Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm qos yaj ywm hauv ntshav qab zib: glycemic qhov ntsuas thiab cov cai ua noj

Coob tus neeg nug tias: "Nws puas tuaj yeem siv cov qos yaj ywm rau cov ntshav qab zib?", Vim tias cov qoob loo cag no nrov heev ntawm peb cov pej xeem thiab, ntxiv rau, nws tau saj zoo heev thiab muaj ntau yam muaj txiaj ntsig. Txawm hais tias cov qos tau kho dua tshiab, lossis tseem suav tias yog khoom lag luam txaus ntshai rau cov neeg muaj kabmob pancreatic, lo lus nug tseem qhib, thiab peb yuav sim tso txhua qhov duav ntawm "thiab".

Cov khoom tseem ceeb

Qos yog cov zaub sib xyaw, thiab ntau xyoo tam sim no cov nplai tau tipped hauv ntau qhov kev qhia. Tab sis, cov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov qos yaj ywm ua rau nws tsis tuaj yeem ntawm peb lub rooj noj mov, vim tias nws tsis yog qhov tsis muaj qab hau uas nws muaj npe nrov yog "qhob cij thib ob", uas tuaj yeem lees tias nws muaj pes tsawg leeg.

Hauv 100 gr. Cov khoom muaj:

• rog 0.4 g;
• cov nqaijrog 2 g;
• dej 80 g;
• carbohydrates 18.0 g;
• kev tsis ncaj ncees 1,3 g;
• hmoov txhuv nplej siab 15 g;
• pectin 0.5 g;
• organic acids 0.2 g;
• pob zeb hauv av (poov tshuaj 568 g, hlau 900 g, manganese 170 g, cobalt 140 g, phosphorus 58 g, zinc 360 g).

Thiab tseem cov zaub muaj ib lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins:

• A (beta carotene) 0.02 mg;
• E 1mg;
• B1 12mg
• B2 07mg;
• B9 8mg;
• PP (niacin) 1.3mg.

Cov qos yaj ywm muaj nuj nqis hauv lawv cov amino acids uas muaj txiaj ntsig, uas yog lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov hlwb, cov leeg nqaij thiab tib neeg lub cev. Lub ntsiab tseem ceeb ntawm cov qos yaj ywm yog cov ntsiab lus siab ntawm cov poov tshuaj nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo nkauj kab.

Nws muaj peev xwm tswj tau cov ntsiab lus ntawm cov kua qaub, alkalis thiab ntsev hauv tib neeg lub cev, uas yog, nws yog lub luag haujlwm rau dej tshuav. Nws kuj tseem niaj hnub koom nrog ua txoj hlab ua pa, txhim kho cov pa oxygen rau lub hlwb.

Cov neeg laus noj qab haus huv xav tau kom noj li 2.5 gram ntawm poov tshuaj ib hnub twg, uas sib haum rau 3-4 cov qos yaj ywm hauv nruab nrab.

Tsis tas li, cov zaub zoo no muaj ntau nyob rau hauv cov vitamin C, tshwj xeeb tshaj yog cov qos yaj ywm hluas nrog tev, yog li, txhawm rau hloov lub cev nrog ascorbic acid, cov kws qhia zaub mov xav kom npau npau lossis ci cov khoom tsis muaj tev.

Cov kua txiv qos yaj ywm nrog nws cov khoom ua kom zoo tau siv ntev hauv tshuaj. Nws mob nrog lub siab acidity ntawm lub plab ua kua, uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob uas muaj kab mob ntawm lub plab thiab txoj hnyuv: mob rau sab hauv, txoj hlab pas, hyperacid gastritis, mob plab.

Tsuas yog koj yuav tsum tau siv nws tam sim ntawd tom qab ua noj. Rau cov tib neeg muaj kev pheej hmoo thiab mob ntshav qab zib, npaj kua txiv tshiab tshiab xyaw nrog sib luag nrog dej, ntxiv rau peb lub hlis twg ntawm lub ntsiab ntawm cov kua zaub ntug hauv paus thiab haus 50-100 g ntawm qhov sib xyaw ib nrab ib teev ua ntej noj mov.

Cov cuab yeej no ua tau zoo txo ​​cov piam thaj hauv ntshav thiab kom tsawg li ib txwm ua rau cov ntshav siab, thiab tseem ua rau rov qab ua kom qis dua ntawm cov qis thiab ob txhais tes.

Glycemic Performance index (GI)

Lub glycemic Performance index tau pib paub tom qab nws tshawb pom hauv xyoo 1981. Tus kws qhia ntawv ntawm Toronto, MD David J. A. Jackson hloov lub kaw lus nyuaj thiab tsis muaj tseeb rau kev suav cov khoom noj carbohydrates rau cov neeg muaj kab mob pancreatic, tshwj xeeb nrog endocrine tsis txaus.

Tus kws kho mob tau ua ntau txoj kev tshawb fawb uas muaj feem xyuam nrog ntau yam kev qhia txog lub luag haujlwm ntawm cov khoom lag luam tiag tiag rau cov ntshav qab zib ntxiv hauv cov neeg no.

Nws tsim cov qauv uas cov ntawv glycemic qhia txog kev hloov pauv ntawm ib tus neeg muaj sia rau kev siv cov khoom lag luam thiab muab piv nrog cov tshuaj tiv thaiv rau cov kua nplaum qhia hauv nws daim ntawv dawb huv. Txhua cov khoom muaj nws tus kheej GI, nws nyob ntawm ntau yam: hom carbohydrate, qib ntawm fiber ntau hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg, cov roj thiab protein ntau, thiab cov txheej txheem kev ua thaum noj.

Rau feem ntau ntawm cov neeg, kev siv cov zaub mov nrog qhov glycemic index yog qhov zoo dua, txij li theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav tom qab tau txais ntawm cov zaub mov nce siab qeeb thiab me ntsis, thiab tseem txo qis thiab tsis muaj kev nrawm nrawm. Qhov no tso cai rau cov neeg muaj keeb kwm muaj ntshav qab zib ua kom cov ntshav qab zib muaj kev tswj hwm.

Lub glycemic Performance index rau yooj yim ntawm kev nkag siab tau conventionally muab faib ua peb pawg:

• tsawg 10 - 40 units;
• nruab nrab 40-69 units
• siab siab ≥70 units

Nyob ntawm tus txheej txheem ntawm kev npaj cov qos yaj ywm, nws GI kuj hloov pauv, tab sis feem ntau, nws raug xa mus rau cov khoom lag luam nrog lub siab glycemic index.

Tab sis tsis yog txhua yam yog qhov yooj yim, yog tias koj ua raws qee qhov kev cai thiab khi koj tus kheej nrog cov khoom siv me me ntawm kev paub, ces cov zaub no yuav zoo rau ntawm lub rooj rau cov neeg muaj ntshav qab zib.

Kuv puas tuaj yeem noj cov qos yaj ywm nrog mob ntshav qab zib?

Coob leej ntau tus neeg tsis ntseeg cov txiaj ntsig ntawm cov qos yaj ywm rau ntshav qab zib. Tam sim no, cov zaub tau raug kho kom zoo, tab sis nrog cov kev txwv tseem ceeb: nws yog qhov ua tau los noj nws tsuas yog txwv tsis pub muaj tsawg thiab yuav tsum muaj tus cwj pwm tshwj xeeb ua noj.

Cov hau kev ua noj

Rau cov tib neeg uas saib xyuas qib tsis tu ncua hauv cov piam thaj hauv lawv cov ntshav, nws yuav tsum ua raws li txoj cai hauv kev noj haus - sim noj ntau cov zaub mov nrog qis glycemic index.

Qos yaj ywm tsis yog cov ntawd, tab sis yog tias cov zaub no "npaj" ua tiav, tom qab ntawd nws siv tag nrho yuav muaj cov ntsiab lus ntau nyob rau hauv.

Cov yam ntxwv ua tshuaj lom neeg ntawm cov hmoov txhuv nplej siab hloov pauv hloov pauv nyob rau hauv siab ntawm cov kub, dej, lub sijhawm thiab cia rau cov neeg mob, nrog rau qhov loj ntawm lub taub lawv tus kheej. Txoj kev kawm txog cov qauv no yuav ua rau kom muaj qhov insulin txaus hauv lub cev.

Yog li mashed qos yaj ywm, npaj nyob rau hauv txoj kev ib txwm muaj, muaj GI siab heev, nws yog kwv yees li 85 -90 units. Tej daim thiab kib qos yaj ywm kuj tseem yuav ua kom muaj kev phom sij rau cov neeg mob ntshav qab zib, vim tias GI ntawm cov qos yaj ywm no yuav dhau li ntawm 80 units.

Fabkis kib, ntxiv rau kev nce ntxiv ntawm cov piam thaj, kuj tseem yuav ua rau kom nce phaus, exacerbating qhov teeb meem nrog ntshav siab. Yog li ntawd, cov tib neeg uas mob siab rau lawv lub xeev ntawm kev noj qab haus huv yuav tsum tsis txhob txiav tawm cov qos yaj ywm ua noj ua raws li saum toj no.

Jacket qos yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov ntshav qab zib

Cov tshuaj zoo tshaj plaws rau noj qos yaj ywm yuav yog cov tub ntxhais hluas ua zaub siav hauv lub tsho loj lossis hauv ncu, nrog rau ci nrog tev. Cov ceg me me lossis nruab nrab yog tsim nyog rau kev npaj, vim tias lawv muaj cov hmoov txhuv nplej siab tsawg dua hauv cov qos yaj ywm loj, thiab muaj ntau cov kab ntxiv.

Zoo ntxuav lub taub hau me me yuav tsum tau muaj qhov dej me me (txog thaum npog tag nrho), tom qab npau npau, ua noj rau 25-30 feeb ntawm qhov kub tsawg hauv cov ntsev me ntsis. Ntws, tev, lub caij mus saj thiab ntxiv ib qho me me ntawm cov roj zaub uas tsis tau teev cia.

Nws puas tsim nyog teev cov qos yaj ywm?

Cov tawv tev thiab ntxhua yuav tsum tau tsau rau 4-6 teev (lossis ntau dua) hauv dej txias, lub sijhawm no yuav txaus rau cov qos yaj ywm tawm ntawm qhov "tsis tseem ceeb" ntawm cov hmoov txhuv nplej siab.

Tom qab ntawd tus tub yuav tsum tau muab ntxuav kom zoo thiab lawv tuaj yeem ci hauv qhov cub lossis ncu, yog li qhov cuam tshuam tsis zoo ntawm cov hmoov txhuv nplej siab yog qib ntau.

Kev noj qab haus huv yog qos yaj ywm li cas?

Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev noj qos yaj ywm rau cov neeg muaj ntshav qab zib yog mus ci zaub, nws khaws ntau yam tseem ceeb ntawm cov hauv paus uas muaj kev cuam tshuam rau tag nrho lub cev, ntxiv dag zog rau cov vascular system thiab cov leeg plawv.

Ci qos yaj ywm nrog tshuaj ntsuab

Koj tuaj yeem ci qos yaj ywm rau hauv txoj kev sib txawv: hauv ib lub zos hauv qhov cub, nrog rau lwm cov zaub lossis ntses, thiab tseem tuaj yeem ua zaub mov qeeb qeeb.

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