TXIV LWS SUAV RAU MOB NTSHAV QAB ZIB: MUAJ TXIAJ NTSIG ZOO - COV KHOOM NOJ KHOOM NOJ THIAB PHIAJ XWM

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Lws suav Qib ua ntej hauv kev muaj koob npe ntawm cov zaub lub caij ntuj sov. Nws yog siv rau zaub nyoos, borsch, zaub kua zaub thiab stews, zaub caviar thiab kua txiv lws suav. Kuv puas tuaj yeem siv cov txiv lws suav rau cov neeg mob ntshav qab zib? Thiab puas muaj kev txwv rau cov txiv lws suav ib hnub?

Tseem ceeb thaj chaw ntawm lws suav

Txiv lws suav muaj ntau yam muaj txiaj ntsig:

nce txog 6% cov kua qab zib (qabzib thiab fructose);
txog li 1% cov protein;
cov vitamins A, B, C, folic acid;
loj heev - thiab microelements (feem ntau yog potassium thiab hlau, tsawg tooj liab, phosphorus, silicon, sulfur thiab iodine);
organic thiab fatty acids;
txog li 1% fiber
qhov seem 90% ntawm cov txiv lws suav yog dej.

Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov ntshav qab zib teev muaj feem yog dab tsi?

Cov vitamins, cov ntsiab, cov rog rog muab kev noj haus rau cov hlwb thiab cov ntaub so ntswg. Fiber - ntxuav cov hnyuv. Fiber ntau ib leeg tsis tawg thiab tsis nqus rau hauv cov ntshav. Kev noj haus fiber ntau ua rau cov hnyuv thiab txo qhov nqus ntawm carbohydrates. Vim qhov no, txiv lws suav muaj glycemic index qis. Kev noj haus muaj fiber ntau los ntawm zaub thiab txiv lws suav txo cov piam thaj hauv cov ntshav thiab cov tshuaj insulin xav tau. Lub plab hnyuv muaj fiber ntau tsim ib qho kev xav ntawm kev ua kom tiav thiab tiv thaiv kev noj ntau dhau. Dab tsi yog qhov tseem ceeb rau hom ntshav qab zib 2, uas kev tswj hwm qhov hnyav yog qhov tseem ceeb.

Tsis tas li ntawd, txiv lws suav muaj lycopene - cog cov xim thiab cov antioxidant. Nws nres qhov kev laus ua tiav thiab thaiv kev txhim kho atherosclerosis. Rau cov ntshav qab zib, lycopene yog qhov tseem ceeb hauv nws cov khoom tiv thaiv sclerotic. Ntawd yog, txiv lws suav muab cov vascular noj qab haus huv thiab txhawb nqa lub zeem muag, tawm tsam cov kab mob plawv.

Ib qho tseem ceeb ntawm cov txiv lws suav rau kev noj haus ntawm hom 2 ntshav qab zib: lawv yuav luag tsis muaj calories.

Hauv kev hais txog calories, lawv tuaj yeem muab ntxiv rau cov zaub mov noj txhua hnub hauv ib qhov ntau. Tab sis dhau ntawm kev txheeb xyuas cov calories ntau, muaj qee yam ntxiv uas ceeb toom cov zaub mov muaj qab zib los ntawm txiv lws suav ntau dhau.

Vim li cas lws suav thiaj tsis zoo?

Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv lws suav - txiv lws suav - suav hais tias yog yam khoom noj tau. Lws suav cog (nplooj thiab qia) muaj kuab lom.

Lawv muaj taug phus taug. solanineCov. Qhov tshuaj lom no muaj nyob hauv txhua tus neeg sawv cev ntawm nightshade - qos yaj ywm, txaij, kua txob, haus luam yeeb, belladonna, thiab ua kom dawb.

Solanine yog pom hauv cov txiv lws suav ntsuab unripe. Thaum lub sijhawm siav, cov tshuaj lom tsawg dua mus txog feem pua ntawm ib feem pua. Cov ntsiab lus no ceeb toom peb kom tsis txhob muaj kev txaus siab rau txiv lws suav. Yog hais tias rau tus neeg noj qab nyob zoo ib phaus ntawm txiv lws suav ib hnub tsis muaj teeb meem, tom qab ntawv rau tus mob ntshav qab zib nws tuaj yeem ua lub luag haujlwm tsis zoo. Lub cev ntawm cov neeg mob ntshav qab zib ua haujlwm nyob rau hauv hom mob thaum muaj xwm ceev, thiab lwm yam ntxiv rau, txawm tias tsis txaus ntseeg, yuav ua rau muaj kev pheej hmoo ntxiv.

Tsis tas li ntawd, ntau qhov kev tshawb fawb kho mob qhia tias txiv lws suav muaj kev cuam tshuam kev txhim kho ntawm pob qij txha (mob pob txha). Yog li ntawd, tus naj npawb ntawm cov txiv lws suav hauv zaub mov ntawm cov ntshav qab zib yog tsawg.

Lwm qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov txiv lws suav yog lawv qhov kev loj hlob ntawm lub siab thiab cov txiav. Cov tshuaj nquag ntawm cov txiv lws suav txhim kho cov kua tsib thiab tso kua mis zais, uas tsis yog ib txwm xav rau tus mob ntshav qab zib.

Lub txiav ua kab mob yog lub plab hnyuv siab raum, thiab txhua qhov kev txhawb nqa ntawm nws cov kev ua haujlwm tuaj yeem ua rau tsis zoo thiab ua rau muaj kev nyuaj siab.

Txiv lws suav rau mob ntshav qab zib: puas yog nws ua tau lossis tsis tau?

Thaum ua cov khoom noj muaj qab zib, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum pib los ntawm cov xov tooj ntawm cov khob cij (XE) thiab cov glycemic index ntawm cov khoom. Ntawd yog, muaj pes tsawg carbohydrates (suab thaj) nkag rau hauv cov ntshav thiab sai npaum li cas cov suab thaj muaj yuav nqus rau hauv cov hnyuv. Rau cov ntshav qab zib hom 2, cov ntsiab lus ntawm cov khoom siv tseem yog ib qho tseem ceeb. Nrog hom mob ntshav qab zib no, cov neeg mob rog dhau sijhawm. Kev tswj cov phaus ntxiv yog coj los txhim kho cov mob, nws tso cai rau txo qis koob tshuaj insulin.

Hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob txiv lws suav, cov ntsuas no tau qhia txog thaj chaw zoo heev.

Ib cub kua txiv lws suav tsuas muaj 3 tus XE.
Lub glycemic Performance index kuj tseem me me thiab sib npaug li 10%, uas yog, qab zib los ntawm txiv lws suav yog nqus maj mam, thiab nce cov ntshav qab zib kuj maj mam.
Cov ntsiab lus calorie (100 g ntawm txiv lws suav muab tsawg dua 20 kcal).

Yog li, txiv lws suav tuaj yeem yog cov khoom noj zoo rau cov ntshav qab zib: qab, noj qab nyob zoo thiab tsis muaj zaub mov zoo. Tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias cov zaub cog rau hauv koj lub vaj, tsis tas yuav siv tshuaj tua kab thiab tshuaj chiv.

Yog li cov txiv lws suav tshiab tuaj yeem suav nrog kev noj zaub mov noj qab zib? Thiab nyob rau hauv dab tsi kom muaj nuj nqis?

Cov zaub mov ntawm tus neeg mob yuav tsum muaj cov vitamins, minerals, enzymes. Txhawm rau muab lub cev nrog cov tshuaj muaj txiaj ntsig, txiv lws suav yog qhov tsim nyog nyob rau hauv cov ntawv qhia zaub mov (tsis muaj qhov tsis haum rau txiv lws suav). Txhawm rau tiv thaiv qhov tsis xav ua tsis zoo, qhov muaj peev xwm ntawm lws suav ib hnub tsuas tau tsawg txog 250-300 g.

Yuav ua li cas noj txiv lws suav rau ntshav qab zib?

Txhua yam ntawm cov neeg mob ntshav qab zib yog qhia kom siv cov txiv lws suav, siav.

Cov dej qab ntsev, pickled, nyob kas poom txiv lws suav txiv hmab txiv ntoo tsis pom zoo (lawv muaj ntsev, uas tseem txwv hauv ntshav qab zib).

Kev kho cua sov ntawm txiv lws suav rhuav tshem cov vitamins, tab sis khaws cov khoom me me thiab loj heev.

Pab tau lycopenemuaj nyob rau hauv txiv lws suav tsis soluble hauv dej, tab sis soluble hauv roj. Yog li ntawd, rau nws nqus, txiv lws suav yuav tsum tau muab ntim rau hauv cov zaub xam lav nrog roj zaub.

Yuav kom lub ntsiab. Siv txiv lws suav rau hauv cov ntawv qhia noj qab zib yog qhov ua tau thiab tsim nyog. Siv zaub xas lav lossis kua txiv lws suav tuaj yeem tsim los ntawm lawv. Koj tuaj yeem tseem ntxiv zaub stews, kua zaub, borscht. Tseem Ceeb: Saib xyuas koj qib qab zib thiab kev nyob zoo.

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