Nrog ntshav qab zib, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum ua raws li kev noj haus. Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau hais tias kev noj haus yuav yog monotonous thiab tho txawv. Nws tuaj yeem ua tau yooj yim ntau yam.
Ib qho kev xaiv yog tso tseg rau cov ntshav qab zib. Groats tsis yog tsuas yog muaj cua thiab yooj yim los npaj, tab sis kuj tseem noj qab nyob zoo.
Nws tau tshwm sim rau ntawm cov chaw khaws khoom nyuam qhuav dhau los, yog li ntawd ntau tus tsis paub txog nws cov khoom. Kab lus no yuav qhia koj tias kev noj tshuaj lom zem siv tau rau ntshav qab zib thiab yuav ua li cas thiaj siav li cas.
Cov khoom no yog dab tsi?
Txij thaum chiv keeb los, millet tau hu ua couscous, thiab tsuas yog tom qab no cov nplej no yog ua los ntawm cov nplej. Sab nraud, nws zoo li puag ncig cov nplej, qhov loj ntawm uas yog 1-2 hli. Lub tebchaws nyob rau lub caij tam sim no tsis tau tsim tseeb.
Croup couscous
Raws li qee qhov chaw, qhov no yog Morocco, raws li lwm tus, Libya lossis Tunisia. Ntxiv mus, nyob hauv txhua lub xeev, cov kab ke ntawm kev npaj muaj qhov sib txawv. Piv txwv, hauv Algeria nws yog tsim los ntawm semolina. Ua li no, nws tau tov nrog piam thaj thiab qe, butter thiab cov poov xab. Hauv Tunisia, cov nplej nruab nrab thiab cov nplej me me raug txiav txim siab, uas tau koom ua ke nrog txiv roj roj thiab dej.
Yog li dab tsi yog couscous? Yav dhau los nws tau hais tias thaum pib nws yog millet. Ua tsaug rau kev txhim kho ntau lawm, lawv tau pib siv nplej - hom mos thiab tawv. Yuav kom tau txais tib lub qhov loj me, cov hmoov nplej tau sieved. Txog rau hnub tim, txhua txoj haujlwm yog siv tshuab.
Muaj pes tsawg leeg
Croup muaj cov ntsiab lus hauv qab no:
- B vitaminsua qhov zog ntawm lub zog;
- hlaumuaj peev xwm hloov tau cov ntshav tau sai los yog txua rov qab los;
- poov tshuaj mus li qub dej;
- phosphorus, tsim los ua kom cov nqaij leeg thiab pob txha;
- tooj liabnormalizing hemoglobin qib;
- carbohydrates rov qab ua kom muaj zog;
- kev noj haus fiber ntaumuaj peev xwm ib txwm ua rau lub plab zom mov.
Cov khoom tseem ceeb
Couscous yog ib yam khoom uas nkag tau yooj yim los ntawm lub cev, yog li cov nyhuv ntawm lub plab zom mov yog qhov tsis zoo. Tsis tas li ntawd, tag nrho lub cev tau txais kev pab cuam lub zog thiab muaj txiaj ntsig.
Cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo xws li hauv qab no:
- ntxuav cov hnyuv los ntawm co toxins, favorably cuam tshuam lub plab zom mov;
- sai saturates thiab tswj kev xav ntawm satiety ntev lub sij hawm;
- cov roj (cholesterol) txo qis;
- pab kom nqus cov calcium ntau dua;
- tawm tsam insomnia thiab txhawb kev tiv thaiv ntawm lub cev tsis muaj zog, nce hemoglobin;
- pab tua kev nyuaj siab, mob nkees, ua kom nce qhov tseem ceeb;
- txhawb kev ua ub no hauv lub hlwb, ua kom cov dej-ntsev sib npaug nrog cov siv tas mus li;
- tsim cov plaub hau thiab tawv nqaij hlwb, inhibits nws kev laus;
- pab ua kom plaub hau hle thiab tiv thaiv plaub hau xim ntxov;
- muaj kev cuam tshuam zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub siab, tiv thaiv kev txhim kho tawg.
Nws tseem tsim nyog sau cia tias couscous tsis yog qhov hloov pauv tsis tau rau cov poj niam cev xeeb tub, txij li thaum muaj cov nucleic acid pab txhawb kev loj hlob ntawm tus me nyuam hauv plab thiab tshem tawm cov anomalies. Tsis tas li ntawd, rau cov menyuam yaus hnub nyoog laus dua ib xyoos, qhov no kuj yog cov khoom lag luam zoo heev hauv kev noj haus. Nws txhim kho cov leeg hlwb thiab txhim kho tus menyuam kev pw tsaug zog.
Cov Yuav Tsum Muaj
Lub cereal no muaj qab ntxiag thiab muaj ntau yam txiaj ntsig zoo.
Couscous muaj yuav luag tsis muaj kev sib kis, thiab tsuas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj hauv ob kis, uas yog:
- nyob rau hauv muaj qhov hnyav tshaj. Vim tias cov calories qhia siab, cov neeg saib daim duab tuaj yeem nce phaus ntxiv. Yog li, nws tsim nyog qhia cov cereal no rau hauv cov khoom noj nrog ceev faj;
- nrog ib tus neeg tsis kam lees rau cov qoob loo cog qoob loo, hauv tshwj xeeb cov nplej. Qhov no tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj.
Couscous thiab mob ntshav qab zib
Rau cov neeg muaj ntshav qab zib, couscous tsis yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev suav hauv cov zaub mov noj, vim tias nws yog "qeeb" carbohydrate, uas qhov no tsis xav tau.Couscous glycemic Performance index muaj qhov nruab nrab ntawm 65 units, tab sis cov cereal no nce cov piam thaj ntau, txawm tias yuav qeeb qeeb. Thiab lub glycemic Performance index ntawm ua noj couscous tseem ntau dua.
Cov khoom no tuaj yeem hloov zoo nrog lwm tus uas muaj cov vitamins thiab minerals ntau. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tsis yog txhua qhov tsim nyog yuav tsum tau tso pov tseg xws li cov khoom lag luam zoo kawg nkaus.
Hauv cov khoom me me, nws siv tau yooj yim thiab nws yuav tsis coj kev tsim txom. Qhov loj tshaj plaws, qhov no, ua raws li txoj cai ntawm kev npaj. Hauv qab no yog qee cov zaub mov txawv uas tsim nyog rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Cov zaub mov txawv
Cov kev xaiv ua noj ua haus ib txwm rau ib hom ncuav ci yog roj thiab ntxiv zaub, nqaij. Txawm li cas los xij, rau cov ntshav qab zib thiab cov neeg uas xav kom poob phaus, nws zoo dua uas tsis suav cov roj thiab siv qee txoj kev ua noj.
Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog porridge nrog zaub, uas suav nrog cov khoom xyaw hauv qab no:
- 200 gr. npawg tooj;
- ib cov zaub ntug hauv av;
- 100 gr. cov kaus poom pob kws;
- ib lub tswb txob, nyiam dua liab;
- 100 gr. peas (tuaj yeem siv cov kaus poom lossis dej tshiab);
- ib qho clove ntawm qej;
- basil thiab cilantro;
- ib diav ntawm txiv roj.
Txhawm rau npaj zaub, koj yuav tsum txiav thiab sib xyaw nrog cereals, taum mog thiab pob kws. Kev ua noj ua noj ua haus tsis tas yuav ua tau. Nws yog txaus kom ncuav dej npau npau tshaj txhua yam thiab muab tso rau hauv Txoj kev lis ntshav rau 20-25 feeb, tom qab ntawd lub tais yuav npaj txhij. Thaum muab khoom noj, garnish nrog sprigs ntawm greenery.
Ntxiv nrog rau cov zaub, koj tuaj yeem siv cov nqaij. Txhawm rau ua qhov no, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 300 gr nqaij qaib fillet;
- 250 gr npawg tooj;
- 250 gr pob kws, ntsuab peas, kua txob thiab dos;
- 300 ml dej los yog kua nqaij.
Txhawm rau ua zaub mov no koj yuav tsum tau txiav cov nqaij ua plaub ua ntej thiab muab kib rau li 5 feeb.
Cov zaub ua ntej txiav los yog yaj kom mos yuav tsum muab ntxiv rau cov nqaij, hliv dej lossis kua rau thiab muab hliv rau hauv cov nqaij. Tom ntej no, txhua yam yuav tsum tau muab sib xyaw, ntsev kom saj thiab npog. Tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tau simmered tshaj li tsawg cua sov rau 5 feeb.
Couscous tsis tsuas yog haum rau sab lauj kaub tais diav, tab sis tuaj yeem yog ib feem ntawm cov kua zaub thiab zaub nyoos. Txhawm rau npaj cov zaub xam lav, cucumbers thiab txiv lws suav feem ntau yog ntxiv, txhua yam yog sib xyaw, caij nrog txiv roj roj thiab kua txiv txiv qaub.
Kua zaub tuaj yeem npaj los ntawm cov hauv qab no:
- ib nrab khob ntawm couscous;
- ib lub zaub ntug hauv paus thiab ib dos;
- 3 cloves ntawm qej;
- ib nrab ib phaus ntawm txiv lws suav;
- ib thiab ib nrab liv dej;
- txiv roj roj;
- txuj lom (kua txob dub, coriander, zira, mint, thiab lwm yam);
- cilantro rau kho kom zoo nkauj.
Los npaj cov zaub mov, thawj kauj ruam yog slicing carrots, dos thiab qej. Nws yog tsim nyog teev tawv nqaij los ntawm txiv lws suav thiab txiav mus rau hauv fab. Ua li no, lawv yuav tsum muab raus rau hauv dej npau npau rau ib pliag. Tom qab ntawd, ncuav roj rau hauv lub lauj kaub thiab maj mam kib lub dos.
Tom ntej no, cov zaub uas seem raug ntxiv thiab ntxiv rau 5 feeb. Nyob rau theem tom ntej, koj yuav tsum hliv dej, ntsev nws thiab ntxiv cov txuj lom, tos lub rwj. Thaum cov dej npau, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ntxiv cov cereal kom tshem tawm cov tais diav ntawm cov hluav taws. Tom qab 10 feeb, tais yuav npaj tiav.
Kev siv yees duab
Ib qho piv txwv ntawm cov zaub mov tsim qauv zoo rau lub lim piam rau cov ntshav qab zib:
Couscous yog cov khoom lag luam uas siv tsis tau rau cov menyuam yaus, cov neeg laus thiab cov neeg ncaws pob, vim nws muaj peev xwm ceev tau lub cev sai sai thiab muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig. Txawm li cas los xij, nws tau ceev faj heev los siv nws rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, txij li txawm tias nws qeeb, tab sis cov cereal no tuaj yeem nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Yog li, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob ua phem rau nws, tab sis koj tuaj yeem sib txawv ntawm cov zaub mov 1-2 zaug hauv ib lub lim tiam thiab nco ntsoov tias xws li cov khoom siv muaj txiaj ntsig tsis tas yuav tsum muaj feem loj.
