Tau ntau xyoo, cov kws tshawb fawb tau sim los tsim yam uas hu ua piam thaj, uas tuaj yeem nqus tau yam tsis muaj kev pab los ntawm insulin.
Cov khoom lag luam ntawm cov khoom siv hluavtaws tau ua rau muaj kev phom sij ntau dua qhov zoo rau cov mob ntshav qab zib. Vim li no, cov khoom qab zib tau sim tawm, uas tau muab lub npe fructose.
Niaj hnub no, nws tau dav siv los npaj ntau yam zaub mov noj rau cov neeg kuaj mob ntshav qab zib. Hauv nws daim ntawv ntuj, nws tuaj yeem pom hauv cov khoom xws li zib ntab, kua txiv qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo.
Siv lawv cov kua dej (hydrolysis), fructose yog tsim tawm, uas ua rau lub ntsej muag ntuj.
Piv nrog rau cov piam thaj ua kom zoo tsis tu qab, fructose muaj peev xwm nqus tau tau zoo thiab muaj peev xwm muaj zog los ntawm lub cev. Nyob rau tib lub sijhawm, cov khoom qab zib ntuj yog ob zaug qab zib dua li qab zib, vim li no, ua noj ua haus yuav tsum muaj ntau tsawg fructose kom tau qab zib.
Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus caloric ntawm fructose yog qhov nthuav ntau, uas peb yuav tham txog hauv qab no.
Yog li, tus neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem txo cov piam thaj uas nws ua los ntawm kev qhia rau hauv zaub mov tais diav npaj siv cov khoom qab zib.
Thaum fructose ntxiv rau cov tshuaj yej, cov dej haus tau txais lub qab zib, txawm hais tias cov khoom me dua yuav ntxiv. Qhov no them nyiaj rau qhov xav tau los ntawm khoom qab zib, uas tsis zoo rau ntshav qab zib.
Calorie Sweetener
Coob tus neeg xav tias muaj pes tsawg calories muaj fructose. Cov ntsiab lus calories ntau ntawm cov khoom qab zib yog 399 kilocalories ib 100 grams ntawm cov khoom, uas yog ntau dua li cov txiaj ntsig zoo ntawm qab zib. Yog li, qhov no nyob deb ntawm cov khoom hauv cov zaub mov tsis muaj calorie.
Lub caij no, thaum ib tug neeg noj fructose, insulin tsis raug tawm sai sai, vim li no nws tsis muaj qhov "nrawm" tam li thaum noj suab thaj. Vim tias qhov no, qhov kev xav zoo li nyob hauv tus mob ntshav qab zib tsis kav ntev.
Txawm li cas los xij, tseem muaj qhov tsis zoo rau qhov no. Txij li thaum cov tshuaj insulin tsis tsim tawm, lub zog kuj tsis raug tso tawm. Raws li, lub hlwb tsis tau txais ntaub ntawv los ntawm lub cev uas tsim nyog koob tshuaj qab zib tau txais.
Vim tias qhov no, tus neeg tuaj yeem ua rau yauv, uas yuav ua rau txhawm ntawm lub plab.
Fructose Nta
Thaum hloov cov piam thaj nrog lub qab zib kom poob ceeb thawj lossis kho cov piam thaj hauv cov ntshav, nws yuav tsum xav txog txhua qhov tshwj xeeb ntawm fructose, ua tib zoo suav tag nrho cov calories uas tau noj thiab tsis txhob noj qab zib kom ntau, txawm tias tsis muaj suab thaj hauv nws.
- Yog tias peb tham txog cov khoom noj ua noj ua haus, tom qab ntawd fructose muaj qab zib ntau rau qab zib. Txawm hais tias qhov kev mob siab thiab kev txawj ntse, ci nrog lub ncuav qab zib yuav tsis zoo li cua thiab cua zoo li nrog tus txheem ua zaub mov noj. Poov xab hmoov kuj nce sai dua thiab zoo dua yog tias nws muaj cov piam thaj tsis tu ncua. Fructose muaj qhov tshwj xeeb saj, uas tseem pom tau.
- Raws li rau cov txiaj ntsig, cov kua qab zib sib txawv hauv qhov nws tsis ua mob rau hniav txha hniav laus piv rau cov khoom muaj suab thaj. Fructose cim meej txhim kho cov haujlwm hauv lub hlwb thiab ua kom lub cev muaj zog. Lub caij no, cov kua txiv qab zib ib txwm muaj txiaj ntsig ntau dua los noj hauv cov txiv lossis txiv ntoo, tsis zoo li ib qho tsw qab ntxiv.
- Hauv Tebchaws Meskas, fructose tsis pom zoo rau siv vim tias muaj kev rog loj heev ntawm cov neeg Asmeskas. Lub caij no, qhov laj thawj nyob hauv qhov tseeb hais tias qhov nruab nrab Asmeskas noj khoom qab zib ntau. Yog tias cov khoom qab zib tau noj kom zoo, koj tuaj yeem hloov kho koj cov kev noj haus kom zoo dua ntawm qhov kev poob phaus. Txoj cai tseem ceeb yog tias koj yuav tsum noj lub txiv ncuav qab zib hauv kev txwv.
Fructose thiab qabzib
Feem ntau cov neeg xav li cas fructose txawv ntawm qabzib. Ob qho tshuaj yeeb dej caw yog tsim los ntawm kev tawg ntawm sucrose. Lub caij no, fructose muaj qhov zoo siab tshaj plaws thiab raug pom zoo rau cov khoom noj ua zaub mov noj.
Txhawm rau cov piam thaj kom nqus tau, qhov yuav tsum tau siv ntawm cov insulin ntau. Vim li no, cov ntshav qab zib yuav tsum tsis txhob noj cov zaub mov uas muaj cov tshuaj no hauv cov khoom noj loj.
Txawm li cas los xij, cov kua qab zib tsis muaj peev xwm muab lub siab ntawm kev txaus siab uas los yog tias, piv txwv li, koj noj ib qho chocolate. Qhov no yog vim qhov tseeb tias tsis muaj qhov tso tawm ntawm cov tshuaj insulin txoj cai. Yog li ntawd, kev noj haus fructose tsis coj kev lom zem txaus.
