Cov ntsiab lus no tseem siv rau cov khoom noj muaj mis uas muaj qhov feem pua ntawm cov rog.
Yog li, cov ntshav qab zib tau qhia kom siv cov nqaij npuas uas tsis muaj rog lossis muaj feem pua ntawm cov roj lipid. Xws li cov zaub mov tsis tsuas yog tsis muaj kev phom sij, tab sis kuj tseem raug tso cai rau kev noj nyob rau tom qab ntawm kev paub txog atherosclerosis ntawm cov hlab ntsha.
Tsev cheese nrog cov roj (cholesterol) yog tso cai rau noj 3-4 zaug hauv ib lub lim tiam, tsis yog feem ntau. Ib qho pabcuam yog 100 g toj ib hnub. Ib qho khoom lag luam curd tuaj yeem nce cov ntshav roj hauv cov ntshav siab, thaum txo cov rog uas muaj teeb meem rog, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev muaj txiaj ntsig zoo.
Kev kho mob ua ke nrog cov roj hauv siab yog vim muaj cov hauv qab no hauv cov lus muaj pes tsawg leeg:
- Lysine - ib yam khoom uas pab ua kom cov ntshav khiav tsis tu ncua, cov ntshav hauv cov ntshav ntau ntau nyob hauv cov ntshav. Nrog theem siab ntawm cov roj zoo li lub cev, lub cev xav tau lysine. Kev ua kom tsis zoo ua rau lub siab thiab lub raum tsis ua haujlwm, cuam tshuam rau cov leeg ua haujlwm, cuam tshuam rau cov mob ntawm cov pob txha, thiab ua rau cov kab mob ntawm cov pa ua pa.
- Methionine yog ib qho amino acid. Nws muab kev ua haujlwm zoo ntawm lipid cov pov npav, normalizes rog thiab carbohydrate cov txheej txheem hauv lub cev muaj ntshav qab zib. Tsis tas li ntawd methionine txwv tsis pub hepatosis mob siab.
- Tryptophan yog kev tivthaiv uas cuam tshuam kev loj hlob, txhim kho tus yam ntxwv ntawm cov ntshav muaj pes tsawg leeg, muaj kev cuam tshuam dav dav, uas cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub cev kom tag nrho.
Txhawm rau rov muab lub cev nrog cov khoom piav qhia, ib tus neeg xav noj 100 g ntawm tsev cheese ib hnub. Yog tias muaj keeb kwm ntawm hypercholesterolemia, ces lawv haus 100 g 3-4 zaug hauv ib lub lis piam, tab sis tsis ntau.
Kev pom zoo rau kev siv
Nws tsis pub leejtwg paub tias cov rog tsev npuag lossis cov roj ntau ntawm ntau hom ntawm cov khoom yog tus yam ntxwv zoo tshaj plaws. Lawv tsim nyog siv, yog tias ib tus neeg muaj txhua yam ua raws li cov kab mob plawv, nws tsis muaj qhov hnyav tshaj.
Thaum muaj ntshav qab zib mellitus ntawm hom thib ob, uas nrog cov khoom noj tsis haum rau lub cev, qhov hnyav nce, nws yog qhov zoo dua los yuav ib qho khoom tshwj xeeb uas tsis muaj cov rog. Qee zaum, koj tuaj yeem nplawm koj tus kheej nrog cov zaub mov tsis muaj roj - txog li 1.8 rog.
Tsev cheese tuaj yeem noj nws hauv nws daim ntawv dawb huv, lossis ntxiv rau ntau yam tais diav. Hloov lwm txoj kev, koj tuaj yeem sib xyaw nrog cov kua mis nyeem qaub uas muaj roj tsawg thiab muaj tsawg cov txiv ntoo qhuav, noj xws li lub tais ua tshais. Txiv apples ci nrog tsev cheese yog nrov. Tom qab ntawd cov txiaj ntsig yog ob npaug, txij li lub txiv av txiv ntoo, vim tias cov ntsiab lus pectin, kuj tseem pab txhawb rau qhov ib txwm ua ntawm cov roj (cholesterol) nyob rau hauv cov txiv neej thiab poj niam.
Daim ntawv qhia: Apple core. Sib tov cov roj ntsha uas tsis muaj roj ntau nrog ib qho me me ntawm cinnamon lossis nutmeg, ntxiv cov hmoov nplej uas muaj suab thaj los yog qab zib hauv cov hmoov. Cov txiaj ntsig ntawm qhov loj ntawm apples, muab tso rau hauv qhov cub. Ob peb lub txiv apple tuaj yeem noj ib hnub.
Raws li qhov tshwm sim: nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cov ntshav qab zib mellitus thiab hypercholesterolemia, thaum muaj kev rog lossis rog dhau los, nws raug nquahu kom xaiv cov khoom muaj rog / rog tsis rog uas yuav ua rau tsis muaj txiaj ntsig rau lub cev.
Cov lus qhia tseeb txog cov tsev me cheese tau muab hauv daim video hauv kab lus no.
