Cov qhob noom xim kasfes yog ib qho nyiam tshaj plaws ntawm txhua tiam neeg. Ob tus menyuam yaus thiab cov neeg laus nyiam nws, txhua tus qhob noom xim kasfes yog qhov zoo rau noj thiab ntxiv qee lub zog rau koj lub hlwb kom ua haujlwm sai ntawm kev txawj ntse.
Cov khoom qab zib tuaj yeem sib txawv - dub, mis, dawb, nrog txiv ntoo, nrog truffle, nrog ntau yam txiv hmab txiv ntoo ntxiv.
Yuav luag txhua hom npe ntawm goodies suav nrog qab zib. Tab sis, hmoov tsis, tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem siv cov piam thaj hauv lawv cov zaub mov. Qhov no, piv txwv li, cov tib neeg muaj kev mob ntshav qab zib, lossis nrog ib tus neeg tsis kam zwm rau cov piam thaj (ntawd yog kev fab tshuaj rau nws). Yog li ntawd, cov tuam ntxhab tuaj nrog khoom qab zib ntawm cov khoom qab zib hloov.
Cov txiaj ntsig thiab puas tsuaj ntawm cov khoom qab zib
Txij li thaum peb tab tom tham txog cov khoom zoo, peb yuav tsum kawm nws cov khoom muaj txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj.
Cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws yog cov chocolate dub uas muaj 70% lossis ntau daim cocoa taum. Hauv nws, tsis zoo li lwm hom khoom qab zib, cov piam thaj tsawg kawg, ntau yam khoom noj ntxiv, dyes thiab lwm yam yog tsawg.
Nws muaj cov tshuaj glycemic tsis tshua muaj, uas yog ib qho tseem ceeb heev rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Yog li, dab tsi yog qhov zoo thaj chaw ntawm qab zib?
- Qab zib muaj cov taum pauv cocoa, thiab lawv, nyeg, muaj ntau ntawm cov tshuaj tsw qab hu ua polyphenols, muaj cov lus hais rau lub plawv zoo thiab txhim kho cov ntshav ncig hauv txhua qhov chaw ntawm lub cev.
- Nws yog qhov tsawg dua caloric dua li ib qho khoom qab zib nrog ntau yam tshuaj ntxiv.
- Bioflavonoids yog ib feem ntawm kev kho mob txhua leej txhua tus nyiam - cov no yog cov tshuaj uas txo cov permeability ntawm txhua lub nkoj, lawv qhov tsis yooj yim, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob atherosclerosis.
- Khoom noj khoom haus zom zaub mov pab txhawb kev tsim cov lipoproteins ntau ntom, uas tiv thaiv atherogenic, uas yog, tiv thaiv kev txhim kho ntawm atherosclerosis thiab potentiate excretion ntawm cov cholesterol tsis zoo.
- Nws yog ib qho tseem ceeb kom siv cov qhob noom xim kasfes kom raug, vim nws txoj kev siv ruaj khov rau hauv cov koob tshuaj me me yuav pab maj mam txo cov ntshav siab, uas yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav siab.
- Qhov txiaj ntsim iab muaj cov hlau ions. Cov cuab yeej no yuav tsum raug coj mus rau hauv tus neeg rau cov neeg mob ntshav tsis muaj ntshav txaus uas tshwm sim los ntawm lub caij ntev los ntshav los yog hauv cov neeg tsis noj nqaij, thaum tsis muaj lub ntsiab ntawm cov hlau hauv cov khoom noj - nqaij.
- Cov chocolate dub ua rau txo qis hauv insulin tsis kam (lossis tiv thaiv), uas tau pom nrog hom mob ntshav qab zib zaum ob. Cov nyhuv no maj mam rov qab nkag siab ntawm cov ntaub so ntswg mus rau lub cev ntawm cov leeg ntshav, uas yog qhov tseem ceeb heev.
- Txhawm rau txhim kho lub hlwb kev ua si, nws yog qhov zoo tshaj plaws noj ib daig ntawm chocolate tsaus, vim nws yog qhov tseem ceeb ntawm cov piam thaj rau lub hlwb thiab saturates nws nrog oxygen.
- Cov khoom qab zib muaj protein ntau, yog li nws tau txaus siab heev.
- Nws pab txhawm rau ua kom muaj peev xwm ua haujlwm, txhim kho kev xav thiab pab daws kev ntxhov siab.
- Cov lus sib xyaw ntawm cov qhob noom xim kasfes muaj xws li cov catechin tshuaj, uas muaj cov khoom ua antioxidant, tiv thaiv peb lub cev los ntawm cov txheej txheem dawb radical oxidation.
Ntxiv rau txhua qhov ntawm cov txiaj ntsig saum toj no ntawm cov xim chocolate dub, nws coj ntau yam kev phom sij:
- nws pab tshem tawm cov kua dej hauv lub cev vim muaj cov piam thaj, uas yog, lub cev qhuav dej;
- nws nquag thiab ntau siv ua rau qhov zoo li muaj qhov teeb meem tsis txaus ntseeg xws li cem quav;
- Hauv kev pom ntawm cov ntsiab lus muaj txiaj ntsig ntawm carbohydrates thiab cov protein, cov chocolate dub, zoo li lwm qhov, tuaj yeem ua rau lub cev nce ntxiv;
Coob tus neeg muaj kev tsis haum cocoa.
Qab zib cov khoom qab zib dawb
Cov saj ntawm cov khoom qab zib uas tsis muaj qab zib yog yuav luag zoo tib yam rau ib txwm, tsuas yog lub sijhawm ntawm muaj qee yam tsw qab ntawm ntau cov suab thaj hloov.
Raws li tau hais hauv seem dhau los, nws pom zoo kom cov neeg mob ntshav qab zib siv cov khoom qab zib, zoo li khoom qab zib nrog tus qab zib.
Tab sis yog tias lub hom phiaj tseem ceeb yog kom poob phaus, tom qab ntawd, alas, nws tsis muaj peev xwm ua tiav kom ua tiav cov txiaj ntsig zoo, vim hais tias cov calorie cov ntsiab lus ntawm chocolate nrog cov khoom qab zib tsis txawv ntau los ntawm cov ntsiab lus ntawm calorie ntawm cov khoom qab zib.
Hauv cov khoom no, ib yam li lwm tus, muaj cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj. Nws cov txiaj ntsig yog li nram qab no:
- Cov piam thaj hauv qab zib chocolate tsis pub rau cov neeg muaj ntshav qab zib.
- Nws muaj glycemic qis qis, txhais tau tias nws maj mam nqus thiab maj mam nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.
- Tsawg me ntsis tsis muaj calorie tshaj li cov qhob noom chocolate.
Chocolate nrog sweetener yog qhov teeb meem nyob rau hauv uas nws:
- tsim tawm yam tsis zoo ntawm peb lub cev, txhua yam hauv nruab nrog cev thiab cov nqaij yuav cia siab tias muaj ntshav qab zib ntau ntau, tau txais cov roj molecules tshiab lub zog, tab sis qhov no tsis tshwm sim;
- txij li cov muaj pes tsawg leeg xws li chocolate muaj ntau yam khoom qab zib thiab qab zib, peb yuav tsum tsis txhob hnov ​​qab tias lawv tsis zoo rau peb lub cev tas li, thiab lawv siv ntau dhau tuaj yeem ua rau tsis zoo rau peb.
Cov khoom qab zib xws li isomalt tau siv rau hauv kev tsim cov khoom qab zib; maltitol; fructose; stevia lossis stevioside.
Ntau hom khoom qab zib uas tsis muaj piam thaj hauv tsev tuaj yeem npaj hauv tsev. Tom qab txhua tus, nws yog ib qho zoo kawg nkaus ntawm cov khoom qab zib hauv tsev.
Cov khoom noj qab zib nrov tshaj plaws yog:
- Txog kev ua noj, koj yuav tsum muaj mis nyuj mis, cov chocolate dub (feem pua ​​70 feem pua) thiab ib qho twg qab zib. Mis nyuj yuav tsum tau muab hliv rau hauv ib lub taub ntim yooj yim rau kev ua noj, piv txwv li, hauv lub lauj kaub lossis lub tsev. Tom qab ntawd cov mis no tau hau. Thaum nws raug coj mus rau lub xeev npau npau, ib qho qhob noom xim kasfes tsaus yuav tsum tau tawg ua tej daim me me thiab hauv av hauv rab los ua rau cov khoom me me. Tom qab qhov no, grated chocolate ntxiv rau hauv cov mis npau npau nrog rau cov khoom qab zib uas tau xaiv, sib xyaw rau hauv ib lub taub ntim thiab nplawm me ntsis nrog whisk.
- Koj tuaj yeem noj hom qab zib thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig chocolate - kev kho mob tsis tseem ceeb rau cov neeg uas xav poob ceeb thawj. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum muaj hmoov cocoa, ib lub qe qaib, tsuas yog yolk los ntawm nws, skimmed mis hmoov thiab ib qho qab zib uas koj nyiam. Hauv lub thauv rau kev ua noj, muab cov hmoov sib xyaw thiab cov nqaij qaib tso nrog ib rab los sis tov kom txog thaum homogeneous sib tov. Tom qab ntawd, cocoa hmoov thiab sweetener ntxiv rau qhov sib tov no thiab whipped dua. Qhov tshwm sim huab hwm coj yuav tsum tau muab hliv rau hauv cov pwm tshwj xeeb curly thiab muab tso rau hauv lub freezer li 4 teev, qhov khoom qab zib tsis txaus ntseeg tau.
Ntau lub tuam txhab koom tes hauv kev tsim cov qhob noom xim kasfes tsis muaj qab zib, cov nto moo tshaj plaws yog: Arlon; Ncauj Ua ntej; Kev Yeej Nomu.
Cov tuam txhab tom kawg tsim cov chocolate kub, tab sis nws cov nqi yog txiav txim siab - txog 250 rubles rau 100-150 grams. Thaum "Yeej" raug nqi kwv yees li 120 rubles rau 100 grams ntawm kev tsim khoom.
Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm fructose tau piav qhia hauv daim video hauv kab lus no.
