Nrog rau kev txheeb xyuas tus mob ntshav qab zib hom 1, tus neeg mob yuav tsum kos nws cov zaub mov raws li glycemic index (GI) ntawm cov khoom lag luam thiab ua raws li txoj cai ntawm kev ua noj. Tag nrho cov no yuav cawm nws ntawm hypoglycemia thiab nce ntxiv ntawm cov tshuaj insulin luv luv.
Kev noj zaub mov noj rau ntshav qab zib hom 1 txhawm rau tswj xyuas cov ntshav qab zib kom nyob ze rau cov neeg noj qab haus huv. Nws raug nquahu kom ua raws li cov zaub mov tsis muaj carbohydrate tsawg thiab coj mus rau hauv tus naj npawb ntawm cov qhob cij noj (XE).
Hauv qab no yog cov lus piav qhia txog lub tswvyim ntawm glycemic Performance index ntawm cov khoom, nws txoj kev sib raug zoo nrog XE, thiab ntau yam zaub mov txawv uas tso cai rau hom ntshav qab zib hom 1 tau muab.
Lub tswv yim ntawm glycemic Performance index ntawm cov khoom
Lub glycemic index ntawm cov khoom lag luam yog cov taw qhia digital ntawm cov nyhuv ntawm theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav ntawm ib qho khoom noj tshwj xeeb tom qab nws siv. Qhov qis dua GI, qhov tsawg dua XE cov zaub mov muaj. XE yog ib qho kev ntsuas ntawm cov ntsiab lus carbohydrate hauv cov zaub mov. Nco ntsoov qhia hauv koj phau ntawv mob ntshav qab zib tus kheej noj cov tshuaj noj XE kom thiaj li ntsuas tau qhov tseeb ntawm koob tshuaj insulin luv luv.
Kev noj zaub mov kom zoo ntawm tus neeg mob yuav tsum muaj cov khoom uas GI tsis tshaj 50 PIECES. Qee lub sijhawm qee lub sijhawm tso cai rau haus cov zaub mov nrog GI txog li 70 pawg. Tab sis qhov no yog qhov kev zam es tsis yog txoj cai. Qee cov zaub mov tsis muaj qhov taw qhia glycemic. Tab sis tsis txhob kwv yees tias lawv tau txais hauv cov ntawv qhia zaub mov. Nws kuj yog qhov tsim nyog yuav tsum them sai sai rau cov ntsiab lus hauv calorie ntawm cov zaub mov.
Qee cov zaub uas muaj kev kho cua sov sib txawv tej zaum yuav muaj GI sib txawv. Cov piv txwv tiag tiag ntawm no yog carrots. Hauv daim foos tshiab nws cov GI yog sib npaug rau 35 PIECES, tab sis hauv cov hlab 85 PIECES. Tsis tas li, yog tias cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo raug coj mus rau qhov sib xws ntawm mashed qos yaj ywm, tom qab ntawd lawv qhov ntsuas yuav nce.
GI tau muab faib ua peb pawg:
- txog 50 PIECES - xws li cov khoom lag luam tsim cov zaub mov tseem ceeb;
- 50 - 70 PIECES - khoom noj tau tso cai 1 - 2 zaug hauv ib lub lis piam;
- hla 70 PIECES - txwv, provokes ib tus ntse dhia hauv ntshav qab zib.
Ib qho ntxiv, nws yuav tsum tau yug los rau hauv lub siab tias nws yog txwv tsis pub ua kua txiv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, txawm tias cov uas muaj GI tsawg. Ib khob kua txiv txiv tuaj yeem nce qib qab zib ntau txog 4 mmol / L hauv 10 feeb. Cov kev tshab txhais yog yooj yim heev. Nrog rau cov kev kho no, cov txiv hmab txiv ntoo "poob" fiber ntau, uas yog lub luag hauj lwm rau cov teeb meem coj ntawm qabzib.
Nws tseem yog ib qho tsim nyog yuav tau ua raws li qee txoj cai ntawm kev ua noj. Hauv thawj hom ntshav qab zib, cov kev kho kub tom qab tau tso cai:
- rwj;
- rau ib nkawm niam txiv;
- ntawm cov hniav nyiaj hniav kub;
- hauv kev ua kom qeeb qeeb;
- hauv microwave;
- hauv qhov cub;
- nyob rau hauv dej nrog me ntsis roj zaub.
Ua raws li cov kev cai saum toj no, koj tuaj yeem ywj pheej rau tais diav rau cov ntshav qab zib hom 1.
Cov khoom lag luam "Nyab Xeeb" rau thawj, thib ob chav kawm thiab khoom qab zib
Cov khoom noj ntshav qab zib yuav tsum muaj cov zaub, txiv hmab txiv ntoo, cereals thiab tsiaj txhu tsiaj. Los ntawm lawv koj tuaj yeem noj ntau yam kua zaub, nqaij thiab ntses cov tais diav, khoom qab zib, nrog rau cov tais diav uas ib puag ncig.
Hauv thawj ib nrab ntawm lub hnub, nws yog qhov zoo dua rau noj cov zaub mov uas muaj cov carbohydrates ntau, tab sis kev noj hmo thib ob, txwv koj tus kheej rau lub khob ntawm cov khoom noj muaj mis - kefir, fermented ci mis, yogurt.
Txiv hmab txiv ntoo thiab khoom qab zib yuav tsum tau noj thaum tav su - rau thawj zaug thiab noj tshais thib ob, lossis noj su. Qhov no yuav ua kom paub meej tias cov kua nplaum ua kom nkag mus rau hauv cov hlab ntshav yog qhov yooj yim dua vim qhov ua haujlwm ntawm lub cev.
Ntawm cov zaub, cov kab mob ntshav qab zib-insulin-tso cai muaj:
- lws suav;
- noob dos loj;
- quav;
- qij
- txhua hom zaub qhwv (dawb, zaub paj dawb, zaub cob pob, zaub qhwv liab);
- Txiv lws suav
- zucchini;
- ntsuab, liab thiab qab zib kua txob;
- leek.
Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem noj cov hauv qab no, tab sis tsis ntau tshaj 150 - 200 grams tauj ib hnub:
- Txiv Pos Nphuab
- txiv pos nphuab;
- txiv apples ntawm txhua hom;
- Apricot
- pear;
- txiv duaj;
- kua mis;
- persimmon;
- qus txiv pos nphuab.
Cov txiv ntoo tuaj yeem siv rau hauv ci, ua khoom qab zib thiab ua lav. Cov txiv hmab txiv ntoo zaub xam lav tau npaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tau tso cai, raws li tus kheej nyiam saj thiab raws caij nyoog nrog kua mis nyeem tsis qab los yog kefir.
Nqaij, nqaij thiab ntses yuav tsum nyob hauv cov khoom noj txhua hnub rau noj su thiab ua hmo. Lawv tuaj yeem yog stewed, ci thiab kib. Cov hauv qab no raug tso cai:
- nqaij qaib ua si;
- nqaij nyuj;
- qaib ntxhw;
- luav nqaij;
- nqaij nyug nplaig;
- nqaij qaib thiab nqaij nyug siab;
- muaj roj ntau hom ntses - pollock, hake, perch, pike.
Cov nqaij yog noj cov nqaij ntshiv, daim tawv nqaij thiab qhov seem ua kom sov tawm ntawm nws. Nws yog qhov yuam kev kom ntseeg tias tsuas yog nqaij qaib tuaj yeem noj los ntawm nqaij qaib, ntawm qhov tsis tooj, cov kws kho mob pom zoo kom qaib cov ceg. Lawv nplua nuj hauv cov hlau.
Hauv kev ua noj, koj tuaj yeem siv qe qaib, tab sis tsis ntau tshaj ib hnub. Cov protein GI yog 0 PIECES; yolk muaj 50 tus PIECE tus nqi.
Txog kev ua ci, koj yuav tsum xaiv cov txhuv, buckwheat thiab oatmeal. Koj tuaj yeem noj cov tom kawg koj tus kheej - zom oatmeal nyob rau hauv rab los yog kas fes grinder rau ib lub xeev hmoov.
Tsawg GI mis los thiab khoom noj mis nyuj:
- tsev cheese;
- tag nrho cov mis, skim, soy;
- taum paj;
- kefir;
- cov kua mis tsis qab zib;
- kua mis nyeem qaub;
- fermented ci mis nyuj;
- cream nrog ib qho rog ntawm 10%.
Siv cov khoom noj no yuav ua rau koj cov zaub mov noj qab zib thiab pab tswj koj cov ntshav qab zib.
Nqaij lauj kaub tais diav
Cov nqaij xyaw rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 1 tuaj yeem suav nrog nqaij, nqaij pob, nqaij nqaij, nqaij zuaj. Lawv yuav tsum npaj nrog cov roj tsawg los ntawm roj zaub, lossis muab faus. Qhov kawg txoj kev yog qhov zoo tshaj plaws, ua zaub mov yuav khaws cov khoom noj tau ntau dua.
Raws li ib sab zaub mov rau nqaij, ob qho tib si stewed zaub thiab cereals tau zoo ua ke. Nws yuav tsum nco ntsoov tias nws yog txwv tsis pub ntxiv cov roj zaub rau zaub mov. Nws muaj qhov nruab nrab GI thiab cov ntsiab lus siab calorie. Nws yog qhov zoo dua rau lub caij porridge nrog zaub roj.
Txhawm rau ua cov nqaij pob kws, xim av (xim av) siv mov, GI uas tsawg dua li cov mov dawb. Los ntawm saj, cov hom txhuv no tsis txawv ntawm ib leeg, txawm hais tias cov nplej xim av tau siav ntev me ntsis - 40 - 45 feeb.
Cov nqaij pob txha yuav muaj tag nrho cov nqaij cov nqaij, ua li cov khoom xyaw yuav xav ua noj:
- nqaij qaib fillet - 300 grams;
- cov nplej xim av - 200 grams;
- ib lub qe;
- qij - 2 cloves;
- zaj lus qhia thiab zaub txhwb qaib - ntau ceg;
- kua txiv lws suav nrog pulp - 150 ml;
- zaub roj - 1 tablespoon;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Zuaj cov nqaij qaib fillet rau hauv rab los yog nqaij grinder, ntxiv qej, mov, dhau ntawm cov xovxwm, ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj. Daim ntawv meatballs. Cawv cov ncuav ci nrog zaub roj, nteg cov nqaij pob thiab hliv kua txiv lws suav rau hauv cov kua txig rau ntxiv. Ci ntawm 180 ° C rau 35 feeb.
Cov nqaij qaib sib xyaw ua ke tuaj yeem npaj tau los ntawm nqaij qaib mis, piv txwv li, nqaij qaib rau ntawm lub hauv ncoo zaub. Cov khoom xyaw ib qho:
- nqaij qaib fillet - 1 pc .;
- peb cov txiv lws suav nruab nrab;
- qij - 3 cloves;
- ib lub tswb txob;
- parsley thiab dill - ob peb ceg;
- zaub roj - 1.5 tablespoons;
- dej ntxuav - 100 ml;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Txiav lub fillet rau hauv plaub peb centimeters, nteg rau hauv qab ntawm stewpan, pre-lubricating nws nrog zaub roj, ntsev thiab kua txob. Muab ib nrab ntawm cov txiv lws suav, tseem tsuav, rau saum, tev lawv. Txhawm rau ua qhov no, txiv lws suav yog muab rhaub nrog dej npau npau, yog li cov tev yooj yim tev.
Txau cov txiv lws suav nrog cov tws qej thiab tshuaj ntsuab, tom qab ntawd tev cov noob txiv ntoo thiab muab txiav ua tej daim, muab tso rau saum toj thiab rov muab cov txiv lws suav tso. Ncuav rau hauv dej. Simmer hauv qab npog rau 50 txog 55 feeb.
Ua kom koj cov ntshav qab zib kom noj qab zib nrog rau nqaij ci. Koj yuav tsum xaiv cov nyuj nyoos tsis muaj rog. Muab nws nrog ntsev thiab kua txob dub, cov khoom siv nrog nplooj Bay thiab qij, tawm hauv lub tub yees rau tsawg kawg ob teev. Tom qab lapse ntawm lub sijhawm, qhwv cov nqaij hauv ntawv ci, muab tso rau hauv pwm thiab hliv dej me me. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li hais tias nqaij nyuj muaj kua. Ci hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 180 C, ib thiab ib nrab teev.
Nqaij ci nqaij yog muab nrog ua ib sab zaub nyob rau hauv daim ntawv ntawm porridge, piv txwv li, hlaws barley lossis buckwheat.
Zaub lauj kaub tais diav
Hauv thawj hom mob ntshav qab zib, zaub tuaj yeem noj nyoos, thiab zaub nyoos, ntxiv rau npaj ntau cov zaub mov zoo sib xyaw los ntawm lawv. Cov khoom siv no tuaj yeem siv rau hauv txhua lub sijhawm noj mov.
Qhov tsawg tshaj plaws txhua hnub kev nqus ntawm zaub yog 200 grams. Tsis zoo li cov kua txiv hmab txiv ntoo, uas txwv tsis pub cov ntshav qab zib ntawm ib hom, kua txiv lws suav raug tso cai rau hauv cov khoom noj txhua hnub. Qhov feem ntau hnub pib los ntawm 100 grams, thiab nyob rau lub lim tiam nce mus txog 200 grams. Cov zaub mov ua muaj zaub mov noj rau cov ntshav qab zib hom 1 tuaj yeem ua noj ntawm lub qhov cub, hauv qhov cub thiab hauv qeeb qeeb.
Sab zoo mov uas tsuas muaj 0.1 XE yog kib ntsuab taum nrog txiv qaub. Nws mus zoo nrog cov nqaij thiab ntses cov tais diav. Ob qhov kev pabcuam yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no:
- ntsuab taum - 400 grams;
- zest ntawm ib lub txiv qaub;
- pawg hauv paus;
- zaub roj - 2 diav;
- dej ntxuav - 100 ml;
- ntsev kom saj.
Ncuav cov roj zaub rau hauv lub yias nrog sab siab thiab kub, ntxiv cov taum thiab ua noj dua cov cua sov rau 1 - 2 feeb, nplawm tsis tu ncua. Tom qab txo cov cua sov, ntxiv cov txiv qaub zest thiab ua kom zoo li cov tws hauv paus, ntxiv dej, simmer dua qis cua sov rau lwm 3 mus rau 4 feeb. Cov zaub mov no yog tsim nyog tsis yog rau cov mob ntshav qab zib, tab sis kuj rau tib neeg nrhiav kom poob phaus.
Hauv lub caij siav ntawm cov zaub, kev npaj zaub stew yuav muaj feem xyuam. Nws yuav tsum tsis txhob hnov qab tias kev ntxiv cov qos yaj ywm ua tau zoo heev vim tias nws qhov GI siab. Yog tias, txawm li cas los xij, nws tau txiav txim siab ua noj stew nrog cov qos yaj ywm, tom qab ntawd koj yuav tsum xub tsau cov qos yaj ywm thaum hmo ntuj hauv dej txias. Ua tsaug rau cov txheej txheem no, tshaj cov hmoov txhuv nplej siab yuav raug muab tshem tawm los ntawm lub raj.
Nws yuav tsum:
- ib zucchini;
- dos - 1 pc.;
- qij - 2 cloves;
- ob lub txiv lws suav nruab nrab;
- Beijing cabbage - 300 grams;
- noob taum - 100 grams;
- dill, parsley - ob peb ceg;
- zaub roj - 1 tablespoon;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Tev lub lws suav. Txhawm rau ua qhov no, lawv yuav tsum tau muab yaug nrog cov dej npau npau, yog li cov tev tau yooj yim tshem tawm. Txiav zucchini, dos thiab txiv lws suav rau hauv me me, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav hauv zaub roj thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau tsib feeb.
Tom qab ntxiv tws cabbage, tws tshuaj ntsuab thiab qij, taum taum, hliv dej, ntsev thiab kua txob. Stew hauv qab lub hau rau 10 feeb. Txog kev nyiam tus kheej saj, koj tuaj yeem ntxiv lossis cais tawm ib co zaub rau hauv daim ntawv qhia.
Qhov loj tshaj plaws yog kom coj mus rau hauv lawv tus kheej lub sijhawm ua noj.
Koj tuaj yeem noj cov zaub ntsuab sib dua ntxiv, xws li stewed zaub nrog nceb thiab mov. Yuav luag txhua tus nceb muaj qhov GI tsawg ntawm 10 ntu. Los npaj plaub qhov kev pab koj xav tau:
- dawb cabbage - 400 grams;
- champignon nceb - 300 grams;
- cov nplej xim av - 250 grams (ib khob);
- kua txiv lws suav nrog pulp - 150 ml;
- qij - 1 clove;
- zaub roj - 2 diav;
- ob Bay nplooj;
- dill - 1 pawg;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Finely chop lub cabbage thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub lauj kaub preheated nrog zaub roj, ntsev, simmer tshaj tsawg cua sov rau tsib feeb. Txiav cov nceb mus rau plaub qhov, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov nruab nrab nceb. Ncuav cov nceb rau hauv lub zaub qhwv, ntxiv mov nplej thiab tws qej. Ncuav nyob rau hauv kua txiv lws suav, kua txob thiab simmer kom txog thaum kev sib tw, txog 20 feeb.
Ib feeb ua ntej cov tais diav tau npaj tiav, ntxiv Bay nplooj ntoos thiab cov zaub ntsuab kom huv. Thaum ua noj ua haus, tshem tawm cov nplooj ntoos Bay los ntawm zaub qhwv.
Cov khoom qab zib
Yog lawm, cov khoom qab zib khw muag khoom noj yog txwv tsis pub noj ntshav qab zib hom 1. Tab sis qhov tseeb no tsis txhais tau tias txhua tus neeg mob tsis muaj khoom qab zib. Ua raws li qhov kev xaiv kom zoo ntawm cov khoom thiab lawv cov kev npaj, koj tuaj yeem tsim ntau cov khoom qab zib uas yuav tsis ua rau cov ntshav qab zib nce ntxiv.
Nrog hom 1 ntshav qab zib, soufflé, qab zib pastries, pancakes, jellies thiab txawm marmalade tau tso cai. Tag nrho cov tais diav no tau npaj nrog cov zaub mov GI tsawg. Raws li cov khoom qab zib, koj yuav tsum xaiv cov khoom qab zib, piv txwv li, stevia lossis fructose.
Yog tias koj txiav txim siab ci hmoov tsim khoom, tom qab ntawd siv cov hmoov nplej nyob hauv qhov no tsis txaus ntseeg. Buckwheat, oat thiab cov hmoov txhuv nplej siab tso cai. Nyob rau hauv dav dav, tag nrho cov khoom noj qab zib tais diav thiab pastries tau zoo tshaj plaws thaum sawv ntxov.
Hauv qab no yog daim ntawv qhia ntsuas pib qib. Los ntawm nws koj tuaj yeem ua buns, pies thiab butter biscuits.
Cov khoom xyaw
- rye hmoov - 250 grams;
- oat hmoov nplej - 250 grams;
- poov xab qhuav - 1.5 teaspoons;
- dej sov - 1 khob (200 ml);
- ntsev - nyob ntawm qhov taub riam;
- sunflower roj - 1.5 tablespoons;
- fructose mus saj.
Ua kom muaj tag nrho cov khoom xyaw thiab knead elastic mov paj, xa rau ib teev rau qhov chaw sov. Raws li kev sau, koj tuaj yeem siv ntau yam txiv hmab txiv ntoo - apricot, Cherry, plum, txiv pos nphuab, blueberries. Qhov loj tshaj plaws yog tias cov txiv hmab txiv ntoo puv yog tuab. Txwv tsis pub, nws tuaj yeem nqus tawm ntawm pies. Daim ntawv yuav tsum tau them nrog parchment ntawv.
Ci pies ntawm qhov kub ntawm 180 C, nyob rau hauv qhov cub preheated, rau 30 rau 40 feeb.
Ib qho khoom qab zib uas muaj txiaj ntsig zoo dua yog dej qab zib rau cov ntshav qab zib, uas npaj tau yam tsis muaj qab zib.
Cov khoom lag luam hauv qab no xav tau:
- kefir - 400 ml;
- rog-free tsev me cheese - 250 grams;
- instant gelatin - 15 grams;
- sweetener - mus saj;
- txiv pos nphuab - 300 grams;
- zest ntawm ib lub txiv qaub (yeem).
Ncuav gelatin nyob rau hauv ib qho me me ntawm dej ntawm chav tsev, sib tov kom huv. Tom qab 30 feeb, muab cov gelatin hauv dej da dej thiab nplawm tas li kom txog thaum tag nrho cov qog tshem tawm. Tom qab tso cai kom txias.
RUB lub tsev cheese dhau los ntawm sieve los yog yeej ntawm ib rab, ntxiv sweetener. Kefir yog rhuab me ntsis thiab tov nrog kefir, nchuav hauv cov kwj nyias ntawm gelatin. Txiv qaub zest tuaj yeem muab ntxiv rau hauv tsev cheese yog tias koj xav muab cov kua qaub ua kua qaub.
Nqa cov txiv pos nphuab mus rau lub xeev ntawm cov qos yaj ywm mos (yeej), nteg rau hauv qab ntawm cov pwm thiab ncuav kefir sib tov. Tshem lub txiv kab ntxwv rau hauv qhov chaw txias, tsawg kawg 3 teev.
Hauv cov ntawv ua zaub mov noj, hom ntshav qab zib hom 1 tau tso cai los hloov cov piam thaj nrog zib ntab ntawm qee yam - buckwheat, acacia thiab txiv ntseej. Xws li cov khoom siv beekeeping feem ntau muaj GI txog li 50 PIECES.
Hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no, ntau cov zaub mov txawv tau nthuav tawm rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 1.
