Stevioside yog tshuaj lom neeg cov tshuaj, hauv tshwj xeeb yog glycoside, uas pom muaj nyob hauv cov nplooj ntawm cov nroj tsuag stevia. Cov khoom yog nrov rau nws qhov mob siab qab zib thiab tsis muaj calories, yog li nws siv los hloov cov piam thaj.
Cov khoom siv tau nrhiav pom hauv xyoo 1931 los ntawm cov kws kho tsiaj hauv Fabkis. Stevioside yog peb puas npaug qab zib tshaj li kab tsib. Ntawm kev lag luam nplai, nws yog tsim los ntawm extracting stevia nplooj nrog dej.
Stevioside yog tus cwj pwm los ntawm kev tsis kam rau kev kho cua sov - tsis plam nws cov khoom thiab qab zib saj, pH yog qhov ruaj khov, tsis qiv nws tus kheej rau cov txheej txheem fermentation. Nws tsis muaj dab tsi cuam tshuam rau qhov ua tau zoo ntawm cov piam thaj, uas ua rau nws txaus nyiam rau cov neeg muaj ntshav qab zib thiab cov neeg uas ua raws li cov zaub mov muaj roj tsawg.
Lwm txoj kev hloov suab thaj muaj nyob rau hauv kev ua lag luam - Sucralose, Erythritol (erythritol), Aspartame, tab sis zib ntab nyom tau pom cov khoom faib dav. Xav txog cov txiaj ntsig thiab kev pheej hmoo ntawm ib yam khoom twg, tshawb pom nws cov txiaj ntsig ntawm lub cev, thiab paub qhov txawv ntawm stevia thiab stevioside.
Qhov sib txawv ntawm stevia thiab stevioside
Yog li, stevia thiab stevioside, cov ntsiab lus sib txawv li cas? Feem ntau cov neeg tsis paub qhov txawv ntawm ob lo lus, xav txog lawv tib yam, hauv lwm lo lus, txhais rau cov khoom qab zib. Tab sis, stevia yog ib tsob nroj uas cog rau hauv Asmeskas. Nplooj muaj lub qab zib saj.
Ntau pua xyoo dhau los, cov neeg hauv paus txawm siv cov nroj tsuag ua cov dej tshuaj yej qab zib. Cov neeg hauv zos hu ua nws cov nyom qab zib, txawm hais tias nws tsis muaj qab zib txhua. Qhov qab qab zib yog vim muaj cov glycoside, uas muab cov khoom qab zib.
Stevioside yog glycoside uas yog sib cais los ntawm stevia nplooj los ntawm ib qho kev rho tawm. Stevioside yog lub sijhawm sib koom ua ke, vim tias nws suav nrog ntau hom glycosides, uas cov nroj tsuag txuam hauv qhov sib txawv.
Lub ntsiab zoo ntawm stevioside (E960):
- Tsis muaj calories;
- Tsis muaj kev cuam tshuam cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav;
- Tsis ua rau muaj qhov hnyav.
Cov kws kho mob tau qhia txog kev siv cov tshuaj tiv thaiv cov ntshav qabzib hauv ntshav qabzib. Nws kuj tseem pom zoo kom cov neeg uas ua raws li kev noj haus kom zoo, ua lub neej noj qab haus huv, saib xyuas lawv daim duab.
Tam sim no, hauv cov khw muag khoom tshwj xeeb lossis cov chaw tsim khoom loj loj koj tuaj yeem yuav cov nplooj ntuj ntawm cov zib ntab nyom, thiab ntxiv rau cov khoom qab zib nyob raws li lawv. Cov nplooj ntoo siv los ua cov tshuaj yej qab zib. Lawv muab nchuav nrog cov dej npau npau.
Nplooj yog qhov pheej yig dua li stevioside. Qhov no yog vim qhov tseeb tias qab zib nyom tsis xav tau kev lag luam tshwj xeeb.
Nws yog txaus kom nqa tawm ziab thiab ntim khoom - thiab cov khoom tau npaj rau muag ntawm kev ua lag luam.
Cov kev xav tsis zoo ntawm lub cev
Raws li cov lus qhia rau kev siv cov khoom qab zib, kev nyab xeeb txhua hnub rau tib neeg yog 2 mg rau ib phaus ntawm qhov hnyav. Qhov muab cov tshuaj no tsis pom zoo kom ua kom dhau.
Meej pem noj ntawm cov khoom ua rau muaj txiaj ntsig zoo. Txawm li cas los xij, kev tsim txom tuaj yeem ua rau cov kev mob tshwm sim tsis xav txog, ntawm chav kawm, ntawm qhov tsis zoo.
Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg muaj cov tshuaj lom neeg lub cev, yog li ntawd cov khoom qab zib tuaj yeem ua rau txoj kev loj hlob ntawm qog nqaij hlav pancreatic. Hauv cov tshuaj loj, qhov tsis zoo raug sau tseg:
- Cov nyhuv Mutagenic;
- Cuam ntawm lub siab, txo qis kev ua haujlwm.
Nws tsis pom zoo kom haus cov piam thaj hloov thaum cev xeeb tub, vim tias qhov kev pheej hmoo ntawm kev ua txhaum ntawm kev txhim kho intrauterine. Qhov kev pom zoo ntawm kev siv thaum pub mis niam yog qhov zoo tshaj plaws los sab laj nrog koj tus kws kho mob.
Kev txhim kho ntawm kev fab tshuaj uas ua rau nws tus kheej ua teeb meem ntawm daim tawv nqaij yuav tsis tuaj yeem txiav tawm - ua pob, hyperemia, erythema, hlawv thiab khaus ntawm daim tawv nqaij. Angioneurotic edema tsis tau qhia tawm hauv kev tshawb fawb.
Stevioside yog qhov hloov pauv zoo rau cov piam thaj hauv tib neeg kev noj haus. Nws tau pom zoo rau kev siv tas mus li hauv ntau lub teb chaws, uas qhia txog nws txoj kev nyab xeeb.
Cov txiaj ntsig ntawm stevioside
Yog li, tau txiav txim siab qhov kev piav qhia ntawm cov tshuaj yeeb tshuaj stevioside, nws yog dab tsi, peb yuav xyuas seb cov txiaj ntsig zoo muaj txiaj ntsig dab tsi nyob tom qab lub npe ntawm cov khoom no. Cov khoom qab zib no siv ntau zaus dua li cov nplooj ntoo. Ua ntej tshaj plaws, vim yooj yim siv. Rau kev ua noj (piv txwv li ci) nws yooj yim dua rau kev siv hmoov / ntsiav tshuaj dua li nplooj qhuav.
Thaum pib theem ntawm kev siv stevioside, koj yuav tsum tau txiav txim siab qhov zoo tshaj plaws rau kev npaj ntawm qee cov tais diav. Lwm qhov zoo ntawm cov khoom yog saj. Cov qab zib ntawm cov zaub mov ua tiav tsuas yog nrog kev pab ntawm cov tshuaj zoo tagnrho, yog tias koj ntxiv ntxiv, muaj lub tsw tshwj xeeb tshwm sim.
Raws li cov kws kho mob, cov laj thawj tseem ceeb ntawm kev siv stevioside yog ntshav qab zib, muaj kev noj qab haus huv zoo, thiab zaub mov noj. Tus mob ntshav qab zib tsis tuaj yeem noj qab zib, tab sis lawv tseem xav tau cov zaub mov qab qab, yog li lawv tab tom nrhiav lwm txoj hauv kev. Qhov tsis muaj txiaj ntsig rau tib neeg nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog kev saib xyuas ntawm kev ruaj khov ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.
Raws li, cov ntshav qab zib tuaj yeem tau cov teebmeem hauv qab no thaum siv cov khoom qab zib:
- Kev siv suab thaj nyob rau hauv lub cev.
- Txo txoj kev pheej hmoo ntawm hyperglycemia.
- Txo txoj kev pheej hmoo mob txaus ntshai ntawm ntshav qab zib.
Cov uas tswj hwm lawv qhov hnyav yuav tau sau tseg tias muaj txiaj ntsig zoo li cas ntawm cov khoom lag luam. Qhov tseem ceeb kom zoo dua yog cov xoom calories. Yog tias koj hloov mus rau cov khoom qab zib, tom qab ntawd tus naj npawb ntawm cov calories noj hauv ib hnub yog txo. Kev tsim tshuaj insulin kuj raug txo qis, vim nws tsis xav tau los ua kom cov kab mob stevia poob.
Qee qhov chaw sau cia pom tias cov zaub mov pab ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob, muab lub cev nrog cov zaub mov thiab cov vitamins, txo qis ntshav siab thaum ntshav siab, txo qis uric acid, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub xeev ntawm cov hlab plawv.
Sweetener Xaiv
Koj tuaj yeem yuav cov khoom qab zib hauv cov chaw muag tshuaj, cov khw muag khoom loj thiab me. Tus nqi nyob ntawm qhov chaw tsim khoom thiab tus nqi ntawm cov khoom ntim hauv ib pob. Piv txwv li, Stevia Plus muaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj, hauv ib lub raj mis ntawm 150 daim. Tus nqi yog hais txog 1500-1700 rubles. Peb tuaj yeem hais tias qhov no yog kev noj haus ntxiv, txij li cov vitamins muaj ntxiv nyob rau hauv qhov muaj pes tsawg leeg.
Ib qho kev rho tawm los ntawm stevia tuaj yeem yuav hauv lub poom, qhov ntim ntawm yog 50 g. Muaj ntau hom hoods ntawm kev muag. Ib qho muaj qhov qab zib ntawm 250 units, thiab lub thib ob yog ib nrab tsawg dua, ntsig txog, muaj qhov sib txawv hauv cov nqi. Thawj lub txhab nyiaj yuav raug nqi 1300-1400 rubles, qhov thib ib yog tsawg dua.
Stevia Qab Zib yog hmoov uas tau ntim rau hauv cov kaus poom thiab nruab nrog lub dispenser. Hauv ib lub peev xwm muaj 40 g ntawm hmoov, kwv yees tus nqi ntawm 100 rubles rau 10 g; 40 g ntawm hmoov sib raug rau yim kg ntawm granulated qab zib.
Cov suite tuaj yeem yuav lwm daim ntawv, piv txwv li, hmoov ntim ntim hauv hnab hauv ib phaus - cim los ntawm qib sib txawv ntawm cov kua qab zib. Xws li kev yuav khoom yuav muaj txiaj ntsig zoo dua rau cov neeg uas haus cov khoom qab zib txhua hnub.
Stevioside yog cov khoom lag luam muaj kev nyab xeeb uas tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv, ntawm qhov tsis sib xws, nws siv qee qhov xwm txheej yuav txhim kho lub cev thiab tiv thaiv kev mob ntawm cov kab mob ntev - ntshav qab zib mellitus, mob ntshav siab.
Cov ntaub ntawv ntawm stevioside muaj nyob rau hauv video hauv tsab xov xwm no.
