Lwm txoj hauv kev rau aspartic acid pom nyob rau hauv ntau cov zaub mov yog khoom noj khoom haus E951 (Aspartame).
Nws tuaj yeem siv, ob leeg ntawm nws tus kheej thiab hauv kev sib xyaw nrog ntau yam. Cov khoom siv yog qhov hloov pauv ua qab zib, uas yog vim li cas nws yog siv dav hauv kev tsim ntau yam khoom qab zib.
Aspartame yog dab tsi?
Additive E951 nquag siv hauv kev lag luam khoom noj khoom haus hloov khoom noj qab zib. Nws yog cov siv lead ua dawb, tsis muaj ntxhiab uas yaj sai sai hauv dej.
Cov khoom noj ntxiv rau lub siab qab zib ntau dua li cov piam thaj tsis tu ncua vim tias nws cov khoom siv:
- Phenylalanine;
- Aspartic amino acids.
Thaum lub sijhawm cua sov, cov khoom qab zib poob nws cov qab zib, yog li cov khoom lag luam nrog nws lub xub ntiag tsis raug rau kev kho cua sov.
Tus qauv tshuaj lom neeg yog C14H18N2O5.
Txhua 100 g ntawm cov kua qab zib muaj 400 kcal, yog li nws tau suav hais tias yog cov khoom siv hauv calorie siab. Txawm hais tias qhov tseeb no, tus nqi tsawg tsawg ntawm cov tshuaj ntxiv no yuav tsum tau muab cov khoom kom muaj qab zib, yog li ntawd nws tsis raug coj los suav thaum suav nrog lub zog cov nqi.
Aspartame tsis muaj cov saj nuances ntxiv thiab impurities tsis zoo li lwm cov khoom qab zib, yog li ntawd nws yog siv los ua cov khoom lag luam ywj pheej. Qhov ntxiv ntxiv tau raws li txhua qhov kev nyab xeeb uas tsim los ntawm cov tswj kev cai.
Pharmacodynamics thiab pharmacokinetics
Additive E951 yog tsim los ntawm kev coj ua los ntawm ntau cov amino acids, yog li nws qab qab 200 zaug qab zib dua li qab zib.
Tsis tas li ntawd, tom qab siv cov khoom nrog nws cov ntsiab lus, lub aftertaste tseem nyob ntev dua los ntawm cov khoom siv zoo li qub.
Ua rau lub cev:
- ua raws li qhov kev xav txog neurotransmitter, yog li thaum noj E951 hauv ntau qhov loj hauv lub hlwb, qhov sib npaug ntawm cov neeg sib kho tau cuam tshuam;
- ua rau muaj kev txo qis hauv cov piam thaj vim lub zog ua haujlwm ntawm lub cev;
- qhov kev xav ntawm glutamate, acetylcholine poob qis, uas cuam tshuam tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub hlwb;
- lub cev raug rau oxidative kev nyuaj siab, vim qhov tshwm sim ntawm qhov uas elasticity ntawm cov hlab ntsha thiab kev ncaj ncees ntawm cov leeg hlwb tau ua txhaum;
- pab txhawb kev loj hlob ntawm kev nyuaj siab vim yog qhov muaj zog ntau ntawm phenylalanine thiab tsis hnov lus ntawm cov neurotransmitter serotonin.
Cov tshuaj ntxiv rau hydrolyzes sai sai hauv txoj hnyuv me.
Nws tsis pom nyob hauv cov ntshav txawm tias tom qab thov ntau ntau. Aspartame txhawm rau lub cev rau hauv cov khoom hauv qab no:
- cov khoom seem, suav nrog phenylalanine, acid (Aspartic) thiab methanol hauv ib qho tsim nyog piv ntawm 5: 4: 1;
- Formic acid thiab formaldehyde, lub xub ntiag uas feem ntau ua rau raug mob vim raug lom los ntawm methanol.
Aspartame nquag ntxiv rau cov khoom lag luam hauv qab no:
- haus cov dej haus;
- lollipops;
- hnoos phoov;
- Kev sib cav sib ceg
- kua txiv;
- zom zom;
- khoom qab zib npaj rau cov neeg muaj ntshav qab zib;
- qee yam tshuaj noj;
- cov khoom noj kis las (siv los txhim kho saj, tsis cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm cov leeg);
- yogurts (txiv hmab txiv ntoo);
- vitamin complexes;
- qab zib hloov.
Qhov tshwj xeeb tshwj xeeb ntawm cov khoom neeg tsim dag yog tias kev siv cov khoom lag luam nrog nws cov ntsiab lus tawm qhov tsis txaus siab tom qab. Dej haus nrog Aspartus tsis daws kom nqhis dej, tab sis nws txhim kho nws.
Nws yuav thov thaum twg thiab yuav siv li cas?
Aspartame yog siv los ntawm cov neeg raws li cov qab zib los yog siv tau hauv ntau cov khoom los muab lawv cov qab zib.
Cov cim tseem ceeb yog:
- ntshav qab zib mellitus;
- rog dhau los sis rog dhau.
Cov zaub mov ntxiv rau feem ntau yog siv hauv cov qauv ntawm cov ntsiav tshuaj los ntawm cov neeg muaj kab mob uas xav tau cov piam thaj tsawg tsawg lossis nws txoj kev tshem tawm tiav.
Txij li thaum cov khoom qab zib tsis siv rau cov tshuaj, cov lus qhia rau kev siv yog txo kom tswj cov nyiaj ntxiv rau kev siv. Tus nqi ntawm aspartame noj ib hnub yuav tsum tsis pub tshaj 40 mg rau ib kg ntawm lub cev qhov hnyav, yog li nws yog qhov tseem ceeb kom paub qhov twg cov khoom noj ntxiv no muaj nyob rau hauv kev txiav txim siab tsis pub tshaj qhov noj haus nyab xeeb.
Hauv ib khob dej, 18-36 mg ntawm qab zib yuav tsum tau diluted. Cov khoom siv nrog rau ntxiv ntawm E951 tsis tuaj yeem muab rhaub kom tsis txhob ploj qab zib.
Txoj Kev Raug Mob thiab Cov txiaj ntsig ntawm sweetener
Cov khoom qab zib tau pom zoo rau cov neeg rog dhau los lossis muaj ntshav qab zib, vim nws tsis muaj carbohydrates.
Cov txiaj ntsig ntawm kev siv Aspartame yog heev tsis ntseeg:
- Cov zaub mov muaj cov khoom noj ntxiv tau yooj yim zom thiab nkag mus rau cov hnyuv. Raws li qhov tshwm sim, ib tus neeg hnov lub siab qhov tsis muaj kev tshaib plab. Kev zom zom sai pab txhawb kev txhim kho ntawm cov txheej txheem hauv cov hnyuv thiab tsim cov kab mob pathogenic.
- Tus cwj pwm ntawm kev haus cov dej txias tas li tom qab cov zaub mov tseem ceeb tuaj yeem ua rau tus mob cholecystitis thiab pancreatitis, thiab qee qhov mob ntshav qab zib.
- Qab los nce vim muaj cov insulin ntau zog hauv teb rau cov khoom noj qab zib kom tsawg. Txawm hais tias tsis muaj suab thaj hauv nws daim ntawv dawb huv, qhov muaj ntawm Aspartame ua rau muaj kev nce siab ntxiv nyob hauv lub cev. Raws li qhov tshwm sim, qib ntawm glycemia poob qis, qhov kev xav ntawm kev tshaib plab nce, thiab tus neeg pib noj khoom txom ncauj dua.
Vim li cas cov khoom qab zib tsim kev puas tsuaj?
- Qhov mob ntawm qhov sib ntxiv E951 nyob rau hauv cov khoom tsim los ntawm nws thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem lwj. Tom qab nkag mus rau hauv lub cev, Aspartame hloov tsis tau tsuas yog rau cov amino acids, tab sis kuj rau hauv Methanol, uas yog cov tshuaj lom.
- Ntau dhau ntawm kev noj cov khoom no ua rau ntau yam tsis txaus siab nyob rau hauv tus neeg, suav nrog kev ua xua, mob taub hau, pw tsaug zog, tsis nco qab, mob plab, nyuaj siab, mob taub hau.
- Txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob qog noj ntshav thiab cov kab mob sib kis tau nce ntau (raws li qee cov kws tshawb fawb.
- Siv sijhawm ntau los noj nrog cov ntxiv no tuaj yeem ua rau cov tsos mob ntawm ntau tus mob sclerosis.
Kev tshuaj xyuas Video hais txog kev siv Aspartame - nws puas yog qhov txaus ntshai tiag?
Contraindications thiab kev siv ntau dhau
Cov txiv qab zib muaj cov lej sib kis:
- cev xeeb tub
- homozygous phenylketonuria;
- cov menyuam hnub nyoog;
- lub sijhawm pub niam mis.
Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kev haus dej ntau dhau ntawm cov khoom qab zib, ntau yam ua xua, migraines thiab nce siab yuav tshwm sim. Muaj qee kis, muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov kab mob lupus erythematosus.
Cov lus qhia tshwj xeeb thiab tus nqi rau cov khoom qab zib
Aspartame, txawm hais tias muaj kev phom sij txaus ntshai thiab sib deev, raug tso cai hauv qee lub tebchaws, txawm tias los ntawm menyuam yaus thiab poj niam cev xeeb tub. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab tias qhov muaj ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig hauv cov khoom noj hauv lub caij nyoog ntawm kev coj tus kheej thiab pub mis rau tus menyuam yog qhov txaus ntshai heev rau nws txoj kev loj hlob, yog li ntawd nws zoo dua tsis tsuas yog txwv lawv, tab sis tshem tawm tag nrho.
Cov ntsiav tshuaj sweetener yuav tsum muab cia rau qhov chaw txias thiab qhuav.
Ua noj siv Aspartame yog suav tias yog tsis muaj zog, vim tias kev kho cua sov ua rau tsis muaj dab tsi ntxiv ntawm kev qab zib qab zib. Cov khoom qab zib feem ntau yog siv rau hauv cov dej qab zib thiab cov khoom tsim ua.
Aspartame yog muag dhau-tus-txee. Nws tuaj yeem yuav hauv txhua lub tsev muag tshuaj lossis xaj los ntawm kev pabcuam online.
Tus nqi ntawm cov khoom qab zib yog kwv yees li 100 rubles rau 150 ntsiav tshuaj.
