Nws tsis yog tsuas yog pej xeem cov neeg kho thiab cov neeg kho mob, uas tau paub ntev txog yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib, uas tau tswj hwm los ntsuas cov yam ntxwv kho ntawm lub hnub lub hauv paus. Muaj tseeb, nyob rau lub sijhawm puag thaum ub tus kab mob no tau paub tias yog tus kab mob ntawm cov zis ua haujlwm zoo. Tsis ntev los no, cov chaw muag tshuaj kuj tau them nyiaj tshwj xeeb rau cov av pear earthen. Tam sim no koj tuaj yeem nrhiav tshuaj nyob hauv Jerusalem artichoke hauv cov tsev muag tshuaj.
Jerusalem artichoke hauv lub vaj tsev ntiav
Jerusalem artichoke yog ib tsob nroj uas yog Asteraceae. Nyob rau hauv Russia, cov nroj tsuag no lub npe hu ua earthen pear. Qhov chaw sab saud hauv nroog Jerusalem artichoke loj hlob mus rau 2 lossis ntau dua meters. Paj daj zoo li asters. Qee lub sij hawm nws piv nrog cov paj noob hlis. Cov nplooj yog loj, petiolate, taw los ntawm saum toj no. Rigid villi yog tam sim no nyob rau sab sauv ntawm cov nplooj hlav hniav.
Jerusalem artichoke hlob sai heev, thiab yuav tsis muaj teeb meem dab tsi nrog nws kev yug tsiaj. Muaj lwm qhov xwm txheej. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau xyuas kom meej tias cov nroj tsuag tsis ntim tag nrho thaj chaw, tau tshem ntawm cov hauv paus hniav uas cov nroj tsuag tsis yuav.
Lub hauv paus system tsim lub hau uas siv tau thiab noj qab nyob zoo. Huab cua feem ntawm tsob ntoo yog siv los ua kab nyom rau cov tsiaj ua liaj ua teb.
Muaj tseeb, cov keeb kwm ntawm Jerusalem artichoke muaj ib qho tsis zoo. Lub hauv paus yog npog nrog daim tawv nyias nyias uas tiv thaiv lawv tsis zoo. Yog li ntawd, cov raj tsis tuaj yeem khaws cia ntev. Thaum lub caij nplooj zeeg, koj tuaj yeem khawb cov qe, uas sai sai, tsis pub dhau 2 lub lis piam, yuav raug siv ua zaub mov. Khaws cov hauv paus hniav rau hauv tub yees rau hauv ib lub hnab. Thiab nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau khawb tawm kom sai li sai tau lub te tas li, thiab kom txog thaum cov cag tsis tuaj yeem tsis tawg.
Cov neeg nyob hauv nroog tau yuam kom yuav ib daim duab av nplaum rau hauv cov khw lossis khw. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias cov qoob loo hauv paus yuav tsum yog cov khoom siv thiab ntom. Withered thiab mos tubers tsis tsim nyog rau cov zaub mov.
Cov tswv ntawm lawv tus kheej qhov chaw loj hlob Jerusalem artichoke tuaj yeem muab nws rau kev siv yav tom ntej los ntawm kev tsuas yog ziab lub hauv paus. Tsuas yog cov hauv paus noj zaub mov zoo yog tsim nyog rau kev ziab. Lawv yuav tsum tau muab ntxuav kom huv nrog dej ntws, tom qab ntawd txiav cov cag, tev thiab txiav mus rau hauv cov voj voog nyias. Cov hauv paus tuaj yeem qhuav ntawm chav tsev tus mob, kis tawm ntawm cov tais. Txhawm rau kom qhuav cov cag sai dua, nws pom zoo kom tig lub mugs txhua txhua hnub. Nws yuav siv sijhawm li 4-5 hnub kom qhuav hauv chav.
Tom qab ntawd cov cag qhuav tuaj yeem ua hmoov av, lossis koj tuaj yeem tso lawv hauv cov voj voog thiab muab tso rau hauv lub khob qhuav (piv txwv li, lub rhawv zeb). Jerusalem artichoke hmoov tuaj yeem muab ntxiv rau cov tais diav npaj tau - ua zaub mov, zaub xam lav, los npaj cov dej haus uas muaj zog hauv nws.
Cov tshuaj lom neeg muaj cov hauv paus hniav
Hauv nws cov khoom noj muaj pes tsawg leeg, tus ntoo av hauv av tuaj yeem hloov cov qos yaj ywm. Nws muaj sucrose, pectins, ntxhia pob zeb (silicon, zinc, potassium thiab hlau). Jerusalem artichoke tseem muaj cov nroj tsuag protein, amino acids, thiab vitamins.
Silicon yog lub luag haujlwm rau lub zog ntawm cov pob txha hauv lub cev, tswj kev sib txuam nrog calcium thiab phosphorus, koom tes hauv cov txheej txheem ntawm kev nplaum ntawm elastin thiab collagen, silicon muab lub zog ntawm cov ntaub so ntswg sib txuas.
Cov tshuaj uas muaj nyob hauv pear earthen pab kom nqus ntawm selenium los ntawm lwm cov khoom lag luam uas cov khoom siv no nyob. Selenium koom tes nrog cov txheej txheem hauv metabolic cuam tshuam nrog iodine thiab cov thyroid caj pas
Tab sis cov tshuaj yeeb tshuaj tseem ceeb tshaj plaws los ntawm Jerusalem artichoke los ntawm endocrinologist yog inulin, uas pab txo qis cov ntshav qab zib hauv cov neeg uas muaj ntshav qab zib. Qhov no tshuaj nyob rau hauv keeb kwm ntawm ib tug earthen pear muaj txog li 20 feem pua, yog li ntawd lub tubers muaj me ntsis Sweet saj. Pom zoo pear Earthen rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2.
Cov tshuaj insulin
Inulin yog cov tshuaj polysaccharide nyuaj. Nyob rau hauv cov xwm, nws yog tsim nyob rau hauv cov nroj tsuag complex. Inulin pom muaj nyob hauv keeb kwm ntawm chicory, Jerusalem artichoke, dandelion, elecampane. Nws cov lwg lwg muaj nrog txoj saw ntawm fructose seem. Nyob hauv kev cuam tshuam ntawm cov enzymes thiab cov acids, inulin ib feem lossis tag ua rau D-fructose nyob rau hauv tib neeg lub plab zom mov.
Fructose npuaj ntawm inulin nkag mus rau hauv cov hlwb yam tsis muaj insulin thiab hloov piam thaj hauv anabolic thiab catabolic.
Ib nrab rhuav tshem inulin cov roj ntsha nrog cov xov luv luv fructose uas tau khuam rau hauv cov qauv ntawm tes thiab ua kom yooj yim, txawm tias me me, cov lus hla ntawm cov piam thaj mus rau hauv lub cell. Cov tshuaj inulin cov molecules uas tsis tau muab faib rau hauv lub plab tau sib sau ua ke thiab muab cov kua nplaum tso nrog cov zaub mov, tiv thaiv nws txoj kev nkag mus rau hauv cov ntshav. Txhua yam no yuav pab txo cov ntshav qab zib.
Cov khoom tseem ceeb
Jerusalem artichoke yog pab tau tsis tsuas yog raws li txhais tau tias kom txo cov ntshav qab zib. Nws muaj ib tug xov tooj ntawm cov tseem ceeb zoo:
- Kev siv tsis tu ncua ntawm Jerusalem artichoke nce lub cev muaj peev xwm tiv thaiv ntau yam kab mob thiab cab;
- Ntiaj teb pear pab txhawb rau kev tsim ntawm microflora li qub hauv cov hnyuv;
- txhawb kev tsim khoom ntawm cov kua tsib.
- Stimulates cov ntshav txaus rau lub plab hnyuv mucosa;
- Cov hauv paus hniav ntawm cov nroj tsuag tsis suav cov khoom siv hluav taws xob thiab cov tshuaj lom ntsev ntawm cov hlau hnyav. Ntxiv mus, cov tshuaj muaj nyob hauv lub hauv paus hauv hnub ci tuaj yeem khi thiab tshem tawm cov co toxins hauv lub cev. Yog li no, Jerusalem artichoke raug pom zoo kom ntxiv rau khoom noj khoom haus rau cov neeg nyob hauv nroog cov nroog uas muaj ecology tsis zoo.
- Jerusalem artichoke raug pom zoo kom ntxiv rau cov zaub mov rau cov neeg mob uas muaj kab mob ntawm txoj hnyuv huam.
Tag nrho cov txiaj ntsig zoo yog muaj los ntawm Yeluxalees artichoke cov hauv paus hniav thiab cov tshuaj ua los ntawm nws.
Tshuaj noj thiab tshuaj pab ntxiv rau lub nroog Jerusalem artichoke
Tom qab kev kawm ntxaws ntxaws ntawm tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke, cov kws muag tshuaj tau tsim ntau cov kev kho mob ua los ntawm Jerusalem artichoke cov hauv paus hniav. Nws yog
- Lub ntuj qab zib hloov Topinat muaj nyob rau hauv daim ntawv foos thiab yog tsim los ntawm cov cag qhuav ntawm Jerusalem artichoke. Lub rhawv muaj 80 ntsiav tshuaj, thiab 1 pob ntawv yog tsim rau chav kawm 20 hnub ntawm kev nkag. Cov tshuaj no ua rau cov ntshav qab zib tsawg nyob hauv hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2. Nws tau tsim hauv St. Petersburg.
- Cov tshuaj, hu ua Inulin los ntawm Jerusalem artichoke tubers, yog lub ntshiab, inulin-derived hmoov nias rau hauv cov ntsiav tshuaj, thiab muaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm kev noj haus ntxiv. Cov lus qhia rau kev siv Jerusalem artichoke ntsiav tshuaj suav nrog kev siv tsis ntau tshaj 6 daim ib hnub, yog li kom tsis txhob ua rau kev noj ntau dhau thiab ua rau cov ntshav qab zib poob qis;
- Topinex kuj tseem yog tshuaj los ntawm Jerusalem artichoke, tsim nyob hauv Kazakhstan. Cov neeg tsim khoom pom zoo tias cov neeg mob ntshav qab zib noj cov tshuaj no tsis tu ncua. Tab sis tsis tsuas yog cov neeg mob hauv cov chav endocrinology yuav pom cov ntsiav tshuaj pab tau. Topinex muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm lub cev metabolism, kev rog dhau mus, mob rog ntev, thiab VVD.
- Jerusalem artichoke phoov kuj tseem tuaj yeem yuav hauv chav noj zaub mov hauv khw muag khoom lossis hauv chaw muag tshuaj loj. Tus nyeem nyeem yog tej zaum xav paub txog yuav ua li cas noj Jerusalem artichoke phoov. Qhov no tsis muaj dab tsi nyuaj. Cov kua dej yog ntxiv rau tshuaj yej thiab lwm yam dej qab zib rau cov khoom qab zib. Npaj syrup los ntawm stripped tawm paus kua txiv
Cov neeg nyob rau lub caij ntuj sov, lossis cov neeg nyob deb nroog uas Jerusalem artichoke loj hlob hauv lub vaj, tuaj yeem npaj cov kua dej los ntawm cov txiv ntoo pears. Nws yog ib qho tseem ceeb tias qhov ntsuas kub ntawm qhov kev ua haujlwm evaporation tsis tshaj li 50 hais txogC. Cov kua dej yuav tsum muab cia rau hauv lub tub yees.
Thaum nriav cov tshuaj noj thiab tshuaj noj kom zoo ntxiv ntawm Jerusalem artichoke, koj yuav tsum tau them sai sai rau lub txee lub neej.
Puas muaj kev sib kis
Xaiv Jerusalem artichoke ua kev tiv thaiv cov ntshav qab zib, cov neeg mob txaus siab rau lo lus nug: dab tsi yog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm Jerusalem artichoke hauv ntshav qab zib hom 2? Kuv puas tuaj yeem siv cov nplai pleev ntsej muag rau thawj hom mob ntshav qab zib? Cov hauv paus hniav no puas muaj kev sib lwv sib kis?
Raws li kev xyaum ua kom pom tseeb, qhov kev ua tsis ncaj yuav tsuas ua rau ib tus neeg tsis txaus siab rau cov khoom. Thiab qhov no tsuas pom los ntawm kev sib hais xwb. Earthen pear tubers tsis muaj cov lus qhia ua xua. Yog li ntawd muaj Jerusalem artichoke yog ua tau rau yuav luag txhua tus.
Ntau cov ntshav qab zib tshuaj xyuas txog Jerusalem artichoke tsuas yog paub meej tias cov txiaj ntsig ntawm lub hnub cag.
Chav ua noj siv
Tubers tuaj yeem siav zoo li cov qos yaj ywm dog dig - ua noj, kib, ci hauv qhov cub. Yeej muaj tseeb, tom qab kev kho cua sov nws cov khoom siv kho tau txo qis. Koj tuaj yeem ntxiv cov zaub hauv paus hauv cov ntawv nyoos ntau cov zaub nyoos. Hauv nws daim ntawv nyoos, lub hnub cag qab qab zoo li radish.
Cov hauv paus hniav tuaj yeem yuav npau suav thiab qaug cawv zoo li tshuaj yej. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem xav Jerusalem artichoke nplooj thiab paj. Cov nplooj ntim muaj li 6 feem pua ntawm pectin, vitamins B, C thiab carotene.
Qee cov niam tsev npaj Jerusalem artichoke cov kev npaj raws caij nyoog: pickle, ntsev, ferment.
