Cov kab mob endocrine xws li ntshav qab zib hom 2 txhua xyoo cuam tshuam rau ntau tus neeg ntxiv. Cov laj thawj tseem ceeb rau nws tshwm sim yog kev noj zaub mov tsis txaus, ib txoj kev ua neej muaj zog thiab rog dhau. Kev kho mob tseem ceeb yog ua raws li kev noj zaub mov noj, uas yog txhawm rau txo qis cov ntshav qabzib hauv cov ntshav.
Tsis txhob kwv yees hais tias tus mob ntshav qab zib tau noj monotonously. Cov npe ntawm cov khoom tsim tau yog loj heev, thiab tseem muaj ntau txoj hauv kev tso cai rau lawv cov kev kho cua sov.
Endocrinologist tab tom txhim kho cov kev noj haus tshwj xeeb raws li glycemic index (GI) ntawm cov khoom. Qhov no yog qhov ntsuas pom tias, hauv tus lej muaj nuj nqis, qhia qhov cuam tshuam ntawm ib qho khoom lag luam lossis haus dej ntawm qhov nce hauv cov ntshav qab zib. Tab sis nws tseem tshwm sim uas cov kws kho mob ib txwm tsis qhia tus neeg mob txog txhua yam khoom muaj txiaj ntsig zoo, vim tias muaj ntau ntawm lawv.
Hauv qab no peb yuav tham txog seb nws puas tuaj yeem haus kua txiv lws suav nrog ntshav qab zib mellitus ntawm hom insulin-ywj siab, nws cov GI thiab calorie qhov tseem ceeb tau muab, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm dej qab zib yog tau piav, nrog rau kev pom zoo noj txhua hnub.
Cov txiaj ntsig ntawm kua txiv lws suav
Rau cov ntshav qab zib ntawm ib hom twg (thawj zaug, thib ob lossis cev xeeb tub), ntau cov kua txiv, txawm tias yog cov tshiab khiv, txwv tsis pub muaj. Ib qho kev txwv tag nrho raug yuam rau cov kua txiv, raws li txhua tus muaj lub siab glycemic siab. Tsuas yog 100 milliliters ntawm cov dej haus zoo li ntawd ua rau muaj kev dhia ntawm cov piam thaj hauv 4 - 5 mmol / L.
Txawm li cas los xij, zaub, tshwj xeeb tshaj yog cov kua txiv lws suav rau hom ntshav qab zib hom 2 tsis yog tso cai nkaus xwb, tab sis kuj pom zoo los ntawm cov kws kho mob. Txij li cov dej qab zib no muaj cov vitamins thiab zaub mov ntau ntxiv. Dab tsi yog qhov muaj txiaj ntsig rau cov neeg mob "kab mob qab zib", vim tias lawv lub cev tsis tuaj yeem nqus tau cov khoom noj tau txais zoo.
Yog li, ntshav qab zib thiab kua txiv lws suav ua tiav cov ntsiab lus tseem ceeb. Hauv cov dej haus no, cov tsawg kawg nkaus sucrose, uas tsis ua rau muaj kev nce ntxiv hauv cov ntshav nyob hauv cov ntshav. Cov ntsiab lus hauv cov khoom lag luam pab txo qis chav kawm ntawm tus kabmob.
Cov kua txiv lws suav muaj cov muaj txiaj ntsig zoo li no:
- Vitamin A
- B vitamins;
- Vitamin E
- vitamin PP;
- vitamin H (biotin);
- carotenoids:
- folic, tawm tsam ntawm ascorbic acid;
- poov tshuaj
- tshuaj nplaum
- hlau ntsev.
Vim yog cov ntsiab lus sau tseg ntawm carotenoids, lub txiv lws suav cawv muaj cov cuab yeej ua antioxidant, tshem tawm cov radicals thiab cov khoom tsis zoo hauv lub cev. Tsis tas li nyob rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj ntau yam ntawm cov hlau uas yog hlau, uas txo qis kev pheej hmoo lossis ntshav khov, thiab nce ntshav hemoglobin.
Cov cuab yeej zoo hauv qab no ntawm cov kua txiv lws suav kuj tuaj yeem ua qhov txawv:
- vim pectins, cov dej haus ua rau lub cev ntawm cov roj (cholesterol) tsis zoo, yog li tiv thaiv kev tsim cov plua plav hauv cov ntshav thiab txhaws cov hlab ntshav;
- ua kom ceev cov txheej txheem ntawm cov metabolism, uas tso cai rau koj kom nrawm nqus cov piam thaj uas tau txais hauv cov ntshav;
- antioxidant zog tsis tsuas yog tshem tawm cov teeb meem tsis zoo hauv lub cev, tab sis kuj tseem ua kom qeeb laus laus;
- Cov vitamins B ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha hlwb, uas "tiv thaiv" los ntawm ntshav qab zib;
- folic thiab ascorbic acids ntxiv rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab cov kab mob ntawm ntau yam etiologies;
- vim muaj cov enzymes, cov txheej txheem zom zaub mov thiab lub plab zom mov txhim kho;
- Vitamin A cuam tshuam rau cov txheej txheem pom, uas ua rau lub ntsej muag pom tseeb.
Tag nrho cov txiaj ntsig saum toj no ua rau kua txiv lws suav rau ntshav qab zib muaj txiaj ntsig ntxiv rau koj cov khoom noj txhua hnub.
Glycemic Performance index ntawm lws suav haus thiab niaj hnub txais
Rau kev noj qab haus huv, thiab tseem ceeb tshaj yog muaj kev nyab xeeb, cov khoom noj muaj ntshav qab zib thiab cov dej haus tau hauv cov zaub mov, glycemic Performance index yuav tsum tsis pub ntau tshaj 50 units suav nrog. Tus nqi no tsis muaj peev xwm ua rau muaj kev tsis zoo rau qhov kev nce nyob hauv cov piam thaj hauv lub cev.
Ib qho ntxiv rau GI, ib qho yuav tsum tsis txhob hnov qab tias muaj hom mob insulin-mob tsis txaus ntseeg ntawm "qab zib" tus kab mob yuav tsum tau coj mus rau hauv cov lus qhia hauv calories. Tom qab tag nrho, muaj ntau cov dej haus uas tsis muaj cov khoom noj carbohydrates, tab sis muaj cov calories ntau, uas yuav cuam tshuam rau kev tsim cov ntaub so ntswg adipose. Thiab qhov no tsis tshua muaj neeg nyiam.
Muaj ntau cov kua txiv muaj qhov ntsuas tus nqi siab. Qhov no tshwm sim vim qhov tseeb tias thaum lub sijhawm ua cov txiv hmab txiv ntoo lossis zaub, nws "poob" fiber ntau, uas ua rau lub luag haujlwm ntawm cov khoom siv tsis zoo ntawm qabzib.
Cov kua txiv lws suav muaj lub ntsiab lus hauv qab no:
- glycemic Performance index tsuas yog 15 units;
- calories rau 100 millilitres tus haus yuav tsis ntau tshaj 17 kcal.
Cov kua txiv lws suav hauv hom ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem haus txhua hnub txog li 250 millilitres. Qhov loj tshaj plaws yog kom maj mam qhia nws rau hauv kev noj haus. Nyob rau thawj hnub, lawv haus xwb 50 millilitres, thiab yog hais tias, noj haus, qab zib tsis nce, ces ntim ob npaug rau txhua hnub, nqa tus nqi rau 250 millilitres. Qhov zoo tshaj plaws, tus txiv neej muaj mob haus kua txiv thaum sawv ntxov.
Lo lus teb rau lo lus nug - nrog hom ntshav qab zib hom 2 nws yog ib qho ua tau kom haus dej haus kua txiv, yuav muaj qhov zoo. Lub ntsiab. Tsis txhob ntau tshaj qhov tshwj xeeb tso cai los ntawm tus kws kho mob endocrinologist.
Lws suav kua zaub zaub mov txawv
Cov kua txiv lws suav nrog hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2 tsis yog tso cai rau haus cawv nkaus xwb. Tab sis kuj ntxiv rau lub lauj kaub tais diav - zaub, nqaij, ntses los yog thawj zaug. Qhov no yog qhov kev xaiv zoo rau cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam, txij li cov nplej zom khoom noj feem ntau muaj suab thaj thiab lwm yam muaj teeb meem rau cov ntshav qab zib.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv kua txiv nrog lub pulp ntawm koj tus kheej npaj. Nws yuav yog lub ntuj thiab yuav nqa tau 100% pab rau lub cev.
Cov kua txiv lws suav yog qhov muaj ua noj ua ke nyob hauv kua zaub. Xws li cov tais diav yog qhov zoo dua hauv cov khoom noj muaj ntshav qab zib txhua hnub. Nws yog qhov zoo dua los ua noj stew los ntawm cov zaub raws caij nyoog uas muaj GI tsawg, vim tias lawv tsis nce siab ntawm qabzib hauv lub cev.
Cov zaub hauv qab no tuaj yeem siv los ua stew nrog kua txiv lws suav:
- lws suav;
- quav;
- noob dos loj;
- tej yam ntawm cov zaub pob - zaub paj ntsuab, Zaub pob qe, zaub paj dawb, zaub qhwv dawb thiab xim liab;
- qij
- legumes - taum, taum pauv, lentils;
- nceb ntawm txhua yam - champignons, oyster nceb, porcini, butter;
- tau cov txiv ntseej thiab txiv ntseej;
- zucchini.
Carrots, beets thiab qos yaj ywm yuav tsum tau muab pov tseg. Lawv qhov ntsuas tom qab kev kho cua sov yog qhov siab, mus txog 85 units suav nrog. Fresh carrots thiab beets yog txais tos cov qhua ntawm cov zaub mov noj zaub mov.
Nws yog qhov ua tau los npaj zaub mov zaub rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 2, raws li tus kheej saj, uas yog, ntawm nws tus kheej xaiv thiab muab cov zaub sib xyaws. Nws tsuas yog tsim nyog los xav txog lub sijhawm ua noj ib leeg ntawm txhua tus zaub. Koj kuj yuav tsum xaiv cov kev kho kom sov, uas pom zoo rau cov neeg mob uas muaj qab zib.
Cov zaub mov hauv qab no siv tau:
- txhawm rau dej, nrog kev siv cov roj zaub tsawg heev, dua li cov txiv ntseej roj;
- ci hauv qhov cub;
- npau npau;
- chav ua noj pa;
- hauv microwave lossis multicooker.
Ua zaub, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- kua txiv lws suav nrog pulp - 250 millilit;
- dawb cabbage - 300 grams;
- taum hau - ib khob;
- ob peb cloves ntawm qej;
- ib nrab dos;
- parsley thiab dill - ib pawg;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Finely chop lub zaub qhwv, txiav cov dos rau hauv nyias ib nrab ntawm ib ncig. Muab zaub rau hauv lub lauj kaub nrog rau qhov me me ntawm txiv ntseej lossis zaub roj, ntxiv me ntsis dej yog tias tsim nyog. Stew hauv qab lub hau rau 10 feeb.
Tom qab ncuav taum hau, muab cov qej txig, hliv rau hauv cov kua txiv, ntsev thiab kua txob. Do kom huv si thiab sim rau hauv qab hau kom txog thaum siav, txog li 7-10 feeb.
Nqaij qaib txiav rau hom 2 cov ntshav qab zib ua los ntawm cov roj tsawg minced nqaij npaj ntawm nws tus kheej yog qhov zoo rau stew.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no tham txog cov txiaj ntsig ntawm kua txiv lws suav.
