Txij thaum yau los, peb tau hnov: “Noj khoom qab zib - koj yuav noj qab nyob zoo thiab muaj zog,” thiab tom qab ntawv ntxiv “zoo nkauj”. Yog li yuav ua li cas pab tau, muaj hom 2 mob ntshav qab zib, cereals feem ntau thiab buckwheat tshwj xeeb?
Tseeb thiab hais ua dabneeg hais txog cov txiaj ntsig ntawm buckwheat
Cereals muaj txiaj ntsig. Tsis muaj leej twg sib cav nrog qhov no. Tab sis rau leej twg, thaum twg thiab nyob rau hauv dab tsi? Tag nrho cov zaub mov cog muaj qhov ntau ntawm cov vitamins B, kab kawm: selenium, potassium, magnesium, zinc, nicotinic acid. Thiab buckwheat, ntxiv rau, muaj nplua nuj nyob hauv cov hlau, phosphorus, iodine thiab, tsis zoo li lwm yam kev ua zaub mov, kev pom zoo ntawm cov amino acids xav tau los ntawm lub cev.
Ntxiv rau, txhua cov zaub mov ua zaub mov yog nplua nuj hauv fiber ntau, uas yuav pab ua kom lub plab huv plab, ua haujlwm thiab pab tshem tawm cov roj cholesterol ntau dhau.
Tab sis, raws li kev noj haus kev noj haus feem ntau, buckwheat, zoo li lwm yam zaub mov, muaj ntau cov hmoov txhuv nplej siab txog li 70%. Nws tsis pub leejtwg paub tias cov hmoov txhuv nplej siab hauv lub cev kis mus rau hauv cov qabzib txuas ntxiv thiab, yog li, hauv ntau ntau tuaj yeem ua rau nce ntshav qab zib.
Thiab txawm hais tias porridges cuam tshuam nrog cov khoom lag luam nrog lub npe hu ua "carbohydrates qeeb", cov neeg mob ntshav qab zib nrog hom 2, koj yuav tsum ua tib zoo saib thaum hloov mus rau kev noj haus mono-noj, txawm hais tias nws yog ib qho tseem ceeb ntsuab noj qab haus huv.
Txawm hais tias kev ua xyem xyav ntawm kev noj haus zoo, ntawm cov neeg mob ntshav qab zib muaj qhov kev ntseeg hais tias buckwheat yuav luag yog ib qho panacea. Thiab, raws li nws tau muab tawm tsis ntev los no, lawv qhov kev xav tsis tau tu siab. Cov kws tshawb fawb hauv tebchaws Canada nyob rau ntau qhov kev sim cais cais ib yam khoom uas tsis muaj lub npe hu ua "chiro-inositol" los ntawm buckwheat.
Muaj tseeb, nws tseem tsis paub xyov qhov ntsuas no yog li cas rau ib tus neeg, tab sis tsis ntseeg, buckwheat porridge tsawg kawg tsis muaj kev phom sij rau cov neeg mob ntshav qab zib hauv cov kev txwv tsim nyog. Kev tshawb fawb tab tom ua mus. Tej zaum cov kws tshawb fawb yav tom ntej yuav tuaj yeem cais tawm chiro-inositol ua ib qho kev rho tawm, uas hauv cov koob tshuaj uas tsim nyog tuaj yeem siv los ua cov tshuaj zoo dua rau cov ntshav qab zib hom 2 ntau dua li cov tau tam sim no.
Cov xim buckwheat yog dab tsi?
Cov lus nug coj txawv txawv. Txawm tus menyuam yaus paub tias buckwheat yog xim av. Tsis yog! Buckwheat groats ua xim av tom qab ua cua sov kho.
Keeb kwm me ntsis
Kom txog rau thaum lub caij nyoog ntawm Khrushchev Nikita Sergeevich, tag nrho cov buckwheat rau ntawm lub qhov rais ntawm Soviet cov khw tau ntsuab. Nikita Sergeyevich qiv lub tshuab cua sov kho cov khoom noj uas nrov no thaum nws mus rau Tebchaws Asmeskas. Thaj, nws nyob ntawd tsis tau muaj ib txoj hlua khau ntawm lub sam thiaj.
Qhov tseeb yog tias lub thev naus laus zis yooj yim ua cov txheej txheem tev tawm, tab sis tib lub sij hawm txo cov khoom noj khoom haus zoo ntawm cov khoom. Tus kws txiav txim plaub rau nej tus kheej: ua ntej cov nplej raug rhaub kom txog 40 ° C, tom qab ntawd lawv npau rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd lawv tau tso dej rau 4 mus rau 24 teev thiab tsuas yog tom qab lawv xa rau tev.
Yog li vim li cas, koj hais tias, ntsuab buckwheat, uas tsis tas yuav tsum tau ua cov txheej txheem xws li, tseem kim kim? Qhov no yog tej zaum lub intrigues ntawm tub luam uas tshem tawm npaus los ntawm ib tug nrhiav-tom qab pab tau khoom. Tsis yog, kev lag luam cov neeg ua haujlwm tsis muaj dab tsi ua rau nws, tsuas yog buckwheat ntsuab kuj yuav tsum tau tev tawm, tab sis tsis tau cub nws yog qhov ntau nyuaj rau kev ua thiab nws ua rau nws kim tshaj nws tus "swarthy" tus muam.
Txawm li cas los xij, ntsuab buckwheat yog li muaj txiaj ntsig zoo rau ob qho tib si noj qab haus huv thiab neeg mob, tshwj xeeb tshaj yog hom 2 mob ntshav qab zib mellitus, uas tsim nyog cov nyiaj siv rau nws.
Buckwheat nrog kefir rau cov ntshav qab zib
Lwm cov tswvyim hais ua dabneeg. Muaj qhov ncaj ncees xya-hnub mono-noj haus rau kev txo qis hauv qhov hnyav thiab ntim. Nws yog raws li kev cais tawm los ntawm kev noj haus ntawm txhua yam tsuas yog buckwheat, dej thiab kefir.
Kev noj haus kom ua tiav tau tiav los ntawm qhov tsis muaj cov rog, ntsev thiab carbohydrates nrawmCov. Tab sis lo lus ntawm qhov ncauj, hauv kab ntev ntawm tus kws kho mob lub chaw haujlwm, tsim los ntawm kev noj zaub mov saum toj saud yog ib qho txuj ci kho ntshav qab zib.
Qhov no tsis yog hais tias kev noj haus zoo li no tsis muab tshuaj kho kom zoo hlo. Xws li cov ntaub ntawv yog:
- Cov ntshav qab zib tsawg dua, feem ntau yuav yog vim muaj kev tshem tawm cov npauj npaim, cov khoom qab zib thiab cov khob cij dawb los ntawm kev noj zaub mov noj txhua hnub.
- Lub siab poob qis, uas kuj yog ntuj, thaum tsis muaj tag nrho cov saum toj no thiab ntsev ntxiv rau.
- Cov quav yog li qub, o poob qis, ob peb kilo ntawm qhov hnyav tshaj tawm.
Tab sis, tom qab ob peb hnub, ib qho “rov qab” yuav pib, uas qhia txog qhov tsis muaj zog, tsis quav ntsej, dhia ntshav siab thiab ntshav qab zib thiab lwm yam. Txawm tias tus neeg noj qab nyob zoo tsis yooj yim los tawm tsam cov kev mob tshwm sim ntawm lub caij nyoog ntev mono-noj cov zaub mov, thiab cov neeg mob ntshav qab zib-insulin-cov neeg mob ntshav qab zib nrog kev paub ntawm cov khoom zoo li no tsuas yog sib kis.
Kev siv cov khoom noj zoo li no tau tso cai rau cov neeg mob ntshav qab zib ua ib hom mob me me thiab tom qab ntawd tsis pub ntev tshaj 2-4 hnub uake.
Tag nrho cov saum toj no tsis txhais tau tias cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2 yuav tsum tso tseg cov zaub mov zoo xws li kefir, buckwheat thiab lawv cov kev sib txuas ua ke. Koj tsuas yog xav paub txog kev ntsuas. Tsis ntau tshaj 6-8 dia ntawm buckwheat porridge hauv ib qho mus thiab thaum noj hmo nws yog qhov zoo dua rau noj buckwheat tsis nrog kefir, tab sis nrog zaub.
Yuav ua li cas ua noj buckwheat
Raws li peb tau nkag siab, cov txiaj ntsig ntawm buckwheat tsuas tuaj yeem tshwm sim nrog kev siv ib nrab ntawm ib qho tais.
Xim av Buckwheat Lauj Kaub
- Kev haus dej haus cawv los ntawm cov hmoov nplej buckwheat nrog kefir: sib xyaw thaum yav tsaus ntuj ib tablespoon ntawm buckwheat hmoov (yog tias cov khoom lag luam no tsis nyob hauv koj cov xa khoom, koj tuaj yeem tsoo koj tus kheej ntawm kas fes grinder) nrog ib khob kefir thiab tshem tawm kom txog thaum sawv ntxov hauv lub tub yees. Hnub tom qab, haus dej rau ob qho: cov neeg noj qab haus huv - thaum sawv ntxov thiab ua ntej noj hmo, ntshav qab zib - thaum sawv ntxov thiab ua ntej noj hmo.
- Kev yoo mov hnub ntawm buckwheat thiab kefir: nyob rau yav tsaus ntuj ncuav ib khob ntawm buckwheat, yam tsis muaj ntxiv ntsev thiab suab thaj, hau dej thiab tawm mus rau brew. Dua hnub tom qab, noj tsuas yog buckwheat, tsis ntau tshaj 6-8 diav ib zaug, ntxuav nrog kefir (tsis pub ntau tshaj 1 litre rau hnub ntawd). Tsis txhob ua phem rau cov zaub mov tsis zoo no. Ib hnub ib lim tiam yeej txaus lawm.
- Buckwheat broth: noj av buckwheat thiab dej ntawm tus nqi ntawm 1:10, ua ke thiab tawm mus rau 2-3 teev, tom qab ntawd muab lub taub ntim dej tso rau hauv chav da dej kom ntev li ib teev. Lim lub broth thiab haus 0.5 khob ua ntej noj mov. Siv cov buckwheat seem raws li qhov xav tau.
- Soba cov noodles los ntawm cov hmoov nplej buckwheat: sib tov buckwheat thiab hom hmoov nplej ntawm qhov 2: 1 piv, ntxiv 0.5 khob dej kub thiab zuaj lub khob noom cookie tawv. Yog tias lub khob noom cookie tsis txaij txaus, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej kom txog thaum koj tau txais qhov xwm txheej tas li. Ntim lub khob noom cookie hauv zaj duab xis thiab tawm mus rau qhov chaw o. Tom qab ntawd muab cov noodles los ntawm kua zaub kuav los tiag, qhuav hauv ib lub lauj kaub rau kib lossis hauv qhov cub thiab rhaub hauv cov dej npau rau 5 feeb. Tseem muaj qhov kub kub.
Ntsuab buckwheat rau saum rooj
Ntsuab buckwheat muaj txiaj ntsig ntau dua li nws cov neeg sib tw xim av, tab sis nws muaj qhov tsw txawv me ntsis. Txawm li cas los xij, ntau tus neeg nyiam cov saj no ntau dua li ib txwm "buckwheat". Yog li no, nws tsis pom zoo kom raug xws li buckwheat rau kev kho cua sov kom tsis txhob ua rau nws tsis muaj txiaj ntsig thiab nws muaj "cov txiaj ntsig zoo".
- Ncuav buckwheat nrog dej ntawm tus nqi ntawm 1: 2 thiab tawm mus rau swell rau tsawg kawg ib teev. Npaj cov porridge tuaj yeem raug sov me ntsis yog tias tsis muaj tus cwj pwm ntawm cov khoom noj txias. Xws li lub tais zaub mov pab txo cov ntshav qab zib hauv ntshav qab zib, ua haujlwm los tiv thaiv tus kab mob pancreatic, thiab ntxuav cov nplooj siab thiab cov hnyuv los ntawm cov co toxins.
- Kev cog qoob loo: tsau cov groats hauv dej, nrawm, ntxuav cov nplej, du nrog ib txheej nyias, npog nrog cov khoom ua kom muaj pa thiab muab tso rau hauv tshav kub rau kev tawm. Cov grits no tuaj yeem muab ntxiv rau hauv daim ntawv zuaj hauv cov dej txias, ntsuab smoothies thiab ua ib qho ntxiv rau txhua lub tais rau saj. 3-5 diav ntawm xws li buckwheat ib hnub yuav ntxiv kev noj qab haus huv thiab kev yooj yim.
Cov buckwheat ntsuab tsis yog ua rau peb cov zaub mov noj kom ntau, tab sis tseem pab txhawb kom lub cev zoo tag nrho. Qhov no siv tau tshwj xeeb rau cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 2.
Cov lus xaus
Yog lawm, buckwheat tsis tuaj yeem hloov kho mob. Txawm li cas los xij, yog tias koj siv cov buckwheat (nyiam dua ntsuab) hauv qhov tsim nyog, nws yeej yuav tsis mob, tab sis yuav txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv thiab txo cov kev mob tshwm sim hauv cov neeg mob ntshav qab zib.
