Yog tias muaj cov tib neeg hauv tsev neeg uas muaj ntshav qab zib cov ntshav tsis tu ncua, koj yuav tsum saib xyuas Xyoo Tshiab lub rooj rau cov ntshav qab zib, tsis suav cov zaub mov uas muaj glycemic siab (GI) los ntawm nws. Qhov txiaj ntsig no pab txhawm rau paub cov zaub mov nrog cov zaub mov carbohydrates sai sai, uas ua rau muaj kev nce ntxiv hauv cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.
Tsis txhob ntshai thiab txhawj xeeb uas koj yuav tsum tau muab ntau cov khoom lag luam. Cov npe ntawm cov khoom noj uas tau tso cai yog loj heev thiab koj tuaj yeem yooj yim tsim cov zaub mov zoo Xyoo Tshiab rau cov ntshav qab zib hom 2 - zaub xam lav, nqaij thiab ntses cov tais diav, cov ua ib sab ua ke thiab cov khoom qab zib.
Kab lus no yuav nthuav tawm Xyoo Tshiab cov zaub mov noj thiab qhia koj yuav ua li cas teem Xyoo Tshiab lub rooj noj qab haus huv rau cov ntshav qab zib kom nws cov ntshav qab zib nyob hauv ib qho kev txwv. Cov ntaub ntawv tseem muab rau ntawm cov dej haus uas tau tso cai thiab "muaj kev nyab xeeb" rau hnub so.
Glycemic Khoom Taw Qhia
Raws li qhov ntsuas no, cov kws tsim cov kabmob endocrinologist yoo zaub mov noj rau hom ntshav qab zib ua ntej, thib ob thiab poj niam cev xeeb tub. GI pom tias sai li cas cov piam thaj hauv cov ntshav zom, uas nkag mus rau hauv lub cev tom qab noj cov khoom lossis haus.
Xyoo Tshiab Cov pluas noj rau cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tau ua nrog GI zaub mov tsawg. "Nyab Xeeb" yog qhov taw qhia uas suav txij li 0 txog 50 units, tshwj tsis yog zam, tsis pub tshaj 100 gram ob zaug hauv ib asthiv, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub mov nrog cov zaub mov nrog qhov ntsuas tau txog 69 units. Cov zaub mov thiab dej qab zib uas muaj GI ntau dua 70 units, lossis sib npaug rau ntawm daim duab no, txwv tsis pub cov neeg mob ntshav qab zib tsis zoo vim tias muaj qhov tsis zoo rau qhov nce hauv cov ntshav qab zib.
Muaj ntau tus naj npawb ntawm cov txiaj ntsig uas qhov ntsuas tau nce ntxiv thiab lawv yuav tsum paub txog txhua tus mob ntshav qab zib. Ua ntej tshaj, carrots thiab beets pub rau cov zaub mov tsuas yog tshiab, tab sis hauv daim ntawv ua noj siav lawv raug txwv vim muaj qhov ntsuas ntawm 85 units. Qhov thib ob, cov kua txiv tsis tuaj yeem ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo. Kev ua cov khoom poob fiber ntau thiab qabzib cov ntshav nkag tau sai heev. Tsuas yog khob kua txiv tuaj yeem nce ntshav qab zib tau li 3 - 5 mmol / l hauv ob peb feeb.
Tseem muaj tus lej ntawm cov khoom lag luam uas qhov Performance index yog xoom, txhua tus vim tias cov zaub mov zoo li no tsis muaj cov khoom noj carbohydrates txhua. Txawm li cas los xij, feem ntau cov zaub mov uas muaj qhov tsis sib txig sib luag yog muaj calories ntau thiab ntau dhau ntawm cov cholesterol. Thiab nws muaj peev xwm twb provoke qhov tsim los ntawm cov roj av plaques.
Rau cov ntshav qab zib hom 1 thiab hom 2, thaum xaiv cov khoom lag luam, koj yuav tsum xyuam xim rau:
- glycemic Performance index;
- cov ntsiab lus calorie.
Nws hloov tawm tias cov khoom siv ntshav qab zib yuav tsum tsawg kawg hauv calories thiab tsawg tsawg hauv calories.
Ntses tais
Qhov thib ob ntses cov tais diav yog qhov tsim nyog dai rau ntawm lub rooj noj mov, thaum lawv yuav tsis ua rau siab-calorie. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib uas tab tom sim kom poob ceeb thawj thiab haus tsis ntau tshaj 1500 kcal ib hnub. Cov zaub mov zoo rau cov mob ntshav qab zib tsuas muaj cov khoom noj ua si sib txawv.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau xaiv cov ntses tsis muaj ntses, tshem tawm caviar thiab mis nyuj los ntawm nws, vim tias lawv ua rau lawv mob siab rau cov yias tawv nqaij. Koj tuaj yeem xaiv ob qho tib si hauv hiav txwv thiab dej ntses.
Ua zaub mov noj cov khoom no tau tso cai rau hauv lub lauj kaub, hauv qhov cub thiab ntawm cov nqaij ci. Txoj kev tom kawg yog qhov yooj yim tshaj plaws thiab tsis cuam tshuam cov kev cai ntawm lub rooj noj mov cov kab mob.
Nrog ntshav qab zib hom 2, nws tsim nyog xaiv hom ntses li nram no:
- pike
- flounder;
- perch;
- dav;
- pollock;
- limonella;
- crucian carp;
- tilapia;
- halibut;
- tuna ntses.
Qhov ua kom zoo nkauj thawj zaug ntawm Xyoo Tshiab lub rooj yuav pike sib xyaw nrog zaub. Qhov kev npaj ntawm cov tais no yuav siv sijhawm ntev, yog tias tsuas yog vim tias pike yuav tsum "infuse" rau 12 teev.
Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- ib qho pike yog kwv yees li 1 - 1.5 phaus;
- dos - 2 daim;
- ob peb lub carrots me me;
- 100 grams ntawm lard;
- ib lub qe;
- zaub roj;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub;
- ob peb daim ntawm cov qhob cij rye (40 grams);
- 200 milliliters mis.
Ntxuav cov ntses ntawm nplai thiab viscera, tshem cov gills los ntawm lub taub hau thiab yaug lub cev tuag hauv qab dej ntws. Cais taub hau thiab muab tso rau hauv tub yees, nws yuav xav tau me ntsis tom qab. Los yeej tawm lub cev tuag nws tus kheej nrog lub ntxuag tus kheej kom yooj yim cais cov nqaij ntawm daim tawv nqaij. Ib zaug yuav txaus.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau cais cov nqaij ntawm daim tawv nqaij ntawm lub hauv paus ntsiab lus ntawm "tig tawm zoo li npaj khoom," los ntawm sab saum toj mus rau hauv qab. Lub caj dab yog txiav tawm los ntawm Tail thiab ntxuav ntawm cov nqaij. Maj mam tshem tawm cov seem ntawm cov tawv nqaij. Tom ntej no, txhaws tau npaj. Ib qho dos thiab zaub ntug hauv paus yog txiav mus rau hauv me me thiab kis tau hauv cov roj zaub. Xaiv, ntxiv ib pinch ntawm fennel thiab kua txob dub.
Soak lub khob cij hauv mis. Fried zaub, ntses fillet, lard, tshiab dos, qe thiab qhob cij softened, dhau ob peb zaug los ntawm kev muab nqaij los yog ntaus hauv rab kom txog thaum tus, ntsev thiab kua txob. Yog tias siv cov nqaij tsoo nqaij, ces cov nqaij minced yuav tsum rov ua dua.
Sau cov tawv pike nrog cov nqaij minced, tab sis tsis kaw ntom nti, kom thaum ci nws tsis tawg. Npog cov ntawv ci nrog parchment thiab me ntsis roj nrog zaub roj. Muab lub tes tsho txiav ci tso rau saum, thiab cov nqaij tsiaj ntawm nws, muab tso rau pike taub hau. Lub tshuab muaj roj ntau nrog cov roj.
Qhwv cov ntses hauv lub tes tsho ci. Tso cov ntawv ci rau hauv qhov cub preheated rau 180 C, rau 45 - 50 feeb. Cia cov ntses kom txias ntawm lawv tus kheej thiab hloov mus rau qhov chaw txias rau 12 teev. Ua cov zaub mov rau cov ntshav qab zib hom 2 no tuaj yeem sib txawv, piv txwv li, hlais pike hauv feem thiab tso cov zaub xas lav.
Qhov thib ob txoj kev yog kom nteg nyias slices ntawm txiv qaub curly on to top ntawm lub carcass.
Nyiaj so koobtsheej zaub xam lav
Zaub nyoos rau cov ntshav qab zib, tshwj xeeb tshaj yog zaub, yog qhov muaj txiaj ntsig vim tias lawv muaj cov tshuaj fiber ntau, uas ua rau txo qis qhov nqus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Yog tias koj npaj zaub xam lav kom raug, nws yuav yog ib qho zaub mov zoo heev.
Muaj ntau nta rau kev txiav txim siab ua cov ntshav qab zib. Ua ntej, lawv tsis tuaj yeem ua rau lub caij nrog cov kua ntses, ketchups thiab mayonnaise. Raws li kev hnav khaub ncaws, tsis qab zib yogurt, qab zib roj tsis muaj roj lossis cov qab zib muaj roj tsawg, tab sis hauv cov khoom me me, tau siv.
Txhua leej txhua tus tau ntev tau noj nrog tib hom zaub zaub nyoos. Ntawm no yog daim ntawv qhia tshiab haum rau zaub xam lav nrog cucumbers, uas yog npaj sai sai thiab nrog nws saj yuav tsum yeej xwb txawm tias feem ntau inveterate gourmet.
Cov khoom xyaw hauv qab no yog qhov yuav tsum tau ua:
- tsib tshiab cucumbers;
- ib me nyuam diav ntawm av thyme thiab ntau npaum li qhuav mint;
- txiv qaub kua txiv;
- tsis muaj roj lub qab ntsev rau kev ua si nyias;
- ntsev kom saj.
Tev lub cucumbers thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, ntxiv tshuaj ntsuab qhuav thiab sprinkle tag nrho nrog txiv qaub kua txiv. Ntsev rau saj thiab lub caij cov zaub xam lav nrog qaub cream. Ua rau ntawm platter, yav tas los nteg tawm nrog zaub xas lav. Xws li cov zaub xam lav muaj qhov tsawg kawg ntawm cov khob cij. Nws mus zoo nrog cov nqaij thiab ntses cov tais diav.
Cov zaub xas lav nrog kib nceb yog nto moo rau nws txoj kev saj zoo, uas muaj, zoo li cov zaub xas saum toj no, ntawm cov khoom lag luam nrog qis glycemic index. Koj tuaj yeem sau nws nrog qaub qab zib thiab kua mis nyeem qaub yog hom.
Txhua lub nceb raug tso cai, tab sis champignons siv tau zoo tshaj plaws - lawv tsawg kawg kib thaum kho cov cua sov.
Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- champignons - 300 grams;
- ob peb cloves ntawm qej;
- nqaij qaib fillet - 300 grams;
- peb nruab nrab tshiab cucumbers;
- roj lim;
- ob lub qe npau;
- ib pawg ntawm dill - ntawm yuav;
- qaub cream los yog hauv tsev zaub xam lav hnav khaub ncaws.
Txiav cov champignons ua plaub ntu thiab kib hauv lub lauj kaub, dhau ntawm cov cua sov tsawg nrog kev sib ntxiv ntawm dej, ntsev thiab kua txob. Ntxiv tws qej ob feeb ua ntej ua noj. Cia lub nceb txias.
Tshem tawm cov seem thiab cov rog hauv cov nqaij qaib thiab rhaub hauv cov dej qab ntsev. Txiav lub fillet rau hauv ib daim hlab, cucumbers zoo li, qe nyob rau hauv loj cubes, finely chop lub dill. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw, caij nyoog nrog yogurt.
Nqaij ntses nyoo nqaij uas muaj txiaj ntsig yuav zoo rau cov ntshav qab zib. Txij li txhua txhua cov nqaij nruab deg tau tso cai rau cov ntshav qab zib hauv qhov pom ntawm cov ntsiab lus tsis muaj calorie thiab qhov ntsuas qis. Lub salad daim ntawv qhia no yooj yim heev. Koj xav tau lub hiav txwv dej hiav txwv (qwj nplais, octopus, squid, cws) rhaub rau ob peb feeb hauv dej qab ntsev. Tom qab txhuav dej, sib tov cov dej cawv nrog rau nqaij ntuag thiab qe, ntxiv cov tshuaj tsw qab.
Xws li cov zaub xam lav yuav rov hais dua rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg noj qab haus huv txhua tus.
Nqaij lauj kaub tais diav
Nco ntsoov ua cov nqaij noj rau cov neeg mob ntshav qab zib, vim tias tsis muaj hnub so yuav ua tau yam tsis muaj lawv. Koj yuav tsum xaiv cov nqaij ntshiv - nqaij qaib, quail, qaib ntxhw, luav lossis nqaij nyuj. Tsis tas li qhov kev tawm tsam tsis yog txwv tsis pub - nqaij qaib mob ntses, nqaij nyug daim siab thiab tus nplaig.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ci nqaij hauv qhov cub los yog ua noj hauv qhov cub qeeb rau hnub so, yog li nws yuav muaj kua ntau.
Hauv qab no yog daim ntawv qhia nrov rau qaib ntxhw stew nrog hlais rau cov neeg mob ntshav qab zib hauv lub qeeb qeeb uas yuav tsis siv sij hawm ntev los npaj.
Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- ib phaus qaib ntxhw fillet;
- 250 gram ntawm cov rog uas muaj roj tsawg qab zib;
- plaub cloves ntawm qej;
- ib dos;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub.
Txiav qhov nqaij qaib rau hauv plaub tsib centimeters, ntsev, kua txob thiab maj mam yeej. Ncuav ib tablespoon ntawm cov roj ua kom zoo nkauj rau hauv qab ntawm multicooker thiab muab cov nqaij. Txiav cov dos hauv ib nrab ntawm ib ncig, qej rau hauv me me thiab ntxiv rau lub qhov cub qeeb. Ncuav cov ntsiab lus nrog qaub cream, ncuav 100 milliliters ntawm cov dej lim thiab sib tov kom huv. Ua noj hauv stew hom rau ib teev.
Txoj kev ua noj ntawm cov nqaij yuav ua kom zoo nkauj ntawm cov zaub mov noj rau ntshav qab zib hom 2.
Cawv rau hnub so
Feem ntau, txhua hnub so muaj feem yuam nrog haus cawv. Tus neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tau ceev faj tshwj xeeb nrog kev haus dej haus no. Tom qab tag nrho, cawv ua rau cov ntshav qog ntshav qab zib, uas yuav ua rau muaj kev phom sij txaus ntshai.
Txawm hais tias qhov ntsuas qis cawv tsawg, nws tseem muaj kev phom sij rau txhua yam ntshav qab zib. Qhov ua yog hais tias txheej txheem ntawm cov piam thaj tso tawm qeeb, vim tias lub cev "sib ntaus" nrog cov cawv lom.
Thaum haus cawv, yuav tsum ua raws ntau txoj cai uas yuav txo qhov phom sij ntawm kev phom sij. Ua ntej, kev haus cawv yog coj ntawm lub plab tag nrho xwb. Thib ob, cov khoom noj txom ncauj yuav tsum muaj cov khoom noj ua ke.
Qhov thib peb, nws yog qhov yuav tsum ceeb toom rau cov neeg txheeb ze thiab phooj ywg txog kev haus dej haus cawv, kom thaum muaj teeb meem tsis zoo, lawv tuaj yeem muab kev pabcuam ua ntej. Nws kuj tsim nyog khaws lub cuab yeej los ntsuas cov ntshav qab zib hauv cov ntshav thiab ntsuas cov kev ntsuas kom tsis tu ncua.
Cov npe ntawm cov dej haus GI tsawg:
- vodka;
- cov khoom qab zib khov;
- qhuav dawb thiab liab caw;
- qhuav champagne.
Cov vis dis aus hauv tsab xov xwm no nthuav qhia cov hnub so zaub mov txawv rau cov neeg mob ntshav qab zib.
