Cov nceb rau ntshav qab zib hom 2 tau tso cai rau suav nrog hauv cov khoom noj. Qee tus siv tau los ua tshuaj. Lawv muaj cov as-ham uas ua rau cov ntshav qab zib qeeb zuj zus. Tsis tas li, lawv cov khoom siv sib xyaw ua ke tsis ua rau muaj cov piam thaj hauv ntshav ntxiv, uas yog qhov tseem ceeb rau cov mob no.
Cov txiaj ntsig thiab kev pheej hmoo ntawm fungi hauv ntshav qab zib yog dab tsi?
Cov nceb muaj mentsis cov carbohydrates, cov rog thiab cov protein. Tab sis lawv nplua nuj nyob hauv cov tshuaj uas muaj txiaj ntsig hauv qab no: magnesium, ascorbic acid, sodium, calcium, potassium, vitamins A, B, D, cellulose, protein. Cov khoom muaj cov tshuaj fiber ntau hauv qhov ntau, uas yog qhov tseem ceeb hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob ntshav qab zib, thiab lecithin, uas tiv thaiv kom tsis txhob tsub zuj zuj ntawm cov plahaum roj ntshav plaques.
Cov nceb muaj mentsis cov carbohydrates, cov rog thiab cov protein.
Yog tias koj nquag suav nrog nceb hauv cov ntawv qhia rau cov ntshav qab zib, tom qab ntawd cov ntshav qab zib cov ntshav yuav txo qis. Yog tias tus kabmob nyuam qhuav pib txhim kho, xws li cov khoom lag luam yuav tsum tau muab ncua tseg qhov nws ua tau zoo ntxiv.
Ntxiv rau, lawv tau txais txiaj ntsig zoo hauv cov kab mob hauv qab no thiab cuam tshuam hauv lub cev:
- anemia;
- teeb meem nrog potency;
- txo kev tiv thaiv;
- mob nkees ntev;
- theem pib mob cancer mis.
Txawm hais tias xws li cov khoom lag luam rau ntshav qab zib kom haum rau kev noj, koj tseem yuav tsum tau sab laj nrog koj tus kws kho mob. Nws raug tso cai kom tsis pub ntau tshaj 100 g ntawm nceb tauj ib lim piam.
Txawm hais tias muaj txiaj ntsig, fungi hauv hom 2 ntshav qab zib tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij. Nws yog qhov nyuaj thiab maj mam zom, yog li ntawd nws raug txwv tsis pub rau cov kab mob ntawm lub siab lossis lub plab. Cov kab mob ntshav qab zib feem ntau muaj teeb meem rau lub plab zom mov, yog li cov nceb yuav tsum muaj nrog nrog ceev faj hauv kev noj haus. Cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tsis txhob noj nceb ntau. Cov neeg uas muaj qhov tsawg tshaj plaws contraindications rau lawv siv yuav tsum tau tso tseg kiag li.
Nceb Glycemic Index
Cov khoom no muaj qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov carbohydrates, yog li ntawd nws tau suav hais tias yog cov zaub mov nrog zaub mov tsis muaj glycemic ntawm 10. Qhov ntsuas no tso cai rau koj suav nrog nws hauv kev noj haus rau cov uas xav poob phaus. Vim tias lub qes glycemic tsis muaj, cov nceb noj tau tso cai rau noj los ntawm cov neeg mob uas muaj thawj thiab thib ob cov ntshav qab zib thaum noj zaub mov.
Lawv txo qis hauv cov roj cholesterol, ntxiv dag zog rau cov hlab ntshav, txhim kho lub plawv. Tsis tas li ntawd, lawv muaj txiaj ntsig zoo cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm tus txiav thiab tsis pub tso cai rau cov kua dej hauv cov khoom loj.
Yuav ua li cas nceb siv los siv thaum muaj mob?
Ntawm ntshav qab zib, 3 hom kev nceb raug tso cai rau noj:
- Kev sib tw. Ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab muaj kev tiv thaiv mob ntshav qab zib. Lawv nce lub cev tiv thaiv kab mob thiab tsawg dua hauv cov carbohydrates.
- Cov tawv taub hau. Muaj cov vitamins A thiab B, uas tsim nyog los ua kom pom kev zoo. Hauv cov neeg mob ntshav qab zib, qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim muaj cov pob txha caj qaum yuav nce ntxiv: tus kab mob ntshav qab zib retinopathy, cataracts.
- Ib zaug ntxiv Lawv muaj zinc thiab tooj liab, uas ua kom cov ntshav tsim cov txheej txheem. Cov khoom lag luam muaj cov tshuaj tua kab mob thiab txhim kho cov neeg mob.
Mushroom Diav Cawv Noj Ntsiav
Muaj ntshav qab zib, lawv ua raws kev noj haus, tab sis cov neeg mob yuav tsum tsis txhob txwv lawv tus kheej hauv lawv cov zaub mov tsis zoo. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau kev ua cov tais diav nceb.
Champignons ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev kho mob ntshav qab zib.
Mushroom zaub nrog zaub. Nws yuav tsis nqa cov txiaj ntsig tsis zoo uas tuaj yeem nce cov ntshav qabzib. Nws yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no:
- champignons - 0.5 kg;
- txiv lws suav - 5 pcs .;
- zucchini - 2 pcs .;
- hmoov nplej - 2 tbsp. l
Tev thiab txiav rau hauv voj voog ntawm 2 cm zucchini thiab txiv lws suav, yob hauv hmoov thiab kib. Cov neeg sawv cev sawv ntsug rau 2-3 feeb hauv dej npau, txiav rau hauv cov hlais me me thiab kib, siv ghee rau qhov no. Tom qab hais tias, tsuav hauv qaub cream ntses. Ua ntej tshaj, kis zucchini rau ntawm lub phaj, tom qab ntawd cov nceb, thiab saum - txiv lws suav. Cov zaub mov yog sprinkled nrog parsley thiab dill.
Mushroom hodgepodge. Txhawm rau npaj cov tais, koj xav tau:
- zib mu agarics - 0.5 kg;
- zaub qhwv - 0.5 kg;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. l .;
- pickles - 2 pcs .;
- ib nrab txiv qaub.
Quav cov zaub qhwv thiab stew rau ib teev, ntxiv 100 ml dej thiab 100 g ntawm butter. Tsis ntev ua ntej ua noj, ntxiv daim hlais cov nplais thiab txiv lws suav. Ntsev, lub caij nrog cov kua txob dub thiab cov nplooj Bay. Zib mu noj tau ntxuav, txiav rau hauv cov hlais thiab kib hauv butter. Ntxiv kua txob thiab ntsev. Nteg ntawm daim ntawv ci hauv txheej: zaub qhwv, nceb, nphoo nrog breadcrumbs rau saum thiab qhov chaw hauv qhov cub rau ci. Ua ntej pab, garnish nrog txiv qaub slices.
Cov zaub mov zoo tshaj plaws yog nqaij qaib nrog nceb txhaws, ci hauv qhov cub.
Nqaij qaib nrog mushroom txhaws. Cov hauv qab no yuav tsum:
- nqaij qaib me;
- qhuav champignons - 40 g;
- ntsuab kua - 1 pc .;
- qos yaj ywm - 2 pcs .;
- dos - 3 pcs .;
- sauerkraut - 100 g.
Soak qhuav nceb. Nqaij tus qaib, tshem tag nrho cov pob txha thiab tawm tis thiab ob txhais ceg. Soov nceb, qos yaj ywm thiab txiv apples yog txiav mus rau hauv me me cubes. Txiav lub dos rau hauv slices. Tag nrho cov khoom xyaw yog sib xyaw, ntxiv sauerkraut thiab zaub ntsuab. Cov nqaij qaib yog pib nrog minced nqaij, sewn nrog xov thiab xa mus rau qhov cub. Ci kom txog thaum siav.
Kua thiab mushroom zaub xam lav. Nws yuav tsum:
- pickled nceb - 100 g;
- ntsuab kua - 3 pcs .;
- tswb kua txob - 1 pc .;
- ib nrab txiv kab ntxwv;
- kefir - 100 ml.
Cov txiv av tev thiab tev tuaj. Cov nceb raug txiav rau hauv 2 halves, tswb kua txob yog txiav mus rau hauv ib daim hlab, lub txiv kab ntxwv tau muab faib ua tev. Cov khoom xyaw yog sib xyaw thiab kis rau hauv lub tais zaub xam lav, seasoning nrog me me ntawm cov kua txiv qaub, thiab nchuav nrog whipped kefir.
Cov nceb pom zoo los ntawm lwm cov tshuaj
Muaj cov zaub mov txawv nrog cov nceb noj tsis zoo rau cov ntshav qab zib, uas tseem ua rau cov neeg mob lub cev muaj txiaj ntsig zoo.
Chaga hauv ntshav qab zib hom 2 hloov li cas cov ntshav qab zib.
Chaga
Chaga hauv ntshav qab zib hom 2 hloov li cas cov ntshav qab zib. Los npaj kho kho Txoj kev lis ntshav, thov nws sab hauv. Cov khoom no muaj cov nplauv ntau ntawm zinc, potassium, hlau, polysaccharides. Chaga pab kho cov tawv nqaij kom sai uas feem ntau tshwm sim mob ntshav qab zib. Nws yog siv rau hauv kev npaj cov tshuaj ua kom muaj zog tiv thaiv ntau.
Cov khoom lag luam normalizes metabolism, txo lub plawv dhia, txo qis ntshav siab.
Kev kho Chaga rau ntshav qab zib tsis yog nqa tawm nrog txoj kev fab tshuaj rau kev fab tshuaj thiab kev txhim kho ntawm lub plab zom mov. Nws yog txwv tsis pub noj tshuaj raws li cov kab mob birch fungus thiab tshuaj tua kabmob ntsig txog penicillin.
Dung nceb
Xws li lub nceb yog qhov tseem ceeb tau. Nws pab tau ntau yam hauv kev kho ntshav qab zib los ntawm kev txo cov ntshav qab zib sai sai. Ua kom cov khoom zoo li no muaj txiaj ntsig, nws tau noj. Cov tais diav ntawm cov tais diav nrog kab yog tsis txawv ntawm cov zaub mov txawv nrog lwm cov nceb.
Dung nceb yog txwv tsis pub siv txawm tias haus dej haus cawv tsawg.
Tsuas yog cov nceb hluas nrog cov nqaij dawb tau sau thiab siv los ua noj. Xws li cov khoom lag luam txwv tsis pub siv txawm tias haus dej cawv tsawg, zoo li feem ntau muaj cov tsos mob ntawm kev lom loj heev thiab kev nyob zoo.
Kombucha
Kombucha muaj ntau ntawm cov as-ham. Infusions raws nws muaj cov kab mob uas ua tau zoo inhibit ntau pathogens. Cov khoom yog pab rau cov ntshav qab zib, li Nws tau ntxiv dag zog, txhab kho thiab tiv thaiv cov khoom. Raws li qhov tshwm sim, cov kev hloov pauv hauv lub cev no raug pom:
- kev txhim kho metabolism;
- cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav txo qis;
- kev tiv thaiv tsis muaj zog;
- txhim kho kev noj qab haus huv tag nrho;
- kev txhim kho ntawm kev kub siab thiab atherosclerosis yog tiv thaiv.
Yuav kom ua kombucha, poov xab, kab mob thiab qab zib yuav tsum. Nws raug tso cai kom haus 1 khob dej haus ib hnub, thiab nyob rau ntau theem. Txoj kev lis ntshav yuav tsum tsis txhob xav ntau dhau, yog li nws yog diluted nrog cov ntxhia dej lossis tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab.
Kefir nceb
Kefir, lossis mis nyuj, nceb yog tus kab mob ntawm cov kab mob thiab cov kab mob. Ntawm cov ntshav qab zib, nws pab ua kom cov piam thaj hauv ntshav tsis tu ncua thiab siv rau ntau cov kab mob endocrine. Xws li cov khoom nruab nrab kom ua rau muaj kev cuam tshuam los ntawm cov tshuaj insulin, yog li ntawd nws yog txwv tsis pub muaj ntshav qab zib hom 1. Hauv thawj 2 lub lim tiam ntawm nws siv, kev ua haujlwm hnyuv nce siab.
Shiitake
Xws li cov khoom lag luam tsis tsuas yog txo cov ntshav qab zib, tab sis kuj tseem siv los tiv thaiv cov nqaij mos necrosis, uas feem ntau tshwm sim hauv ntshav qab zib. Cov txiaj ntsig zoo uas yog ib feem ntawm cov khoom lag luam pab cov piam thaj kom zoo dua los ntawm cov leeg thiab daim siab, txo cov roj cholesterol kom zoo, tiv thaiv cov roj tawg, txhim kho lawv cov kev tsim, vim tias cov kua qaub (acidification ntawm cov ntaub so ntswg) tiv thaiv. Shiitake pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj teeb meem uas feem ntau tshwm sim hauv ntshav qab zib.
Yuav ua li cas ua tshuaj ntawm chanterelles?
Ib txoj hauv kev kho mob ntshav qab zib tau npaj tau los ntawm chanterelles. Ua li no, 200 g ntawm nceb raug ntxuav, txhoov thiab muab tso rau hauv 2-liter thawv. Ncuav 0.5 liv ntawm vodka thiab qhov chaw nyob hauv qhov chaw tsaus thiab txias rau 2-3 hnub. Cov khoom tiav yog coj hauv 1 tsp. 2-3 zaug ib hnub ua ntej noj mov rau 2 hlis.
