Cov khoom noj cog tau dhau los ua cov khoom noj muaj txiaj ntsig, raws li cov zaub, ntau cov txheej txheem kev kho mob thiab kev noj haus tau raug tsim kho uas pab cov neeg mob daws teeb meem kev noj qab haus huv, tshem tawm qhov hnyav dhau, thiab ua lub neej noj qab haus huv.
Cov zaub ntsuab yog qhov nyiam dua, txij li lawv muaj cov tshuaj fiber ntau, kab kawm cov ntsiab lus thiab cov piam thaj tsawg. Dab tsi yog qab zib rau tib neeg lub cev? Cov khoom siv no yog roj, yam tsis muaj nws ua haujlwm ntawm lub hlwb thiab cov leeg tsis yooj yim sua. Cov piam thaj tsis muaj dab tsi los hloov, thiab niaj hnub no nws tau dhau los ua cov tshuaj tiv thaiv kev nyab xeeb thiab pheej yig tshaj plaws.
Qab Zib pab txhawm rau txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub siab, tus po, tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm cov ntshav txhaws, yog li cov hlab ntsha tsis tshua cuam tshuam los ntawm cov quav plaques.
Txawm hais tias cov txiaj ntsig zoo ntawm cov piam thaj, txhua yam yuav tsum muaj kev sim. Lub Koom Haum Ntiaj Teb Kev Noj Qab Haus Huv xav pom zoo kom noj ntau kawg ntawm 50 g suab thaj, uas sib npaug rau qhov ntim ntawm 12,5 teaspoons. Txhua thaj suab thaj uas nkag rau hauv lub cev nrog ntau yam zaub mov, nrog rau zaub, yog qhov qub.
Txawm hais tias nyob hauv cov zaub mov tsis qab zib muaj qee qhov qab zib, nws pom tias yuav tswj nws cov nyiaj tsis tu ncua. Qhov tshwm sim ntawm kev haus dej qab zib ntau dhau los tsis yog tsuas yog cov ntshav qab zib, tab sis kuj yog kub siab, mob ntshav viav vias, thiab mob qog nqaij hlav.
Los ntawm ib qho dhau ntawm cov piam thaj:
- tib neeg daim tawv nqaij cuam tshuam;
- lub cev tsis muaj zog;
- collagen mov puas lawm;
- rog dhau.
Tsis tas li ntawd, hyperglycemia ua rau kev laus ntawm cov nruab nrog cev, cuam tshuam nrog kev nqus ntawm cov khoom noj haus, cov vitamins.
Cov piam thaj ntau li cas hauv zaub
Cov kws kho mob tau hais tias yuav tsum noj zaub ntau li ntau tau, vim tias lawv yog lub tsev rau khoom ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig. Qab zib organic, uas nyob hauv cov zaub, tau hloov mus rau hauv cov piam thaj thaum cov metabolism, tom qab ntawd nqus mus rau hauv cov hlab ntshav, thauj mus rau cov ntaub so ntswg thiab cov hlwb hauv lub cev.
Yog tias muaj cov piam thaj ntau dhau, cov islets ntawm Langerhans ntawm cov txiav tam sim ntawd tsim cov tshuaj insulin los cuam tshuam nws cov nyiaj. Muaj ntau ntawm cov piam thaj hauv qab zib ua rau cov nqaij ua insulin insensitive, uas feem ntau ua rau cov teebmeem uas tsis ua haujlwm.
Vim tias cov ntsiab lus fiber ntau, qab zib hauv cov zaub yog nqus los ntawm lub cev maj mam maj mam, tsis ua rau lub ntsej muag nyob hauv qib glycemia. Thaum noj cov zaub ntau, yuav tsis muaj kev phom sij rau tib neeg, tab sis qhov no muaj tseeb tshwj xeeb rau cov zaub tshiab, lawv cov glycemic Performance index tau qis.
Tej yam sib txawv me ntsis nrog cov zaub uas tau ua tiav sov. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, cov khoom noj muaj fiber ntau tau pov tseg, muab cov zaub ua kom tawv thiab nqig. Vim yog qhov muaj fiber tsawg:
- piam thaj tsis muaj cov nyom nkag rau hauv cov hlab ntshav;
- cov tshuaj insulin hloov mus rau hauv lub khw muag khoom muaj roj.
Yog li, hauv kev muaj lub siab xav noj txoj cai thiab kov yeej kev rog, ib tus neeg maj mam dhau nrog cov rog ntau dhau.
Glycemic qhov ntsuas ntawm cov zaub
Kev tsis kam los ntawm kev kho cua sov ntawm cov zaub yuav tsis yog txoj kev tawm ntawm qhov xwm txheej rau cov neeg mob ntshav qab zib, txij li lub glycemic index ntawm cov khoom yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account. Qhov ntsuas no yuav qhia sai npaum li cas cov carbohydrates hloov pauv tau rau cov piam thaj. Koj yuav tsum paub tias muaj cov lej glycemic ntau dua, cov ntshav qabzib sai yuav nce siab.
Tsis yog ib txwm muaj ntau cov piam thaj hauv zaub qhia tias muaj GI siab heev ntawm cov khoom, piv txwv li, beets hau muaj qhov glycemic index ntawm 65 cov ntsiab lus, rau cov lej no yog 30, tab sis cov piam thaj hauv nws ntau dhau txawm tias nyoos.
Cov ntses, cov nqaij nyoos lossis hau siav muaj cov zaub mov glycemic ntawm 15, muaj ntau ntau cov piam thaj hauv nws. Yog li, cov ntsiab cai tseem ceeb ntawm kev daws ncua ntawm kev noj zaub mov yuav tsum yog kev txiav txim siab ntawm cov piam thaj thiab glycemic index hauv cov zaub, ob qho tib si hauv daim ntawv nyoos thiab txheej txheem.
Thaum ob qho ntsuas tseem ceeb heev, nws yog qhov zoo dua rau qhov tsis kam noj cov zaub zoo li no, yog tias muaj suab thaj me ntsis, glycemic index tau tsawg, koj tsis tuaj yeem txwv koj tus kheej thiab noj cov khoom hauv ib qho kev.
Qhov ntau npaum li cas ntawm cov piam thaj hauv cov zaub uas nrov
Cov khoom qab zib qis (txog 2 g ib 100 g)
| Artichokes | 0.9 |
| Zaub paj zaub | 1.7 |
| qos yaj ywm | 1.3 |
| Cilantro | 0.9 |
| qhiav hauv paus | 1.7 |
| Suav zaub qhwv | 1.4 |
| Pak choy lauj kaub | 1.2 |
| Zaub xas lav | 0.5-2 |
| Dib lauj | 1.5 |
| Zaub txhwb qaib | 0.9 |
| Radish | 1.9 |
| Ntshav | 0.8 |
| Arugula | 2 |
| Celery | 1.8 |
| Asparagus | 1.9 |
| Ua Tsuag Ntau | 1 |
| Qij | 1.4 |
| Hlais nplej | 0.4 |
Cov zaub uas muaj cov ntsiab lus qabzib (2.1-4 g ib 100 g)
| Txaij | 3.2 |
| zaub pob qe | 2.2 |
| ntsuab hauv paus dos | 2.3 |
| Zucchini | 2.2 |
| dawb cabbage | 3.8 |
| liab liab | 2.4-4 |
| tswb neeb | 3.5 |
| Txiv lws suav | 3 |
| Taum | 2.3 |
| Vwm | 2.3 |
Cov piam thaj muaj zaub ntau ntau (los ntawm 4.1 g ib 100 g)
| rutabaga | 4.5 |
| taum mog | 5.6 |
| pob zaub paj | 4.8 |
| pob kws | 4.5 |
| dos | 6.3 |
| leek | 7 |
| zaub ntug hauv av | 3.9 |
| paprika | 6.5 |
| kua txob | 10 |
| liab txiv lws suav txiv lws suav | 5.3 |
| qaub txiv lws suav txiv lws suav | 8.5 |
| kab laum | 12.8 |
| ntsuab taum | 5 |
Dab tsi ntxiv uas koj yuav tsum paub?
Ib txwm, cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo muaj suab thaj yuav tsum nyob ntawm lub rooj ntawm tus neeg muaj ntshav qab zib, tab sis koj yuav tsum kuaj xyuas glycemic index thiab cov piam thaj hauv lawv. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum kawm txog cov ntsiab cai ntawm kev xaiv zaub paj.
Cov zaub nyoos muaj fiber ntau muaj qhov qab zib tsawg kawg nkaus, koj tuaj yeem maj nrawm txaus rau lawv yam tsis noj cov piam thaj ntau dhau. Nws raug nquahu kom kuaj xyuas qee cov zaub mov txawv rau kev ua noj thiab txo lub sijhawm kho cua sov, yog tias tsim nyog, lossis sim muab nws pov tseg kiag li.
Tsis tas yuav ntshai cov ntsiab lus qab zib hauv zaub, vim tias nws yog qhov khoom tseem ceeb ntawm lub zog, tsis muaj qhov uas tsis ua haujlwm ntawm lub cev thiab lub hlwb hauv kev tshwj xeeb yog tsis yooj yim sua. Lub zog zoo li no tsis tuaj yeem npaj rau lub neej yav tom ntej, thiab kev rhuav tshem yuav nyuaj heev.
Qhov muaj fiber ntau hauv cov zaub txo cov GI ntawm cov khoom, maj mam poob qis ntawm qhov nqus ntawm cov suab thaj. Thaum, ntxiv rau cov ntshav qab zib, tus neeg mob muaj lwm yam kab mob, rau kev kho mob uas nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ua raws li cov zaub mov noj nrog qhov muaj piam thaj hauv qab zib, thiab zoo dua yog tias muaj cov zaub mov qab zib tsis muaj piam thaj.
Yam zaub twg thiaj tsis kam noj ntshav qab zib?
Nrog cov txiaj ntsig pom tseeb ntawm cov zaub, muaj qee hom khoom noj cog uas muaj feem ntau qab zib. Nws yog qhov zoo dua rau kev cais tawm cov zaub no los ntawm kev noj haus, vim tias lawv yuav ua teeb meem nrog glycemia ntsuas thiab muaj teeb meem kev noj qab haus huv.
Cov zaub qab zib yuav tsis muaj qab hau thiab muaj kev phom sij, yog tias koj tsis tuaj yeem tso pov tseg tag nrho, koj yuav tsum tsawg kawg yog txwv kev noj.
Yog li, nws yog qhov zoo dua tsis tau noj qos yaj ywm, nws muaj ntau cov hmoov txhuv nplej siab, uas tuaj yeem nce qib hauv qabzib hauv cov ntshav. Yog li nws tus kheej, zoo li qos yaj ywm, cuam tshuam rau lub cev carrots, tshwj xeeb tshaj yog hau. Lub hauv paus qoob loo muaj ntau cov hmoov txhuv nplej siab uas muaj cov piam thaj ntxiv nrog rau cov roj cholesterol tsawg.
Kev cuam tshuam rau kev tsim thiab kev ua haujlwm tseem ceeb ntawm cov amino acids uas pab tib neeg lub cev tiv thaiv cov tsos mob thiab ua rau muaj ntshav qab zib, txiv lws suav. Kuj tseem muaj suab thaj ntau hauv cov txiv lws suav, yog li cov lus teb rau lo lus nug seb txiv lws suav puas muaj txiaj ntsig tsis zoo.
Lub beet muaj qhov siab glycemic Performance index, hauv GI lub rooj cov zaub yog nyob ib sab ntawm cov khoom:
- mos hmoov nplej zom;
- Sab saum toj-qib hmoov pancakes.
Nrog rau qhov siv tsawg ntawm beets, tseem muaj qhov kev nce siab hauv kev ua kom lub siab ntawm cov piam thaj hauv lub cev. Siav beets tshwj xeeb tshaj yog muaj teeb meem, nws nce glycemia rau ntau ntau hauv ob peb feeb, thiab tuaj yeem ua rau glucosuria hauv ntshav qab zib mellitus. Yog li, koj yuav tsum tau saib cov ntsiab lus qab zib thiab hauv zaub xws li lub rooj no rau ntawm qhov chaw.
Nws yog qhov zoo tshaj rau noj zaub hauv lawv daim ntawv uas tsis yog ntuj, peb yuav tsum tsis txhob hnov qab txog cov zaub ntsuab tshiab tshiab uas tshem tawm cov co toxins tawm ntawm lub cev, co toxins, muaj cov txiaj ntsig zoo hauv lub xeev ntawm lub cev.
Piv txwv li, cov kua txiv qab qab yog npaj los ntawm cov kav celery, cov dej haus pab khiav tawm cov roj thiab ntshav qab zib hauv cov ntshav. Koj yuav tsum tau haus kua txiv celery tsuas yog tom qab ua noj ua haus. Nws yog txwv tsis pub sau cov dej qab ntsev thiab cov txuj lom.
Cov zaub ntsuab yog noj cov zaub mov lossis ua zaub mov noj hauv zaub mov, zaub xam lav, kua zaub thiab khoom noj txom ncauj. Txhawm rau txhim kho qhov saj, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dos, qej thiab tshuaj ntsuab. Tsis tas yuav tsum coj mus rau hauv tus nqi ntawm cov zaub ntsuab noj, nws tsis coj teeb meem tsis zoo, tab sis muab tias cov ntshav qab zib tsis muaj kab mob ntawm cov txiav thiab lub plab.
Cov zaub mov twg tuaj yeem noj los ntawm cov ntshav qab zib yuav tau qhia los ntawm tus kws tshaj lij hauv video hauv tsab xov xwm no.
