Ntawm cov ntshav qab zib mellitus ntawm hom thib ob, nws yog qhov tseem ceeb heev uas yuav tsum ua raws li kev noj haus, lawv yuav tsum xaiv cov khoom lag luam raws li glycemic index. Tsis tas li, cov ntsiab cai ntawm khoom noj khoom haus yuav tsum tsis txhob saib tsis xyuas - ntu me me, tsib mus rau 6 pluas noj, tsis suav cov qab ntsev, rog thiab kib.
Cov zaub mov noj txhua hnub muaj zaub mov, zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab tsiaj cov khoom noj. Nqaij, nqaij ntses thiab nqaij ntses nyoo yuav tsum muaj nyob hauv cov khoom noj txhua lub lim tiam. Ntau zaus, cov neeg mob ntshav qab zib tau nug seb puas yog txhaws ntswg los noj nrog hom mob ntshav qab zib hom 2, vim tias lawv muaj phosphorus thiab lwm yam kab taug.
Txhawm rau teb cov lus nug no, ib tus yuav tsum kawm txog lub tswv yim GI thiab nws qhov tseem ceeb hauv squid, nws cov khoom muaj txiaj ntsig thiab xav txog cov zaub mov noj rau cov ntshav qab zib.
Glycemic Squid Index
GI yog tus qauv tseem ceeb uas cov khoom siv rau kev kho kev noj haus raug xaiv. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nrog hom tsis-insulin-tiv thaiv hom, uas yog, qhov thib ob, uas nws tau txais kev kho mob tseem ceeb. Kev noj zaub mov kom zoo yuav pab tau tus neeg mob tsis tsuas yog txo qis kev pheej hmoo ntawm tus kab mob los ua cov kab mob insulin, tab sis kuj tseem nyob hauv qee yam tsis muaj pov thawj siab uas muaj ntau cov ntshav qab zib.
Cov tswv yim no hais txog qhov digital ceev ntawm kev rhuav tshem cov carbohydrates uas cuam tshuam cov piam thaj hauv cov ntshav tom qab noj ib qho khoom tshwj xeeb. Qhov qis dua GI, qhov tseem ceeb tshaj cov khoom lag luam.
Thaum noj cov zaub mov muaj GI siab, ntau dua 70 ntu, muaj ntshav qab zib txaus ntshai hyperglycemia, uas cuam tshuam tsis zoo rau cov kabmob. Nws kuj tseem tuaj yeem ua kom muaj kev hloov pauv ntawm tus kabmob mus rau hom kabmob ntshav qab zib 1.
GI tau muab faib ua peb pawg:
- txog 50 PIECES - qis;
- 50 - 70 PHOO - nruab nrab;
- hla 70 PIECES - siab.
Kev noj zaub mov tseem ceeb muaj cov khoom lag luam nrog GI ntawm 50 ntsuas. Cov zaub mov nrog qhov muaj txiaj ntsig hauv nruab nrab tsuas yog ua tshwj tsis yog zam - ob peb zaug hauv ib lub lim tiam, nyiam dua thaum sawv ntxov. Cov kev tawm dag zog lub cev ua kom pab txhawm rau ua kom lub cev ntev dua.
Qee cov khoom lag luam tsis muaj qhov ntsuas tsis zoo ntawm txhua lub sijhawm, vim tias lawv tsis muaj carbohydrates. Qhov no yog khoom noj muaj roj ntau, xws li cov roj zaub thiab lard. Txawm li cas los xij, qhov no tsis ua rau lawv "tos ntev ntev" nyob rau hauv cov zaub mov muaj ntshav qab zib vim cov zaub mov muaj calorie ntau thiab cov ntsiab lus ntawm cov cholesterol. Yog li thaum xaiv cov khoom lag luam, ua ntej, koj yuav tsum them sai sai rau GI, uas yuav tsum tsawg. Txoj cai thib ob tseem ceeb yog cov lus qhia me me ntawm cov zaub mov.
Lub squid Performance index tsuas yog tsib ntu, thiab cov calories ntau hauv 100 grams yuav yog 122 kcal.
Cov txiaj ntsig ntawm squid
Protein los ntawm nqaij nruab deg, zoo li los ntawm ntses, yog nqus los ntawm lub cev zoo dua los ntawm nqaij. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob mob siab rau cov khoom lag luam no, txij thaum kawg koj tuaj yeem mob hypervitaminosis.
Cov sib xyaw ua ke ntawm squid yog ua ntej ntawm veal thiab nqaij qaib hauv nws cov tshuaj muaj txiaj ntsig. Xws li cov khoom no hauv cov khoom noj ib zaug ib as thiv, tus neeg mob siab txaus lub cev nrog cov vitamins E thiab PP.
Squid nqaij suav nrog polyunsaturated acids, thiab cov no yog cov as-ham rau lub cev. Vim muaj ntau cov vitamins thiab microelements, cov qib roj cholesterol tau txo qis, cov thyroid caj pas normalizes thiab cov elasticity ntawm cov hlab ntshav txhim kho. Tag nrho cov no tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob ntawm cov hlab plawv system.
Tsis tas li ntawd nyob rau hauv squid muaj cov tshuaj zoo:
- taurine;
- selenium;
- Vitamin E
- B vitamins;
- iodine;
- phosphorus
Taurine ua hauj lwm kom txo qis cov roj (cholesterol), ua kom ntshav siab. Cov yam ntxwv ntawm selenium yog antioxidant, khi cov kab mob lwj thiab tshem tawm ntawm lub cev. Iodine cuam tshuam zoo rau endocrine system.
Noj zaub mov zoo li zaum no yuav pab ua kom cov leeg sib tw ncaws pob.
Squid Ua Noj Ua Si
Feem ntau cov zaum-khib lav tau siv ntau hom zaub nyoos. Ntshav qab zib mellitus tsis suav nrog xws li hnav ris tsho - mayonnaise, qaub cream thiab kua ntsw. Qhov tom kawg, txawm hais tias muaj cov qes qhia qis, muaj cov ntsiab lus ntawm calorie ntau dua thiab cov roj cholesterol.
Raws li kev hnav khaub ncaws, koj tuaj yeem siv cov kua mis nyeem tsis qab los yog txiv roj. Nws raug tso cai los yaum cov tshuaj ntsuab thiab zaub - thyme, rosemary, kua txob kua txob thiab qej. Ncuav roj rau hauv lub taub ntim qhuav thiab ntxiv tshuaj ntsuab rau ntawd raws li tus kheej saj nyiam. Qhov loj tshaj plaws yog qhov lawv tsis muaj dej ntws. Kaw lub khob ntim nrog lub hau thiab hais kom nyob hauv qhov chaw tsaus rau yam tsawg 12 teev.
Ntawm hom 2 Ntshav Qab Zib, txhua cov tais diav yuav tsum npaj tsuas yog siv cov kev kho cua sov tshwj xeeb. Qhov no yuav txuag cov zaub mov yav tom ntej los ntawm cov calories, cov roj cholesterol tsis zoo thiab yuav tsis nce lawv GI.
Pub txoj kev ua noj:
- rwj;
- hauv microwave;
- ntawm cov hniav nyiaj hniav kub;
- rau ib nkawm niam txiv;
- hauv qhov cub;
- nyob rau hauv lub tshuab ua kom qeeb, nrog rau kev zam ntawm hom "kib".
Cov zaws yuav tsum tau muab rhaub hauv cov dej qab ntsev, tsis pub ntau tshaj tsib feeb, siv sijhawm zoo yog peb feeb. Ua ntej ua noj, lawv yuav tsum raug ntxuav ntawm cov kab sab hauv thiab xim av zaj duab xis. Ntawm chav kawm, qhov kev tswj hwm no tuaj yeem nqa nrog cov khoom tiav, tab sis yog li ntawd daim tawv nqaij yuav ploj mus.
Cov tuaj yeem tuaj yeem siv hauv cov zaub xas lav, ci hauv qhov cub, yav tas los nrog zaub los yog txhuv.
Squid Qhia Ua Noj
Thawj daim ntawv qhia yog nrov heev nrog ntau tus neeg mob ntshav qab zib, vim nws tsis tas yuav ua lub sijhawm ua noj ntev thiab muaj ntau cov khoom xyaw. Nws yuav noj ib lub qe hau, ib qho npaj squid carcass, dib tshiab, zaub ntsuab thiab leek.
Txiav lub qe rau hauv cov loj, squid thiab dib nrog cov tws, tsuav cov dos kom zoo. Muab tag nrho cov khoom xyaw, ntsev thiab lub caij nrog cov kua mis nyeem tsis qab lossis roj cream yog 0.1% rog.
Ua cov zaub xam lav, garnishing nrog sprigs ntawm zaub ntsuab thiab hau cws. Xws li lub tais tuaj yeem ua tshais tag nrho, muaj cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie.
Daim ntawv qhia thib ob yog squid sib xyaw nrog zaub thiab txhuv xim av. Thaum siv cov txhuv rau cov neeg mob ntshav qab zib, tsuas yog xim av, uas muaj GI ntawm 55 units, yuav tsum xaiv. Dawb nplej yog contraindicated vim tias nws tus nqi siab. Cov txhuv liab tau siav rau 45 - 50 feeb. Dej yuav tsum noj ob zaug kom ntau npaum li qhov uas yog cereals. Tom qab ua noj, koj tuaj yeem yaug cov txhuv thiab ntxiv me ntsis roj zaub kom nws tsis lo ua ke.
Ob qhov kev pabcuam yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no:
- ob lub cev ntawm squid;
- ib nrab dos;
- ib lub zaub ntug hauv av me;
- ib lub tswb txob;
- 70 gram ntawm cov nplej xim av;
- ob peb ceg ntawm dill thiab parsley;
- ob dia kua zaub ntses;
- ib tablespoon zaub roj (txiv ntseej los yog linseed);
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj
Zuaj cov squid los ntawm sab hauv thiab tawv nqaij, ua noj hauv dej npau npau rau peb feeb. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying tshaj tsawg tshav kub, simmer coarsely tws carrots, finely tws mov thiab tws kua txob. Hauv kev ua li ntawd. Muab cov carrots tso rau hauv lub lauj kaub ua ntej thiab ua noj, nplawm tsis tu ncua rau peb feeb, tom qab ntawd ntxiv cov dos thiab kua txob thiab simmer kom txog thaum siav.
Sib tov mov, tws tshuaj ntsuab nrog zaub, ncuav sauce, ntsev thiab kua txob, sib tov kom huv. Muab cov ntim tso rau hauv squid carcass. Fry nws hauv cov roj txiv roj ntawm ob sab.
Squid muaj peev xwm ua tau noj kom tiav raws li kev noj mov, cia li npau npau rau nws. Qhov zoo sib xyaw ua ke rau cov khoom no yog muab los ntawm cov zaub xas lav rau hom 2 ntshav qab zib ua los ntawm cov zaub uas muaj GI tsawg.
Qhov thib peb daim ntawv qhia yog squid stewed nyob rau hauv lub lauj kaub nrog zaub. Cov khoom xyaw hauv qab no yog qhov yuav tsum tau ua:
- 500 grams squid;
- ob lub dos;
- ob lub txiv qab zib;
- ob lub qe me me;
- plaub lub txiv lws suav me;
- ob peb cloves ntawm qej;
- ib pawg ntawm cov zaub basil;
- zaub roj - ob diav;
- ntsev kom saj.
Tev lub eggplant thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, txiav cov dos nyob rau hauv ib nrab ib ncig. Ua kom sov lub lauj kaub thiab ncuav cov zaub no, simmer tshaj tsawg kub, nplawm qee zaus, rau tsib feeb. Tev lub txiv lws suav (nchuav dej kom sov thiab ua cov nyom hla kev) thiab txiav mus rau hauv kab, kua txob hauv cov hlab sawb, tsuav qej. Ntxiv zaub rau hauv lauj kaub, do thiab simmer ntxiv tsib feeb.
Tev squid los ntawm sab hauv thiab tawv nqaij, txiav mus rau hauv ib daim hlab, ntxiv rau zaub, ntsev thiab sib tov. Simmer rau peb mus rau tsib feeb.
Los ntawm cov ntawv qhia saum toj no, koj tuaj yeem yooj yim tsim cov hnub so tais diav rau cov ntshav qab zib hom 2, uas yuav ua kom tsis tshua muaj calorie thiab yuav tsis cuam tshuam rau cov ntshav qabzib hauv cov ntshav.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no qhia txog yuav ua li cas xaiv txoj cai chilled squid.
