Quinoa yog qhov khoom qoob loo uas tau cog rau ntau tshaj 3,000 xyoo. Tam sim no nws tuaj yeem pom nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov khw noj haus niaj hnub, thiab hauv cov zaub mov zoo tshaj plaws ntawm cov kiv cua ntawm cov zaub mov zoo thiab qab. Thiab txhua tus ua tsaug rau nws cov qauv sib txawv, uas yog haum txawm tias cov neeg muaj ntshav qab zib.
Quinoa yog txhua xyoo cog ntawm tsev neeg haze, hauv qhov siab nws ncav cuag li ib thiab ib nrab meters. Ntawm nws cov qia, cov txiv hmab txiv ntoo sib sau ua ke tej pawg loj hlob, zoo ib yam li buckwheat, tab sis ntawm cov xim sib txawv - beige, xim liab lossis xim dub. Thaum nws yog cov khoom tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv cov zaub mov ntawm Khab, nws tau hu ua "golden grain". Thiab tsis nyob rau hauv vain.
Cov cereal no tau txais txiaj ntsig ntau los ntawm cov lus tshaj tawm ntawm lub tswv yim kev xav paub txog khoom noj khoom haus thiab cov neeg ua raws li kev noj qab haus huv. Cov protein ntau hauv lub cev muaj txiaj ntsig zoo thiab nws muaj pes tsawg leeg amino acid sib xyaw ua rau quinoa ua rau muaj kev txaus nyiam rau cov neeg tsis noj nqaij, noj zaub mov thiab ntshav qab zib. Cov khoom yog gluten dawb thiab yog tsim rau cov neeg uas sim kom tsis txhob muaj nws. Tsis tas li ntawd, quinoa yog qhov tseem ceeb tsis txaus ntseeg ntawm magnesium, phosphorus thiab fiber. Nyob ntawm ntau yam, nws muaj qhov qis los nruab nrab glycemic index (ntawm 35 txog 53). Qee cov kws qhia noj haus ntseeg tau hais tias kev noj tshuaj quinoa pab ua kom cov ntshav qab zib nyob li cas.
Cov lus sib xyaw ntawm quinoa, uas ua rau lub tuam txhab "Agro-Alliance", muaj raws li nram no
Cov calories, kcal: 380 ib 100 g ntawm cov khoom
Cov nqaijrog, g: 14
Rog, g: 7
Carbohydrates, g: 65
Yog tias koj muaj ob peb teev, koj tuaj yeem yaug quinoa kom nws cov txiaj ntsig zoo. Ua li no, yaug cov cereal zoo thiab tsau nws tsuas yog 2-4 teev - lub sijhawm no txaus rau kev tawm mus. Qhov no tus nqi ntawm kev ua kom ib txwm muaj peev xwm pom qhov txawv ntawm quinoa los ntawm lwm yam kev ua zaub ua mov thiab legumes, ntxiv kev siv zog ntau dua.
Ua ntej npaj quinoa, nws raug nquahu kom ntxuav cov pob txau nrog dej npau npau lossis muab yaug kom huv si ntau zaus hauv lub hnab linen hauv qab tus kwj ntawm cov dej txias kom daws nws txoj kev iab. Cov cereal no tau nchuav nrog dej li ntawm 1: 1.5 thiab rhaub li 10-15 feeb, kom txog thaum cov nplej muab hau thiab nqus noo, thiab cov yam ntxwv sib txawv - “ncig” ncig lawv cais.
Raws li sab zaub mov, quinoa mus zoo nrog nqaij thiab ntses tais diav. Lub qab ntxiag ntawm cov cereals txig hais txog lub saj ntawm zaub tshiab thiab tshuaj ntsuab, uas tso cai rau koj ntxiv nws rau ntau cov zaub nyoos thiab kua zaub. Qhov ntau ntawm cov tais diav uas tau npaj los ntawm quinoa yog qhov dav heev: ntxiv rau cov zaub mov ntxim nyiam, koj tuaj yeem nrhiav cov lus pom zoo rau cov khoom qab zib, ncuav pastries thiab txawm tias haus dej qab zib.
Xyoo no Agro-Alliance tau pib tsim cov quinoa. Cov khoom lag luam tau los ntawm ob lub tebchaws - Peru thiab Bolivia, uas yog nws lub tebchaws dhau los.
