Rau cov ntshav qab zib, cov khoom noj zoo xaiv yog kev lees paub txog kev tswj cov ntshav qab zib. Hauv ob hom, qhov no yog kev kho mob tseem ceeb, thiab nyob rau hauv thawj, txo qis hauv kev pheej hmoo ntawm hyperglycemia.
Cov khoom noj rau tus neeg mob yuav tsum tau xaiv raws li glycemic index (GI), nws cov kev xaiv nws yog qhov dav heev. Los ntawm cov npe ntawm cov khoom lag luam uas tsim nyog, koj tuaj yeem npaj cov tais diav rau cov neeg mob ntshav qab zib, piv txwv li, zaub nyoos.
Cov zaub nyoos tuaj yeem yog zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab muaj khoom tsiaj. Txhawm rau ua cov tais diav tsis tsuas yog muaj kev sib tw, tab sis kuj noj qab haus huv, koj yuav tsum xav txog lub rooj ntawm GI khoom.
Glycemic Performance index
Lub tswv yim ntawm GI yog qhov taw qhia digital ntawm kev haus dej ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav tom qab siv cov khoom lag luam tshwj xeeb. Los ntawm txoj kev, me me nws yog, qis dua chav nyob qhob cij hauv zaub mov. Thaum npaj pluas noj, xaiv cov khoom noj yog ua raws GI.
Ntxiv nrog rau qhov kev qhia glycemic, nws yuav tsum tau yug hauv siab tias nrog qee kev ua cov khoom lag luam, tus nqi yuav nce ntxiv - qhov no siv rau cov qos yaj ywm mashed. Tsis tas li, cov kua txiv txwv tsis pub los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tau txais, vim tias lawv tuaj yeem ua rau hyperglycemia. Tag nrho cov no yog vim qhov tseeb hais tias nrog kev ua cov txiv hmab txiv ntoo, nws poob fiber ntau, uas ua si lub luag haujlwm ntawm cov khoom siv tsis zoo ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.
Kuj tseem muaj kev zam ntxiv, ib yam li carrots. Nyob rau hauv daim ntawv nyoos, GI ntawm cov zaub yog 35 units, tab sis hauv pob 85 units.
GI tau muab faib ua peb pawg, uas yog:
- txog 50 PIECES - qis;
- 50 - 70 PHOO - nruab nrab;
- Los ntawm 70 units thiab sab saud - siab.
Cov zaub mov nrog qhov nruab nrab raug tso cai nyob rau hauv kev noj haus ntawm cov mob ntshav qab zib tsuas yog qee zaum, qhov no yog qhov kev zam es tsis yog txoj cai. Tab sis cov khoom lag luam nrog qhov ntsuas ntawm 70 IU thiab siab dua tuaj yeem ua rau hyperglycemia, uas yuav ua rau kev txhaj tshuaj insulin ntxiv.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau coj mus rau hauv qhov kev npaj ntawm cov khoom, xws li kev kho cua sov tau tso cai:
- rwj;
- rau ib nkawm niam txiv;
- ntawm cov hniav nyiaj hniav kub;
- hauv microwave;
- hauv qhov cub;
- nyob rau hauv lub tshuab ua kom qeeb qeeb, tshwj tsis yog rau hom "kib".
Saib xyuas tag nrho cov cai no, koj tuaj yeem npaj cov tais diav noj mov qab zib hom 2 yooj yim.
"Nyab Xeeb" Nyias Cov Khoom
Cov zaub nyoos tuaj yeem npaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab tsiaj txhu. Tag nrho cov zaub mov no yuav tsum muaj nyob hauv tus neeg mob txoj kev noj haus txhua hnub. Ib qho zaub mov xws li cov zaub xam lav tuaj yeem noj su lossis noj hmo tag nrho yog tias muaj cov khoom noj nqaij.
Refueling salads yog txwv tsis pub nrog mayonnaise. Ntau lub khw muag khoom sau, txawm hais tias lawv tsis tshua muaj GI, tab sis lawv muaj calorie ntau heev thiab muaj cov roj cholesterol ntau ntxiv, uas cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav qab zib.
Nws yog qhov zoo tshaj rau cov zaub xas lav nrog ib qho me me ntawm cov roj zaub, kua txiv txiv qaub, kefir lossis kua mis nyeem qaub tsis qab. Lub saj ntawm cov kua mis nyeem qaub thiab kefir tuaj yeem tsim los ntawm kev ntxiv kua txob rau hauv av, ntau yam tshiab thiab qhuav tshuaj ntsuab los yog qej.
Ntshav qab zib cov zaub mov muaj peev xwm npaj tau los ntawm cov zaub zoo li no nrog GI tsawg:
- Txiv lws suav
- lws suav;
- noob dos loj;
- qij
- zaub qhwv - txhua hom;
- noob taum;
- tshiab peas;
- kua txob - ntsuab, liab, qab zib;
- quav;
- lub dib.
Feem ntau, festive salads siv cov khoom lag luam. Nws hloov tawm cov zaub mov no yog qhov txaus siab heev thiab tuaj yeem ua ib qho zaub mov noj puv. Ntawm cov khoom lag luam hauv qab no raug tso cai:
- nqaij qaib ua si;
- qaib ntxhw;
- nqaij nyuj;
- luav nqaij;
- qe (tsis pub ntau tshaj ib hnub ib zaug);
- cov muaj roj ntses ntau hom - hake, pollock, pike;
- nqaij nyug nplaig;
- nqaij nyug siab;
- nqaij qaib mob siab.
Tag nrho cov rog thiab tawv nqaij, uas tsis muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig, tab sis tsuas yog ua kom cov roj (cholesterol) ntau ntxiv, raug tshem tawm los ntawm cov nqaij.
Cov hnub so rau cov ntshav qab zib muaj peev xwm ua tau ntau yam nrog cov khoom qab zib xws li cov kua txiv ntoo. Nws yog caij nrog cov kua mis nyeem tsis qab los yog lwm cov khoom qab zib-mis (kefir, fermented ci mis, yogurt). Nws zoo dua rau noj nws rau pluas tshais, kom cov piam thaj hauv cov ntshav nrog txiv hmab txiv ntoo nqus sai dua.
Txiv Hmab Txiv Ntoo GI Qes:
- Txiv Pos Nphuab
- Npauj npaim tuaj
- cov txiv ntoo ua kua qaub - txhua hom;
- txiv pos nphuab;
- ib cov kua;
- pear;
- kua mis;
- txiv duaj;
- Apricot
- pomegranate.
Feem ntau, cov ntawv qhia zaub mov rau hnub so rau cov neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem ua tag nrho cov khoom lag luam saum toj no.
Cov zaub mov txawv
Zaub nyoos rau hom 2 mob ntshav qab zib thiab hnub so zaub mov txawv tuaj yeem yog qhov tseem ceeb ntawm ib lub rooj. Thawj daim ntawv qhia tau saj zoo dua, ua tsaug rau cov khoom siv zoo xaiv.
Koj yuav xav tau cov zaub kav, Suav cov zaub pob, zaub txhwb nyoos tshiab thiab txiv kab ntxwv qaub. Cov zaub txiav mus rau hauv cov nyias nyias, cov txiv kab ntxwv qaub yuav tsum tau tev thiab tawv nqaij, txiav rau hauv qhov cub. Maj mam muab tag nrho cov khoom xyaw. Ua cov zaub xam lav nrog cov roj, rau hauv uas muab cov roj txiv roj, yav tas los siv tshuaj ntsuab.
Cov roj pleev rau hauv txoj kev hauv qab no: nchuav 100 ml ntawm roj rau hauv lub khob ntim thiab ntxiv tshuaj ntsuab thiab lwm yam txuj ci yog tias xav tau, tshem tawm mus rau qhov chaw tsaus rau ob rau peb hnub. Koj tuaj yeem siv cov rosemary, thyme, qej thiab hom. Txhua yam nws nyob ntawm tus kheej nyiam saj. Cov txiv roj ntsuab no tuaj yeem siv rau txhua qhov lav.
Daim ntawv qhia thib ob yog zaub xam lav nrog squid thiab kib. Rau nws cov kev npaj, cov khoom xyaw hauv qab no uas yuav tsum muaj:
- squid - 2 lub cev;
- cws - 100 grams;
- ib qho dib tshiab;
- hau qe - 2 pcs .;
- cov kua mis tsis qab zib - 150 ml;
- dill - ob peb ceg;
- qij - 1 clove;
- ntsev kom saj.
Tshem cov zaj duab xis los ntawm squid, boil nrog cws nyob rau hauv salted dej rau peb feeb. Tev cov cws, txiav squid rau hauv ib daim hlab. Tev lub dib, txiav rau hauv loj cubes ua ke nrog cov qe. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw, hnav cov zaub xam lav nrog kua zaub (yogurt, tws qej thiab tshuaj ntsuab).
Ua cov zaub xam lav, kho kom zoo nkauj nws nrog ob peb lub vws thiab sprigs ntawm dill.
Liab zaub xam lav yuav pab sib npaug thiab qab. Ua tsaug rau nws cov xim xim, daim siab siv nyob rau hauv cov zaub xam lav yuav tau txais ib qho xim ntsuab me ntsis, uas yuav ua rau cov tais diav ua kom pom tseeb ntawm ib lub rooj.
Rau zaub xam lav:
- liab liab - 400 grams;
- noob taum - 200 grams;
- nqaij qaib mob siab - 300 grams;
- qab zib kua txob - 2 pcs .;
- cov kua mis tsis qab zib - 200 ml;
- qij - 2 cloves;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Boil daim siab kom txog thaum siav hauv dej qab ntsev. Finely chop lub zaub qhwv, txiav cov qe thiab daim siab rau hauv kab, ob txog peb centimeters, thiab tws kua txob. Sib tov cov khoom xyaw, ntsev thiab kua txob. Lub caij cov zaub xam lav nrog yogurt thiab qej, dhau ntawm cov xovxwm.
Hauv kev muaj ntshav qab zib, nws tsis pom zoo kom noj cheese, tab sis qhov no tsis siv rau taum paj cheese, uas muaj cov ntsiab lus tsis muaj calorie thiab GI. Qhov yog tias nws tau npaj tsis yog los ntawm mis nyuj tag nrho, tab sis los ntawm cov kua taum. Tofu mus zoo nrog nceb, hauv qab no yog cov lus qhia ua qab ntsev zoo nkauj nrog cov khoom xyaw no.
Rau cov zaub xam lav koj xav tau:
- tofu cheese - 300 grams;
- champignons - 300 grams;
- dos - 1 pc.;
- qij - 2 cloves;
- noob taum - 250 grams;
- zaub roj - 4 diav;
- kua zaub - 1 tablespoon;
- parsley thiab dill - ob peb ceg;
- sib tov ntawm qhuav tarragon thiab thyme - 0.5 teaspoon;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Quav dos thiab qej thiab kib hauv cov roj tsawg tsawg dua li cua sov rau ib feeb, ntxiv cov nceb txiav rau hauv cov hlais, simmer tshaj tsawg cua sov kom txog thaum siav. Cia kom txias.
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw, caij ntuj xam lav nrog zaub roj, koj tuaj yeem txiv ntseej, infused nrog tshuaj ntsuab, ntxiv kua ntses. Cia cov zaub xam lav brew rau tsawg kawg ib nrab ib teev.
Rooj tog
Nws yog tsis yooj yim sua kom xav txog hnub so tsis muaj nws "qab zib" tiav. Tus mob ntshav qab zib tuaj yeem ua cov khoom qab zib zoo rau lub cev tsis muaj qab zib xws li marmalade lossis jelly. Tsis txhob ntshai siv cov gelatin, vim nws muaj protein uas tsis cuam tshuam rau qhov nce hauv cov ntshav qab zib.
Qhov uas tau tso cai ntawm cov khoom qab zib no yog ntau txog 200 gram nyob rau ib hnub, nws raug nquahu kom tsis txhob siv nws thaum yav tsaus ntuj. Hauv cov zaub mov marmalade, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem hloov raws li tus kheej nyiam saj.
Rau plaub qhov kev pab koj yuav xav tau:
- instant gelatin - ib tablespoon;
- dej ntxuav - 400 ml;
- sweetener - mus saj.
- txiv pos nphuab - 100 grams;
- dub currant - 100 grams.
Zuaj cov txiv hmab txiv ntoo mus rau qhov mob kom huv si siv cov khoom ci lossis sab sauv, ntxiv cov khoom qab zib thiab 200 ml dej. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog qab zib, tom qab ntawd koj tuaj yeem ua tau yam tsis muaj nws. Hauv 200 ml ntawm dej txias, do cov gelatin thiab tawm mus rau swell.
Caws gelatin hauv dej da dej kom txog thaum ib qho zoo sib xws yog tau txog thaum tag nrho cov qog ploj. Thaum cov gelatin pib rwj, nrog ib lub ziab kom qhia cov txiv ntoo sib tov, sib tov thiab tshem tawm ntawm tshav kub.
Ncuav cov sib tov sib xyaw ua ke rau hauv cov pwm me me, lossis hliv rau hauv ib qho loj, ua ntej-coated nrog cling zaj duab xis. Muab tso rau qhov chaw txias rau yim teev.
Ib qho khoom qab zib kuj tuaj yeem ua ncuav qab zib nrog zib ntab tsis muaj qab zib, uas tau npaj raws ntawm rye lossis oat hmoov.
Cov vis dis aus hauv tsab xov xwm no nthuav qhia cov hnub so zaub mov txawv rau cov neeg mob ntshav qab zib.
