QHOV TWG YOG QHOV ZOO DUA - SUAB THAJ LOS YOG QAB ZIB: DAB TSI YOG QHOV SIB TXAWV THIAB DAB TSI YOG QHOV MUAJ TXIAJ NTSIG NTXIV

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Muaj ntau ntau yam ua rau vim li cas tib neeg thiaj li txiav txim siab tsis pub siv suab thaj thiab cov khoom muaj nws. Txawm li cas los xij, kev ua tiav tag nrho ntawm kev nyiam tshaj plaws ntawm cov khoom qab zib los ntawm kev noj haus yog qhov haujlwm tsis yooj yim.

Cia peb xav txog hauv kev qhia ntxiv yam uas qab zib thiab qab zib yog li cas, thiab yuav ua li cas kom paub tseeb tias kev ua haujlwm ntawm cov txiaj ntsig tsis ua mob rau lub cev.

Ua li cas cov qab zib txawv ntawm qab zib?

Cov qauv dawb ua kom zoo dawb pom hauv txhua chav ua noj yog monosaccharide. Nws lub npe yog sucrose (qhov chaw: reed thiab beets).

Yog li, sucrose yog:

carbohydrate 99%;
ib qho khoom lag luam uas yuav luag nkag mus rau cov ntshav ntshav, uas muab dhia ncaj ncees hauv cov tshuaj insulin;
nrog kev siv ntau dhau, nws tuaj yeem ua rau kev laus dhau los, kev rog, mob ntshav qab zib, mob atherosclerosis, mob qog ntshav, kab mob ntshav, ua haujlwm tsis zoo ntawm lub cev thiab lwm yam;
yuav luag tsis muaj txiaj ntsig ntawm peb cov zaub mov noj (tsis muaj cov vitamins, minerals, thiab lwm yam).

Hais txog qhov sib txawv ntawm kev hloov sucrose, nws yuav tsum nco ntsoov tias lawv tau muab faib ua ob pawg loj:

muaj tseeb hloov chawuas suav nrog fructose, xylitol, isomaltose thiab qee hom tsiaj. Lawv txhua tus puav leej yog los ntawm lub hauv paus chiv keeb thiab qhov muaj cov ntsiab lus muaj calorie siab, uas yog, lawv tsis haum rau qhov kev poob phaus. Tab sis lawv koom nrog cov txheej txheem hauv kev zom zaub mov ntau dua qeeb qeeb, uas zam tsis txhob muaj kev cuam tshuam txog ntawm cov piam thaj hauv lub cev;
sweeteners - cov khoom lag luam ntawm cov khoom siv tshuaj lom neeg, qhov ntsuas tsis muaj calorific uas yog xoom, thiab suav nrog hauv cov txheej txheem hauv cov zom zaub mov muaj qhov tsis suav nrog. Qhov nrov tshaj plaws: aspartame, saccharin, sucralose thiab stevioside. Kev tshawb nrhiav pom tias kev noj cov zaub mov no ntev ntev tuaj yeem ua rau lub cev tsis zoo hauv lub cev.

Cov qauv kev noj qab zib muaj qhov nruj me ntsis. Yog li, tus menyuam xav tau tsuas yog ib me nyuam diav ntawm khoom ib hnub, ib tug neeg laus - 4-6 tsp.

Yuav xaiv dab tsi? Raws li txoj cai, cov kws kho mob pom zoo kom siv cov khoom qab zib, tab sis rau qee qhov tsawg, lossis hloov lawv nrog cov khoom qab zib kom txo qis cov kev phom sij uas tuaj yeem ua rau tom kawg.

Cov piam thaj puas muaj suab thaj?

Tam sim no hauv kev hloov pauv ntawm thawj pab pawg, uas yog, nyob hauv qhov tseeb.

Yog li, fructose yog cov kua txiv qab zib uas tau muab rho tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj qab zib, thiab nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm "kev zom zaub mov" kuj hloov mus ua sucrose.

Isomaltose tuaj yeem muaj nyob hauv zib ntab thiab pas nrig; hauv cov khoom, nws zoo ib yam li fructose. Ib qho txawv me me ntawm ob qho kev xaiv xylitol. Xylitol muaj cov ntsiab lus tsis muaj calorie, nws txoj kev tsis muaj mob rau lub cev tau raug pov thawj los ntawm kev tshawb fawb.

Hauv cov tshuaj loj, nws muaj cov txiaj ntsig choleretic thiab laxative. Cov khoom qab zib, raws li txoj cai, tsis muaj suab thaj hauv cov lus muaj pes tsawg leeg. Tab sis lawv cov kev siv tau yog moot point. Tshuaj surrogate tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv, tshwj xeeb yog tias koj tsis ua raws li cov kev cai noj tshuaj nruj.

Tsis txhob blindly ntseeg tus tuam ntxhab ntawm cov khoom ntxiv lossis cov khoom lag luam. Feem ntau cov piam thaj hauv qab yog suav nrog lawv cov lus sib xyaw, uas tuaj yeem muaj ntau qhov txaus ntshai dua li khob dej tshuaj yej lossis kas fes nrog ib diav ntawm cov qab zib uas ib txwm siv.

Qhov sib piv ntawm cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov piam thaj hloov

Lub ntsiab lus tseem ceeb ntxiv uas hloov pauv tau yog tsis muaj mob rau daim duab (tseem ceeb rau kev poob ceeb thawj), nrog rau qhov tsis muaj lub ntsej muag ntse hauv cov ntshav qabzib (tseem ceeb rau cov ntshav qab zib).Oh

Ua rau kom tsis tshua muaj kev nkag siab zoo. Qee hom ua muaj npe pom tias yog lom. Nov yog qee yam piv txwv. Cov khoom siv dav siv aspartame tuaj yeem ua rau mob hlwb, mob hlwb, mob ntawm daim tawv nqaij thiab lwm yam.

Sucrazite, uas yog ib qho ntawm cov khoom qab zib pheej yig, muaj tshuaj lom ntau. Saccharin, thoob ntiaj teb ntxiv rau dej qab zib thiab tshuaj confectionery, yog txwv thoob ntiaj teb vim tias nws lub siab mob carcinogenicity.

Feem ntau, ntau yam kev hloov pauv (tshwj xeeb tshaj yog cov hluavtaws) ua rau muaj kev tshaib nqhis heev hauv ib tus neeg, vim tias tau txais lub qab zib uas tsis muab lub zog, lub cev xav kom nws loj dua.

Coob tus ntawm cov neeg uas tau tso tseg zoo li niaj hnub ua kom zoo dua qub sai dua. Qhov laj thawj yog yooj yim: ntseeg tias nws siv cov khoom lag luam tshwj xeeb, ib tus neeg tso cai rau nws tus kheej "ntxiv", tau txais cov calories uas tsis tsim nyog.

Cov txiaj ntsig tuaj yeem tau txais, tab sis tsuas yog nrog cov kev siv tshuaj nruj tshaj plaws txhua hnub, kev noj haus kom raug xaiv, nrog rau kev saib xyuas cov lus pom dav dav ntawm tus kws kho mob tuaj koom.

Qhov twg yog qhov muaj txiaj ntsig dua?

Yog tias koj xav tsis tsuas yog kho daim duab thiab / lossis li qub cov ntshav qab zib, tab sis kuj tsis ua kom koj tus kheej lub cev, xaiv qhov hloov pauv ntuj. Ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws yog stevia.

Tab sis qhov no tsuas siv rau rooj plaub thaum Stevia hauv qhov muaj pes tsawg leeg yog 100%, uas yog, tsis muaj ib qho tshuaj muaj yees ntxiv. Ntuj extract muaj qhov tsawg kawg ntawm carbohydrates thiab calories, thaum nws yog kaum lub sij hawm qab zib ntau dua qab zib.

Cov txiaj ntsig tau tiav nrog kev siv stevia tsis tu ncua:

txo cov ntshav piam thaj;
ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav;
hais tawm antimicrobial thiab anti-inflammatory nyhuv;
ntxiv dag zog rau lub cev tsis muaj zog;
txhim kho ntawm lub txiav;
ib txwm muaj ntshav siab;
txhim kho cov tsos mob ntawm daim tawv nqaij.

Qhov tsuas yog rho tawm ntawm cov khoom yog ib qho tshwj xeeb iab iab, tab sis koj tuaj yeem siv tau nws.

Cov piam thaj piam thaj no zoo dua yog siv rau cov ntshav qab zib?

Qhov tsim nyog, lo lus nug no yuav tsum nug koj tus kws kho mob. Peb yuav muab cov lus qhia dav dav xwb.

Yog li, yog tias koj xav tau cov piam thaj hloov rau cov ntshav qab zib, nws zoo dua los muab qhov kev xaiv ua rau ib txoj hauv qab no:

steviaCov. Pab tau yam tsis muaj mob ntshav qab zib hom dab tsi;
sorbitolCov. Qhov no yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau sucrose rau ntshav qab zib, vim tias kev siv tshuaj hloov pauv tsis cuam tshuam rau kev tsim tawm ntawm insulin. Nws yog soluble hauv dej, tuaj yeem siv rau kev txuag, thiab tiv taus kev ua kom sov. Cov txheej txheem txhua hnub yog 30 grams;
fructoseCov. Siv nws yog qhov muaj txiaj ntsig, tab sis tsuas yog hauv cov khoom txwv me me (txog 40 grams tauj ib hnub). Haum rau kev ci, khaws cia, ua ib qho ntxiv hauv cov tais diav thiab dej qab zib. Nws muaj calories ntau, tab sis muaj kev nyab xeeb kiag rau kev noj qab haus huv.