Mashed qos nrog pancreatitis yog suav hais tias yog ib qho ntawm feem ntau cov tais diav. Nws raug tso cai coj nws, ob qho tib si tom qab exacerbations, thiab nrog rau lub caij nyoog ntev ntawm cov mob ntev ntev ntawm tus kab mob.
Raws li kev noj haus No. 5, qos yaj ywm kuj tseem tuaj yeem siav hauv daim ntawv ci thiab ci nrog ntau ntxiv dej. Cov tub ntxhais hluas cov cag qoob loo muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig, suav nrog ascorbic acid, calcium thiab potassium. Kev siv cov qos yaj ywm thiab kua txiv rau pab ua kom lub cev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov thiab muffle cov txheej txheem ua paug hauv kab mob
Cov yam ntxwv ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau pancreatitis
Pancreatitis yog ib txoj kev nyuaj ntawm cov kab mob pathological uas tau ua rau los ntawm cov leeg mob hlwb yog cov txiaj ntsig ntawm kev ua haujlwm ntawm cov hlab ntsha ua ntej ua ntej lawv nkag mus rau hauv duodenum.
Pathology tau soj ntsuam nyob rau hauv daim ntawv mob thiab mob ntev.
Tom qab exacerbation ntawm pancreatitis, kho sai yog qhia rau 2-3 hnub. Tsuas yog muaj cov dej sov ua kua alkaline, xws li Borjomi, tau tso cai. Nyob rau lub sijhawm no, cov tsos mob ntawm tus mob tsis sib haum zuj zus, thiab pathology yuav mob ntxiv.
Hauv qhov no, kev noj haus No. 5 yog tshuaj, tsim los ntawm tus kws kho mob nto moo Soviet M.I. Pevzner. Nws qhia txog kev mob ua rau pancreatitis, cholecystitis, kab mob ntawm daim siab thiab mob plab hnyuv.
Noj mov zaub mov rau tus lej 5 rau kev mob caj dab ntev muaj qee yam qhia tau:
- Cov khoom uas ua rau muaj cov roj ntau dhau hauv lub plab yog tshem tawm ntawm cov khoom noj.
- Txhua lub lauj kaub yog av lossis cais ua thiab siav hauv daim ntawv ci, ci lossis hau. Nws yog txwv tsis pub noj khoom kib lossis ci.
- Cov ntawv qhia zaub mov yuav tsum muaj cov protein ntau thiab ib co rog thiab carbohydrates tsawg.
- Tus neeg mob yuav tsum tau noj zaub mov me me, tab sis tsawg kawg 6-7 zaug hauv ib hnub. Koj yuav tsis hnov tshaib plab.
Yog li, nws muaj peev xwm ua kom ntseeg tau qhov qub ntawm kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov thiab txiav quav. Tso cai rau cov khoom lag luam ua rau kab mob pancreatitis:
- cov khob cij qhuav, khob cij, khoom lag luam los ntawm I-IIorta hmoov nplej;
- Cov nqaij tsis muaj roj, qhov xav tau yog muab rau nqaij qaib lossis qaib cov txwv nqaij qaib;
- tawv nqaij ntses, piv txwv li, hake, zander, pollock, carp;
- mis tsis muaj mis, kua zaub mis, tshij thiab tsev cheese;
- cov zaub kua zaub tsis muaj nplua nuj thiab kib zaub;
- oat, buckwheat, nplej groats, pilaf nrog zaub;
- qe dawb, tsis ntau tshaj ib hnub;
- txiv hmab thiab kua txiv;
- hau los yog muab zaub sib xyaw zaub nyoos;
- txuj lom - vanillin, cinnamon, Bay nplooj ntoos;
- zaub, txiv ntseej thiab txiv ntoo roj.
Hauv kev kho tus mob pancreatitis, koj yuav tsum hnov qab txog cov khoom no:
- Rog ntses thiab nqaij, nrog rau nqaij tawm (sausages, sausages).
- Cov nqaij nplua nuj ua si, nqaij npuas thiab nqaij yaj.
- Pickles thiab khaws cia.
- Rye cij, khoom qab zib, chocolate, caramel thiab khoom qab zib.
- Ntsim, qaub thiab roj cov tais diav.
- Cov muaj zog tshuaj yej, kas fes, haus dej haus, kvass, cocoa.
- Cov mis tsis muaj rog, yogurts, ci lus.
Hauv cov kab mob pancreatitis, cov zaub nyoos (spinach, sorrel, radish, turnips) thiab txiv hmab txiv ntoo (citruses) yuav tsum tau tso tseg.
Tus kho thaj chaw ntawm qos yaj ywm
Vim nws cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg, qos yaj ywm hauv pancreatitis yog qhov muaj txiaj ntsig heev.
Cov qoob qoob loo hauv hauv paus muaj ntau cov calcium, potassium thiab ascorbic acid. Calcium nyob rau hauv ua ke nrog ascorbic acid nrawm metabolic kev.
Poov tshuaj txo txoj kev o ntawm lub cev txiav thaum lub sij hawm mob hnyav.
Qos yaj ywm suav muaj ntau ntawm cov protein uas xav tau rau pancreatitis.
Vim tias muaj qis tshuaj fiber ntau, nws tsis ua rau lub plab zom zaub mov thiab tsis ua rau lub plab zom mov kom tsis muaj mob.
Tsis tas li ntawd, cov qos yaj ywm muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig zoo li folic acid, phosphorus thiab carotene. Cov hauv paus hniav kua txiv yog siv:
- nrog cov txheej txheem o;
- nrog mob plawv thiab lub raum tsis ua hauj lwm;
- nrog ntau cov kua dej ntau dhau;
- nrog insomnia thiab tshee ntxhov siab;
- nrog rau kev mob siab, mob plab thiab mob plab zom mov;
- nrog cov hlab ntsha o;
- nrog rau cov mob ntawm lub qog (cholecystitis).
Cov neeg mob thaum lub sij hawm exacerbation los yog abatement ntawm qaug dab peg nug seb puas los yog tsis qos yaj ywm yuav siv tau rau pancreatitis. Nws raug tso cai rau suav nrog hauv cov zaub mov noj, tab sis muaj qee qhov kev txwv:
- Nyob rau theem ntawm exacerbation ntawm tus kab mob, nws txaus los noj 200-300 gram ntawm cov qos yaj ywm, yog tias tsis muaj kev cuam tshuam hauv cov piam thaj hauv cov ntshav.
- Hauv cov mob hnyav ntawm kev txiav tawm ntawm tus kab mob pancreatitis, nws raug tso cai kom haus 200-300 grams ntawm cov qoob loo hauv paus, yog tias tus neeg mob tau mob hyperglycemia.
- Hauv cov theem ntawm kev zam lub sijhawm, txog 300 grams ntawm cov qos yaj ywm tuaj yeem noj yog tias nce qib siab hauv qabzib tsis pom.
Hauv ib tug neeg mob lub rooj ua mob pancreatitis, hau, hau los yog ci qos yaj yuav nyob ua ke. Fried qos yaj ywm yog nruj me ntsis txwv tsis pub lub sij hawm kho. Raws li ntau cov kev txheeb xyuas, cov qos yaj ywm mashed yog hom zaub mov tshaj plaws rau kev ua mob ntawm cov txiav.
Qos yaj ywm kuj tau ntxiv rau cov kua zaub kua zaub thiab stews zaub. Yog hais tias tus neeg mob rov ua kom rov zoo li qub, stewed qos yaj ywm tuaj yeem muab ntxiv rau nws noj tsis tau kib.
Thaum lub sij hawm tshem tawm, hau qos yaj ywm tuaj yeem muab ntxiv rau vinaigrette thiab lwm yam zaub nyoos.
Cov qos siv rau kab mob pancreatitis li cas?
Thaum kho qhov mob nrog cov qos yaj ywm, koj yuav tsum ua raws li ob peb txoj cai. Lub chav kawm ntawm kev kho yog nqa tawm kom txog thaum Lub Ob Hlis. Qhov tseeb yog tias nyob rau hauv cov qoob loo hauv paus muaj ntau npaum li cas ntawm qhov teeb meem tshuaj solanine accumulates los ntawm caij nplooj ntoo hlav. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv kua txiv qos yaj ywm thaum Lub Yim Hli mus txog Lub Ob Hlis kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj.
Hauv kev kho kab mob pancreatitis thiab cholecystitis, nws raug nquahu kom xaiv cov qos yaj ywm nrog lub suab lus pinkish. Nws muaj cov khoom noj khoom haus ntau tshaj plaws.
Txhawm rau txo qhov mob thiab o ntawm cov txiav, nws pom zoo kom coj cov kua txiv tshiab. Rau ob peb lub lis piam tom qab ntawd xws li kev kho mob hauv cov zaub mov koj yuav tsum nkag mus rau ntau cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Thaum lub sij hawm txoj kev kho nrog kua txiv qos yaj ywm, nws yog qhov zoo dua rau kev thim tawm ntawm kev noj cov khoom zoo li no.
3 hnub ua ntej haus, kev ntxuav tawm qhov quav ua tau zoo. Nws raug nquahu kom haus kua txiv los ntawm lub raj, vim tias kev siv ntau dhau yuav tuaj yeem ua kev puas tsuaj rau tus txha hniav laus. Kev noj tshuaj txhua hnub - 100 ml 2 teev ua ntej noj mov.
Mashed qos yaj ywm los yog qos yaj ywm siav nyob rau hauv qhov cub tsis tas yuav tsum muaj kua txob thiab ntsev. Nws yuav tsuas ua mob rau txoj leeg ua leeg nqaij.
Grated qos yaj ywm yog dav siv nyob rau ib npliag plab. Kev kho yuav pib nrog kev noj me me kom tsis txhob kem plab. Peb yuav tsum tsis txhob hnov qab tias cov qos yaj ywm tsis pom zoo kom noj nrog acidity ntawm lub plab zom mov.
Qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau puree rau pancreatitis: nws yog tshwm sim tom qab mob hnyav ntawm tus kab mob thiab hauv daim ntawv ntev. Cov zaub mov tau npaj rau hauv dej, txij li siv mis tuaj yeem cuam tshuam loj heev rau tus neeg mob lub cev. Qhov sib ntxiv ntawm butter hauv qhov ntau me me tsuas yog tso cai nkaus xwb thaum lub sijhawm tshem tawm.
Ib qho tseem ceeb rau kev noj zaub mov yog tswj kom muaj qhov kub nruab nrab. Yog li, koj tsis tuaj yeem noj cov khoom noj kub lossis txias heev. Yog li ntawd, cov qos yaj ywm ci mas tsuas yog ua kom sov sov.
Kev kho cov qos yaj ywm tuaj yeem pib ua haujlwm yog tias tus kws kho mob pom zoo rau qhov no. Txhua yam kev nrhav hauv kev noj zaub mov 5 nrog rau mob qog ua rau tuaj yeem ua rau tus neeg mob tsis zoo, yog li ntawd, lawv yuav tsum nrog tus kws kho mob plab ua si.
Yuav ua li cas noj nrog pancreatitis yog tau piav qhia hauv video hauv tsab xov xwm no.
