Nws yog qhov nyuaj heev kom nrhiav tau tus neeg uas tsis nyiam lub qab zib saj, tab sis glycemic qhov cim ntawm cov hnub yog loj heev thiab yog li ntawd lawv siv hauv cov zaub mov raug txwv rau qee pawg neeg. Yeej, hauv cov khoom qab zib koj yuav tsum kaw koj tus kheej rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg rog dhau. Qhov tseeb, nws tseem yog ib qho tseem ceeb rau tus neeg muaj kev noj qab haus huv los saib xyuas kev tiv thaiv kev tiv thaiv hyperglycemia thiab kev rog thiab tsis noj zaub qab zib tsis paub tswj hwm. Yam khoom dab tsi nws yog thiab seb nws muaj peev xwm noj hnub rau tus mob ntshav qab zib hom 2, lossis tsis yog, yuav tham hauv kev nthuav dav hauv qab no.
Ntseg
Cov hnub yog lub qab zib oriental ua los ntawm ziab cov txiv hmab txiv ntoo ntawm xibtes ntoo loj hlob nyob rau hauv Middle East. Txawm hais tias qhov tseeb hais tias cov txiv hmab txiv ntoo qhuav no ua thawj qhov chaw nyob hauv cov npe ntawm cov khoom noj ceev uas tau ua kom tau sai, nws tsis yog txwv tsis pub siv cov hnub uas muaj ntshav qab zib. Ntawm qhov tsis sib xws, ib qho muaj nuj nqis muaj txiaj ntsig pab txhim kho lub cev ntawm cov ntshav qab zib los ntawm qhov tshwm sim ntawm tus kab mob thiab yog sawv cev los ntawm cov hauv qab no:
- cov vitamins A, B, C;
- cov amino acids;
- pectin;
- riboflavin;
- niacin;
- fiber ntau;
- beta carotene;
- pantothenic acid;
- nicotinic acid;
- folic acid;
- micro thiab loj heev ntsiab (hlau, magnesium, manganese, calcium).
| Cov ntaub ntawv raws li 100 grams ntawm cov khoom lag luam | |
| Kcal | 292 |
| Cov ntxhw | 2,5 |
| Lub cev rog | 0,6 |
| Carbohydrates | 69,2 |
| XE | 7 |
| GI | 146 |
Nws tau siv los uas yog hnub thiab hom 2 mob ntshav qab zib yog cov ntsiab lus tsis sib xws thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog txwv tsis pub noj nrog hyperglycemia.
Txawm li cas los xij, kev tshawb nrhiav ntev ntev ntawm cov yam ntxwv ntawm cov khoom tau ua rau cov kws tshawb fawb ntseeg tias nws cov txiaj ntsig tsis muaj pov thawj thiab ib qho me me ntawm cov khoom yuav tsis ua mob, tab sis theej lub cev nrog cov khoom muaj txiaj ntsig.
Txiaj Ntsig
Ib theem siab ntawm cov nqi hluav taws xob rau lub cev yog vim qhov tsis muaj cov cholesterol nyob rau hauv cov lus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Txawm li cas los xij, cov piam thaj hauv cov hnub tau qhuav yog qhov siab, thiab kev noj ntau dhau ntawm cov txiv ntoo ziab yuav muaj qhov cuam tshuam zoo rau cov piam thaj. Lawv pab ua kom rov ua haujlwm ntawm cov kabmob thiab lawv txoj haujlwm ib txwm:
- nce kev ua haujlwm, muab ntau lub zog tsim nyog rau lub cev thiab lub hlwb kev ua haujlwm;
- normalize plab hnyuv ua ub no, yog txoj hauv kev kho zoo rau cem quav thiab tiv thaiv kev txhim kho mob cancer;
- zom cov lipoproteins tsawg-tshem tawm, tshem tawm cov khoom puas tsuaj ntawm lub cev;
- txhim kho cov ntshav txaus, rov qab tsa suab vascular, ntxiv dag zog rau lawv cov phab ntsa;
- pab txhawb ntxiv kev tiv thaiv kab mob;
- txo txoj kev pheej hmoo ntawm mob ntshav liab;
- favorably cuam tshuam cov plab hnyuv siab raum ntawm lub zeem muag, tiv thaiv thiab kho cov kab mob ophthalmic;
- pab txhawb kev pab lub siab, tshem tawm kev ua haujlwm caij.
Cov khoom no yuav tsum tsis txhob siv rau hauv ntau thiab thawj zaug kev thov ntawm tus mob ntshav qab zib.
Nws tso cai tau koob tshuaj rau txhua hnub tsuas pub tsawg rau ib qho, ntau tshaj plaws ob, ib hnub ib hnub, thiab nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tsis suav nrog kev noj txhua hnub.
Tsis yog txhua tus paub yog tias cov hnub tau nce ntshav qab zib. Tau kawg, lawv nce nws, thiab nrog kev tsim txom lub cev lawv tuaj yeem coj nws mus rau qhov tsis xwm yeem - dhau los ua qhov kev hloov pauv ntawm cov kab mob ntshav qab zib hauv xeev mus rau ntshav qab zib.
Xwm kab
Endocrinologist thiab cov kws txhaj tshuaj tiv thaiv kab mob tawm tswv yim tawm tsam kom tshem tawm cov khoom ntawm koj cov khoom noj kom zoo. Txawm hais tias hauv qhov ntau me me, cov kws kho mob tau raug tso cai kom noj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav no. Txawm li cas los xij, cov lus qhia txhua hnub calories tag nrho ntawm txhua cov zaub mov noj yuav tsum raug kho rau cov calories ntau tau los ntawm cov hnub. Txij li thaum cov khoom lag luam yog cov muaj calorie ntau, cov hnub tim rau cov ntshav qab zib tuaj yeem yog rog nrog kev hnyav thiab ua kom tsis meej ntawm chav kawm ntawm tus kab mob.
Muaj ib tug xov tooj ntawm contraindications, nyob rau hauv uas muaj nws yog ib qho tseem ceeb rau kom tshem tawm cov hnub ntawm daim ntawv teev cov khoom pub:
- kev pib mob ntshav qab zib mob hnyav (qhov no siv rau ntshav qab zib hom 1, nrog rau kis mob ntshav qab zib hom 2 nyuaj los ntawm cov kab mob sib xyaw);
- kev mob ntshav qab zib hnub nyoog (tom qab 55 xyoo, kev ua haujlwm enzymatic ntawm lub plab tsis muaj peev xwm tiv thaiv txhua yam uas nkag mus rau hauv lub plab zom mov, thiab tawm tsam keeb kwm ntawm ntshav qab zib, qhov xwm txheej yog tshaj tawm thiab ntau dua thaum ntxov hauv tus neeg noj qab haus huv);
- kev tsis haum lub cev (qhov muaj qhov tsis haum tshuaj rau ib qho khoom qhia tias nws raug cais tawm ntawm kev noj zaub mov kom tsis txhob muaj kev tswj tsis taus);
- cov kab mob concomitant (noj hnub rau mob ntshav qab zib mellitus nyuaj los ntawm cov kab mob ntawm txoj hnyuv tsis pom zoo nyob rau hauv kev tiv thaiv kom tsis txhob ua pa hnyav ntxiv).
Cov Tswv Yim
Thaum xaiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, koj yuav tsum ua tib zoo saib xyuas kom tsis txhob muaj cov tshuaj lom thiab co toxins kom nce siab hauv qab zib thiab calories. Cov hnub tsis loj hlob hauv peb cov latitudes, yog li lawv qhov muaj nyob ntawm cov khoom hauv qhov chaw huab cua sov txhais tau tias lawv nkag mus hauv khw muag khoom tau cuam tshuam nrog kev thauj mus los ntev thiab chaw cia khoom.
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav nrog daim tawv nqaij tawg yuav tsum tsis txhob yuav, vim los ntawm kev tawg hauv lub cev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, kev kis tus kab mob los yog kab mob tuaj yeem nkag rau hauv nws, uas, thaum noj, tuaj yeem ua rau ntau yam kab mob.
Ib qho ntxiv, thaum siv cov thev naus laus zis kom npaj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav - hauv lub hnub - lub tev tsis tuaj yeem tawg, nws tshwm sim thaum kho nrog leej faj, uas cuam tshuam rau lub cev noj qab haus huv, thiab qhov mob rau cov ntshav qab zib yog qhov ntsuas tsis tau.
Cov quav hniav dawb hnub nyoog yuav tsum tsis txhob yuav txawm tias. Qhov no yog crystallized suab thaj uas tau tsim thaum lub sijhawm cia tsis zoo lossis kev thauj mus los. Cov txiv ntoo ua tiav cov txiv hmab txiv ntoo kom qhuav yuav tsum txhais nrog lub tev matte, kev coj ncaj ncees ntawm qhov uas tsis tawg.
Ci iab heev ntawm cov tev qhia txog kev siv cov roj paraffin, uas yog qhov tsis lees paub hauv kev sib raug zoo nrog cov txiv no. Cov hau kev no tau muab coj los ntawm cov neeg muag tsis zoo uas tsuas yog saib txog qhov pom ntawm cov khoom mus rau qhov kev puas tsuaj ntawm nws qhov zoo.
Qhov kev txiav txim siab tau txais txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov hnub rau lub cev muaj ntshav qab zib ua rau peb txiav txim siab tias lawv siv nyob rau hauv cov zaub mov yog qhov tsis xav tau thiab yuav tsum yog qhov xwm txheej. Yog lawm, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev, tab sis kev puas tsuaj uas lawv tuaj yeem ua rau ntau dua. Yog vim li cas nws thiaj li pom zoo kom lub cev xav tau cov vitamins no los ntawm kev siv lwm yam, muaj cov khoom noj tsawg dua.
