Glycemic load yog txoj hauv kev tshiab ntawm kev soj ntsuam cov txiaj ntsig ntawm kev ua kom tau carbohydrate rau ntawm lub cev. Qhov ntsuas no tso cai rau koj los sib piv cov nyhuv ntawm lub cev ntawm tib cov nyiaj ntawm carbohydrates thiab lawv cov kev sib txawv. Qhov siab dua qhov ntsuas no, qhov hnyav dua rau ntawm lub cev los ntawm cov zaub mov noj ntawm tus neeg mob.
Ua ntej koj yuav tsum nkag siab qhov glycemic Performance index thiab glycemic load yog dab tsi, thiab lawv txawv li cas thiab nws tseem ceeb npaum li cas yog tias muaj qab zib tsa. Kev tshawb fawb tau ua pov thawj tias nyob hauv kev teb rau kev txais ntawm ntau ntau cov carbohydrates hauv lub cev, qib hauv cov piam thaj hauv cov ntshav ntshav nce siab hauv txoj kev sib txawv.
Qhov ntsuas ntawm glycemic Performance index thiab glycemic load qhia txog qhov muaj zog ntau yam khoom nce ntshav muaj piam thaj thiab ntev npaum li cas qhov kev nce no kav.
Niaj hnub no, lub glycemic Performance index tau xam rau ntau ntawm cov zaub mov noj.
Ua raws li GI qhov ntsuas, txhua yam khoom noj hauv cov zaub mov tau muab faib ua ntau pawg:
- cov khoom lag luam nrog GI siab, qhov ntsuas tau ntawm 70 txog 100;
- cov khoom lag luam nrog nruab nrab GI qhov ntsuas - qhov ntsuas tau pib ntawm 50 txog 70 units;
- cov khoom lag luam nrog GI qis - qhov ntsuas qhov siv rau cov khoom no tsawg dua 50 units.
Thaum ib tus neeg noj cov khoom noj uas muaj qhov feem pua ntawm cov piam thaj thiab GI siab, cov ntshav piam thaj nce siab sai thiab los ntawm tus nqi tseem ceeb. Kev noj zaub mov nrog GI qis, qib qab zib hauv cov ntshav ntshav nce siab me ntsis thiab tsis nrawm.
Kev teb rau ib qho kev nce ntxiv hauv cov piam thaj hauv ntshav plasma, cov kua dej tawm los ntawm lub cev, yam tshuaj lub luag hauj lwm rau kev siv cov suab thaj. Cov piam thaj hauv lub cev ua rau lub cev hnyav tawm cov tshuaj insulin los ntawm tus txiav ua ke.
Cov ntsiab lus ntawm cov kua ntshav ntau dhau los ua rau qhov tseeb tias muaj ntau yam kabmob tshwm sim hauv tus neeg mob lub cev, ntawm cov uas muaj rog.
Tom qab cov piam thaj tso rau hauv lub cev, muaj ib qho kev nqus ntawm cov kua dej hauv cov ntshav, uas pab txhawb kev tsim cov rog rog.
Kev noj cov zaub mov uas muaj GI tsawg tsis cuam tshuam qhov kev tso tawm ntawm cov insulin ntau, uas tsis tuaj yeem tsim kev rog.
Txhawm rau qhov muag pom tau soj ntsuam cov qib nce hauv insulin thiab ntshav qab zib, ntau hom glycemic curves tau tsim rau cov khoom noj sib txawv.
Kev nkhaus glycemic tso cai rau koj los txiav txim seb tus nqi sawv hauv cov ntshav qab zib tom qab noj ib qho khoom tshwj xeeb.
Qhov ntsuas taw qhia xws li GB yog dab tsi?
Glycemic load pab kwv yees seb cov piam thaj hauv ntshav cov neeg mob ntshav qab zib nce ntau npaum li cas thiab ntev npaum li cas qhov ntsuas no yuav nyob hauv theem siab.
Txhawm rau xam lub load, koj yuav tsum nce tus lej glycemic los ntawm tus nqi ntawm cov carbohydrates noj thiab cov khoom tiav yuav tsum tau muab faib los ntawm 100.
Siv qhov ntsuas no ua pov thawj tias kev noj zaub mov uas muaj glycemic tsis txaus, tab sis nrog cov carbohydrates ntau thaum poob phaus yuav ua rau tsis muaj txiaj ntsig.
Rau qhov yooj yim ntawm cov mob ntshav qab zib, cov kws qhia zaub mov tau tsim cov ntxhuav glycemic nyob rau hauv lub cev nrog kev siv ntau yam khoom uas muaj cov cim GI sib txawv.
Nws yuav tsum nco ntsoov tias lub rooj yuav muaj qhov glycemic load tsis tau coj mus rau hauv tus lej ntawm lub cim ntawm lub cev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.
Nrog rau cov piam thaj tso ntshav, tus neeg mob tuaj yeem tswj cov tshuaj insulin tso rau hauv cov ntshav. Txhawm rau tswj cov tshuaj insulin, koj yuav tsum xaiv cov khoom lag luam rau cov ntawv qhia zaub mov noj, noj mus rau hauv lawv tus lej glycemic index. Txhawm rau txo qis glycemic load, koj yuav tsum xaiv cov khoom noj uas muaj glycemic index tsawg los yog tsawg tsawg kawg ntawm cov nyiaj carbohydrates ceev.
Cov khoom noj khoom haus niaj hnub tau tsim kho cov nplai tshwj xeeb uas cov glycemic load xaiv rau ib qho kev pabcuam ntawm cov zaub mov:
- Qhov taw qhia yam tsawg kawg ntawm kev thauj khoom glycemic yog qib nce txog 10.
- Glycemic load nyob rau hauv thaj tsam ntawm 11 txog 19 units yog suav tias yog qhov ntsuas ntsuas nruab nrab.
- Qhov ntsuas qhov nce siab yog txiav txim siab yog tias qhov glycemic load ntau dua 20 units.
Tag nrho cov kev thauj khoom txhua hnub ntawm lub cev yuav tsum tsis pub dhau 100 units.
Txhawm rau txiav txim siab qhov tshuaj tiv thaiv ntawm lub cev mus rau qhov nce ntxiv ntawm cov piam thaj hauv nws, kev kuaj tshwj xeeb yog ua tiav.
Txheeb xyuas lub cev qhov lus teb rau kev nce ntxiv nyob hauv qabzib siv kev ntsuas ntshav qabzib nyob rau hauv. Qhov kev sim tshuaj yog txoj kev sim uas siv nyob hauv endocrinology los kuaj txog qhov ua rau cov piam thaj tsis txaus. Siv txoj kev kuaj mob no tso cai rau koj txheeb xyuas seb kev mob ntshav qab zib ntau npaum li cas hauv tus neeg mob.
Tom qab suav cov txiaj ntsig ntawm kev ntsuas, ib tus neeg tau tawm ib txoj kev txiav txim siab seb nws puas muaj qhov yuav tsum tau ua ua ntej rau kev ua ntshav qab zib.
Yuav ua li cas kom qis dua glycemic Performance index ntawm cov khoom thiab glycemic load?
Muaj tag nrho cov txiaj ntsig uas tuaj yeem muaj qhov cuam tshuam loj ntawm glycemic index ntawm cov khoom lag luam thiab cov glycemic load.
Xws li yam ua rau muaj raws li nram no: cov ntsiab lus fiber ntau hauv cov zaub mov. Cov nyiaj ntau dua ntawm cov khoom sib xyaw no muaj nyob hauv cov khoom lag luam, qeeb qeeb ntawm kev kwv yees cov khoom thiab thiaj li qis nws cov GI. Thiab kuj:
- Cov neeg kawm tiav qib. Qhov zoo li no siv rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Qhov ntau cov txiv hmab txiv ntoo siav nyob rau hauv cov zaub mov noj, ntau dua qhov cov piam thaj sai nkag rau hauv lub cev, thiab yog li, GI hauv cov khoom ntawm hom no yog qhov siab.
- Qhov ntsuas kub ntawm kev kho cua sov. Qib ntawm GI yog ncaj qha nyob rau qib ntawm kev kho cua sov. Lub zog kub kho ntau dua, ntau dua GI. Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias hauv cov khoom noj khoom haus tom qab kev kho cua sov, txhua qhov khi tau tawg thiab cov khoom noj tau nkag mus rau hauv lub cev hauv daim ntawv yooj yim.
- Qhov sib ntxiv ntawm cov rog rau cov khoom noj cov khoom noj pab txo tus nqi nkag mus ntawm cov piam thaj mus rau cov ntshav ntawm lub cev, uas txo GI. Qhov xav tau yuav tsum tau muab cov roj zaub, piv txwv li, zoo li txiv ntseej lossis paj noob hlis.
- Kev siv cov khoom noj nrog kua iab. Ntxiv cov kua txiv txiv qaub los yog lub rooj ua kua qaub rau cov zaub mov txo qis glycemic index.
- Kev siv cov ntsev noj hauv kev ua noj ua haus nce qhov feem ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj, uas nce tus nqi GI.
Tsis tas li ntawd, kev siv suab thaj hauv cov zaub mov nce lub glycemic index.
Kuv puas yuav ua raws li GI kev noj haus?
Kev noj zaub mov noj, tsim rau lub hauv paus ntawm glycemic index, yog siv los tu cov neeg mob ntshav qab zib mellitus thiab cov neeg uas muaj lub laj thawj vim li cas lawv raug yuam kom tswj lawv cov ntshav qabzib.
Cov zaub mov zoo li no tsis yog kev niaj hnub noj haus, cov kab ke tsim los rau lub hom phiaj kho mob tshwj xeeb. Cov zaub mov zoo li no yuav tsum tau siv los ntawm cov neeg uas tau sim soj ntsuam lawv txoj kev noj qab haus huv thiab siv zog los tiv thaiv qhov pom ntawm lub cev nyhav dhau.
Cov khoom noj khoom haus pom zoo xav tsom tsis yog rau glycemic qhov tseeb ntawm cov khoom, tab sis kuj tseem coj mus rau hauv tus account glycemic load. Cov neeg mob ntshav qab zib tseem raug txhawb kom mob siab rau insulin index thiab xaiv cov khoom noj uas haum, piv txwv li, sab zaub mov rau cov neeg mob ntshav qab zib, khoom noj qab zib, cov tais diav loj.
Hauv cov txheej txheem ntawm kev npaj pluas noj zaub mov noj rau lub cev thiab tsim cov zaub mov noj txhua hnub, koj yuav tsum nco ntsoov txog cov yam ua rau tuaj yeem nce lossis txo qis glycemic index thiab lub nra rau tib neeg lub cev.
Nws yuav tsum nco ntsoov tias GI qhia qhov zoo ntawm cov suab thaj muaj nyob hauv cov khoom noj. Txawm li cas los xij, qhov ntsuas no tsis muaj cov ntaub ntawv ntawm cov suab thaj. GN yam ntxwv noj cov piam thaj tau ntau. Vim li no, ob qho ntsuas yuav tsum raug txiav txim siab thaum tsim qauv siv fais fab.
Piv txwv, rau tib qhov ntsuas ntawm cov piam thaj hauv lub cev, koj tuaj yeem noj cov khoom noj ob zaug nrog GI ntawm 50 lossis ib qho tib lub ntim nrog GI ntawm 100 units.
Ib qho ntxiv, thaum txhim kho kev noj zaub mov zoo, nws yuav tsum tau yug hauv siab tias cov khoom lag luam nrog lub siab glycemic siab tsis tas yuav muaj lub siab glycemic load rau ntawm lub cev. Ib qho piv txwv ntawm cov khoom zoo li no yog cov txiv ntseej, cov txiv ntoo no muaj GI siab, tab sis lub nra me me.
Cov teeb meem tshwm sim nrog kev tswj cov piam thaj hauv ntshav plasma lub sijhawm dhau mus tuaj yeem ua rau pom kev tshwm sim ntawm ntau yam kab mob hauv lub cev, piv txwv li, xws li kev tsim cov mob rau sab hauv, mob caj pas thiab hlav qog. Vim li no, tus nqi ntawm cov carbohydrates noj yuav tsum tau coj mus rau hauv tus txheej txheem khoom noj khoom haus. Qhov no tuaj yeem yooj yim ua tau los ntawm kev ntsuas tus yam ntxwv ntawm cov piam thaj thiab lawv qhov tsis zoo hauv cov zaub mov noj.
Hauv kev yees duab hauv tsab xov xwm no, cov ncauj lus glycemic load thiab glycemic index txuas ntxiv.
