Kev kuaj mob ntshav qab zib feem ntau xav kom tus neeg mob rov qab saib xyuas txoj kev ua neej thiab khoom noj muaj txiaj ntsig. Los ntawm cov khoom noj koj yuav tsum tshem tawm cov khoom noj muaj cov carbohydrates ntau li ntau tau, thiab tib lub sijhawm tsis ua mob rau lub cev. Porridge yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov carbohydrates.
Cov txiaj ntsig ntawm porridge rau ntshav qab zib
Feem ntau cov zaub mov muaj cov carbohydrates yooj yim. Lawv muaj qhov hnyav me me molecular, yog li lawv cov kev sib cais tsis tas yuav muaj sijhawm ntau thiab cov enzymes. Kev nqus sai yog ua rau cov ntshav qab zib.
Porridge rau cov ntshav qab zib muaj cov txiaj ntsig zoo, vim tias muaj cov carbohydrates complex.
Porridge rau cov ntshav qab zib muaj cov txiaj ntsig zoo, vim tias muaj cov carbohydrates complex. Lawv muab zom los ntawm lub cev ntev npaum li cas, cov piam thaj piam cov khoom lag luam yuav nqus tau qeeb dua, thaum lub siab ntawm satiety tseem nyob ntev.
Cov zaub mov sib txawv muaj xws li ntau cov vitamins, loj heev- thiab microelements tsim nyog rau cov metabolism hauv ib txwm thiab cov kev cai ntawm cov ntshav qab zib cov ntshav (piv txwv, lawv muaj ntau cov vitamin C). Cov flavonoid siab muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm ntau yam enzymes hauv lub cev, ua kom tsis muaj zog los ntawm ntshav qab zib.
Muaj pes tsawg leeg uas muaj xws li:
- hlau
- calcium
- poov tshuaj
- Kev Sodium
- tshuaj nplaum
Lawv cuam tshuam qhov sib npaug ntawm cov kua nruab nrab ntawm lub cev thiab tswj cov qib qub ntawm cov hlau hauv cov ntshav. Tsis tas li ntawd, cereals thiab taum pauv muaj xws li tsis tshua muaj kab kawm zoo li iodine, molybdenum, tooj liab, nickel, manganese, silicon. Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg xws li cov protein, cov rog, cov rog rog, pectin. Lipotropic tshuaj (cov amino acids tshwj xeeb) pab txhawb kev hloov pauv ntawm cov roj cholesterol mus rau hauv cov kua tsib acids, yog li txo nws qib hauv lub cev. Txhua qhov sib xyaw uas muaj cov porridge hauv cov khoom sib txuas ua rau lub cev tiv thaiv cov ntshav qab zib.
Cov nplej thiab noob taum pauv muaj cov khoom tsis tshua muaj kab zoo li iodine, molybdenum, tooj liab, nickel, manganese, silicon.
Qhov tsim txom
Cov zaub mov sib txawv muaj cov cim sib txawv ntawm glycemic index (GI), uas qhia tau sai npaum li cas qhov kev nqus ntawm cov carbohydrates (hmoov txhuv nplej siab) los ntawm cov khoom tshwm sim. Kev phom sij ntawm cov porridge rau cov ntshav qab zib tuaj yeem cuam tshuam nrog kev xaiv tsis zoo ntawm cov khoom noj uas tsis xav txog cov ntshav qab zib thiab GI. Ntxiv rau, cov zaub mov kaus poom muaj ntau ntau ntawm gluten, yog li lawv tuaj yeem tsim kev puas tsuaj yog tias tsim nyog yuav ua raws li cov zaub mov tsis muaj gluten.
Lwm qhov laj thawj rau kev puas tsuaj rau cov kab ua hmoov yuav yog qhov tsis zoo ntawm cov khoom qub vim kev ua txhaum ntawm cov xwm txheej ntawm kev cog qoob loo, sau thiab khaws cia: cov khoom noj khoom haus yuav muaj cov pwm ua pwm, cov teeb meem txawv teb chaws nyob rau hauv daim ntawv sawdust, pob zeb me me, thiab lwm yam nplej uas ua los ntawm cov cog qoob loo siv tshuaj tua kab, kuj tseem tuaj yeem ua kom muaj kev noj qab haus huv.
Cov zaub mov twg yog qhov zoo dua rau cov ntshav qab zib hom 2?
Cov neeg mob ntshav qab zib uas kuaj pom tias muaj tus kabmob 2 tuaj yeem suav nrog cov khoom noj muaj GI tsis ntau tshaj 49 ib feem hauv cov khoom noj. Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov cuab yeej sib txawv ua noj ua haus tuaj yeem hloov qhov ntsuas ntawm tus nqi no, yog li ntawd, thaum sau cov zaub mov nws muaj kev nyab xeeb dua los xaiv cov khaub noom zaub mov nrog tus nqi GI tsawg. Nws tuaj yeem yog:
- pearl barley;
- barley;
- thoob ham;
- sib txawv ntawm cov nplej;
- oatmeal;
- pob kws;
- taum mog
- millet;
- txiv cev.
Qhov mob tseem ceeb thaum xaiv khaub noom ua noj kom tsawg thiab ntau yam. Kev mob siab rau ntau dhau rau cov khoom noj nrog cov khoom noj muaj peev xwm ua tau tiav qhov txiaj ntsig thiab nce ntshav qab zib. Ua ntej ua daim ntawv qhia zaub mov, koj yuav tsum sab laj nrog tus kws qhia noj haus.
Cov cai hais txog kev ua zaub mov ua muaj ntshav qab zib
Qhov seem rau 1 kev txais tos yuav tsum tsis txhob loj, yog li ntawd, ua ntej ua zaub mov noj, koj yuav tsum txiav txim siab cov khoom noj uas yuav tsum tau muaj. Kev ua noj ua haus rau neeg mob ntshav qab zib muaj nws tus yam ntxwv:
- Boil cereals yuav tsum tau tsuas yog hauv dej, thiab yog tias tsim nyog, ntxiv cov khoom siv mis ntawm qhov kawg.
- Cov piam thaj tsis tuaj yeem txuas ntxiv, koj tuaj yeem ua kom qab qab zaub mov nrog kua qab zib tshwj xeeb.
- Croup yuav tsum ua tib zoo txheeb, ntxuav tawm ntau zaus los txo cov hmoov txhuv nplej siab.
- Txoj kev ua noj ua haus zoo tshaj plaws rau ntshav qab zib yog txhav, nws pab khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig, cog cov enzymes, txhim kho cov txiaj ntsig zoo ntawm cov tshuaj fiber.
Txhawm rau rov ua kom tiav cov khoom tiav, cov kws qhia zaub mov xav kom siv cov roj zaub tsuas: paj noob hlis, noob hnav, pob kws, thiab lwm yam Qhov no ntxiv qhov tsw thiab tsis pub cov ntsiab lus siab nyob hauv cov zaub mov.
Looj Mem Qab Zib Noj Ua Si
Cov neeg mob uas kuaj tau tias mob ntshav qab zib hom 2 feem ntau suav tias lawv txoj kev noj zaub mov noj yog cov npe ntawm kev txwv. Tab sis khoom noj khoom haus nrog tus kab mob no tuaj yeem yog ob qho tseem ceeb thiab qab. Muaj ntau cov ntawv qhia rau cov khoom xyaw ntshav qab zib uas ua rau koj ua zaub mov qab thiab tswj hwm cov ntshav qab zib kom zoo.
Tus neeg saib xyuas kev noj qab haus huv pom zoo kom siv cov paj noob hlis roj rau cov roj ua kom tiav qhov khoom tiav.
Pob Tsuas Yaj
Raws li cov khoom noj muaj txiaj ntsig, nws nyob rau lwm qhov chaw ntxiv tom qab oatmeal. Thaum muas, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov khoom noj ntsuab, nws txawv ntawm xim av hauv saj thiab cov ntsiab lus siab ntawm cov as-ham. Koj tuaj yeem ua zaub mov ywj siab lossis siv cov porridge ua ib sab zaub rau ntses lossis nqaij.
1 pab yog npaj los ntawm 130 g ntawm cereal thiab 1 khob dej. Croup txheeb tawm, ntxuav hauv qab cov dej ntws, cia nws ntws. Ntsev ntsev me ntsis ntxiv rau hauv dej rhaub thiab lub workpiece qis dua. Npog, ua noj tom qab npau rau 20 feeb. Tom qab ntawd, cia lub tais ua kom sawv ntsug kom tag nrho cov kua. Kom ua kom cov porridge friable, nws tsis nplawm thaum lub sijhawm ua noj.
Buckwheat pluas tshais tuaj yeem npaj rau yav tsaus ntuj. Ua li no, ntxuav cov hmoov nplej yog muab tso rau hauv ib lub tais thiab hliv nrog dej sov los yog muaj roj tsawg kefir. 3 tbsp buckwheat noj 1 khob kua. Lub thawv tau them nrog lub hau thiab tawm hauv qhov chaw sov kom txog thaum sawv ntxov. Rau kev yooj yim, koj tuaj yeem zom cov khoom ua ntej ntxuav thiab ziab hauv cov khoom ci rau lub xeev hmoov. Tus qauv zoo pab tau tus npliag ntsej muag kom zoo.
Nws yog qhov zoo rau noj porridge los ntawm sprouted buckwheat nplej. Cov tais kuj tuaj yeem npaj tau yam tsis muaj kev kho cua sov. Cov hmoov nplej uas ntxuav tau muab tso rau hauv lub thawv, nrog dej txias npau npau thiab tawm kom sov so rau 1 hnub. Sprouted nplej muaj cov dej xau thiab tov nrog roj tsawg kefir lossis kua mis nyeem qaub.
Cov txiv neej
Semolina tau tom qab ua tiav cov hom tshwj xeeb ntawm cov nplej. Nws muaj glycemic siab siab. Nws pom tias tom qab siv tus neeg mob lub siab ntev, tus neeg mob raug mob los ntawm lub siab kub, muaj qhov hnyav nyob hauv plab. Yog li, ntshav qab zib yuav tsum tau txwv kev siv cereal no.
1 khob dej yog coj mus rau lub rhaub, cereals (6 diav) yog nchuav hauv qhov me me rau hauv lub lauj kaub, tas li nplawm kom tsis txhob pom cov lumps. Ua noj semolina li 7-10 feeb dua ntawm tshav kub. Hauv cov zaub mov tiav, koj tuaj yeem ntxiv cov khoom qab zib, tes ntawm walnuts lossis zest ntawm 1 txiv kab ntxwv. Koj tuaj yeem noj cov porridge los ntawm kev ntxiv cov mis skim tom kawg ntawm kev ua noj, kom txo cov dej.
Semolina tau tom qab ua tiav cov hom tshwj xeeb ntawm cov nplej.
Pearl barley
Croup yog tsim los ntawm barley thiab muaj ntau npaum li cas ntawm gluten. Los ntawm nws koj tuaj yeem noj xoob lossis viscous porridge. Cov nplej thaum lub sijhawm ua noj nce ntxiv li 5-6 zaug, yog li ntawd nws tau pom zoo kom npaj ua ntej rau ob peb teev, thiab thaum ua zaub mov ntxiv dej ntxiv ntawm qhov nqi ntawm 1: 1.
Cov tais tuaj yeem npaj hauv qhov dej da dej, tom qab ntawd tag nrho cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov npluag txiv neej yuav tau khaws cia kom huv.
Rau qhov kev npaj ntawm porridge noj 3-4 tbsp. l barley, ntxuav hauv khiav dej thiab soaked. Thaum ua zaub mov noj, lawv siv cov nqaij tsis muaj zog lossis kua nqaij kua zaub, qhov no txhim kho qhov saj ntawm cov khoom tiav. Ncuav cov cereal nrog kua npaj, ntxiv ntsev thiab ua noj rau 20 feeb, tom qab uas nws tau muab tshem tawm los ntawm lub tshav kub thiab qhwv. Thaum muab khoom noj, ua kom zoo nkauj tws, muab tso rau hauv 1 lub rooj, ntxiv rau cov tais ua zaub mov hauv lub rooj. zaub roj, dos (1 lub taub hau).
Oatmeal
Nws suav hais tias yog qhov zoo tshaj plaws porridge, vim nws yooj yim rau kev npaj thiab nrog cov ntsiab lus tsis muaj calorie muaj qhov ntau ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig. Txawm li cas los xij, cov ntsej muag oat tam sim ntawd tsis yog muaj txiaj ntsig zoo xws li cov khoom ua noob qoob loo.
Oatmeal yog suav hais tias yog qhov zoo tshaj plaws porridge, vim hais tias nws yooj yim los npaj thiab thaum muaj calorie tsawg cov ntsiab lus muaj qhov ntau ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig.
Txog 1 qho, koj xav tau 3-4 dia. cereals los ntawm tag nrho los yog zuaj nplej, lawv tau nchuav nrog 1 khob dej, hau li 10-15 feeb, tom qab ntawd muab npog thiab hais kom lwm 10 feeb. Flakes yuav tsum tsis txhob siav, lawv tau nchuav nrog cov dej npau npau ntawm tus nqi ntawm 1: 4 thiab insisted nyob rau hauv lub ntim kaw rau 15 feeb. Tom qab lub sijhawm no, koj tuaj yeem ntxiv ib yam txiv ntoo tshiab lossis khov, hauv cov txiv ntoo, ib txhais tes ntawm cov txiv tsawb uas ua tiav rau lub porridge.
Zeb Zeb
Thaum khaws cia ntev, millet tau txais kev iab lub duav, yog li nws tsis yog khaws rau kev siv yav tom ntej. Txog kev noj zaub mov kom zoo thiab zoo nkauj, cov nplej ntawm cov xim daj ci tau xaiv. Nws yuav tsum raug sau tseg tias millet nce ntxiv 4 zaug thaum ua noj. Taub dag mus zoo nrog millet, koj tuaj yeem ntxiv rau cov khoom tiav.
Txhawm rau npaj 1 ib qho ntawm cov txheej txheem qub ntawm lub tais, noj 50 g ntawm cereal thiab 1 khob dej. Croup yog ntxuav hauv qab dej ntawm dej txias 3-4 zaug thiab nchuav nrog dej npau npau. Nqa cov dej kom npau npau, ntxiv 1 tbsp. zaub roj, ntsev me ntsis. Npaj cereal yog ncuav rau hauv lub lauj kaub. Ua noj porridge tshaj li tsawg cua sov hauv qab lub hau kaw rau 10-12 feeb. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab qhwv nws nrog phuam rau 10 feeb.
Los npaj cov porridge nrog taub dag, hauv dej npau, me ntsis salted dej, nteg cov hmoov nplej uas ntxuav thiab ua noj kom txog thaum ib nrab siav. Taub dag (200 g) yog tev tawm, txiav ua tej qhov me me, ua ke nrog cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub thiab ua noj dhau li cua sov tsawg dua lwm 10 feeb, nplij qee. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia nws brew. Cov zaub mov no raug pom zoo kom noj tsis ntau tshaj 2 zaug hauv ib lub lim tiam.
Nplej nplej uas muaj zinc, uas stimulates tsim tawm ntawm cov tshuaj insulin.
Cov nplej
Cov khoom tiav tiav tuaj yeem cuam tshuam zoo rau hauv qab zib: nplej nplej nplej muaj cov zinc, uas ua rau lub zog tsim cov tshuaj insulin. Ntau hom nplej - kho cov noob nplej muaj cov as-ham ntau dua ua tsaug rau txoj kev maj ua ntawm kev ua cov hmoov nplej.
Porridge tuaj yeem ua los ntawm pob zom lossis cov nplej kom ntau. 0.5 khob ntawm cereal yog ntxuav, ncuav nrog dej npau npau npau (200 ml), hau li 15 feeb. Cov tseem grain yog siav rau tsawg kawg 40 feeb. Nws yog qhov tsim nyog los noj porridge los ntawm kev cog qoob loo, rau qhov no, nplej qhuav yog hauv av hauv rab, nchuav nrog dej thiab muab hau rau ob peb feeb.
Pob kws
Nws raug nquahu kom noj cov nplej pob kws tsis pub ntau tshaj 2 zaug hauv ib lub lim tiam. Nws tau sau tseg tias glycemic Performance index tuaj yeem raug txo yog tias koj noj zaub mov ntawm qhov sib xws.
Cov pob kws ua pob kws ua siav nyob hauv ib qho sib piv ntawm 1: 2, tsis pub ntau tshaj 150 g ntawm porridge yog muab tso rau ib qho. Croup yog ntxuav hauv qab dej ntws, dawm hauv cov dej qab ntsev, pub kom npau npau. Rhaub cov nqaij kom txog thaum siav li 20 feeb nrog lub hau kaw. Thaum kawg ntawm kev ua noj, lub tais ua noj tiav yog lub caij nrog cov roj zaub.
Koj tuaj yeem ntxiv qhov tsw tshiab rau cov qauv tshiab ntawm cov porridge los ntawm kev ntxiv cov txiaj ntsig ntawm dos thiab txiv lws suav. Ua li no, nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob frying, cua sov 2 tbsp. l zaub roj, nyob rau hauv uas 2 lub taub hau me me ntawm dos yog kib. Ntxiv cov tev thiab tev txiv lws suav (2 pcs.) Mus rau qhov chaw ua haujlwm, lub tsej rau 2-3 feeb hauv qab lub hau. Npaj txhij yog sib xyaw nrog pob kws porridge ua noj kom txog thaum ib nrab siav thiab tso cai rau stew rau lwm 3-4 feeb.
Pea
Kev noj pea cov zaub mov kom zoo yog ua kom cov ntshav qabzib muaj nuj nqis li qub, vim li no nws zoo dua yog suav cov taum pauv ntawm cov khoom noj rau cov ntshav qab zib.
Taum mog protein tau zom zoo dua li cov tsiaj txhu tsiaj, legumes yog hloov rau cov nqaij thiab ntses.
Ua ntej ua noj, 0.5 khob ntawm taum mog yuav tsum tau ntxuav thiab soaked hauv dej sov rau 6-8 teev, qhov no yuav txo lub sijhawm ua noj ua haus. Cov taum pauv tau ntxuav dua, hliv nrog dej, hau kom txog thaum ua tiav. Los ntawm cov zaub mov tiav lawm, dej ntxiv yog nchuav, whipped hauv rab kom txog thaum tus. Cov dej qab zib tau ntxiv nrog cov roj noob hnav thiab cov txuj lom me me; yog tias xav tau, 1-2 cooj ntawm qej tuaj yeem ntxiv rau qhov qab ntxiag zoo nkauj ntawm qab. Cov khoom lag luam tuaj yeem raug siv los ua standalone zaub mov lossis ua khoom noj sab.
Barley
Cov cereal no, zoo li hlaws barley, yog tau los ntawm barley, muaj tib lub zog. Nws raug tso cai ntxiv ib qho me me ntawm butter lossis mis nyuj haus ntxiv rau lub porridge tiav. Txhawm rau npaj 1 ntu, noj 0.3 khob mis nyuj, ntxuav, hau hauv salted dej li 10 feeb. Npog nrog phuam, cia cov tais kom ncav cuag li 5-7 feeb ntxiv.
Tus neeg mob ntshav qab zib hauv lawv cov ntawv qhia yuav suav nrog barley, uas muaj ntau yam ua tau zoo.
Mov
Tsuas yog cov nplej xim av haum rau cov neeg mob ntshav qab zib. Hom khaub noom no ua cov kev kho mob me tshaj plaws, tsuas yog cov nyom tawv tawv sab saud raug tshem tawm ntawm nplej, thaum lub plua av xim av plooj muaj cov tshuaj fiber thiab vitamins muaj kev tiv thaiv.
Lub sijhawm ntawm kev npaj cov xim av ci tais diav yog qhov ntev dua li ntawm cov mov nplej dawb, yog li nws tau pom zoo kom ua ntej nws tsau. Qhov kev ntsuas no tseem txo cov ntsiab lus nitrate hauv cov cereal. Los ntawm nws koj tuaj yeem noj cov khoom qab qab qab, seasoning nws nrog pieces ntawm txiv hmab txiv ntoo.
Ntxuav tom qab soaking cereal (0.3 khob) yog nchuav nrog dej hauv qhov sib piv ntawm 1: 3, hau li 20-25 feeb. Ib lub txiv apple ntsuab yog ntxuav ntawm qhov soj caum thiab noob, txiav ua plaub fab. Qab zib hloov, cinnamon los yog vanillin ntawm qhov ntxeev ntawm rab diav, 1 tsp. zaub roj, npaj txiv apples. Tag nrho cov khoom xyaw yog ua tiav sib xyaw, lub lauj kaub nrog porridge khaws cia rau ntawm qhov cua sov tsawg rau lwm 3-4 feeb, tom qab ntawd lawv tau muab tshem tawm thiab muab qhwv rau 10-15 feeb.
Ntaub pua txaj
Flax nplej pab txhawb kev tsim cov tshuaj lawv tus kheej nyob rau hauv lub cev, yub ntawm lawv yog qhov muaj txiaj ntsig rau cov ntshav qab zib, yog tias tus neeg mob lub siab kub siab.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj porridge los ntawm nplej hauv av, yav tas los ntxuav thiab qhuav. 2 tbsp hmoov yog nchuav nrog 1 khob dej kub (+ 92 ° C), npog, cia nws brew rau 15-20 feeb. Npaj cov porridge tuaj yeem noj nrog kefir.
