Mob ntshav qab zib yog qhov ua rau zej tsoom muaj niaj hnub no. Tus kab mob no yog ob hom - insulin-tiv tsis taus thiab tsis-insulin-kev vam khom.
Cov cai ntawm kev kho yog txawv txav rau ntau hom mob ntawm cov kabmob. Ntshav qab zib Insulin-cuam tshuam nrog kev txhaj tshuaj insulin txhua hnub lossis kev siv lub tshuab nqus insulin, ntxiv rau kev noj haus ntxiv rau qhov no.
Kev ywj pheej ntawm cov insulin xav tau kho ntawm kev qoj ib ce, thiab kev noj haus. Ntshav qab zib yog ib yam kab mob uas qab zib yuav luag tso pov tseg vim muaj qhov tshwm sim txaus ntshai uas nws ua rau, cuam tshuam rau lub cev:
- cov kab mob ntshav qab zib microangiopathy;
- cov kab mob ntshav qab zib nephritis;
- mob taw;
- pom kev tsis sib haum xeeb - rov qab pom dua;
- ketoacidotic coma;
- hypoglycemic coma.
Tag nrho cov tsos mob ntawm tus mob ntshav qab zib tshwm sim meej vim tias muaj ntau dua cov piam thaj hauv cov ntshav, nws yog vim li no uas tshwm sim:
- glycosuria - cov piam thaj hauv ntshav tau ntau dhau los ntawm lub raum;
- polyuria - qab zib thim dej, cov zis ntau ntxiv;
- polydipsia - ib tug neeg poob kua dej ntau thaum tso zis, vim qhov kev txiav txim siab uas nws nqhis nce ntxiv.
Tab sis puas yog nws puas tuaj yeem tso tseg cov qab zib?
Hauv qhov no, cov piam thaj hloov tuaj rau hauv txoj kev cawm - xylitol, sorbitol thiab fructose.
Los ntawm lawv cov khoom, cov tshuaj no txawv ntawm cov piam thaj tsis tu ncua uas nws tsis nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.
Cov theem ntawm cov khoom qab zib rau txhua tus qab zib kuj txawv. Piv txwv li, xylitol thiab fructose yog ib nyuag qab zib dua li sucrose.
Qhov sib txawv ntawm cov tshuaj no yog xylitol yog kev npaj ua hluavtaws, thiab fructose yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo ntuj, nrog rau los ntawm zib muv.
Fructose muaj caloric ntau dua li cov piam thaj tsis tu ncua, thiab yog li ntawd, nws txoj kev siv tuaj yeem ua rau pom qhov hnyav ntawm qhov hnyav dua.
Xylitol tsis tshua muaj calorie, tsis zoo li fructose thiab sorbitol, tab sis tuaj yeem ua rau muaj teeb meem ntawm cov zom zaub mov hauv txoj hauv kev tsis zoo, mob plab thiab ntxhov siab.
Muaj lwm qhov zoo-paub qab zib hloov - stevia, uas muaj lub keeb kwm ib txwm muaj.
Cov yam ntxwv ntawm kev siv sorbitol thiab fructose
Fructose yog ib hom txiv hmab txiv ntoo qab zib uas yog ib feem ntawm yuav luag txhua cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo, ntxiv rau qhov no, cov khoom no muaj nyob hauv paj txiv ntoo, zib ntab thiab hauv cov noob ntoo.
Sorbitol tam sim no muaj ntau qhov loj hauv lub pulp ntawm txiv apples thiab apricots, thiab nws cov nyiaj ntau tshaj yog nyob rau hauv cov lus muaj pes tsawg leeg txiv hmab txiv ntoo. Ib lub ntsej muag ntawm sorbitol yog nws cov qab zib qis, uas yog 3 zaug tsawg dua ntawm sucrose.
Thaum siv sorbitol los ua cov tshuaj qab zib, qhov tsuas tshuaj yuav tsum nruj thiab txwv tsis pub siv ntau dua 30-40 g ib hnub. Kev siv ntau tshaj qhov qhia tau ntau npaum li cas tuaj yeem ua rau muaj kev phiv hauv lub cev.
Ntawm qhov zoo ntawm kev siv fructose yog qhov nws muaj txiaj ntsig zoo rau ntawm cov hniav.
Fructose tiv thaiv txha hniav laus thiab pab txo kom tus hniav tsis zoo.
Ntxiv mus, cov tshuaj no nrov dua, ua kom muaj kev loj hlob. Cov txiaj ntsig ntawm sorbitol yog cov tshuaj ntxuav lub siab ua rau daim siab, ua haujlwm choleretic. Hauv cov tshuaj kho mob nruab nrab, cov tshuaj no muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov, pab txhawb txoj hnyuv rau txoj hnyuv nrog rau cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo.
Fructose tseem hais txog cov tshuaj uas ua kom dej zoo hauv cov dej, thiab yog li cov khoom no feem ntau siv hauv kev lag luam confectionery. Los ntawm ntim ntawm fructose, tsawg dua yog xav tau tshaj qab zib, thiab los ntawm saj nws tseem qab zib tshaj li sucrose zoo tib yam.
Fructose yog monosaccharide uas hais txog cov khoom noj carbohydrates nrog qis glycemic index. Fructose yog maj mam nqus hauv cov hnyuv, thiab tib lub sijhawm zom cov piam thaj thiab cov rog. Raws li qhov tshwm sim, cov khoom lag luam no ua tiav rau hauv daim siab thiab hloov mus rau triglycerides.
Kev siv cov fructose tsis ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav hauv lub cev thiab tso cov kua dej tawm. Sorbitol yog 6-atom cawv uas yog muab los ntawm cov piam thaj.
Cov cim tseem ceeb rau kev siv cov khoom qab zib yog:
- mob ntshav qab zib
- ntau txoj kev pathologies ntawm daim siab;
- mob ntsws
- nce siab intracranial;
- cawv intoxication;
- piam thaj tsis muaj peev xwm ua ntej lub sijhawm ua ntej thiab tom qab;
- mob cholecystitis thiab mob ua paug rau tus kab mob dyskinesia yog cov kev qhia tshwj xeeb rau sorbitol.
Cov kev thaiv tsis zoo thiab cov kev mob tshwm sim, yuav ua raws li cov cai ntawm kev siv thiab ntau npaum li cas, tsis tuaj.
Nws yog qhov ua tau los siv cov tshuaj no thaum cev xeeb tub thiab lactation.
Ntxiv mus, fructose thiab sorbitol raug kho los kho qhov mob toxicosis hauv cov poj niam cev xeeb tub, thiab kuj tseem pab txo qis qhov ntuav ntawm ntuav hauv cov mob no.
Qhov tsis zoo ntawm kev siv sweeteners
Cov khoom qab zib yuav tsum tau noj kom tsawg. Tshaj dhau cov koob tshuaj yog fraught nrog txim. Cov txheej txheem koob tshuaj txhua hnub yuav tsum tsis pub tshaj 30-40 grams. Kev noj tshuaj ntau dhau ntawm fructose nce kev pheej hmoo ntawm kev rog thiab cov kab mob ntawm cov hlab plawv.
Ntau dhau sorbitol ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm txoj hnyuv thiab lub plab ua haujlwm.
Cov khoom qab zib tsis pom zoo rau kev noj zaub mov vim tias lawv cov ntsiab lus calorie, tab sis lawv zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib, tab sis hauv qhov no, tsis txhob hnov qab txog qhov xav tau ntau npaum li cas.
Sorbitol tsis muaj qab zib tsawg dua li cov piam thaj tsis tu ncua, tab sis nws cov calories ntau yog qhov zoo sib xws, thiab yog li cov khoom no, txawm hais tias nws tsis nce siab ntxiv cov roj, tab sis pab txhawb kev txhim kho rog rog, uas ua rau lub cev nce ntxiv.
Tseem, dab tsi yog qhov zoo dua li sorbitol lossis fructose?
Yog tias koj ua qhov kev sib piv ntawm ob qho kev hloov ua piam thaj no, thawj qhov uas ntes koj lub qhov muag yog lawv txoj kev sib thooj. Ob qhov tshuaj puav leej yog cov muaj calorie thiab qab zib; nyob hauv lawv cov cawv, cov ntshav qabzib tsis nce ntxiv.
Lub ntsiab sib txawv ntawm lawv yog keeb kwm: fructose yog ntuj, thiab sorbitol yog khoom neeg tsim.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias sorbitol muaj peev xwm txhim kho cov kev phiv tshuaj lom ntawm lwm cov tshuaj rau hauv lub cev.
Qhov tsis zoo ntawm kev siv cov piam thaj ntuj hloov yog kev pom ntawm kev tshaib plab thiab cov tsos ntawm cov khoom siv oxidation, xws li ketone lub cev - acetone, acetoacetic acid.
Yog li, tom qab siv sijhawm ntev mus rau cov khoom qab zib, kev rog tuaj yeem tsim kho, thiab mob voos los kuj tuaj yeem tshwm sim.
Cov txheej txheem rau kev siv sweeteners tuaj yeem sib txawv. Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lawv:
- intolerance rau ib qho twg ntawm cov tshuaj;
- kev ua haujlwm tsis haum thiab kev fab tshuaj tsis haum;
- hepatic hypertension lossis lub plawv tsis ua haujlwm nrog kev txhim kho ntawm ascites;
- colitis thiab chim siab plob tsis so tswj syndrome.
Tag nrho cov tsos mob no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account, raws li cov neeg mob ntshav qab zib mellitus twb poob qhov kua dej ntau thiab muaj tawv nqaij tawv.
Yuav ua li cas xaiv sorbitol lossis fructose?
Txhua tus txiv ntsej muag muaj qhov zoo thiab qhov zoo.
Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov tshuaj no ua ke nrog tus kws kho mob uas tuaj yeem txheeb xyuas txhua qhov kev cuam tshuam rau cov tshuaj no lossis cov tshuaj no.
Koj yuav tsum tsis txhob xav tias yuav muaj txuj ci tseem ceeb los ntawm cov piam thaj hloov - lawv tsis pab kom poob phaus lossis kho ntshav qab zib.
Ib qhov tseem ceeb ntawm pawg tshuaj no yog qhov lawv ua rau tib neeg tsis qab los noj mov qab zib kom noj yam tsis tau hloov pauv lawv lub neej.
Fructose yog qhov tsim dua rau cov hniav qab zib yav dhau los, uas twb tau tswj los rhuav tus hniav nrog cov khoom qab zib.
Sorbitol zoo dua rau cov neeg mob uas nyiam khoom qab zib tsis heev, zoo rau cov neeg muaj teeb meem ntawm daim siab thiab lub plab zom mov.
Txhawm rau txiav txim siab xaiv cov khoom qab zib, koj yuav tsum paub dab tsi muaj txiaj ntsig thiab muaj kev phom sij txhua yam ntawm lawv lub cev.
Cov txiaj ntsig tau txais txiaj ntsig los ntawm kev noj cov tshuaj sorbitol yog lub zog choleretic tsis muaj zog, ua rau lub cev ntom nti, thiab ua rau lub plab ua rau lub plab zom mov.
Cov hauv qab no tuaj yeem suav hais tias yog cov khoom tsis zoo ntawm sorbitol:
- insignificant cuam tshuam rau theem ntawm cov piam thaj thiab insulin hauv lub cev ntawm cov ntshav qab zib;
- muaj qhov siab ntawm cov ntsiab lus calorie siab;
- lub peev xwm ua rau mob plab hnyuv;
- muaj peev xwm nce lub cev hnyav.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm fructose tuaj yeem suav hais tias:
- Lub peev xwm los tawm suab hauv lub cev.
- Muaj ntau ntxiv.
- Txhim kho lub siab ntawm tus neeg mob.
- Txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob cuam tshuam rau txha hniav laus.
Cov txiaj ntsig tsis zoo ntawm fructose tshwm sim hauv kev muaj peev xwm nce lub cev lub cev thiab qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob ntawm cov hlab plawv.
Thaum siv cov fructose ua cov kua qab zib, nws yuav tsum nco ntsoov tias qhov kev sib xyaw no yog peb zaug qab zib piv rau qabzib thiab 1.8 npaug piv rau sucrose
Cov yam ntxwv saum toj no tsis pub ua qhov kev xaiv qhov tsis txaus ntseeg uas nyiam qhov muab hloov pauv.
Qhov kev xaiv ntawm cov qab zib yog ib qho txheej txheem uas tsis tuaj yeem ua tau nkaus xwb ntawm kev sim thiab ua yuam kev.
Nws yog ib qho tseem ceeb los soj ntsuam cov ntshav qab zib thiab lub cev qhov hnyav. Yog tias kev siv cov khoom hloov cov piam thaj tsis muaj kev phom sij, tab sis txhim kho tus neeg mob tus mob, nws tuaj yeem siv tau yav tom ntej.
Cov kws tshaj lij yuav tham txog cov khoom qab zib hauv kev yees duab hauv kab lus no.
