Cov lus dab neeg uas ib zaug sim ua kom lom rau Fabkis tus huab tais nrog txiv lws suav, thiab dab tsi tuaj ntawm nws, yog paub, tej zaum, rau cov neeg nyeem feem ntau. Yog li vim li cas hauv Nrab Hnub nyoog cov txiv no suav hais tias yog tshuaj lom? Thiab vim li cas txawm tias tam sim no, cov kws kho mob sib cav seb nws puas muaj peev xwm noj txiv lws suav nrog muaj ntshav qab zib hom 2 lossis tsis tau?
Txhawm rau teb cov lus nug no, koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm txiv apples.
Qhov zoo ntawm cov piam thaj
Cov qeb nyuaj tshaj plaws ntawm cov neeg mob yog cov kws kho ntshav qab zib uas suav txhua txhua gram, txhua txhua chav ua mov ci ntawm carbohydrates.
Ib qho zaub yog 93% dej, uas txhais tau hais tias feem ntau cov as-ham yog yaj hauv dej. Qhov no pab tau lawv txoj kev ua kom zoo. Kwv yees li 0.8-1 feem pua yog zaub mov muaj fiber, 5 feem pua yog protein, rog thiab carbohydrates. Ntxiv mus, kev tshaj tawm ntawm cov tsov ntxhuav - 4.2-4.5% yog suav los ntawm carbohydrates, uas tau sawv cev hauv txiv lws suav los ntawm mono- thiab disaccharides, hmoov txhuv nplej siab thiab dextrin.
Cov tswv yim nyiaj rau 3.5 feem pua. Hmoov txhuv nplej siab thiab dextrin muaj tsawg dua. Lub glycemic Performance index ntawm txiv lws suav yog 10 (nrog rau ib tug mob rau cov ntshav qab zib ntawm 55). Qhov no qhia tias koj tuaj yeem noj cov zaub no rau cov ntshav qab zib, lawv yuav tsis ua mob rau koj. Tus nqi noj haus ntawm ib lub kua kub tsuas yog 23 Kcal. Cov tshuaj lom neeg muaj txiaj ntsig thiab zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm txiv lws suav (muaj ntau ntawm cov vitamins, minerals, organic acids) nrog cov calories thiab cov glycemic tsis tshua muaj txiaj ntsig ua cov khoom tuaj yeem lees paub tsis yog rau cov ntshav qab zib, tab sis kuj rau cov neeg uas xav poob phaus. Ntxiv mus, lub kua txiv ntawm kev hlub (lo lus "lws suav" yog txhais los ntawm Italis) kev ua haujlwm ntawm cov khoom noj hauv lub cev.
Lws suav muaj nplua nuj nyob hauv cov vitamins, micro thiab loj heev. Lawv ua cov zaub no tau txiaj ntsig. Yog tias peb xav txog feem pua ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov kom ua raws li cov kev cai niaj hnub, qhov no piv yuav zoo li no:
- vitamin A - 22%;
- betta-carotene - 24%;
- vitamin C - 27%;
- poov tshuaj - 12 %%
- tooj liab - 11;
- cobalt - 60%.
Dab tsi lwm cov vitamins nyob hauv cov txiv lws suav? Cov vitamins nyob hauv pab pawg B yog sawv cev nrog qhov feem pua qis dua.Huas calcium, magnesium, thiab phosphorus muaj nyob hauv cov tsiaj me me. Yog li, tus neeg uas lub plab zom mov tsis zoo yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm ib qho zaub.
Organic acids
Organic acids nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ib nrab ib feem pua. Cov no yog cov malic, tartaric, oxalic thiab citric acids. Tej ntawd ua rau tej yam kab mob tsis zoo mus. Qhov tseeb no tau pov thawj los ntawm cov niam tsev uas de txiv lws suav rau hauv lawv cov kua txiv yam tsis tas yuav ntxiv cov tshuaj: ntsev, vinegar, lossis salicylic acid. Tsis muaj lwm yam zaub yuav raug khaws cia yam tsis muaj kev tiv thaiv txoj hauv kev uas txiv lws suav cia.
Qhov tseeb no ua rau nws muaj peev xwm siv cov ntawv ci txiv lws suav thaum caij ntuj no, vim tias cov ntshav qab zib tsis pom zoo kom noj cov zaub mov uas muaj ntsev ntau. Cov txiv hmab txiv ntoo hauv lawv cov kua txiv yam tsis muaj kev tiv thaiv tsuas yog ua kom tsis muaj mob los ntawm lub rhaub, thiab tsis muaj teeb meem rau kev noj qab haus huv. Thaum salted txiv lws suav nyob rau hauv ntshav qab zib yog undesirable.
Lws suav ua ib hom tshuaj tua kab mob tiv thaiv, tiv thaiv, piv txwv li, txiv neej lub cev los ntawm qee cov kab mob genitourinary. Urologists pom zoo kom cov txiv neej noj cov zaub no rau o ntawm prostate.
Ua tsaug rau lycopene, lub cev ntxuav ntawm cov co toxins uas txuam nrog vim kev coj ua tsis zoo.
Cov ntsiab lus Lycopene
Cov kws kho mob thiab cov khoom noj khoom haus tau them sai sai rau cov ntsiab lus ntawm lycopene hauv cov txiv lws suav. Qhov tshuaj no yog tshuaj tua kab mob antioxidant thiab ib isomer ntawm beta-carotene. Hauv xwm, cov ntsiab lus ntawm lycopene yog tsawg, tsis muaj ntau cov khoom lag luam tuaj yeem khav theeb ntawm lawv. Cov kev tshawb fawb ntawm cov tshuaj no qhia tau tias nws, raws li kev tiv thaiv kabmob, tiv thaiv hlwb los ntawm kev puas tsuaj ntawm cov dawb radicals.
Lycopene hauv tib neeg lub cev tsis tsim tawm, nws tsuas yog los nrog zaub mov. Nws yog nqus rau qhov ntau kawg yog tias nws los nrog cov rog. Thaum kho thaum tshav kub kub, lycopene tsis raug rhuav tshem, yog li ntawd, hauv txiv lws suav muab tshuaj txhuam los yog ketchup nws cov concentration yog ob peb zaug siab dua hauv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab. Nws muaj cov nyhuv loj zuj zus (nws nthuav tawm hauv cov ntshav thiab cov hlwb), yog li ntawd, nws tsis pom zoo kom ua phem rau cov zaub mov hauv kaus poom uas muaj cov txiv lws suav (muab tshuaj, kua txiv, ketchup). Hauv lwm lo lus, kev noj zaub mov kaus poom yog qhov ua tau, tab sis hauv kev sim, tsis muaj kev tsim txom. Cov neeg mob ntshav qab zib tau raug tso cai rau noj cov txiv lws suav, tab sis tsis yog los ntawm lub khw muag khoom - lawv muaj lub siab ntawm cov kua qaub (acetic acid), thiab cov neeg ua hauv tsev, uas cov ntsev ntxiv 1 tablespoon tsis muaj lub hau ntim rau peb lub khob, thiab cov kua qaub vinegar tsis pub tshaj 1 teaspoon. Qhov zoo tshaj plaws, yog tias tsis muaj vinegar hauv marinade txhua.
Nws muaj kev ntseeg tau paub tias lycopene txo kev txhim kho ntawm atherosclerosis thiab cuam tshuam txog kev mob plawv. Cov txiv lws suav no muaj txiaj ntsig tsis yog rau kev mob ntshav siab lossis cov roj ntsha xwb, tab sis kuj tseem ua rau cov ntshav qab zib tau raug kev txom nyem los ntawm cov ntshav siab.
Puas muaj ib qho kev tsim txom
Txiv lws suav tuaj yeem yog txaus ntshai rau qee qhov kev tsis haum tshuaj tiv thaiv kab mob. Muaj tseeb, tsis yog txhua tus yuav ua xua rau lawv. Nws tuaj yeem suav tias kev tsis haum tshuaj yog thawj zaug sim cov txiv ntoo no hauv Tebchaws Europe, thiab kev tawm tsam los ntawm tus kab mob nyob rau hauv Nrab Hnub nyoog raug coj mus rau kev lom. Hauv Tebchaws Europe, siv sijhawm ntev heev cov txiv hmab txiv ntoo no tau raug txiav txim siab lom.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias oxalic acid muaj nyob hauv cov txiv lws suav ua qhov kev txwv rau cov neeg mob uas muaj kab mob ntawm lub raum thiab musculoskeletal system. Cov neeg mob zoo li no raug yuam kom tso tseg kev siv txiv lws suav rau ntshav qab zib.
Yuav ua li cas kab mob ntawm lub plab zom mov muaj peev xwm thiab yuav tsum tsis txhob noj txiv lws suav
Txiv lws suav, muaj pes tsawg leeg uas muaj nplua nuj nyob hauv cov organic acids, pab txhawb lub plab hnyuv, pab txhawm rau tiv thaiv cem quav.
Tab sis cov kua qaub no tib yam tuaj yeem ua rau lub siab kub thiab tsis xis nyob hauv plab. Lawv ntxiv nce acidity ntawm lub plab nrog gastritis nrog high acidity, khaus lub plab hnyuv. Nrog rau lub plab zom zaws, lawv ua kom mob txhab rau thaj chaw ntawm lub plab thiab ntawm phab ntsa ntawm cov khoom hauv nruab nrog cev, yog li ua rau mob siab. Tab sis tib lub sijhawm, nrog acidity tsawg, cov zaub no yuav ua rau kev tsis muaj cov kua qaub hauv lub cev, thiab yog li nws yuav muaj txiaj ntsig zoo.
Cov kua qaub uas muaj nyob hauv cov txiv lws suav koom nrog hauv kev tsim pob zeb hauv lub zais zis. Qhov no yog vim li cas, nrog mob cholelithiasis, kws kho mob qhia kom siv cov zaub no nrog ceev faj. Pob zeb poob rau hauv lub ducts, yog li thaiv cov lumen. Ib qho ntxiv, cov kua qaub ua rau cov nqaij hauv plab thiab mob hauv lub zais khoom.
Micrograms ntawm co toxins uas muaj nyob hauv cov txiv lws suav (uas feem ntau pom hauv cov nplooj thiab cov hauv paus hniav) tsis txaus ntshai rau tus neeg noj qab haus huv, tab sis lawv yuam cov neeg ua haujlwm rau txiav kom ua hauj lwm hauv kev ua kom zoo dua. Yog li ntawd, nrog mob leeg txhaj, cov zaub no yog contraindicated.
Tab sis txiv lws suav muaj cov vitamins thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab tsim nyog rau lub cev, yog li nws tau pom zoo kom qhia lawv rau hauv kev noj zaub mov, pib los ntawm ib tug tablespoon ntawm pulp, thiab maj mam coj nws mus rau tag nrho cov txiv ntoo. Nrog rau pancreatitis, nws tsis raug tso cai kom noj cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj lub siab nrog cov ntsiab lus siab acid. Nws raug nquahu kom paub qhov chaw lawv loj hlob, thiab seb qhov tsis haum ntawm nitrates hauv lawv tsis dhau. Thiab nws yog ib qho tseem ceeb uas cov zaub loj hlob hauv kev qhib lub txaj, thiab tsis nyob hauv tsev ntsuab, vim tias cov kua qaub ntawm cov kua qaub hauv cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau dua.
Cov kws kho mob pom zoo tias cov neeg mob ntshav qab zib uas muaj teeb meem nrog rau lub qab zib tau ci txiv lws suav, lossis txiv lws suav.
