Ci thiab tshiab dos rau cov ntshav qab zib: ua tau lossis tsis

Hauv tshuaj suav tshuaj, cov khoom siv dav, pheej yig cov khoom siv feem ntau siv. Piv txwv li, nws ntseeg tias cov dos yooj yim tuaj yeem muaj kev kho mob ntawm cov ntshav qab zib hom 2 thiab ntshav siab. Cov yam ntxwv tsis txawv yog ntaus nqi rau cov dos ci - nws yuav pab tau los ntawm rwj, thiab los ntawm hnoos, thiab los ntawm atherosclerosis. Cov kws tshawb fawb tau pom ntau yam sib txawv hauv cov zaub no uas tuaj yeem pab cov neeg mob ntshav qab zib kom zoo dua tswj lawv cov piam thaj thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov teeb meem vascular. Cov vitamins, cov amino acids tseem ceeb, micro thiab macro ntsiab tseem muaj nyob hauv cov hauv dos.

Puas yog nws ua tau rau tus mob ntshav qab zib noj dos

Muaj ntshav qab zib, cov zaub mov uas muaj cov carbohydrates siab, tshwj xeeb tshaj yog yooj yim zom, yog txwv tsis pub. Cov rog uas txhaws tsis zoo kuj yog qhov tsis txaus siab, vim tias lawv tuaj yeem ua rau muaj kev hloov pauv ntau dua hauv cov hlab ntsha. Muaj xyaum tsis muaj rog nyob hauv dos (0.2%). Carbohydrates yog txog 8%, qee ntawm lawv sawv cev los ntawm fructooligosaccharides. Cov no yog cov prebiotic carbohydrates. Lawv tsis nyob rau hauv cov hnyuv, tab sis yog cov khoom noj rau cov kab mob zoo uas nyob hauv cov hnyuv. Yog li, kev siv cov dos hauv cov zaub mov muaj qhov tsis zoo rau cov ntshav qabzib thiab tsis tuaj yeem ua rau muaj ntshav qab zib tsis zoo. Yuav tsis ua rau cov hauv paus qoob loo thiab qhov hnyav nce hauv hom 2 mob ntshav qab zib. Nws cov ntsiab lus calorie yog li ntawm 27 kcal hauv plaub ntawm cov hauv paus dos ntsuab rau 41 kcal hauv dos.

Txawm hais tias muaj txiaj ntsig pom tseeb, koj tsis tuaj yeem noj ntau yam hauv cov noob dos, vim nws ua rau lub plab thiab lub plab zom mov, thiab nws yuav muaj kev phom sij rau kev mob siab. Txo kom txo kev iab thiab tswj kom muaj txiaj ntsig, cov zaub txhoov tau dej qab ntsev los yog de nrog kua qaub. Fried hauv zaub roj thiab ci hauv paus ci yog ntxiv rau sab tais.

Mob ntshav qab zib thiab siab surges yuav yog ib yam dhau los

• Li qub ntawm qab zib -95%
• Kev tshem tawm ntawm cov hlab ntsha thrombosis - 70%
• Ntaus tau ntawm lub plawv dhia muaj zog -90%
• Kev tshem tawm ntshav siab - 92%
• Qhov nce hauv lub zog nruab hnub, txhim kho pw tsaug zog thaum hmo ntuj -97%

Qhov txiaj ntsig ntawm dos rau cov ntshav qab zib thiab nws GI

Glycemic Performance index txawv cov dos muaj ib qho qis tshaj - 15. Tab sis cov nyiaj ntawm carbohydrates thiab chav nyob qhob cij yog txawv me ntsis.

Cov ntsiab lus ntawm cov as-ham rau hauv dos (hauv% ntawm qhov yuav tsum tau ua txhua hnub):

Ntxiv nrog rau nws cov nplua nuj vitamin muaj pes tsawg leeg, dos muaj lwm cov tshuaj uas muaj txiaj ntsig:

1 quercetinCov. Nws yog ib qho flavonoid nrog kev tiv thaiv muaj zog thiab tiv thaiv lub zog. Cov neeg mob ntshav qab zib nrog angiopathy yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm kev muaj peev xwm ntawm quercetin kom ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha thiab cov roj cholesterol tsawg. Cov kev puas tsuaj ntawm cov khoom no rau cov qog nqaij hlav cancer tau thov lawm tab sis tseem tsis tau lees tias.

 2. Qhov tsis txaus ntseegCov. Tsis ntev los no cov hauv paus dos tso tawm cov tshuaj no, lawv tua lossis tso tseg qhov kev loj hlob ntawm cov kab mob pathogenic, kab mob thiab hu ua fungi. Nws tau pom tias kev niaj hnub noj cov zaub tshiab los ntawm 63% txo cov neeg mob khaub thuas. Phytoncides feem ntau nyob rau hauv cov hauv paus dos, tsawg dua hauv xim liab thiab dawb.

 3. Qhov tseem ceeb Amino Acids - lysine, leucine, threonine, tryptophan. Lawv yog qhov tsim nyog rau kev loj hlob ntaub so ntswg, kev sib txuas ntawm cov tshuaj hormones, kev nqus ntawm cov vitamins, kev ua haujlwm ntawm kev tiv thaiv kab mob.

4. Allicin - yam khoom uas muaj nyob hauv cov nroj tsuag tsuas yog los ntawm cov genus dos. Feem ntau ntawm tag nrho cov nyob rau hauv shallots thiab dos. Qhov no yog leej faj sau ua ke uas tsim los ntawm qhov kev tawm tsam thaum lub sijhawm sib tsoo cov hauv paus qoob loo. Hauv cov ntshav qab zib mellitus, allicin muaj qhov ua tau zoo:

• lowers daim siab cov roj synthesis. Cov roj (cholesterol) tsawg hauv lub cev raug txo qis hauv cov ntshav los ntawm 10-15%, tsis muaj qhov cuam tshuam rau cov txiaj ntsig zoo molecular phaus roj tau pom. Cov qib Triglyceride kuj tseem tsis hloov. Xws li cov nyhuv ntawm cov dos ntawm cov ntshav muaj zog yuav txo qhov kev rhuav tshem cov vasculature thiab maj mam nqis zuj zus ntawm cov ntshav qab zib muaj teeb meem;
• ua tsaug rau allicin, ntau lawm ntawm nitric oxide nce ntxiv, vim qhov kev tsim ntawm atherosclerotic plaques poob thiab cov uas twb muaj lawm daws, ntshav siab poob qis. Cov cuab yeej no yuav zoo siab rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2, vim lawv feem ntau muaj ntshav siab tsis zoo los kho;
• noob dos nce insulin ua rau muaj kev cuam tshuam ntau, yog li ntawd, kev sib txuas ntawm nws tus kheej lawm thiab nws cov ntshav nyob zoo li qub. Nrog ntshav qab zib hom 1, xav tau cov tshuaj insulin txo qis;
• vim tias cov tshuaj insulin txo qis hauv cov ntshav, cov txheej txheem ntawm kev poob ceeb thawj yuav tsum tau yoog;
• allicin muaj cov tshuaj tua kabmob thiab tua kabmob.

Yuav xaiv cov dos rau hom ntshav qab zib hom 2 li cas

Nws tsis tuaj yeem hais tawm tsis meej tias cov dos twg zoo dua li lwm tus mob ntshav qab zib. Cov lus teb yog nyob ntawm lub sijhawm ntawm lub xyoo:

• nyob rau lub caij ntuj sov, nws yog qhov zoo uas yuav tsum siv feem ntau cov vitamins feem ntawm cov dos - cov chaw sab saud. Tsis tas li ntawd, cov hauv paus dos ntsuab, lub khob thiab cov nqaj yuav tuaj yeem noj tau tshiab yam tsis muaj kev txhawj xeeb ntawm lub plab;
• hauv cov tsev cog khoom ntsuab muaj cov khoom muaj txiaj ntsig tsawg dua li hauv av, yog li thaum lub caij ntuj no nws tsim nyog hloov mus rau qhov muag teev. Lawv cov xim tsis txawv, qhov muaj pes tsawg leeg yog kwv yees li qub. Cov ua haujlwm tiv thaiv thiab cuam tshuam ntawm cov hlab ntshav yog me ntsis siab dua hauv cov dos liab thiab ntshav;
• qab zib zaub xam lav dos - hauv cov poob lag luam, qhov txiaj ntsig los ntawm nws nrog ntshav qab zib yuav tsawg heev. Nws muaj cov vitamins tsawg tsawg, thiab cov tsis hloov pauv, thiab allicin.

Cov kev cai tswjfwm rau kev siv cov qoob loo cov hauv paus hniav

Lub cuab yeej kho kom zoo ntawm cov dos pib poob zoo thaum lub sijhawm hlais: cov chaw tsis muaj zog ploj, Allicin pov tseg. Yog li no, koj yuav tsum tau ntxiv nws rau qhov zaub xam lav tom kawg, ua ntej noj. Lub qhov muag yuav tsum siv tag nrho, nws tsis tsim nyog khaws cia nws txiav.

Lub ntsiab poob hauv kev kho cua sov ntawm cov dos yog allicin, nws yog qhov tsis khov thiab tsis sib haum thaum kub kub. Tsis tas li ntawd, thaum ua zaub mov noj, cov tshuaj antioxidant tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 2, vitamin C, ploj. Txhawm rau txo qis ntawm ascorbic acid, cov hauv paus qoob loo yuav tsum muab pov rau hauv dej npau.

Carotene, vitamins B6 thiab K, cobalt kuj tseem khaws cia hauv zaub siav. Quercetin tseem tsis hloov. Raws li qee qhov lus ceeb toom, thaum rhuab, nws cov nyiaj thiab bioavailability tseem nce ntxiv.

Lub dos glycemic Performance index tseem nce me ntsis, raws li ib feem ntawm fructooligosaccharides tau hloov mus rau fructose.

Nrog hom 2 mob ntshav qab zib, kib dos yog qhov tsis xav tau, vim nws nqus cov roj zoo, thiab cov ntsiab lus ntawm cov calories ntau ntawm cov zaub mov noj nce ntxiv. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ntxiv nws rau cov kua zaub los yog ua noj dos. Rau cov ntshav qab zib, zaub los ntawm qhov cub yog ib qho zaub mov zoo sab, yuav luag tsis nce qabzib.

Ua noj nws yog thawj:

1. Tev lub dos, tawm ntawm daim tawv nqaij kawg.
2. Txiav nws mus rau 4 qhov chaw, ntsev, me ntsis roj nrog txiv roj roj.
3. Peb nteg tawm ntawm cov ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci nrog rau daim tawv nqaij, npog nrog ntawv ci.
4. Muab tso rau hauv qhov cub rau 50-60 feeb.

Ib lub tais npaj tau raws li daim ntawv qhia no nyiam ntawm txhua tus neeg. Thaum ci, cov zaub saj tshwj xeeb ntawm cov zaub no ploj, muaj cov tsw qab ntxiag thiab muaj ntxhiab tsw qab.

Tus mob ntshav qab zib thiab Asmeskas cov lej ntawm cov kua zaub hauv lub tais yuav haum rau hauv cov zaub mov zoo. Txiav 3 dos, 500 g ntawm dawb leek stalks thiab dhau lawv rau txog 20 feeb tshaj tsawg tshav kub hauv ib diav ntawm cov roj zaub. Cais, nyob rau hauv ib lub broth, noj 200 g ntawm taum dawb. Hauv cov taum tiav, ntxiv cov dos, ntsev, kua txob, zom txhua yam hauv rab thiab sov dua kom txog thaum npau npau. Sprinkle lub npaj kua zaub nrog finely tws ntsuab dos thiab pab.

Nws puas tuaj yeem kho ntshav qab zib nrog cov dos?

Hauv pej xeem tshuaj, ci dos yog siv rau hom 2 mob ntshav qab zib los ua tshuaj. Nws ntseeg tau tias nws txo qis ntshav qab zib thiab pab ntxuav cov hlab ntshav. Muaj, ntawm chav kawm, txaus siv tshuaj nyob rau hauv lub hau siav, tab sis tsis yog ib tus ntawm lawv muaj cov yam ntxwv txawv ntshav qab zib yuav kho tsis tauCov. Tam sim no, cov kev tshawb fawb tau lees paub tsuas yog txhim kho me ntsis ntawm cov mob ntawm cov neeg mob ntshav qab zib tom qab ntev (ntau dua 3 lub hlis) dos hauv kev noj. Yog li, kev kho mob nrog cov zaub no yuav tsum tau ua ke nrog cov tshuaj uas kws kho mob sau tseg.

Ntxiv nrog rau cov hauv paus dos, tsis yog txheej txheem ntawm kev kho mob ntshav qab zib siv ib qho kev sib xyaw ntawm cov tev dos. Lub husk yog ntxuav, nchuav nrog dej (10 npaug ntawm lub ntim ntawm husk) thiab rhaub kom txog thaum cov dej kis tau cov xim khov. Haus cov kua uas ua kom txias, 100 ml ua ntej noj mov.