Rau cov tib neeg tsis tau zoo txog qhov teeb meem ntshav qab zib, tus neeg mob cov lus nug noj haus zoo li yooj yim - tsis suav txhua yam zaub mov ntawm cov zaub mov uas ua rau muaj kev nce siab ntxiv hauv cov ntshav qab zib. Txhua tus kabmob ntshav qab zib yuav tsis txhim kho, qhov nyuaj dhau dhau lawm. Txawm li cas los xij, tag nrho cov teeb meem nyob hauv qhov tseeb tias txawm tias tus neeg noj qab nyob zoo tsis tuaj yeem tiv thaiv kev noj haus zoo li no, thiab nws yog qhov tsis yooj yim sua rau tus neeg mob ntshav qab zib. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau saib xyuas kev noj zaub mov kom tsis tu ncua, ua raws li cov zaub mov uas raug pom zoo, ua tib zoo teev cov txiaj ntsig kom hloov kho cov khoom noj thiab cov khoom noj nws tus kheej raws li kev soj ntsuam
Kua zaub hauv Ntshav Qab Zib Noj Khoom Haus
Muaj kev ntseeg nrov tias kua zaub uas tuaj yeem noj los ntawm cov ntshav qab zib tau zoo, tab sis lawv yog monotonous thiab tsis qab. Qhov no tsis muaj tseeb! Muaj ntau cov zaub mov txawv rau thawj cov chav kawm, suav nrog zaub thiab nceb, nqaij thiab ntses kua zaub, siav rau ntawm cov khoom siv rov ua dua. Ua khoom noj rau hnub so, koj tuaj yeem npaj gazpacho lossis hodgepodge tshwj xeeb uas ua tau raws li txhua tus qauv ntawm cov khoom noj muaj ntshav qab zib.
Nws yog qhov tsim nyog tias kua zaub rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 1 zoo ib yam li lub tais uas haum rau qhov muaj tus kab mob 2. Txawm li cas los xij, thaum muaj ntshav qab zib yog nrog los ntawm kev rog dhau mus, nws yog qhov zoo dua uas ua rau cov neeg tsis noj nqaij kua zaub ua raws li cov kua zaub.
Cov yam ntxwv ntawm kev npaj thiab cov khoom xyaw
- Cov zaub ntsuab yuav tsum yog txhua lub sijhawm tshiab - tsis nco qab txog cov zaub mov hauv kaus poom, tshwj xeeb tshaj yog cov uas tau ua noj ntev. Nco ntsoov yuav cov zaub tshiab, thiab tsis txhob hnov qab yaug lawv kom huv hauv tsev.
- Txhawm rau npaj cov kua zaub, koj ib txwm xav tau cov kua zaub, uas tau npaj hauv dej "thib ob". Nws yog qhov zoo dua los siv cov nqaij rog rog.
- Yog hais tias tus mob ntshav qab zib yog khoom noj qab zib, nws yog tso cai rau kib zaub me ntsis hauv butter - tom qab ntawd lawv yuav tau txais kev nthuav qhia saj, xyaum yam tsis poob ib qho txiaj ntsig lub zog.
- Nrog ntshav qab zib hom 2, nws raug tso cai rau siv kua zaub los yog noj nqaij neeg rau ntawm pob txha nqaij.
Cov zaub mov txawv
Pea kua zaub
- Ua haujlwm hauv cov metabolism hauv kev ua haujlwm zoo;
- Ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav;
- Txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob cancer;
- Tiv thaiv kev kub siab thiab mob plawv;
- Muab lub zog ntuj;
- Ncua cov txheej txheem kev laus.
Taum mog kua zaub muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav qab zib, vim tias nws yog lub tsev khaws khoom ntawm cov txiaj ntsig zoo. Ua tsaug rau pea fiber, cov zaub mov txwv tsis pub cov ntshav qab zib ntau ntxiv (uas feem ntau tshwm sim tom qab noj zaub mov).
Npaj cov kua zaub pea rau cov ntshav qab zib tsuas yog xav tau los ntawm cov khoom lag luam tshiab xwb - cov hom qhuav yog categorically tsis haum, txawm hais tias nws raug tso cai kom noj zaub khov rau lub caij ntuj no.
Zaub kua zaub
Los npaj xws li cov kua zaub, cov zaub tsis haum. Cov no suav nrog:
- Dawb, Zaub pob lossis zaub paj;
- Txiv lws suav
- Zaub ntsuab lossis lwm cov qoob loo cog qoob loo.
- Tus nroj tsuag raug muab pov tseg;
- Lawv tau caij nrog roj (dua li txiv roj);
- Tom qab ntawv;
- Tom qab ntawd, lawv pauv mus rau qhov npaj ua ntej;
- Txhua tus tau rhaub siv hluav taws kub me me;
- Ib feem ntawm cov zaub txiav mus rau hauv ntau daim, lawv tau sib xyaw thaum rhuab nrog kua.
Zaub pob kua zaub
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- Cov zaub qhwv dawb - 200 g;
- Cauliflower - ob peb nruab nrab inflorescences;
- Ib khub ntawm nruab nrab parsley cag;
- Ob peb lub carrots;
- Ib daim qauv ntawm ntsuab thiab dos;
- Zaub txhwb qaib, dill.
Txiav cov khoom rau hauv cov ntawv loj. Muab lawv tso rau hauv ib lub tais ncuav dej kub. Muab lub ntim rau ntawm cov nplaim taws, ua noj rau ib nrab ib teev. Cia lub kua zaub infuse rau ib lub hlis ntawm ib teev thiab koj tuaj yeem pib noj mov.
Mushroom kua zaub
- Cov txheej txheem tau muab tso rau hauv ib lub tais, nchuav dej kub rau ntawd, sawv ntsug li 10 feeb. Tom qab muab cov dej nchuav rau hauv lub lauj kaub tais diav, nws yuav dhau los ua ke. Cov nceb yog txhoov, tshuav me ntsis rau kev kho kom zoo nkauj.
- Nyob rau hauv saucepan, kib dos thiab nceb hauv cov roj rau 5 feeb, ntxiv cov nplais champignons, thiab kib tib lub sijhawm.
- Tam sim no koj tuaj yeem hliv dej thiab cov kua zaub mushroom. Nqa txhua yam rau lub rhaub, tom qab ntawd txo cov nplaim taws. Boil ib feem peb ntawm ib teev. Tom qab qhov no, txias me ntsis, tom qab ntawd ntaus nrog rab, ncuav rau hauv lwm lub ntim.
- Maj mam sov so cov kua zaub thiab faib ua ntu. Txau nrog cov zaub txhwb qaib, ntuav, cov nceb pob kws, uas tseem nyob hauv qhov pib.
Nqaij qaib kua zaub
- Ua ntej, koj yuav tsum tau muab tso rau hauv nruab nrab cov nplaim taws, nteg ntawm ib daim butter ntawm qab.
- Tom qab melting nws nyob rau hauv lub lauj kaub, pov ib me nyuam diav ntawm qej minced nqaij thiab dos, tom qab chopping nws finely.
- Thaum cov zaub yog maj mam browned, nphoo ib diav ntawm cov hmoov txhuv nplej tas, thiab tom qab ntawd do cov khoom sib tov kom txog thaum nws hloov xim av daj.
- Tom qab tos lub sijhawm no, ntxiv cov nqaij qaib, tsis txhob hnov qab tias muaj tus mob ntshav qab zib hom 2 koj yuav tsum siv dej zaum ob. Nqa txhua yam rau lub rhaub taw.
- Tam sim no koj yuav tsum txiav ib qho qos yaj ywm me me (yeej liab dawb) rau hauv pob, muab nws tso rau hauv ib lub lauj kaub.
- Tso cov kua zaub rau hauv lub hau kaw dua li cov cua sov kom txog thaum cov qos yaj ywm ua mos. Ua ntej ntawd, ntxiv me ntsis nqaij qaib fillet, rhaub nws ua ntej thiab txiav mus rau hauv fab.
Ua noj lub kua zaub kom txog thaum kev sib tw, tom qab ntawd ncuav rau hauv feem, sprinkle nrog zaub mov nyuaj cheese, uas yog finely grated. Koj tuaj yeem ntxiv cov basil. Cov zaub mov npaj txhij, txhua tus mob ntshav qab zib yuav noj nws nrog kev lom zem, tsis muaj mob rau nws tus kheej.
Mashed kua zaub
- Tso cov nqaij qaib uas tsis xyaw siav rau hauv hluav taws thiab tos kom nws npau.
- Tom qab ntawd, muab cov qos yaj ywm pov tseg rau hauv nws, txuas ntxiv ua noj rau li kaum feeb.
- Finely chop ib zaub ntug hauv paus thiab ob peb dos. Tev lub tev tawv thiab lub txiv ntoo ntsuab los ntawm lub taub dag, txiav cov kab thiab cov noob los ntawm qhov nruab nrab, yaug cov pulp, txiav nws mus rau hauv cubes.
- Cov zaub uas tau siav yuav tsum muab kis rau hauv butter. Muab cov dos tso rau hauv kib thiab simmer rau nws kom txog thaum pob tshab. Ntxiv cov carrots, muab cov taub dag, kaw lub hau. Stew li ob peb feeb.
- Tom qab ntawd cov zaub yuav tsum pauv nrog roj rau hauv lub lauj kaub nrog qos yaj ywm thiab kua zaub, tos kom npau thiab txo cov nplaim kom tsawg. Npog lub lauj kaub, mus txuas ntxiv ua noj lub kua zaub kom txog thaum lub taub dag ua mos.
- Cov zaub mov yuav tsum yog tuab hauv qhov tsos, hlais ntawm cov zaub-hau zoo tuaj yeem pom hauv nws. Muaj ua tiav tag nrho cov txheej txheem saum toj no, cia cov zaub dhau los ntawm sieve thiab tawm mus rau hauv lub siem cais.
- Kuv zuaj nws hauv rab kom txog thaum lub qab zib khov.
- Rov qab cov puree rau lub lauj kaub, ncuav lub si, ntsev thiab, nplawm, nqa mus rau ntawm lub rhaub. Txav mus rau kev kub me ntsis.
Tso cov qos yaj ywm rau hauv cov phiaj, koj tuaj yeem nphoo cov zaub mov nrog tshuaj ntsuab. Cov hlais cov qhob cij, me ntsis ziab hauv qhov cub, yog qhov tsim nyog rau kua zaub. Ntxiv ib qho muag muag thiab muag qab creamy ntawm kev noj haus cheese, yav dhau los grated. Koj tuaj yeem muab tshuaj txhuam av me ntsis rau hauv cov qos yaj ywm mashed.Zaub kua zaub
Kua zaub Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 400 g;
- Ib dos;
- Ib tug tablespoon ntawm txiv roj roj;
- Muab ob npaug rau cov txiv lws suav;
- Qij - ob peb cloves;
- Nqaij qaib broth - 300 g;
- Ib tug tablespoon ntawm finely tws ntsuab dos;
- Ib feem peb teaspoon ntawm dawb kua txob;
- Cream - 2 tbsp. khoom siv dag;
- Ib me ntsis ntawm ntsev.
- Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub los yog lub lauj kaub, ua kom sov, ntxiv cov dos. Fry nws mus rau lub xeev ntawm translucency. Tom qab ntawd ntxiv qej, kib rau lwm feeb.
- Thaum xaus, ntxiv nqaij qaib xyaw, lws suav muab tshuaj txhuam, txiv lws suav thiab ua noj rau peb lub hlis twg ntawm ib teev rau txhua qhov. Tso hluav taws kom tsawg.
- Tom qab tshem tawm los ntawm lub qhov cub, cia lub kua zaub kom txias. Nqa ib rab tshuaj, nchuav hauv txhua yam tau txais thiab yeej nws kom txog thaum tau txais qhov homogeneous loj.
- Ncuav cov zom qos yaj ywm rau hauv lub lauj kaub dua. Txuas ntxiv mus rhaub li kwv yees li tsib feeb, ntxiv kua txob, ntsev thiab qab zib. Cov zaub mov qab qab yog npaj txhij.
