Kev haus tshuaj yej txij lub sijhawm puag thaum ub tau suav tias yog kev ntxim siab thiab muaj txiaj ntsig zoo. Ib qho thiab tib lo lus pib hu ua cultivated ntsuab tsob ntoo tsob ntoo thiab qhuav thiab ua tiav nyob rau hauv ib txoj kev tshwj xeeb nws cov nplooj, uas tom qab ntawd tau tawg nrog dej npau. Lub txiaj ntsig uas muaj ntxhiab rau haus thiab Txoj kev lis ntshav los ntawm qhov chaw qhuav ntawm cov nroj tsuag tua (cov txiv hmab txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo). Puas yog tshuaj yej rau cov neeg mob ntshav qab zib? Yuav ua li cas nws brew? Hom twg yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau kev cuam tshuam ntawm metabolic?
Luv luv txog keeb kwm thiab nuances txuam nrog tshuaj yej
Txog rau thaum xyoo pua puv 19, Russia haus dej tshuaj yej tsuas yog siv rau cov tshuaj xwb. Nws ntseeg tau tias cov dej haus txo kev mob taub hau thiab mob khaub thuas. Cov kws tshaj lij cav tias koj yuav tsum ua raws li kev coj noj coj ua ntawm kev haus tshuaj yej. Txwv tsis pub, kev haus dej haus tsis raug cai los yog haus yuav tsis coj tau cov txiaj ntsig zoo.
Muaj keeb kwm nyob rau sab hnub tuaj, tau dhau los txhim kho hauv tebchaws Askiv, tshuaj yej tuaj rau tebchaws Russia. Nws ntseeg tias tus tsim ntawm niaj hnub tshuaj yej cog hauv North Caucasus thiab Kuban yog ib tsob ntoo los ntawm Tuam Tshoj, cog rau xyoo 1818 rau thaj chaw ntawm Nikitsky Botanical Garden hauv Crimea.
Yuav luag ib puas xyoo, cov lus zais ntawm kev cog ntoo uas tsis txaus ntseeg tsis tau xa mus rau cov neeg Lavxias. Nws tau siv zog siv zog ntawm cov neeg yug tsiaj hloov kho cov hav txwv yeem thiab cov noob ntawm kev coj noj coj ua thaum tshav kub kub los ntawm Is Nrias teb, Ceylon nyuaj rau cov huab cua nyuaj. Cov khoom lag luam zoo tshaj plaws tau txiav txim siab ua qhov twg nws hlob zoo, txij li cov tshuaj yej nplooj poob nws cov khoom muaj nuj nqis thaum lub sijhawm thauj.
Yog tias tag nrho cov nuances tau ntsib, ces cov tshuaj yej nplooj tuaj yeem khaws cia tau ntau xyoo. Ntxiv mus, cov lus qhia ntxiv hauv nws (nthuav cov nplooj), ntau yam uas muaj ntxhiab thiab qab qab qab haus dej hloov tawm.
Qhov ntau cuam tshuam ntawm dej tshuaj yej
Nrog rau kev ntxhov siab ntawm lub cev thiab lub siab, tshuaj yej yog haus zoo meej. Nws cov txiaj ntsig ntawm lub cev thiab cov tshuaj tua kab mob tau piav qhia los ntawm nws cov nplua nuj biochemical muaj pes tsawg leeg. Nws suav nrog:
Mob ntshav qab zib thiab kas fes- tannins - txog li 35%;
- alkaloids (caffeine, adenine, theobromine) - nce txog 5%;
- khoom noj khoom haus flavonoids;
- tseem ceeb roj;
- ascorbic acid (txog 250 mg%);
- cov vitamins (B1, Hauv2, K, PP);
- pob zeb hauv av ntsev.
Lub xub ntiag ntawm cov enzymes, cov tshuaj protein, pigments piav qhia txog cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm tshuaj yej. Ib qho khoom siv tsis muaj txiaj ntsig kom muaj kev tshaib plab zoo. Cheebtsam tshuaj yej ua rau muaj kev qaug zog, muaj kev cuam tshuam zoo rau lub hauv nruab nrab lub paj hlwb. Qhov kev ua ntawm dej haus txog li 5 teev, yog li nws tuaj yeem yuav haus 3-4 zaug ib hnub, 100-200 ml txhua.
Tsis yog txhua txhua yam yog pom zoo kom haus ua ntej yuav mus pw. Ntsuab nrog mis thiab zib ntab pab ua kom lub siab tus thiab pw tsaug zog tob tob. Tshuaj yej yuav tsum tsis txhob nrog noj mov. Nws yog qhov zoo dua rau haus 2 teev tom qab lossis ua ntej noj mov. Hauv qhov no, cov txiaj ntsig tau zoo yuav pab tau kom puv nkaus hauv lub plab-tsis muaj zaub mov. Txoj kev daws teeb meem tsis txhaum txoj haujlwm ntawm cov kua txiv thiab cov plab hnyuv plab zom mov.
Tshuaj yej muaj cov kab mob bactericidal. Cov tshuaj hauv dej haus tua cov kab mob. Cov kev tshawb fawb tau ua pov thawj tias tom qab noj nws, qhov tshwm sim hauv qab no:
- nce qhov cua;
- saturation ntawm hlwb nrog oxygen txhim kho;
- kev mob hlwb yog qhib kom ua haujlwm;
- metabolism yog nrawm.
Yog tias tsis muaj piam thaj, tshuaj yej tsis nce qib glycemic thiab ntshav qab zib tau tso cai rau nws haus hauv qhov txaus.
Cov tub yug tsiaj tau txhim kho tas li ntau hom tshuaj yej, hom tshiab tshwm sim
Cov neeg mob uas mob caj dab yuav tsum yog contraindicated rau hibiscus (haus los ntawm tej nplaim ntawm Sudanese sawv ntawm lub genus Hibiscus). Nws yog qhov ci liab lossis burgundy hauv xim, qaub hauv saj. Cov tshuaj yej dub muaj zog me ntsis nce ntshav siab, nws tsis pom zoo siv kev kub siab. Oligim tshuaj yej muaj cov tshuaj lom neeg lub cev thiab ntxiv rau kev siv rau cov neeg xav kom txo lawv lub cev qhov hnyav.
Puas yog ntsuab lossis dub ntau yam zoo rau cov ntshav qab zib?
Txhua ntawm ntau hom tshuaj yej - ntsuab lossis dub - muaj ntau hom thiab ntau yam. Nws yog tsim los ntawm tib daim nplooj. Ntsuab tsis yog ua tiav los ntawm enzymes thiab kub. Qhov xim sab nraud txawv qhov pom nyob hauv qhov saj thiab khoom ntawm dej haus.
Tshuaj yej ua los ntawm tag nrho cov nplooj muaj qhov loj ntau. Me me ntau dua thiab sai dua brewed. Nws Txoj kev lis ntshav yog tsaus thiab muaj zog, tsis muaj ntxhiab tsw. Nias (hauv daim ntawv ntawm cov vuas, ntsiav tshuaj) yog tsim los ntawm cov tshuaj yej nti. Txhawm rau tawg nws yuav tsum muaj khoom loj ntau dua li ntawm nplooj (los ntawm nplooj).
Lub saj ntawm ntsuab tshuaj yej yuav zoo li nyom rau ib tus neeg txawv txawv, tshwj xeeb tshaj yog tias nws yog lub cev tsis muaj zog. Nws yog qhov tseeb tias nws (nplooj ntev thiab nias) muaj ntau cov protein ntau thiab cov vitamins (C, PP), muaj cov kab mob siab dua. Cov tshuaj yej ntsuab rau cov ntshav qab zib hom 2 yog pom zoo kom noj ntau zaus. Cov dej haus pab rau kev kho mob ntawm lub plab zom mov thiab mob atherosclerosis, ua kom lub cev tiv thaiv kab mob ntshav siab.
Ntsuab insists ob zaug ntev li ntev dub - 6-10 feeb
Qee zaum tshuaj yej ua los ntawm high-qib raw cov ntaub ntawv tuaj yeem ua kom zoo dua. Qhov no yog vim kev ua txhaum ntawm kev sib sau lossis khaws cia. Tshuaj yej nplooj yooj yim nqus ntxhiab thiab noo noo. Cov tshuaj yej nplooj yuav tsum tau muab ntim rau hauv cov tais diav (porcelain, iav, earthenware). Khaws cais tawm ntawm cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog dos, qij, ntses, cheese nyob rau hauv qhov chaw qhuav thiab cua.
Xya zais ntawm cov tshuaj yej kom zoo rau cov ntshav qab zib thiab tsis tas:
- Dej rau haus yuav tsum tau muab rhaub haus ib zaug. Thiab rhaub kom txog thaum pom cov npuas me. Yog tias cov kua rwj kom ntev - txog rau cov tuab tuab, ces cov tshuaj yej yuav tig los ua cov tawv, tawv thiab tsis xis nyob hauv qab.
- Porcelain lossis earthenware kettle yuav tsum tau ua ntej yaug ob peb zaug nrog lub rhaub dej thiab ua tib zoo ziab kom qhib hluav taws. Ncuav cov tshuaj yej nplooj tso rau hauv nws nrog dej kub, tsis yog mus rau sab saum toj, tab sis tawm hauv qhov chaw hauv qab hau (nrog rau kev qhib rau tso cov pa ntau heev). Txoj kev daws teeb meem tuaj yeem npog nrog daim ntaub uas tsis huv.
- Kev siv tshuaj ntsuab los ntawm kev sib sau ntawm cov tshuaj ntsuab yog nyob ntawm qhov kho kom zoo ntawm cov tshuaj ntsuab uas ua rau nws muaj pes tsawg leeg. Feem ntau pom ntawm lwm cov tshuaj ntsuab ntxiv rau cov ntshav qab zib, Ivan tshuaj yej, lossis cov nplaim hluav taws qis. Nws yog siv rau kev kho mob ntawm cov kab mob ntawm cov hlab ntsha hauv qhov chaw ntawm cov vitamins B. Qhov kev sau yog ua txhaum rau 1-1.5 teev.
- Raws li lub ntuj tso tshuaj tsw qab rau cov tshuaj yej ntev, siv cov nplooj ntawm clary sage, txiv qaub verbena, liab geranium; paj ntawm lub dogrose ntawm May, elderberry dub; ntxhiab noob ntawm dill.
- Qhov loj ntawm teapot rau lub tuam txhab loj yuav tsum tsis pub tsawg tshaj 800 ml. Yog tias, txawm li cas los xij, lub nkoj rau lub luag haujlwm yog me me, tom qab ntawd ncaj qha hliv cov dej rhaub rau hauv nws, thiab tsis rau hauv khob.
- Txog ntshav qab zib hom 2, nws yog ib txwm pom zoo kom haus tshuaj yej nrog ib qho siab ntawm 1 tsp. rau 200 ml ntawm kua. Stevia, lossis zib ntab nyom, yog tsob nroj los ntawm tsev neeg Astrov. Siv los muab cov dej haus rau kev ua qab zib zoo.
- Zoo meej npias dej tshuaj yej yuav tsum yog xim zoo nkauj xim, tib lub sijhawm tsis pos huab, tab sis pob tshab thiab ci. Cov saj yog tart, tab sis tsis iab, tsw qab yog palpable.
Brewed tshuaj ntsuab cov nroj tsuag (rosehip, St. John lub wort, hawthorn, Veronica officinalis, thyme), coj nyob rau hauv cov sib npaug proportions, yog siv ua tshuaj yej infusion.
Hauv Is Taws Nem, koj tuaj yeem xaj kom lub tsev teev ntuj tshuaj ntsuab ua ke, tau txais cov ntaub ntawv hais txog ib yam khoom muaj dab tsi thiab nws kim npaum li cas. Hauv lub caij sov, Txoj kev lis ntshav ntawm Kombucha zoo kawg nkaus ua kom zoo siab thiab nqhis dej. Ib lub tais xim, jellyfish-zoo li lub phaj tau muab tso rau hauv peb lub khob. Cov kab ke no haum rau kev tsim khoom txuas ntxiv hauv tsev, nrog kev saib xyuas tus kheej yooj yim. Txais tos ntawm Txoj kev lis ntshav txhim kho cov txheej txheem metabolic, tiv thaiv kev txhim kho ntawm atherosclerotic tshwm sim.
Cov neeg sib txawv nyias muaj nyias ib yam dab tsi txawv teb chaws ntawm cov tshuaj yej ceremony. Kalmyks ntxiv mis nyuj thiab ntsev rau hauv dej kub, lub Askiv ntxiv qab zib. Cov Neeg Nyij Pooj nyiam hom daj ntau, haus nws nrog kev ncua sij hawm li 1.5-2 teev, brewing hauv khob tshwj xeeb (gaiwan). Muaj tseeb tshuaj yej connoisseurs ntseeg hais tias ntxiv qab zib yuav tsuas ua kom nws saj. Yog li, rau tus neeg mob kuaj mob ntshav qab zib mellitus, ntau yam sib txawv ntawm cov dej haus tsis muaj qab zib yuav coj ntau yam txiaj ntsig thiab kev lom zem.
