Sweetener ntsuam xyuas - qhov twg zoo dua?

Coob tus neeg tsis kam siv suab thaj thiab siv cov qab zib.

Lawv ntseeg tias cov tshuaj no muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Tab sis tib lub sijhawm lawv tsis nco qab tias muaj ntau cov piam thaj hloov pauv, thiab txhua tus tsis zoo ib yam.

Yog li, ua ntej siv cov khoom lag luam zoo li no, koj yuav tsum nrhiav kom paub seb qhov twg yog qhov nyab xeeb tshaj plaws.

Hom ntawm sweeteners

Kev hloov qab zib yog qhov ua cov tshuaj lom neeg uas siv dua los ua qab zib. Raug tsim nyog, cov khoom lag luam no suav tias yog zaub mov noj ntxiv, vim tias qhov tseem ceeb ntawm lawv daim ntawv thov yog kev lag luam khoom noj khoom haus.

Cov khoom qab zib tau txais txiaj ntsig zoo siv vim tias lawv pheej yig dua li qab zib li ib txwm. Txawm li cas los xij, ntau ntawm lawv tsis muaj calories, vim qhov ntawd lawv muab qhov hnyav rau cov neeg uas siv.

Tsis tas li, lawv txoj kev noj yuav tso cai rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, vim tias feem ntau cov khoom qab zib tsis nce cov piam thaj hauv cov ntshav, ua rau cov neeg mob tsis txhob muab lawv cov zaub mov uas nyiam.

Txawm li cas los xij, tsis tuaj yeem hais tias tag nrho cov tebchaw no tsis muaj teebmeem. Lawv muaj ntau haiv neeg, thiab txhua tus muaj nws tus yam ntxwv. Txhawm rau kom nkag siab cov khoom qab zib twg yog qhov zoo tshaj plaws, koj yuav tsum tau ua nrog tus cwj pwm ntawm txhua hom. Tab sis ua ntej uas koj yuav tsum tau nrhiav kom paub dab tsi hom cov khoom qab zib muaj nyob.

Ntawm lawv yog:

1. NtujCov. Lawv yog cov ntawm keeb kwm ib txwm muaj thiab tau muab rho tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, berries thiab nroj tsuag. Feem ntau lawv muaj calorie ntau.
2. DagCov. Lawv yog tsim los ntawm cov tshuaj sib txuas. Cov khoom xa khoom qab zib feem ntau tsis muaj calories, thiab lawv kuj tau pom los ntawm qhov qab zib tshaj plaws. Tab sis lawv tsis yog ib txwm muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv, vim tias lawv yuav muaj cov tshuaj uas tsis yog nqus los ntawm lub cev.

Hauv qhov no, nws yog qhov nyuaj rau hais tias hom sweeteners zoo dua li kev xav. Nws yog tsim nyog kom paub txog cov yam ntxwv twg tau txais hauv txhua qhov hloov - tsuas yog tom qab ntawd koj tuaj yeem txiav txim siab.

Cov mob thiab txiaj ntsig ntawm cov piam thaj hloov

Kev siv cov piam thaj hloov hauv cov chaw sib txawv yuav tsum ceev faj. Koj yuav tsum paub meej tias lawv muaj txiaj ntsig zoo li cas thiab saib xyuas dab tsi. Tias yog vim li cas nws tsim nyog kom pom qhov twg yog qhov muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov khoom qab zib kom muaj peev xwm ntsuas lawv.

Cov khoom lag luam no muaj ntau yam muaj nuj nqis, thiab yog li ntawd lawv tau siv dav heev.

Lub ntsiab zoo ntawm cov khoom qab zib suav nrog:

• cov ntsiab lus tsis muaj calorie (lossis tsis muaj calories ntau);
• tsis muaj kev thauj khoom ntawm lub cev txiav thaum lub sijhawm lawv siv;
• tsis tshua muaj glycemic Performance index, vim tias lawv tsis nce ntshav ntsuas cov ntshav qab zib;
• qeeb assimilation (los yog kev tshem tawm los ntawm lub cev tsis hloov pauv);
• normalization ntawm txoj hnyuv;
• antioxidant cuam tshuam;
• muaj peev xwm nce kev tiv thaiv kab mob, kev txhim kho dav dav hauv lub cev;
• tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm kab mob hniav.

Kuv yuav tsum tau hais tias cov nta no tsis suav nrog txhua qhov piam thaj hloov. Qee qhov ntawm lawv tsis muaj qhov ntxuav thiab ruaj khov. Tab sis feem ntau ntawm cov khoom no tau raug nthuav tawm mus rau ib qib lossis ntau dua hauv txhua qhov khoom qab zib hloov.

Tab sis lawv kuj muaj qhov tsis zoo:

1. Txoj kev pheej hmoo ntawm kev nthuav dav ntawm kev tsis sib haum xeeb hauv cov zom zaub mov thaum siv cov tshuaj txhaum cai no.
2. Tshuaj lom neeg tsis ruaj khov (vim nws, cov saj ntawm cov khoom thiab tsw ntxhiab tuaj yeem hloov).
3. Cov nyhuv ntawm cov khoom cua hloov pauv tsuas yog nyob ntawm saj buds. Vim tias qhov no, tus neeg tsis tuaj yeem tsis txaus rau lub sijhawm ntev, vim tias cov cim coj tsis tuaj rau lub hlwb. Qhov no tuaj yeem ua rau overeating.
4. Qhov ntxim nyiam ntawm kev txhim kho mob zais zis vim yog siv cov saccharin.
5. Kev tsim cov khoom lom rau hauv cov metabolism hauv aspartame. Qhov no tuaj yeem ua rau kev puas tsuaj ntawm lub leeg, mob plawv thiab cov hlab ntshav.
6. Txoj kev pheej hmoo ntawm txoj kev loj hlob intrauterine thaum tus poj niam cev xeeb tub noj cov khoom hu ua cyclamate.
7. Muaj peev xwm ntawm kev puas siab puas ntsws mob hlwb.

Feem ntau ntawm cov tsis zoo yog cov yam ntxwv ntawm cov khoom qab zib hloov pauv. Tab sis cov khoom ntuj tsim muaj peev xwm ua mob yog tias siv hauv qhov tsis tsim nyog.

Kev txheeb xyuas cov khoom qab zib:

Cov kua qab zib ntuj

Hom khoom qab zib no suav hais tias yog kev nyab xeeb dua. Nws muaj cov txheej txheem uas tsis muaj kev cuam tshuam zoo rau tib neeg lub cev.

Qhov teeb meem yog cov muaj calorie ntau ntawm cov tshuaj no, uas yog vim li cas lawv tsis haum rau cov neeg noj zaub mov noj. Tab sis lawv siv tau hom ntshav qab zib hom 2. Lawv pub cov neeg mob kom tsis txhob tso lawv cov zaub mov nyiam, tab sis tib lub sij hawm kom tsis txhob nce cov ntshav qab zib cov ntshav.

Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau xav txog cov txiv qab zib tshaj plaws los ntawm pab pawg no.

Stevia

Cov khoom no tau los ntawm cov nroj tsuag hu ua Sweetweed. Cov compound muaj cov tshuaj uas muaj me me ntawm calories. Nws muaj cov lus qab zib qab zib.

Cov yam ntxwv zoo ntawm stevia:

• tsis nce suab thaj;
• tsis muaj lub zog muaj txiaj ntsig tsis zoo li lwm yam khoom qab zib ntawm keeb kwm ntuj;
• tsis muaj kev mob tshwm sim;
• tsis muaj tshuaj lom nyhuv;
• nws raug tso cai siv nws rau kev npaj cov tais diav, vim nws tsis poob nws cov khoom thaum kho cua sov;
• Kev tiv thaiv insulin tsis tas yuav ua kom lub cev nqus tau los ntawm lub cev;
• txhim kho lub plab zom mov, txiav thiab mob siab;
• txo txoj kev pheej hmoo mob cancer;
• ua rau muaj kev ua haujlwm tau zoo thiab muaj lub siab xav ua haujlwm;
• nthuav cov hlab ntsha.

Cov khoom tsis zoo ntawm cov tshuaj muaj xws li:

• kev paub tsis txaus ntawm kev txiav txim;
• kev pheej hmoo ntawm poob txiv neej poj niam kev ua haujlwm thaum lub sijhawm tsim txom cov khoom.

Vim nws cov khoom, cov khoom no suav hais tias yog kev nyab xeeb tshaj plaws rau cov ntshav qab zib. Nws kuj tseem siv tau rau qhov poob phaus.

Fructose

Cov tshuaj no tseem hu ua txiv ntoo qab zib, vim nws tau los ntawm cov txiv ntoo thiab cov txiv ntoo. Cov khoom muaj cov tsos ntawm cov hmoov dawb dawb, uas yog soluble heev.

Qhov zoo ntawm fructose suav nrog:

• naturalness;
• tsawg dua cov nyhuv tuag rau ntawm cov hniav;
• lub xub ntiag ntawm cov khoom txuag;
• txo tus nqi zog (piv nrog qab zib).

Cov yam ntxwv tsis zoo kuj tau txais hauv nws:

• muaj cov kev mob tshwm sim los ntawm txoj hnyuv plab hnyuv;
• kev pheej hmoo ntawm kev nce ntxiv hauv cov piam thaj hauv cov ntshav;
• qhov ntxim nyiam ntawm kev txhim kho cov hlab plawv mob.

Raws li cov yam ntxwv no, fructose tuaj yeem nyuaj hu ua cov piam thaj hloov zoo tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib. Lawv raug tso cai siv cov tshuaj no ib zaug dhau ib zaug hauv kev txhaj tshuaj me.

Sorbitol

Cov khoom qab zib no yog tsim los ntawm cov pob kws nplej, thiab ntawm qee cov txiv ntoo thiab zaub. Nws muaj daim ntawv ntawm hmoov nrog dej daj lossis dawb xim, uas yog soluble hauv dej.

Cov txiaj ntsig ntawm sorbitol suav nrog:

• tsis muaj kev pheej hmoo ntawm cov hniav lwj;
• ib txwm ua haujlwm ntawm txoj hnyuv;
• kev tsim nyog siv rau cov ntshav qab zib;
• khaws cia cov khoom.

Ntawm cov kev ua tsis tiav ntawm cov tshuaj yuav hais tau:

• cov ntsiab lus siab calorie (tsis haum rau cov neeg ntawm kev noj zaub mov);
• qhov ntxim nyiam ntawm txoj hnyuv chim thaum tsim txom;
• txoj kev pheej hmoo ntawm cov teeb meem kev pom nrog kev siv heev.

Kev siv cov khoom no ua rau nws pab tau zoo heev, tab sis nws tseem muaj cov lus cog tseg.

Xylitol

Cov tshuaj no yog ib qho ntawm cov khoom qab zib tshaj plaws.

Nws txoj kev zoo muaj xws li:

• lub hauv paus chiv keeb;
• tau ua kev txaum tsis muaj cov tshuaj insulin;
• tsis tshua muaj glycemic Performance index;
• tsis muaj kev pheej hmoo ntawm hyperglycemia;
• zoo rau cov hniav.

Ntawm cov shortcomings yog hu ua:

• tus nqi zog siab;
• phiv los ntawm cov hnyuv hauv lub sijhawm quav tshuaj.

Xylitol tuaj yeem siv los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib, tab sis nws tsis haum rau cov neeg uas xav poob phaus.

Erythritol

Qhov kev sib txuas no yog muab tshem tawm los ntawm melon. Erythritol muaj qhov txaus noj qis dua li qab zib; nws yog cov khoom qab zib tshiab.

Nws qhov zoo yog nyob rau hauv cov hauv qab no:

• cov ntsiab lus tsis muaj calorie;
• kev khaws cia cov khoom thaum muaj cua sov;
• kev tiv thaiv kab mob ntawm lub qhov ncauj kab noj hniav.

Qhov tsis txaus siab ntawm erythritis yog qhov tshwm sim ntawm kev phiv thaum siv ntau dhau ntawm cov khoom no.

Khoom Qab Zib

Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv ntoo hauv qab yog ua los ntawm cov khoom siv tshuaj lom neeg. Lawv tsis muaj teeb meem rau lub cev, vim tias lawv tsis tuaj yeem nqus tau. Tab sis qee qhov xav txog qhov tshwj xeeb no yog qhov ua kom zoo dua - yog tias cov khoom siv tsis nqus, tom qab ntawd nws tsis cuam tshuam rau cov metabolism hauv kev ua kom rog, hnyav thiab piam thaj.

Koj yuav tsum xav txog cov khoom qab zib hauv kev nthuav dav ntxiv kom paub seb lawv puas muaj txiaj ntsig:

1. SaccharinCov. Nws suav hais tias yog carcinogen hauv qee lub tebchaws, txawm hais tias nws raug tso cai hauv Lavxias. Kev thuam lub ntsiab ntawm cov tshuaj no yog cuam tshuam nrog qhov tsis zoo ntawm qhov xim hlau tsis zoo. Nrog rau siv ntau zaus, nws tuaj yeem ua rau mob plab hnyuv. Nws cov txiaj ntsig suav nrog kev siv hluav taws xob tsawg, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig rau cov neeg uas muaj lub cev nyhav dhau los. Tsis tas li, nws tsis poob nws cov khoom thaum rhuab thiab tsis tshaj tawm cov pa tshuaj lom.
2. CyclamateCov. Cov compound no muaj qhov qab qab heev hauv qhov tsis muaj calories. Cua sov tsis pauv nws lub zog. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv nws cov cawv, cov nyhuv ntawm carcinogens nce. Hauv qee lub tebchaws, nws txoj kev siv yog txwv tsis pub. Lub ntsiab contraindications rau cyclamate suav nrog kev xeeb tub thiab lactation, nrog rau lub raum.
3. AspartameCov. Cov khoom no muaj txiaj ntsig zoo rau qab zib hauv kev siv khov. Txawm li cas los xij, nws tsis muaj qhov tsis kaj siab tom qab. Lub zog ntawm tus nqi yog tsawg heev. Ib qho kev ua tsis zoo ntawm aspartame yog kev nyob tsis khov thaum kho cov cua sov. Cua sov ua rau nws lom - methanol tawm.
4. Acesulfame PotassiumCov. Cov compound no tseem muaj suab nrov dua qab zib. Cov calorie ploj lawm. Thaum siv cov khoom lag luam muaj yuav luag tsis muaj kev phom sij ntawm kev fab tshuaj. Nws kuj tsis muaj qhov tsis zoo ntawm cov hniav. Nws qhov chaw nyob ntev tau txais. Qhov tsis zoo ntawm cov khoom qab zib no yog tias nws tsis nqus los ntawm lub cev thiab tsis koom nrog hauv cov txheej txheem hauv lub cev.
5. SucraziteCov. Cov yam ntxwv ntawm kev ua tiav tsis raug cuam tshuam los ntawm qhov kub thiab txias - nws tseem tsis hloov pauv thaum rhuab thiab khov. Necalorien, vim tias qhov uas nws tau siv dav los ntawm cov neeg uas xav poob phaus. Qhov phom sij yog qhov muaj nyob hauv nws ntawm fumaric acid, uas muaj cov nyhuv tsis zoo.

Yees duab txog cov khoom ntawm sweeteners:

Nyiaj txiag tag

Ua ntej txiav txim siab cov khoom qab zib twg yog qhov zoo tshaj plaws, koj yuav tsum xav txog cov khoom uas muaj kev sib txuam ntawm ntau yam tshuaj yeeb dej caw. Nws zoo nkaus li qee cov neeg siv tias cov khoom qab zib zoo muaj ntau yam tseem ceeb.

Cov nto moo tshaj plaws yog:

1. Milford. Qhov hloov no tau pom nyob hauv ntau ntau yam, qhov muaj pes tsawg leeg uas muaj qhov sib txawv. Cov yam ntxwv ntawm tus ntawm cov khoom yog nyob ntawm cov Cheebtsam suav nrog lawv. Qee ntawm lawv nyob ze rau ntuj (Milford Stevia), lwm tus yog cov hluavtaws (Milford Suess).
2. Noj paradCov. Cov khoom no muaj cov khoom siv xws li cov ua tau zoo, erythritol, stevioside thiab rosehip extract. Yuav luag txhua tus ntawm lawv (tshwj tsis yog lub duav rose) yog hluavtaws. Cov cuab yeej yog cim los ntawm cov ntsiab lus tsis muaj calorie thiab me me glycemic index. Cov khoom lag luam suav hais tias muaj kev nyab xeeb, txawm hais tias cov kev ua haujlwm tsis zoo los ntawm nws tuaj yeem ua rau muaj kev tsis zoo (nce phaus, txo qis hauv lub cev, muaj lub cev tsis haum, ua xua, thiab lwm yam). Txij li thaum muaj ntau cov khoom xyaw hauv cov khoom qab zib no, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account peculiarities ntawm lawv.

Kev siv cov khoom sib xyaw ua ke zoo li yooj yim rau ntau. Tab sis koj yuav tsum nco ntsoov muaj cov khoom siv hluavtaws hauv lawv, uas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj.

Qhov twg hloov los xaiv?

Tus kws kho mob yuav tsum pab koj xaiv cov khoom qab zib zoo tshaj plaws rau ib tus neeg uas muaj teeb meem kev noj qab haus huv. Yog tias muaj kev txwv rau kev siv cov piam thaj, tom qab ntawd cov tshuaj rau hloov yuav raug siv tas li, uas txhais tau tias kev pheej hmoo ntawm kev siv yuav tsum muaj tsawg heev.

Nws tsis yog ib qho yooj yim uas yuav tsum coj mus rau hauv tus yam ntxwv ntawm lub cev thiab cov duab hauv chaw kho mob tsis muaj kev paub tsim nyog, yog li nws zoo dua rau cov neeg mob ntshav qab zib lossis cov neeg muaj rog rog mus sab laj nrog kws kho mob. Qhov no yuav pab xaiv cov khoom zoo uas yuav ua rau muaj peev xwm siv cov tais diav uas paub.

Kawm cov khoom ntawm cov khoom qab zib uas twb muaj lawm thiab cov neeg siv tshuaj xyuas tso cai rau peb tau teeb tsa cov khoom lag luam zoo tshaj plaws los ntawm pawg no.

Qhov ntsuas tseem ceeb tshaj plaws hauv kev ntsuam xyuas yog cov ntsuas nram qab no:

• kev ruaj ntseg theem;
• qhov ntxim nyiam ntawm cov kev mob tshwm sim;
• cov ntsiab lus calorie;
• saj zoo.

Rau tag nrho cov ntsiab lus saum toj no, Stevia yog qhov zoo tshaj plaws. Qhov khoom siv no yog ntuj tsim, tsis muaj teeb meem tsis haum, tsis-zoo noj. Cov kev mob tshwm sim thaum siv tsuas yog nyob ntawm qhov chaw muaj rhiab. Tsis tas li, cov khoom qab zib no surpasses qab zib hauv degree ntawm qab zib.

Qhov kev nyab xeeb tsawg dua tab sis zoo nkauj hloov rau cov piam thaj yog Aspartame. Nws kuj tseem tsis yog-caloric thiab muaj lub suab qab zib zoo.

Qhov teeb meem yog nws tsis khov kho thaum cua sov, vim tias cov khoom lag luam poob nws lub zog. Tsis tas li, qee leej zam rau cov khoom no vim nws cov khoom siv tshuaj.

Acesulfame potassium yog lwm qhov hloov pauv hauv qab zib uas yog ntawm cov tsis muaj mob, txawm hais tias nws keeb kwm hluavtaws.

Nws tsis muaj calories, nws tsis cuam tshuam rau qhov cov piam thaj hauv cov ntshav, tsis hloov pauv thaum kho cua sov ntawm cov khoom. Qhov tsis zoo yog kev phiv los cuam tshuam nrog kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv.

Xylitol nyob rau hauv qeb thib 4 hauv qhov qeb duas. Nws muaj cov nyom zoo thiab cov txiaj ntsig zoo. Nws yog tus cwj pwm los ntawm tus nqi qeeb ntawm kev ua kom zoo, uas yog vim li cas nws tsis ua rau hyperglycemia. Rau cov neeg tau txais kev pabcuam noj zaub mov noj, xylitol tsis haum vim tias nws cov lus qhia hauv calorie ntau ntau - qhov no yog qhov uas tsis pub hu nws ua qhov zoo tshaj plaws.

Sorbitol yog qhov kawg ntawm daim npe ua hauj lwm zoo tshaj plaws thiab muaj kev nyab xeeb tshaj plaws rau cov khoom qab zib. Nws yog ntuj thiab tsis muaj tshuaj lom. Lub cev nqus cov khoom no maj mam tshwm sim, uas yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nws muaj cov lus qab zib qab. Vim tias lub zog siab tus nqi, cov khoom lag luam tsis tuaj yeem siv los ntawm cov neeg muaj ceeb thawj.

Yees duab - hais txog txhua yam qab zib:

Cov ntaub ntawv nyob rau hauv qhov kev ntaus nqi no yog kev txheeb ze, txij li qhov ua ntawm txhua yam khoom qab zib tuaj yeem sib txawv vim yog cov khoom ntiag tug ntawm lub cev.