Cov neeg uas haus dej qab zib feem ntau ntawm lawv lub neej: haus dej qab zib / kas fes, noj jam thiab jam, haus cov khob noom - nws nyuaj rau tsis kam nws. Txawm li cas los xij, cov ntshav qab zib tau xav tau.
Ua kom cov ntshav qab zib tsis kam ua kom tsis txhob hnov mob, ib txhia siv qab zib.
Cov no yog cov tshuaj tshwj xeeb (tsis tas ntawm keeb kwm hluavtaws) uas ua rau cov tshuaj tiv thaiv sib haum nyob hauv tus nplaig. Tab sis lawv tsis muaj ntau yam qab zib.
Txawm li cas los xij, rau cov laj thawj pom tseeb, ntau tus neeg txhawj xeeb txog kev nyab xeeb ntawm cov tshuaj yeeb dej caw no. Tsis tas li, tus neeg uas ib txwm tsis tau koom nrog cov txiv qab zib tsis paub txog tus twg yuav xaiv.
Cov piam thaj analogues yog dab tsi?
Muaj ntau yam coj ua hloov chaw. Xwm, muaj ntau yam tshuaj uas cuam tshuam rau lub receptors ntawm tus nplaig. Nws ua rau tsis muaj kev txiav txim siab los xav txog cov npe kev lag luam, txij li muaj kaum tawm, thiab muaj peev xwm ntau pua zaus ntxiv, ntawm cov khoom lawv tus kheej uas qab qab zib.
Koj tuaj yeem qhia luv luv txog cov tshuaj lawv tus kheej, uas feem ntau siv hauv kev lag luam khoom noj khoom haus. Cov tshuaj qab zib nrov tshaj plaws yog stevioside.Cov. Qhov tshuaj no tau los ntawm stevia - tshuaj ntsuab uas thaum ub hu ua zib ntab.
Stevia
Qhov kev thov thov stevioside txiav txim siab los ntawm cov hauv qab no:
- qib siab ntawm cov khoom qab zib;
- tsis muaj tshuaj lom;
- solubility yooj yim hauv dej;
- sib tsoo sai hauv lub cev.
Qhov kev xaiv tom ntej yog osladin. Nws tau txais los ntawm lub hauv paus ntawm ib qho fern zoo tib yam. Cov txheej txheem molecule ntawm cov tshuaj no yog nyob rau hauv ntau txoj kev zoo ib yam ntawm ib qho uas stevioside muaj. Qhov ntxim siab, nws yuav luag 300 lub sij hawm hws ntau dua qab zib. Txawm li cas los xij, nws txoj kev faib tawm me me yog vim muaj cov ntsiab lus tsawg hauv cov khoom nyoos - txog 0.03%.
Thaumatin tseem yog khoom qab zibCov. Nws yog rho tawm los ntawm katamfe - ib lub txiv ntoo uas loj hlob nyob rau sab hnub poob teb chaws Africa.
Cov qab zib ntawm thaumatin yog kwv yees li 3.5 txhiab zaus dua li cov suab thaj. Los ntawm thiab loj, nws muaj tsuas yog 1 qhov tsis txaus ntseeg - nws decomposes ntawm qhov kub siab tshaj 75 degrees.
Cov khoom qab zib nrov tshaj plaws yog saccharin. Cov coefficient ntawm nws cov qab zib yog 450. Nws txawv nyob rau hauv uas nws zoo kawg nkaus zam kev cuam tshuam thermal. Qhov teeb meem tseem ceeb tsuas yog me me ntawm nws lub ntsej muag. Tab sis nws yog yooj yim tshem tawm los ntawm kev sib xyaw nrog lwm cov khoom qab zib.
Cyclamate yog lwm cov khoom ntawm cov keeb kwm hluavtaws. Zoo li saum toj no, nws yog calorie-tsis pub. Nws tiv taus qhov kub thiab txias zoo (mus txog 250 degrees). Txawm li cas los xij, nws tsis tshua muaj zog ntau dua txhua lwm tus - qhov sib tshooj tus nqi yog 30.
Nws muaj qhov nthuav dav - thaum ntaus rau ntawm tus nplaig, qhov nov ntawm nqaij tawv tsis tshwm sim tam sim ntawd, tab sis txhim tsa mus zuj zus.
Aspartame yog cov piam thaj hloov uas tau pib siv thaum xaus ntawm lub xyoo pua 20th. Nws yog txog 200 lub sij hawm qab zib dua sucrose. Zoo zam ntawm lub cev, tab sis tsis khov thaum muaj qhov kub thiab txias.
Ntshav qab zib lwm txoj
Ntau tus neeg mob ntshav qab zib siv cov khoom qab zib kom hnov qab qab thaum noj zaub mov thiab dej qab zib. Qee qhov khoom tsim nyog tuaj yeem siv hauv ntshav qab zib rau qhov laj thawj uas lawv tsis nce glycemic index.
Stevia ntsiav tshuaj
Nrog ntshav qab zib, stevia yog qhov zoo tshaj plaws rau lwm cov piam thaj.Cov. Nws yog cov khoom qab zib uas cov neeg endocrinologist thiab kws qhia noj haus qhia kom lawv cov neeg mob.
Stevioside muaj kev nyab xeeb (suav nrog rau neeg mob ntshav qab zib), thiab tseem tuaj yeem txaus siab rau cov neeg nyiam noj zaub mov muaj suab thaj.
Muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij
Tham txog qhov zoo thiab tsis pom zoo ntawm cov khoom qab zib yog qhov nyuaj, txij li muaj ntau yam tshuaj. Ntawm lawv yog ob qho tib si teeb meem thiab kev nyab xeeb. Cov qub suav nrog, piv txwv li, saccharin.
Nws tau qhib rov qab rau hauv lub xyoo pua puv 19, thiab nws tau yuav luag paub tam sim ntawd yam tsis nyab xeeb. Txawm li cas los xij, qhov no tsis tiv thaiv nws qhov kev siv thaum tsov rog ntiaj teb 1. Tom qab ntawd cov piam thaj yog qhov tseem ceeb, thiab cov khoom qab zib tsim tshwj xeeb tshaj yog muaj thoob ntiaj teb.
Kev nyab xeeb hluavtaws lwm txoj kev nyab xeeb tshaj plaws yog aspartame.Cov. Cov kev sim ntau yam tau qhia tias nws qhov tsis muaj teeb meem. Yog li ntawd, tam sim no cov zaub mov thiab cov khoom lag luam kho mob mus rau hauv uas nws suav nrog yuav pom ob qho tib si hauv cov khw muag khoom thiab chaw muag tshuaj.
Raws li rau cov khoom qab zib hauv ntuj, ntawm no cov thawj coj, raws li tau hais los saum no, yog qab stevia. Cov tshuaj tsis yog tsuas yog kho zoo, tab sis kuj muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv. Nws yuav tsum raug sau tseg tias ib qho yuav tsum tsis txhob ntshai sweeteners (nyab xeeb). Feem coob ntawm cov neeg haus lawv yuav luag txhua hnub.
Cov tshuaj uas tsim nyog siv nyob rau hauv:
- zom zom;
- Tshuaj txhuam hniav
- cov txiv ntoo hauv kaus poom;
- dej qab zib;
- khoom qab zib, lwm yam.
Txhawm rau soj ntsuam qhov no, tsuas yog saib qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom lag luam.
Yuav xaiv qhov twg?
Cov neeg mob ntshav qab zib uas xav siv tshuaj qab zib yuav tsum sab laj lawv tus kws kho mob txog qhov no. Nws yuav tuaj yeem xaiv qhov kev xaiv zoo tshaj plaws.
Raws li rau cov piam thaj hloov, uas feem ntau siv los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib, muaj ob ntawm lawv: stevia thiab aspartame.
Thaum xaiv cov tshuaj tshwj xeeb, koj tuaj yeem mob siab rau tus nqi thiab lub ntuj.
Kev hloov piam thaj ntau npaum li cas?
Tus nqi ntawm cov khoom sweeteners feem ntau nyob ntawm cov tuam txhab uas tsim lawv. Yog li, stevia tuaj yeem nrhiav 200 rubles rau 150 ntsiav tshuaj lossis hnab ntawv, thiab rau ntau txhiab rau tus nqi tsawg dua.
Aspartame, raws li txoj cai, tus nqi qis dua. Yog li, 300 hnab nyiaj yuav tuaj yeem tau yuav tsawg dua 200 rubles (txawm hais tias muaj cov kev xaiv rau ntau dua 1000).
Tus nqi ntawm sweetener hauv lub khw muag tshuaj puas txawv ntawm tus nqi hauv khw?
Nws yuav tsum raug coj mus rau hauv cov account tias cov tuam txhab sib txawv nyias muaj nyias txoj cai nqe.Hauv qee lub tsev muag tshuaj, cov khoom qab zib yog cov pheej yig tshaj hauv cov khw muag khoom noj, thaum nyob hauv lwm tus lawv tseem kim dua.
Ua ntej ua kev yuav khoom, nws raug nquahu kom saib hauv Is Taws Nem rau cov nqi ntawm cov vev xaib ntawm ntau cov neeg muag khoom. Nws yuav tsum raug sau tseg tias feem ntau nws pheej yig dua rau kev txiav txim siab qab zib online.
Txij li thaum cov khoom qab zib tsis yog khoom lag luam kho mob, lawv tau muag dawb hauv ntau lub khw hauv online.
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Qhov twg yog qhov zoo tshaj plaws sweetener? Cov lus teb hauv video:
Nyob rau hauv txhua rooj plaub, diabetics yuav tsum tso qab zib. Ntxiv mus, lawv tuaj yeem nres siv nws zoo rau nws lossis hloov nws nrog hluavtaws lossis cov khoom qub. Ntau, rau qhov pom tseeb, xaiv qhov kev xaiv thib ob.
