Mov nplej rau mob ntshav qab zib hom 2: cov zaub mov txawv twg yog cov pab tau rau cov ntshav qab zib

Hauv cov kab mob endocrine cuam tshuam nrog kev hnov ​​lus tsis zoo ntawm cov piam thaj, cov neeg mob tau qhia kom ua raws li cov zaub mov tshwj xeeb. Muaj ntau cov zaub mov raug cais tawm ntawm kev noj zaub mov, vim tias lawv pab txhawb ntxiv rau hauv qab zib hauv lub cev. Thaum nug seb puas muaj peev xwm noj tau rau hom ntshav qab zib hom 2, cov kws tshaj lij tau teb tsis ntev los no. Tab sis tom qab kev tshawb fawb tsis ntev los no, lub tswv yim ntawm cov kws kho mob tau hloov pauv. Nws hloov tawm tias nplej dawb tuaj yeem ua kom qhov kev mob ntshav qab zib, thiab nws yuav tsum tsis txhob noj los ntawm cov neeg mob. Nws puas tsim nyog zam rau cov tais diav nrog mov, thiab cov hom cereal no suav hais tias muaj kev nyab xeeb?

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov txhuv hauv hom 2 mob ntshav qab zib

Hauv ntau lub tebchaws, cov txhuv nplej suav hais tias yog cov khoom tseem ceeb hauv cov zaub mov ntawm cov neeg noj qab nyob zoo. Qhov no yog ib qho tsim nyog hloov rau cov qos yaj ywm lossis lwm yam, muaj cov zaub mov ntau tshaj-kom zoo nkauj. Nws yog yooj yim nqus los ntawm lub cev, muaj ntau:

• carbohydrates;
• cov vitamins (thiamine, pyridoxine, biotin);
• cov amino acids;
• kab kawm (silicon, manganese, txhuas, hlau, zinc, chlorine).

Nws txoj kev siv tsis tu ncua ua haujlwm ntawm cov leeg hlwb, muab ntau lub zog, ntxuav cov ntshav ntawm cov co toxins thiab cov khoom tsis zoo, ntxiv dag zog rau pw tsaug zog, nce siab tiv thaiv kev ntxhov siab. Mov tsis muaj gluten, uas txhais tau tias nws tsis ua xua. Nws xyaum tsis suav nrog ntsev, yog li ntawd nws yog qhov muaj txiaj ntsig rau cov neeg uas muaj teeb meem nrog tso dej cia hauv lub cev.

Txawm hais tias cov nplej muaj ntau nyob rau hauv cov carbohydrates uas, uas, thaum tawg, tsis ua rau muaj piam thaj hauv ntshav sai, cov neeg mob ntshav qab zib hom 2 yuav tsum tau noj cov zaub mov kom huv si. Nws cov glycemic Performance index yog siab heev (70 units), thiab cov ntsiab lus hauv calorie tag nrho yog 350 kcal hauv 100 g (yog tias peb tab tom tham txog qib tawv dawb, polished).

Mob ntshav qab zib thiab siab surges yuav yog ib yam dhau los

• Li qub ntawm qab zib -95%
• Kev tshem tawm ntawm cov hlab ntsha thrombosis - 70%
• Ntaus tau ntawm lub plawv dhia muaj zog -90%
• Kev tshem tawm ntshav siab - 92%
• Qhov nce hauv lub zog nruab hnub, txhim kho pw tsaug zog thaum hmo ntuj -97%

Nrog rau cov piam thaj hauv qab zib, cov piam thaj hauv cov kua nruab nrog cev yog qhov tseem ceeb, ua rau muaj kev nce ntxiv hauv kev nthuav tawm ntawm cov tshuaj osmotically. Hauv qhov no, ob lub raum mob siab rau tso zis, thiab nrog nws cov ntsev thiab cov vitamins tsim nyog rau homeostasis. Yuav kom cov nyiaj poob qis hauv lub cev, cov kws tshaj lij qhia cov ntshav qab zib kom siv cov txhuv.

Tab sis ntawm no ntau nyob ntawm nws cov ntau yam, txij li feem ntau polished dawb nplej muaj tsawg kawg ntawm cov as-ham, suav nrog cov hmoov txhuv nplej siab thiab tsis muaj cov tshuaj fiber. Cov hom zaub mov ntxiv uas tsis muaj teeb meem yog kev nyab xeeb thiab pom zoo rau siv.

Uas cov txhuv los xaiv cov neeg mob ntshav qab zib

Ntxiv nrog rau xim dawb, muaj ob peb ntau hom nplej:

• xim av mov - uas muaj cov yam ntxwv ntawm cov xim, vim qhov tseeb tias thaum lub sijhawm ua nws cov hmoov av plhaub yog khaws cia;
• liab mov - ib tus thawj coj hauv kev tawm tsam cov kab mob plawv thiab cov roj cholesterol;
• xim av - txhim kho cov yam ntxwv ntawm cov zaub mov mov;
• steamed mov - favorably txawv los ntawm dawb ntau yam nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm ib tug loj npaum li cas ntawm kab kawm;
• qus - muaj ntau qhov tseem ceeb ntawm cov antioxidants tiv thaiv kev tiv thaiv qog noj ntshav.

Lawv qhov sib txawv yog nyob rau hauv hom ntawm kev muab, xim, tsw. Ntau ntau nyob ntawm cov thev naus laus zis ntawm thev naus laus zis. Nws paub tias feem ntau ntawm cov khoom noj muaj nyob hauv lawv lub plhaub.

Yog tias cov txhuv nplej zom zaub mov zoo li qub tau ua tiav ob peb zaug: ua ntej lawv tau qhuav, sab saum toj thiab tom qab ntawd cov ceg plooj raug tshem tawm, tom qab ntawd lwm hom mov nplej tsawg dua, uas ua rau lawv khaws cov txiaj ntsig zoo dua ntxiv. Thaum ua cov mov nplej dawb thiab polishing lub noob pob, nws lub neej txee nce ntxiv, tab sis nrog rau qhov no:

• tus naj npawb ntawm cov khoom tseem ceeb tau txo qis;
• kev noj haus fiber ntau yuav luag txhua qhov;
• glycemic Performance index nce.

Brown nplej tau suav hais tias yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev noj, txawm hais tias nws yog khaws cia qhov phem thiab siav ntev dua. Tom qab siv, ua txhuv raws nws. Txhawm rau muab nws, cov nplej nplej liab yog thawj zaug tsau dej, kho nrog dej, thiab tom qab ntawd qhuav thiab av. Raws li qhov tshwm sim, tag nrho cov muaj txiaj ntsig zoo hauv cov plhaub pluav tig mus ua nplej.

Dab tsi ntawm cov txhuv rau cov ntshav qab zib mellitus zoo dua yog nug koj tus kws kho mob. Feem ntau cov tuaj yeem, tus kws tshaj lij yuav qhia koj kom suav cov mov liab hauv pluas noj, vim tias muaj ntshav qab zib hom 2 nws tau pom tias yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws.

Hom cereal:

• normalizes ntsuas piam thaj;
• tshem tawm cov co toxins;
• yog cov tshuaj antioxidant haib;
• zoo cuam tshuam kev zom zaub mov.

Hauv kev saj, nws tuaj yeem piv nrog cov ncuav rye mos.

Cov nplej nplej ntev thiab ntev. Lawv txawv tsis yog hauv daim ntawv xwb, tab sis kuj nyob hauv cov ntsiab lus ntawm cov hmoov txhuv nplej siab thiab GM. Hauv cov nplej ntev ntev, nws qhov ntsuas tau qis dua, yog li nws yog qhov zoo dua rau cov ntshav qab zib mellitus.

Cov nplej xim av

Hom nplej no tom qab ua cov txheej txheem khaws cov xoos plhaub thiab khaus. Cov nplej xim av nplua nuj nyob hauv cov vitamins, kab kawm thiab cov khoom noj muaj fiber. Folic acid nyob rau hauv cov nplej ua kom tsis muaj qab zib thiab ua rau lawv tsis tuaj yeem ua rau lub rooj noj mov muaj ntshav qab zib.

Hom no tshwj xeeb tshaj yog siv rau kev rog. Nws txhawb cov txheej txheem ua haujlwm tshiab hauv cov hlwb, ua kom lub plawv plawv rov ua dua qub, txhim kho kev ua haujlwm ntawm cov qog, suav nrog cov txiav ua leeg. Hauv qhov no, cov khoom txhawb nqa kev sib txuas ntawm cov kua dej thiab ua rau muaj kev cuam tshuam ntau dua ntawm cov ntaub so ntswg mus rau lub cev.

Cov nplej xim av

Yog tias ib tus neeg ib txwm ua kom yoo mov dawb polished, ces cov nplej xim av yuav dhau los ua ib qho kev tsim nyog rau cov khoom noj tsis tshua muaj txiaj ntsig rau cov ntshav qab zib hom 2. Nws siv yuav tsis cuam tshuam rau cov piam thaj hauv ib txoj kev vim tsis muaj cov carbohydrates yooj yim.

Cov nplej muaj xws li:

• selenium;
• organic acids;
• cov vitamins;
• dej soluble fiber ntau.

Cov khoom lag luam muaj cov cuab yeej enveloping, yog li nws tshwj xeeb tshaj yog siv rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov, feem ntau ua ke nrog ntshav qab zib.

Tsiaj qus nplej

Nws tseem hu ua dub nplej. Nws yog tus thawj coj ntawm lub ntsiab lus ntawm cov as-ham rau txhua yam qoob loo. Nws yog qhov nyuaj heev kom nrhiav tau thiab yuav nws, vim nplej yog sau nws tus kheej thiab xav tau cov xwm txheej tshwj xeeb rau kev loj hlob.

Muaj pes tsawg leeg uas yog:

• ntau tshaj 15 amino acids;
• Cov nqaij ua haujlwm
• fiber ntau;
• micro thiab macro ntsiab (suav nrog zinc, magnesium, sodium).

Cov txhuv qus muaj tsib lub sij hawm folic acid ntau dua li cov nplej xim av, thiab cov ntsiab lus hauv caloric ib 100 g ntawm cov khoom tsuas yog 101 kcal. Xws li lub cev tsis tseem ceeb rau cov ntshav qab zib hauv kev xeeb tub, thiab ntxiv rau cov ntshav qab zib hom 2.

Steamed mov

Nws muaj cov poov tshuaj, magnesium, selenium, hlau, phosphorus. Yog tias muaj cov txhuv ntawm cov ntau yam no, koj tuaj yeem kho cov ntshav qab zib kom tsawg, ua kom lub cev muaj zog, thiab txo qis kev xav kom ntev. Lub glycemic Performance index ntawm cov nplej muaj li 38 ntu, uas tau qis tshaj li ntawd xim av (50).

Ob peb cov zaub mov txawv nrog mov

Nrog ntshav qab zib hom 2, kev noj haus yog qhov tseem ceeb ntawm kev kho. Cov tais diav uas muaj mov noj nyob hauv tus neeg mob lub rooj, yog li nws tseem ceeb heev uas yuav tsum ua rau lawv qhov ncauj haus, ua kom qab thiab ntxhiab.

Kua zaub

Nrog cov cereal no koj tuaj yeem ua cov kua zaub zoo.

Rau kev ua noj koj yuav xav tau:

• pob zaub paj - 300 g;
• xim av lossis xim av mov - 70 g;
• noob dos loj;
• qaub cream - 25 g;
• butter;
• zaub txhwb qaib, dill.

Cov dos yog tev, tws, kis rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv butter, mov thiab kib. Lub txiaj ntsig sib tov yog nteg tawm hauv ib lub lauj kaub nrog npau npau npau npau. Lub cereal yog siav kom txog thaum ib nrab siav, tom qab uas hlais zaub paj yog ntxiv rau cov kua zaub. Thaum cov kua zaub siav, tsib feeb ua ntej tua hluav taws, ntxiv ib diav qaub thiab qaub tshuaj ntsuab rau nws.

Cov nqaij qe

Koj tuaj yeem thov tus neeg mob nrog ntses nqaij ntses nrog nqaij nplej. Rau kev ua noj nws yog qhov yuav tsum tau muaj: kos hauv cov nqaij grinder 400 g fillet ntawm cov rog ntses tsawg, nrog rau lub hau taub hau tev. Ntxiv lub qe, soaked crust ntawm rye qhob cij rau minced nqaij, ntxiv ntsev. Ua mov nplej nyias thiab sib xyaw nrog cov nqaij minced. Yob cov npas me me, yob hauv breadcrumbs thiab simmer hauv dej los yog lws suav.

Pilaf

Tsis muaj tsawg lub qab qab zib thiab khoom noj qab zib rau ntshav qab zib yog pilaf. Rau nws cov kev npaj, koj tuaj yeem siv cov xim av, xim av, xim liab ntau yam ntawm txhuv nplej. Cov nqaij yuav tsum tau xaiv cov nqaij ntshiv, nyiam dua nqaij qaib (koj tuaj yeem ua nqaij nyuj). 250 g ntawm nplej nplej tau ntxuav, kis hauv ib lub lauj kaub thiab sib xyaw nrog ib rab diav loj ntawm cov roj zaub. Lub fillet yog txiav mus rau hauv kab thiab tov nrog kua txob qab zib, txiav mus rau hauv ib daim hlab. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov, ncuav 350 ml dej thiab muab tso rau hluav taws qeeb. Sab saum toj nrog lub clove ntawm qej. Thaum lub txhuv npaj txhij, nws tuaj yeem muab tshuaj ntsuab nrog tshuaj ntsuab.

Mov tau suav hais tias yog khoom siv muaj txiaj ntsig rau mob ntshav qab zib hom 2. Tab sis kev siv cov xim dawb tuaj yeem ua rau mob ntxiv rau tus neeg mob, yog li nws yog qhov zoo dua rau cov ntshav qab zib kom xaiv cov txhuv dub, uas tau ua tiav tsawg kawg thiab tau khaws cov husk. Basmati nplej thiab dub ntau yam yog cov nyiam dua.

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