Lub siab yog cov khoom siv dav hauv ntiaj teb, pheej yig thiab siv tau pheej yig, uas yog muaj nyob hauv cov zaub mov ntawm cov neeg uas saib xyuas lawv cov zaub mov noj haus.
Nws muaj ntau cov tshuaj pab rau lub cev, suav nrog cov vitamins, amino acids thiab cov kab kawm, nrog rau cov calories tsawg kawg.
Nws puas tuaj yeem noj daim siab rau cov ntshav qab zib, thiab cov tib neeg uas muaj kev kuaj mob zoo li cas yuav tsum siv cov khoom lag luam?
Ntau yam
Muaj ntau hom nplooj siab (nqaij nyuj, nqaij qaib, nqaij npuas), thiab daim siab cod tuaj yeem muab cais ua cov pab pawg sib cais, uas nyob rau hauv kev ua noj yog suav tias yog kev noj qab haus huv, txawm hais tias qhov tseeb tias nws zwm rau pawg offal.Txhua yam khoom lag luam muaj: cov protein, cov rog, thiab cov amino acids uas tsim nyog rau tib neeg, suav nrog tryptophan, lysine, methionine.
Tryptophan muaj cov txiaj ntsig zoo nyob rau hauv lub xeev ntawm cov hlab ntsha hauv lub cev, lysine yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm kev sib deev, methionine txuam nrog folic acid tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov qog malignant.
Tsis tas li ntawd, lub siab muaj cov hlau thiab tooj liab, uas koom tes hauv cov synthesis ntawm hemoglobin thiab lwm cov ntshav.
Nqaij npuas thiab nqaij qaib (GI) rau hom 2 mob ntshav qab zib
Nqaij qaib siab yog ib qho txiaj ntsig zoo tshaj plaws tsis yog rau cov kev ua rau endocrine xwb, tab sis kuj yog rau lwm txoj kev thauj.
Nws muaj ntau cov vitamin B12, uas koom nrog kev tsim cov qe ntshav, nrog rau selenium, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov thyroid.
Nqaij qaib siab yog ib qho khoom noj tau yooj yim, uas yog qhov tseem ceeb rau kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav qab zib, tab sis nws yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig vim tias muaj protein ntau hauv cov lus qhia.
Hauv kev npaj khoom noj rau cov neeg mob ntshav qab zib, glycemic qhov ntsuas ntawm cov zaub mov tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb, uas yog, tus nqi ntawm kev nqus ntawm cov khoom tshwj xeeb los ntawm lub cev. Qhov ntsuas no tau ntsuas rau qhov ntsuas txij li 0 txog 100 - tus nqi siab dua, cov carbohydrates ntau "sai" hauv nws tuaj yeem cuam tshuam loj heev rau cov ntshav qab zib.
Nqaij npuas lub siab tseem hais txog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, tab sis muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig tsawg dua li nqaij qaib. Tsis tas li ntawd, nws suav nrog cov roj cholesterol thiab tshuaj purine, uas pab txhawb kev txhim kho cov kab mob xws li atherosclerosis thiab gout, yog li txawm tias cov neeg noj qab haus huv yuav tsum tsis txhob ua phem rau cov khoom. Lub glycemic Performance index ntawm nqaij npuas mob siab yog 50 units - qhov siab ntau dua li ntawm cov nqaij qaib, uas yog, nrog cov kab mob endocrine nws tuaj yeem noj nyob rau hauv tsawg.
Yog tias mob ntshav qab zib nrog nrog kev mob plab zom mov, nws yog qhov zoo dua los ua zaub mov noj los ntawm nqaij qaib mob siab, vim nws yooj yim dua rau kev zom vim qhov tsis muaj cov yeeb yaj kiab thiab tus qauv kom huv ntau dua.
Jelly yog qhov qab zib tsim nyog rau ntshav qab zib. Nkaws yog ib qho ntawm cov khoom sib txuam ntawm cov zaub mov no. Puas yog nws ua tau gelatin rau mob ntshav qab zib, nyeem hauv peb lub vev xaib.
Peb yuav tham ntxiv txog yuav ua li cas npaj lub khob noom rau cov ntshav qab zib.
Koj tuaj yeem nrhiav cov zaub mov txawv rau ci nrog lub glycemic tsis tshua muaj ntshav qab zib rau cov ntshav qab zib mellitus ntawm qhov txuas.
Kab Mob Nqaij Npav (GI)
Qhov txiaj ntsig ntawm nqaij nyug daim siab yog cov ntsiab lus nce ntxiv ntawm cov vitamins A thiab B, uas yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm lub cev tag nrho.Cov khoom no raug pom zoo kom suav nrog cov zaub mov thaum:
- kev mob plawv;
- atherosclerosis;
- mob ntshav qab zib mellitus.
Tsis tas li ntawd, lub siab ntawm lub plab hlaub thiab nyuj muaj xws li heparin thiab chromium, uas ua lub luag haujlwm rau cov ntshav coagulation, txhim kho lub zeem muag, lub raum thiab lub hlwb ua haujlwm, thiab keratins ua rau cov txheej txheem metabolic hauv lub cev. Ua raws li tus txheej txheem ntawm kev npaj, glycemic index ntawm cov khoom yog los ntawm 50 txog 100 units.
Dab tsi tuaj yeem ua rau koj nqhis dej zoo dua li birch kua txiv? Puas yog birch kua txiv pab tau rau cov ntshav qab zib? Nyeem txog nws rau ntawm peb lub vev xaib.
Koj tuaj yeem nyeem txog kev qoj ib ce hauv ntshav qab zib ntawm no. Cov ntshav qab zib puas tuaj yeem ua kis las?
Cod Daim Siab (GI)
Cod daim siab yog cov khoom noj qab uas yog ib feem ntawm cov khoom noj muaj ntau yam mob, suav nrog ntshav qab zib.
Nws muaj cov vitamin A ntau ntxiv - cov khoom uas tsim nyog rau kev kho mob ntawm lub hlwb, qhov muag thiab lub paj hlwb.
Cov khoom lag luam muaj nplua nuj nyob hauv cov protein zom, tsis pab txhawb kev tsim cov roj ua kom muaj roj, nrog rau omega-3 fatty acids, uas ua kom cov metabolism thiab qeeb qeeb kev laus. Lub glycemic Performance index ntawm kaus poom cod daim siab yog 0, yog li nws tau pom zoo siv rau hauv cov ntshav qab zib.
Kuv puas tuaj yeem noj daim siab nrog tus mob ntshav qab zib hom 2?
Txhua txhua daim siab yog yam khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm uas tsis ua kom muaj rog thiab carbohydrates, yog li nws tsis muaj kev phom sij rau lub cev, tab sis yog tias muaj ntshav qab zib nws yuav tsum haus raws qee yam. Lub luag haujlwm tseem ceeb yog ua si los ntawm kev xaiv ntawm daim siab - nws yuav tsum yog tshiab, ntom thiab tsis khov nrog cov ntxhiab tsw qab, cov xim yuav tsum ci, tsis muaj me ntsis thiab lub daj daj, thiab cov hlab ntsha, roj txheej thiab cov kua tsib yog tsis tuaj yeem hauv cov khoom lag luam zoo.
Ib qho ntxiv, koj yuav tsum xaiv lub siab, uas tau los ntawm cov tsiaj uas cog hauv qhov chaw ib puag ncig - lub cev no muaj peev xwm los khaws cov khoom tsis zoo, yog li nws yog qhov zoo dua rau qhov tsis kam lees txais cov khoom lag luam tsis zoo.
Siav daim siab
Nws yog qhov zoo dua los siv daim siab ua daim ntawv rhaub los yog stewed, nrog cov txuj lom los yog qij - thaum kib (tshwj xeeb nrog ntxiv cov hmoov nplej thiab roj), nws cov glycemic index nce ntxiv.
Lwm lub ntsiab lus tseem ceeb yog kev kho cua sov kom zoo ntawm cov khoom. Yog tias peb tab tom tham txog nqaij nyug lossis nqaij npuas ua lub siab, ces koj yuav tsum tau rhaub nws kom zoo, vim nws muaj helminths thiab pathogens ntawm txoj hnyuv. Thaum xaiv cod mob siab, ib qho yuav tsum them sai sai rau cov tsos ntawm cov khoom - lub thawv yuav tsum tsis txhob o lossis puas, yog li ntawd nws yog qhov zoo dua rau qhov tsis kam lees yuav.
Cov txiaj ntsig ntawm kev noj
Qhov txiaj ntsig ntawm tus kab mob siab hauv cov ntshav qab zib muaj ntau ntawm cov amino acids, vitamins thiab kab kawm - hauv tshwj xeeb, hlau thiab chromium. Cov neeg mob ntshav qab zib mellitus feem ntau muaj teeb meem nrog ntshav coagulation thiab hemoglobin theem, thiab kev noj haus tsawg kawg (tsawg kawg 2 zaug hauv ib lub lis piam) noj lub siab ua haujlwm cov ntshav tsim cov txheej txheem thiab nce vascular elasticity, vim tias qhov kev mob ntawm tus kab mob ntshav qab zib pab txhim kho tau.
Mob plab nplooj siab
Vitamin A, uas muaj nyob hauv cov khoom lag luam, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub zeem muag, thiab vitamin C pab txhawm rau txhim kho kev tiv thaiv, uas tseem yog ib qho tseem ceeb rau kev noj qab haus huv ntawm cov neeg muaj kev mob ntshav qab zib.
Lub siab yog khoom noj khoom haus uas pom zoo rau siv rau hauv ntshav qab zibCov. Kev ua raws li txoj cai rau kev xaiv thiab ua lub siab, nws yuav muaj txiaj ntsig rau lub cev thiab yuav tsis muaj kev cuam tshuam zoo rau cov ntshav qab zib.
