Cov kab noj muaj nyob hauv cov zaub mov noj txhua hnub ntawm cov neeg mob ntshav qab zib. Tab sis tsis yog txhua yam ntawm lawv ntau yam tuaj yeem noj nrog tus kab mob no. Feem ntau, cov kws kuaj mob endocrinologist qhia rau cov neeg mob kom paub meej seb hom zaub mov twg tuaj yeem noj nrog hom 2 mob ntshav qab zib mellitus lossis sau ib tsab ntawv nco nrog cov ntaub ntawv no rau kev kawm. Tab sis yog tias vim li cas rau lub sijhawm no plam, tus neeg mob yuav tsum ua tib zoo kawm cov khoom noj hauv carbohydrates hauv nws ua ntej qhia ib hom qoob loo rau hauv cov zaub mov. Kev noj zaub mov zoo rau cov ntshav qab zib hom 2 yog tus yuam sij rau kev noj qab haus huv thiab tswj cov ntshav qab zib kom nyob rau theem li qub.
Tau txiaj ntsig lossis tsim kev puas tsuaj?
Ib qho ntawm cov ntsuas tseem ceeb uas ntsuas cov txiaj ntsig ntawm cov txiaj ntsig rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov glycemic index. Qhov ntsuas no qhia tau hais tias cov khoom nkag mus sai npaum li cas rau tib neeg lub cev yuav ua rau muaj ntshav qab zib ntau ntxiv. Cov piam thaj ntshiab muaj GI tus nqi ntawm 100 units. Ntawm hom 2 mob ntshav qab zib, tsuas yog cov zaub mov uas muaj qhov tsawg kawg - txog 39 units thiab qhov nruab nrab GI - los ntawm 40 txog 69 units tau pub rau noj. Qhov taw qhia qis dua, ntev dua cov khoom yuav nqus tau thiab zom tau, thiab raws li, cov txiav yuav tsawg dua "thauj".
Khaub noom, siav rau ntawm lawv lub hauv paus, saturates lub cev nrog cov as-ham, vitamins, micro thiab loj heev hais, ua tsaug uas ib tug neeg hnov lub zog thiab muaj zog ntawm lub zog. Cereals thiab zaub ua ib feem ntau ntawm cov neeg mob lub cev, los ntawm qhov koj tuaj yeem npaj cov tais qab noj qab tiag tiag, kev siv yog nrog cov cwj pwm zoo tsim nyog rau kev kho kom zoo.
Cov ntsiab lus yuav txiav txim siab thaum xaiv cov khoom qab zib rau kev ua khaub noom thiab kua zaub rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus:
- glycemic Performance index;
- cov ntsiab lus calorie;
- tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg.
Tib cov cereal nrog ntau txoj kev ua noj tuaj yeem muaj qhov sib txawv glycemic index thiab zaub mov muaj txiaj ntsig. Txoj hauv kev zoo tshaj los npaj cov cereals rau cov neeg mob ntshav qab zib yog ua noj rau hauv dej. Cov zaub mov tiav lawm tuaj yeem ua rau lub caij nrog qhov me me ntawm butter lossis txiv roj roj. Rhaub mis nyuj hauv cov mis tsuas yog qee zaum, tshwj xeeb yog muab ntawm qib uas tsis muaj piam thaj hauv ntshav mus tau ntev. Thiab yog tias tus neeg mob tsis muaj qhov tsis muaj zog rau cov mis nyuj, ces nws yog qhov zoo dua rau cais tawm lawv los ntawm kev noj haus.
Los ntawm buckwheat nrog cov khoom noj ua zaub mov, koj tuaj yeem ua cov hmoov nplej thiab siv nws rau kev noj qab haus huv thiab qab
Cov cereals puas muaj ntshav qab zib mob? Yog, yog tias lawv tsis tau siav kom raug thiab xaiv cov roj caloric sib txawv ntawm cov khoom lag luam no nrog lub siab ntxiv rau lub cev. Lawv provoke qhov hnyav nce ntxiv, tuaj yeem ua rau hyperglycemia thiab ua rau lub siab ua rau lub siab, ua rau lub npe hu ua "fatty hepatosis". Qhov no yog qhov txaus ntshai uas qhov ntau dua 5% ntawm lub siab ua haujlwm tau hloov los ntawm cov nqaij mos adipose. Vim tias qhov no, tus mob ntshav qab zib muaj qhov ua tsis taus plab thiab muaj kev pheej hmoo mob ntshav siab (hloov tsis ua haujlwm).
Yuav xaiv dab tsi?
Kuv puas tuaj yeem noj nceb noj qab zibYog lawm, thaum xaiv cov zaub mov mis, koj yuav tsum ua kom pom tseeb tsis yog ntawm qhov muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom noj glycemic, tab sis kuj nyiam kev nyiam saj. Qhov zoo, muaj ntau rau koj xaiv, txij li ntau yam ntawm cov khoom tau tso cai yog nws kim heev. Ntawm no yog ib daim ntawv teev cov zaub mov uas suav hais tias yog cov muaj txiaj ntsig zoo tshaj rau cov neeg muaj ntshav qab zib:
- thoob ham;
- oatmeal;
- nplej;
- pob kws;
- pearl barley;
- taum mog.
Buckwheat muaj cov hlau ntau, cov vitamins ntawm ntau pab pawg thiab cov as-ham ntawm ib qho xwm ntawm cov protein. Muaj ob peb carbohydrates hauv nws, yog li nws yog kev lig kev cai suav tias yog ib qho txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau cov ntshav qab zib.
Oatmeal raug tso cai rau cov neeg mob ntshav qab zib tsuas yog nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej tag nrho, tab sis tsis yog nyob rau hauv cov zaub mov thiab cov kev xaiv rau kev ua zaub mov sai. Cov noob nplej nrog lub plhaub muaj qis dua glycemic Performance index dua li polished analogues thiab muaj cov enzymes ntau, vitamins thiab minerals.
Nplej zom yog qhov muaj pectins, uas tshem tawm cov teeb meem phem hauv lub cev. Nws kuj tseem muaj fiber ntau, tsim nyog rau lub cev ua haujlwm plab hnyuv. Cov carbohydrates nyob rau hauv cov cereals tau maj mam tawg nyob rau hauv tib neeg cov ntshav thiab tsis ua ib co teeb meem ntawm lub cev nyhav dhau los. Pob kws nplej yog lub tsev khaws cov vitamin E thiab tus txheej txheem ua ntej ntawm vitamin A (carotene). Porridge hauv dej los ntawm pob kws ntxuav lub cev ntawm co toxins, co toxins thiab nthuav tawm cov khoom lag luam hauv metabolic. Txawm hais tias khoom noj khoom haus, cov zaub mov no tsis nce kev phom sij thiab tsis ua kom cov metabolism.
Tsis tsuas yog porridge tuaj yeem ua los ntawm cov pob kws zom, tab sis kuj tseem noj cov zaub mov ntxuav kua zaub nrog qhov sib ntxiv ntawm cov zaub ntsuab zoo thiab cov txuj lom
Pearl barley muaj cov vitamins ntawm txhua pab pawg, cov enzymes, cov ntsiab lus thiab cov amino acids. Qhov tseem ceeb amino acid lysine, uas yog ib feem ntawm nws, normalizes kev mob ntawm daim tawv nqaij. Nrog rau cov ntshav qab zib, qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws, vim tias cov kab nrib pleb, puas tsuaj thiab khawb tawv nqaij kho tau ntev thiab nyuaj, thiab tuaj yeem ua rau kev txhim kho ntawm cov kab mob pathological. Kev nquag noj cov hlaws barley tseem yuav pab kom poob ceeb thawj thiab cov dej-ntsev sib npaug.
Pea cov tais diav muaj txiaj ntsig zoo rau hom ntshav qab zib hom 2, vim tias lawv muaj khoom noj kom tsawg li tsawg. Lawv saturate lub cev nrog cov as-ham tsis muaj kev pheej hmoo ntawm qhov ua kom yuag dhau vim qhov nruab nrab lossis cov ntsiab lus tsis zoo (nyob ntawm tus qauv ntawm kev npaj). Peas muaj cov vitamins, minerals thiab cov protein zoo, uas yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm tag nrho ntawm cov leeg nqaij thiab pob txha pob.
Dab tsi yog qhov zoo dua rau qhov tsis kam?
Ib co cereals tsis muaj txiaj ntsig rau cov mob ntshav qab zib, tab sis, tuaj yeem cuam tshuam loj dua rau lawv txoj kev noj qab haus huv. Qhov no yog vim lub siab cov ntsiab lus ntawm carbohydrates hauv cov khoom lag luam zoo li no thiab cov ntsiab lus hauv calorie. Cov no suav nrog:
- polished mov;
- instant oatmeal;
- semolina.
Noj cov zaub mov saum toj no ua rau qhov tseeb tias qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav nce siab zuj zus. Raws li qhov tshwm sim, txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov kev mob ntshav qab zib yog nce ntxiv. Feem ntau ntawm lawv muaj xws li retinopathy, tus kab mob ntshav qab zib ko taw, cov ntaub so ntswg rhiab heev, thiab lwm yam. Kev mob ntawm tus neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 2 nyob ntawm ob yam: kev noj zaub mov thiab noj tshuaj tsis tu ncua. Yog tias koj tsis saib xyuas thawj zaug thiab noj zaub mov ntau hauv carbohydrates, yuav tsis muaj qhov tsis muaj txiaj ntsig hauv kev siv tshuaj.
Hauv semolina porridge, nplej dawb thiab oatmeal yuav luag tsis muaj cov khoom muaj txiaj ntsig, cov khoom no tsuas yog ua rau muaj kev xav zoo li tsis hnov qab. Yog hais tias tus neeg mob tau noj cov zaub mov no ib zaug lossis ob zaug, ces tsis muaj dab tsi txaus ntshai yuav tshwm sim. Tab sis kev noj qab haus huv raws kev siv cov txhuv ua noj raws li cov khoom noj yuav xaus rau kev rog thiab mob ntshav qab zib.
Cov khoom noj siv txiaj ntsig nrog qis thiab nruab nrab glycemic index yog lub hauv paus ntawm cov zaub mov ntawm cov neeg mob ntshav qab zib. Vim kev siv cov khoom lag luam zoo li no, lub cev tau ntxiag nrog cov carbohydrates, uas tsim nyog rau kev tsim lub zog thiab kev ua haujlwm tag nrho ntawm lub hlwb. Thaum xaiv cov khoom siv mis nyuj ntau yam, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum coj mus rau hauv nws cov khoom muaj pes tsawg leeg thiab qab zib cov ntsiab lus hauv nws. Nrog txoj hauv kev no, cov tais diav yuav coj tsis tsuas yog kev xyiv fab ntawm qab ntxiag saj, tab sis kuj muaj txiaj ntsig.
