Txawm hais tias qhov tseeb hais tias nyob hauv peb lub caij nyoog muaj ntau yam sib txawv hauv khw muag khoom, nrhiav cov zib ntab ntuj hauv lawv tsis yooj yim. Cov zib muv yog lub ntuj?
Qhov no yog cov khoom uas tau tsim los ntawm txiv ntoo sau los ntawm muv los ntawm cov nroj tsuag sib txawv. Thaum lub sijhawm sau, muv yuav tsum tsis txhob muab kua qab qab zib.
Tam sim no, koj tuaj yeem yuav cov khoom neeg tsim zib ntab. Yog tias koj xav kom zam qhov no, koj yuav tsum nyeem cov lus sib xyaw ntawm lub txhab nyiaj.
Beekeeping yog ib txoj haujlwm nyuaj. Yuav kom tau txais cov khoom lag luam zoo, nws yuav tsis txaus yuav thiab npaj muv nrog tsev neeg muv. Cov xwm txheej hauv qab no yuav cuam tshuam qhov tshwm sim:
- ntuj los nag thiab cua hlob heev;
- ntuj qhuav heev
- kev noj qab haus huv zoo muv.
Qee lub sij hawm nws tshwm sim tias cov qoob loo uas tau sau tsuas yog txaus rau cov muv pub rau lawv tsev neeg noj. Ntau npaum li cas zib ntab lub apiary coj tuaj yeem raug txiav txim tsuas yog ob peb xyoos tom qab thawj zaug sau.
Cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm zib ntab
Muaj ob hom ntawm cov khoom siv zib ntab - paj thiab tshuaj khib.
Qhov ncauj - yog tsawg zib ntab. Nws yog ntawm cov ntoo thiab tsiaj keeb kwm. Yog tias peb xav txog cov tsiaj keeb kwm, tom qab ntawd qhov no yog qhov sau kua txiv qab zib, uas qee cov kab zais cia.
Paj yog zib ntab ua los ntawm muv los ntawm paj txiv ntoo. Cov no suav nrog zib ntab:
- tshuaj ntsuab;
- linden;
- plaub hau;
- buckwheat, thiab lwm yam.
Txij li yav dhau los lub sijhawm, zib ntab tau paub tias yog cov khoom lag luam uas tuaj yeem tawm tsam tsis tsuas yog cov kab mob, tab sis kuj yog kev laus.
Lub ntsiab tau txais txiaj ntsig zoo ntawm zib ntab:
- Nws yog lub tonic rau lub cev.
- Pab ua kom cov nqaij ua haujlwm rov ua dua tshiab.
- Ua raws li tus kab mob antibacterial.
- Muaj ntau kab kawm thiab vitamins.
- Favorably cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.
Lub ntsiab beekeeping khoom siv yog siv los ua cov zib ntab tsis siv suab thaj. Qhov no jam kov tau nrog khaub thuas thiab ntxiv dag zog rau lub cev. Ntuj zib ntab 79% muaj suab thaj - fructose thiab qabzib. Cov khoom muaj lub zog heev tus nqi.
Thaum cov lwg me me ntawm fructose thiab qabzib yog ua ke, sucrose yog tsim, uas yog qhov cuam tshuam.
Vim tias muaj ntau ntawm sucrose hauv nws, zib ntab, yog tias siv tsis raug, tuaj yeem nqa tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig, tab sis kuj tsim kev puas tsuaj, vim li no koj yuav tsum paub dab tsi ua mob thiab cov txiaj ntsig ntawm sucrose rau tib neeg lub cev.
Txawm hais tias muaj cov txiaj ntsig zoo, sucrose muaj cov yam ntxwv tsis zoo.
Zib ntab tuaj yeem pab txhawb qhov pib thiab kev loj hlob ntawm caries. Sucrose uas tawg rau hauv cov kab noj hniav hauv qhov ncauj tuaj yeem ua qhov nruab nrab zoo rau kev tsim kab mob uas tuaj yeem rhuav tshem tus hniav txha hniav laus.
Qhov muaj ntau ntawm sucrose hauv zib ntab tuaj yeem cuam tshuam kev loj hlob ntawm cov ntshav qab zib hauv tib neeg lub cev. Qhov teeb meem no tshwm sim los ntawm kev uas ua haujlwm tsis zoo ntawm tus txiav ua pob.
Tus nqi zog siab ntawm cov khoom muaj peev xwm pab txhawb kev rog. Hauv cov neeg uas haus cov zib ntab ntau dhau, sucrose txhawb qhov kev hloov pauv ntawm fructose rau hauv lipids. Nrog rau qhov no, kev ua haujlwm hauv lub siab, lub siab thiab lwm yam khoom hauv lub cev muaj kabmob ntau dua.
Cov ntsiab lus caloric ntawm sucrose yog 387 kcal.
Dab tsi yog kev siv cov sucrose?
Sucrose muaj nyob hauv zib ntab tuaj yeem tsis tsuas yog ua rau muaj kev phom sij, tab sis kuj muaj cov txiaj ntsig ntawm tib neeg lub cev. Hauv nws daim ntawv dawb huv, sucrose feem ntau yog khoom tsis zoo rau tib neeg, tsis zoo li sucrose hauv zib ntab.
Kev siv cov zib ntab ua rau:
- Txhim kho daim siab ua haujlwm. Ua tsaug rau cov piam thaj, uas ntxuav lub cev, lub siab ua rau noj qab nyob zoo.
- Thaum siv zib ntab, nws txhawb nqa kev tsim ntawm cov tshuaj hormones ntawm kev xyiv fab hauv lub cev. Thaum siv cov khoom no, muaj kev txhim kho hauv kev xav hauv tib neeg.
- Sucrose muaj nyob hauv zib ntab tuaj yeem ua lub hauv paus ntawm lub zog hauv lub cev.
- Kev siv zib ntab muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov mob ntawm spleen. Rau cov kab mob ntawm tus po, tus kws kho mob feem ntau pom zoo kom siv cov khoom siv muv.
- Favorably cuam tshuam rau cov ntshav ncig ntawm tus txha caj qaum thiab paj hlwb.
Lub fructose muaj nyob hauv cov zib ntab ua rau tsim cov rog. Thaum nkag mus rau hauv lub cev, fructose nkag mus rau qhov tshuaj tiv thaiv ntawm lipid tsim.
Lub lipids uas ua tiav tau tuav lub zog xav tau kom zoo rau lub cev.
Yuav ua li cas siv zib ntab rau ua jam?
Paub txog txhua yam kev nkag siab ntawm lub ntsiab tivthaiv, koj tuaj yeem xav txog jam zaub mov txawv nrog cov qab zib, uas yog siv ua zib ntab.
Koj tuaj yeem ua jam hauv ob txoj kev - txias lossis kub.
Raws li cov hostesses, txoj kev txias tau nrov heev.
Qhov no jam yog pureed berries tov nrog zib mu thiab muab tso rau hauv sterilized jars.
Ua kom txhaws, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- ntuj zib ntab - 0.5 kg;
- cov txiv ntoo nyiam (raspberries, blackberries, cranberries, thiab lwm yam) - 0.5 kg;
Hauv kev ua cov khoom qab zib, koj yuav tsum siv khoom siv ntxiv.
Cov khoom pov thawj yog:
- Lub peev xwm rau zuaj berries.
- Ntoo diav.
- Kom tsis muaj menyuam lub thawv thiab lub hau.
Hauv kev ua noj ua haus, cov kua txob yuav tsum tau ntxuav. Thaum siv ob peb hom txiv ntoo, lawv tov tom qab ntxuav. Siv rab diav ntoo, cov nqaj yog hauv av. Lub txiaj ntsig homogeneous loj yog tov nrog zib ntab, nteg tawm hauv lub rhawv kaw thiab kaw kom nruj nrog lub hau. Khaws cov khoom zoo li no hauv qhov chaw txias.
Yog tias qhov xav tau, koj tuaj yeem ua zib ntab los yog jam rau hauv txoj kev kub raws li txiv hmab txiv ntoo, xws li apricot.
Txhawm rau npaj cov qab zib zoo li no, koj yuav tsum npaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- dej - 1.5 khob;
- zib ntab - 0.5 khob;
- apricots - 0.5 kg.
Hauv kev siv cov kua txiv kua txiv rau zib ntab, yuav tsum muaj cov khoom siv pabcuam:
- Pan rau ib cov dej da dej.
- Pan rau ua noj syrup.
- Sterilized hub nrog lub hau.
- Lub riam.
Thaum ua kua qab zib, dej thiab zib ntab yog sib xyaw rau hauv cov kua ntses me me thiab coj mus rau lub rhaub dua li kub. Cov hwj tau ntim nrog apricots ntxuav thiab tev raug nchuav rau hauv cov kua cawv npaj. Cov kaus poom npog nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub dej. Cov dej yog nqa mus rau ib lub rhaub. Cov ntsiab lus ntawm cov kaus poom yog rhaub hauv cov dej da dej rau 10 feeb.
Tom qab ua noj ua haus, lub rhawv zeb kaw kom nruj nrog lub hau thiab muab cia rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias.
Ua Noj Ua Si Muaj Txiv Hmab Txiv Ntoo Muaj Txiv
Siv zib ntab, koj tuaj yeem noj cov zib ntab thiab cov txiv ntoo ua ke. Txhawm rau npaj cov zaub mov zoo li no, zib ntab - 1 kg, txiv av txiv ntoo - 0.3 kg, walnuts - 1 iav, cranberries - ib lub khob yuav tsum muaj.
Ntxuav thiab qhuav cov txiv hmab txiv ntoo. Txiav lub txiv apples rau hauv hlais, tshem tawm cov tub ntxhais. Mus los ntawm cranberries, tshem tawm khib nyiab. Peeled muab tso rau hauv lub lauj kaub dej. Boil cranberries tshaj qhov tsawg cua sov kom txog thaum cov txiv ntoo muaj qhov muag zoo. Cov berries tau muab tshem tawm los ntawm dej thiab wiped. Cov zib ntab yuav tsum coj mus rau lub rwj. Cranberries, tev txiv apples thiab walnuts ntxiv rau nws. Ua noj ua haus allsorts yuav tsum yog rau ib teev. Yog tias qhov xav tau, zib ntab yuav tuaj yeem hloov nrog stevia (khoom noj khoom qab zib).
Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ua jam los ntawm txiv apples thiab zib ntab.
Cov khoom xyaw hauv qab no yuav xav tau rau kev npaj:
- Apples (lub vaj kaj siab) - 500 grams.
- Zib ntab - 400 grams.
- Dej - 100 ml.
Txhawm rau ua kom jam, txiv apples yuav tsum tau ntxuav thiab qhuav. Cov txiv ntoo yuav tsum tau tho rau hauv qee qhov chaw uas muaj qhov sib luag. Apples yog muab tso rau hauv lub lauj kaub dej, rhaub rau 5 feeb. Tom qab npau npau, cov txiv hmab txiv ntoo muab tshem tawm thiab txias. Zib ntab yog melted nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Cov txiv av yog ntxiv rau qhov npaj zib ntab. Rau satiation nrog zib ntab, lawv tau sab laug rau ob teev hauv nws. Tom qab cov txiv apples tau muab kua nrog zib ntab tso rau hauv, lawv yuav tsum tau muab hau ua 3 zaug li 15 feeb, txhua 5 teev twg.
Nyob rau hauv muaj raspberries thiab zib ntab, koj tuaj yeem noj cov kua hauv cov kua txiv zib ntab.
Ua khob noom koj yuav xav tau:
- txiv pos nphuab - 900 grams;
- zib ntab - 850 grams;
Los npaj cov txiv ntoo koj yuav tsum tau ntxuav lub thoob khib nyiab thiab yaug. Lub txiv ntseej txiv ntoo yog qhov txhaws ntawm qhov sieve lossis txhoov hauv rab. Zib ntab yog rhuab nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ib tug raspberry homogeneous loj yog ntxiv rau nws. Qhov sib tov yog muab tso rau hauv qhov chaw sov rau ob peb teev. Tom qab tsim kua txiv, qhov sib tov yog nteg tawm hauv lub rhawv thiab hermetically kaw.
Xws li cov zib qab zib yog muab rau hauv qhov chaw txias.
Ua jam los ntawm txiv ntoo qab zib thiab quinces
Txhawm rau npaj Cherry jam yam tsis muaj qab zib, koj yuav tsum tau npaj cov txiv ntoo qab zib - 1 kg thiab zib ntab - 800 grams.
Cherry yuav tsum tau txheeb thiab ntxuav, cov noob tau muab tshem tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo tau muab faib ua ob lub txiv neej sib luag. Thawj ib nrab yuav tsum tau muab thawb kom dhau ntawm cov nqaij grinder los yog txho nrog rab kom zoo dua. Ib homogeneous loj yog muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog zib ntab. Rau 13 feeb, lub loj yog siav tshaj nruab nrab kub. Qhov thib ob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxiv rau zib ntab, qhov sib tov yog rhaub rau lwm 8 feeb. Lub resulting jam txias thiab yog poured rau hauv sterilized jars, hermetically kaw nrog ib tug hau. Khaws cov khoom lag luam rau hauv tub yees lossis cellar.
Txhawm rau ua khoom qab zib quince, txiv hmab txiv ntoo quince (1 kg) thiab zib ntab (2 kg) yog qhov yuav tsum tau ua.
Quince txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav, tub ntxhais thiab tev tau muab tshem tawm. Txiv hmab txiv ntoo yog txiav rau hauv slices. Cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab yog muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab nchuav nrog dej. Quince yuav tsum tau muab rhaub kom txog thaum uas muag muag xwm yeem. Tso 2 khob kua txiv rau haus, thiab so yog hno. Zib mu ntxiv rau hauv lub cawv. Qhov sib tov yog siav rau 5 feeb. Quince slices yog nchuav nrog cov kua dej npaj thiab hau kom txog thaum lawv tau lub pob tshab.
Jam yog ib hom txiaj ntsig ntawm cov khoom qab zib uas tau ua los ntawm kev kho cov txiv hmab txiv ntoo nrog kev ntxiv qab zib lossis zib ntab. Piv rau jam, jam yog npaj nyob rau hauv xws li txoj kev los khaws txoj kev ncaj ncees ntawm cov txiv hmab txiv ntoo raws li qhov zoo tshaj plaws. Cov quav thiab cov nqaij pob txha yog siv los ua cov khoom qab zib, cov hmoov nplej, khoom qab zib thiab tau haus rau hauv cov ntawv ntshiab.
Yuav ua li cas ua kom cov zib ntab zib tau piav qhia hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.
