Noj tshuaj kho mob yog ib qho tseem ceeb nyob rau lub neej muaj ntshav qab zib. Yog li, cov lus nug ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem noj nrog ntshav qab zib thiab uas tsis tuaj yeem, yog qhov xav tau.
Txog thaum tsis ntev los no, cov tshuaj tau paub meej tias cov txiv ntoo qab zib muaj kev phom sij rau cov neeg uas muaj hyperglycemia, vim tias lawv muaj ntau cov khoom noj zom tau yooj yim. Tab sis cov kev tshawb fawb niaj hnub no tau qhia tias qee cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo, ntawm qhov tsis sib xws, pab tswj cov piam thaj hauv ntshav qab zib.
Cia peb xam ua ke cov txiv ntoo uas raug tso cai thiab uas tau txwv tsis pub muaj "kev mob qab zib".
Dab tsi yog glycemic index?
Tus mob ntshav qab zib yuav tsum ua raws li kev noj zaub mov kom nruj. Yog tias cov neeg mob ntshav qab zib hom 1 tsis tuaj yeem tsim lawv cov tshuaj insulin txhua lub sijhawm, thiab lawv yuav tsum tau txhaj tshuaj, ces hom ntshav qab zib hom 2 yog qhov qee feem ntawm cov piam thaj txo cov tshuaj hormones.
Noj cov khoom uas muaj cov carbohydrates thiab cov zaub mov muaj roj tsawg nyob rau thaum ntxov yuav pab tswj glycemia yam tsis tau noj tshuaj. Kev noj qab haus huv rau cov ntshav qab zib yuav pab cov neeg muaj rog rog lossis caj ces tsis tau txais "kev mob qab zib".
Glycemic index (GI) pab xaiv yam txiv ntoo uas koj tuaj yeem noj muaj ntshav qab zib, thiab ua kom muaj zaub mov noj. Qhov ntsuas no qhia tau qhov tseem ceeb ntawm lub zog ntawm cov zaub mov noj rau lub siab ntawm cov suab thaj hauv tib neeg lub cev. Lub GI siab dua, cov carbohydrates sai dua yog qhov nqus, uas ua rau cov piam thaj nce ntxiv.
Cov xwm txheej hauv qab no tuaj yeem cuam tshuam cov kev hloov hauv GI:
- Kev kho cua sov;
- txoj kev ua noj.
Tus qauv txiaj ntsig rau cov piam thaj ntshiab yog 100 units. Muaj ib lub rooj uas qhia cov npe khoom lag luam, suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo, nrog lawv cov ntawv txheeb glycemic. Nyob ntawm seb tus nqi ntawm assimilation ntawm carbohydrate sib txuas, cov khoom lag luam tau txawv:
- Tsawg GI (<30 units). Cov zaub mov zoo li no tau noj yam tsis muaj kev txwv. Cov zaub mov mis nyuj, nqaij noj nqaij thiab qee yam zaub tsis ua rau hyperglycemia.
- Nrog nruab nrab GI (30-70 units). Cov neeg mob yuav tsum xav txog GI thaum txiav txim siab qhov koob tshuaj insulin. Cov npe ntawm cov khoom lag luam muaj ntau - los ntawm cov taum pauv, taum pauv thiab xaus nrog qe thiab cov khoom noj siv mis.
- Nrog siab GI (70-90 units). Cov zaub mov zoo li no yuav tsum zam ntawm tus kabmob ntshav qab zib thawj thiab thib ob. Cov no suav nrog chocolate, qos yaj ywm, semolina, txhuv, zib ntab, thiab lwm yam.
Tsis tas li ntawd, muaj cov khoom lag luam nrog GI siab heev (90-100 units). Qhov kev nqus ntawm cov khoom lag luam zoo li no ua tiav rau hauv ntshav qab zib.
Txwv tsis pub muaj ntshav qab zib ua txiv hmab txiv ntoo
Ntawm chav kawm, muaj txiv hmab txiv ntoo txwv rau ntshav qab zib, kev noj haus uas ua rau hyperglycemia. Yog li, tus neeg mob uas tau mob los ntawm tus kab mob no yuav tsum tso lawv txoj kev siv, txij li thaum lawv tau zom zaub mov carbohydrates.
Nws yog qhov txaus ntshai rau cov neeg mob ntshav qab zib noj txawm hais tias noj txiv hmab txiv ntoo uas ua nrog qab zib (txiv hmab txiv ntoo, khaws cia).
Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem noj tau tshwj tsis yog rau hauv dej khov los yog daim foos.
Nws yog txwv tsis pub haus cov kua txiv tshiab uas tau tso cai los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, vim tias muaj ntau cov carbohydrate sib txuas hauv cov kua txiv ntau dua hauv cov txiv ntoo lawv tus kheej.
Yog li, koj tsis tuaj yeem noj cov txiv ntoo uas muaj ntshav qab zib:
- Melon Nws tus GI yog 65 chav nyob. Txawm hais tias nws muaj cov vitamins, cobalt, poov tshuaj thiab folic acid, nws qhov kev nqus nws yuav tsum ua kom nruj.
- Tsawb Nws tsis pom zoo kom noj cov txiv ntoo no ntawm koj tus kheej nrog ntshav qab zib. Xav tau kev sib tham tshwj xeeb.
- Cov kab npauj. Lawv qhov GI ntau dhau, yog li cov neeg uas noj tangerines loj, lawv tus kheej tau nce glycemia.
- Txiv quav cawv Cov txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv suav nrog ntau yam zom cov zaub mov carbohydrates, uas yog cov lus sib kis hauv "kab mob qab zib".
- Qab zib Cherry Nws raug nquahu kom tsis txhob noj cov txiv hmab txiv ntoo qab zib txhua tus mob ntshav qab zib, thiab ntau hom tshuaj acidic raug tso cai me ntsis.
- Lub taub Nws GI yog 75 ntu. Txawm hais tias cov khoom noj khoom haus tsawg tsawg, nws tuaj yeem noj nrog cov ntshav qab zib hom 2 nrog kev ceev faj.
- Dried txiv ntoo. Nws raug txwv tsis pub siv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau cov ntshav qab zib, vim tias lawv muaj ntau cov khoom noj zom tau yooj yim. Cov no yog cov txiv tsawb qhuav, avocados, figs, melon, carom.
Nws tseem raug txwv tsis pub siv cov txiv ntoo uas tsis txawv - persimmons thiab pineapples.
Pub Rau Cov Ntshav Qab Zib Txiv Hmab Txiv Ntoo
Vim tias qhov muaj mob zuj zus thiab muaj peev xwm tshwm sim tau, ntshav qab zib tau raug lees paub tias yog ib qho kev kawm nyuaj uas yuav tsum tau tswj tshwj xeeb.
Cov txiv ntoo thiab cov txiv ntoo yog qhov chaw ntawm cov kab mob me me, loj heev thiab cov vitamins, tseem ceeb heev rau lub cev.
Qhov txiaj ntsig zoo tshaj plaws cov txiv hmab txiv ntoo rau cov ntshav qab zib yog unsweetened txiv kab ntxwv, kua txiv qaub, txiv kab ntxwv qaub thiab txiv qaub. Cov txiv ntoo dab tsi raug tso cai nrog hyperglycemia tuaj yeem pom nyob hauv lub rooj glycemic Performance index. Koj tuaj yeem nquag noj cov txiv hmab txiv ntoo nrog ntshav qab zib uas muaj GI tsawg dua 50-65 ntu.
Dab tsi thiab txiv hmab txiv ntoo rau cov neeg mob ntshav qab zib muaj qhov txiaj ntsig zoo hauv kev kho tus mob? Txom nyem "qab zib mob" koj yuav tsum tau noj:
- Cov txiv tsawb ntsuab uas muaj lub qaub los yog qab zib thiab qab zib. Tsis muaj piam thaj applesauce tseem yuav muaj txiaj ntsig zoo.
- Pears yuav tsis yog tsuas yog khoom noj txom ncauj zoo xwb, tab sis kuj yog ib qho zoo ntxiv rau sab zaub mov.
- Txiv qaub, uas yog ntxiv rau zaub nyoos, tshuaj yej thiab ntses.
- Raspberries yog ib qho ntawm ob peb lub cev uas tuaj yeem noj nrog "qab qab zib."
- Grapefruit yog ib cov txiv ntoo uas tswj kev ywj pheej thiab kev pom zoo ntawm cov hlab ntshav. Nws ua tshwj xeeb tshaj yog rau kev poob phaus, vim nws hlawv cov roj ntsha rog.
- Txiv duaj yog qhov chaw ntawm cov vitamin A, pawg B, sodium, potassium, silicon thiab lwm yam ntsiab lus. Nws nce ntxiv kom tsis muaj zog tiv thaiv ntawm tus neeg mob.
- Cranberries, txiv pos nphuab thiab lingonberries yog cov kua txiv ntoo uas tau txais txiaj ntsig thaum siv ntau hauv kev tsim nyog hauv kev saib xyuas ntawm tus kws kho mob.
- Cherry yog nplua nuj nyob hauv cov as-ham uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev, cov khoom ua xua tuaj yeem muaj nyob rau hauv nws, yog li ntawd Cherry tsis haum rau txhua tus.
- Plum tsis yog tsuas yog qab zib, tab sis kuj kho cov khoom lag luam.
- Noj me ntsis dub currant txhua txhua hnub, vim hais tias nws replenishes lub cev muaj peev xwm ntawm cov vitamins.
Noj txiv hmab txiv ntoo uas tsis qab zib, koj tuaj yeem tswj hwm cov piam thaj hauv cov txiaj ntsig ib txwm, tab sis nws tsis pom zoo kom nqa nrog cov txiv ntoo qab zib, kom tsis txhob ua mob rau koj lub cev.
Cov kua txiv rau ntshav qab zib
Nyuam qhuav pib, lo lus nug ntawm seb nws puas muaj peev xwm ua rau cov ntshav qab zib tau haus kua txiv tshiab yog cov lus teb tsis zoo, tab sis qee cov kua txiv tuaj yeem nqa ob qho tib si los ntawm cov neeg mob ntawm tus thawj thiab hom thib ob ntawm tus kab mob.
Cov haus dej twg yog qhov zoo tshaj plaws?
Qhov tseem ceeb ntawm no yog them sai sai rau cov txiv ntoo uas tau tso cai rau mob ntshav qab zib hom 2.
Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov ntshav qab zib yog:
- Cov kua txiv pomegranate hauv ntshav qab zib, uas muaj peev xwm tiv thaiv kev txhim kho ntawm kev mob nyhav, nrog rau mob stroke thiab atherosclerosis. Nws pom zoo kom ntxiv me me ntawm zib ntab rau cov kua txiv. Cov neeg mob siab acidity thiab lwm yam teeb meem lub plab yuav tsum tsis txhob noj. 100 gram ntawm cov dej haus muaj 64 kcal thiab 14.5 carbohydrates, thiab tsis muaj cov rog txhua, uas tuaj yeem noj thaum noj tshuaj noj pab.
- Haus kua txiv qaub qeeb qeeb, yam tsis muaj qab zib thiab dej ntxiv. Xws li cov dej haus yog pab tau rau atherosclerosis thiab nws cov kev tiv thaiv. Nws txhim kho cov txheej txheem metabolic thiab ntxuav lub cev ntawm cov ntshav qab zib los ntawm cov co toxins, suav nrog lub cev ketone. Hauv cov kua txiv qaub (100 grams) tsuas muaj 16,5 kcal thiab 2.8 grams carbohydrates.
- Haus birch SAP chilled. Ib khob dej haus uas tau noj txhua hnub muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov kab ke ntawm cov plab hnyuv siab raum sab hauv.
Cov khoom lag luam dab tsi siv rau kev ua kua? Nws tuaj yeem yog cov txiv apple ntsuab, blueberries, cranberries thiab qee cov zaub - zaub qhwv, carrots lossis beets.
Nws yog qhov tsim nyog kom nkag siab tias nws tsis yooj yim sua kom haus cov kua dej hauv cov ntshav qab zib, vim tias lawv muaj suab thaj ntau ntau, kua roj thiab khoom noj hloov pauv. Nws yog qhov tseem ceeb dua los muab kev nyiam rau noj cov txiv ntoo tshiab lossis txiv hmab txiv ntoo. Yog li, koj tuaj yeem tau txais cov as-ham ntau dua thiab tuav cov ntshav qabzib.
Ua tsaug rau qhov glycemic lub rooj, koj tuaj yeem yooj yim xav paub cov txiv ntoo twg uas koj tsis tuaj yeem noj thiab yam twg koj tuaj yeem ua tau. Txog kev kho mob ntshav qab zib lossis kev tiv thaiv, noj cov kua tshiab, pear, lossis peach. Lawv suav nrog ntau cov vitamins thiab tsis ua rau muaj kev nce ntxiv hauv cov piam thaj hauv lub cev. Nco ntsoov tias cov kab mob no tau dhau los ua kev sib kis ntawm 21st caug xyoo, yog li cov tib neeg pheej hmoo yuav tsum noj zaub mov nrog qis glycemic index thiab cov ntsiab lus tsis zoo. Nov yog ob qhov kev ntsuas tseem ceeb uas ua rau koj noj qee yam zaub mov zoo rau ntshav qab zib.
Cov txiv hmab txiv ntoo zoo li cas tuaj yeem ua rau cov ntshav qab zib tau qhia rau tus kws tshaj lij hauv video hauv tsab xov xwm no.
