Salo yog cov khoom lag luam uas nyiam hauv ob qho chaw zaub mov hauv Slavic thiab European. Nws yog siv nrog kev txaus siab rau cov zaub mov hauv Ukraine, Belarus, Russia, Lub teb chaws Yelemees, Poland, Balkans thiab ntau lub tebchaws.
Salo yog noj nyob qhov twg kab lis kev cai thiab kev ntseeg tso cai rau koj noj nqaij npuas. Txhua lub tebchaws muaj nws cov zaub mov txawv thiab nws lub npe rau cov khoom no. Cov neeg German hu rau cov rog nqaij npuas, cov neeg nyob hauv Balkans - tawv nqaij, Poles hais ntxhw, thiab Asmeskas hu cov rog rog, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom paub tias koj muaj peev xwm noj ntau npaum li cas.
Yuav kom nkag siab txog seb cov rog thiab cov roj (cholesterol) sib cuam tshuam li cas, koj yuav tsum nkag siab txog cov rog li cas, nws cov khoom yog dab tsi thiab nws yog dab tsi txhua yam. Tom qab tag nrho, muaj lub tswv yim tias lard yog cov roj (cholesterol) ntshiab, thiab yog li nws muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv ntau. Tab sis raws li cov khoom noj khoom noj, cov rog tau paub ntev heev thiab, feem ntau yuav yog, nws tsis yog rau tsis muaj dab tsi uas peb cov poj koob yawm txwv nyiam nws.
Dab tsi yog rog
Qhov tseem ceeb ntawm cov roj yog tsiaj rog. Ntxiv mus, nws yog txheej subcutaneous rog uas nyob hauv txhua qhov lom ntawm cov roj ntsha thiab cov hlwb. Salo yog cov khoom siv uas muaj calorie siab ntau thiab muaj 770 kilocalories ib 100 g ntawm cov khoom. Cov lus nug tshwm sim - puas muaj cov rog hauv cov rog? Ntawm chav kawm, nws nyob ntawd, tab sis koj yuav tsum tsis txhob ntaus nqi sai sai rau cov rog cov khoom noj uas cuam tshuam rau kev noj qab haus huv.
Yuav pib nrog, nws tsim nyog los txiav txim seb cov roj cholesterol muaj roj ntau npaum li cas. Nws tau kwv yees tias 100 g ntawm lard muaj nyob nruab nrab ntawm 70 thiab 100 mg ntawm cov roj cholesterol. Txhawm rau kom nkag siab me me lossis ntau, koj yuav tsum sib piv rog nrog lwm cov khoom lag luam. Yog li, 100 g ntawm cov raum nqaij muaj ntau cov roj (1126 mg), 100 g ntawm nqaij nyug siab 670 mg, thiab butter - 200 mg. Nws yuav tsis zoo li txawv, tab sis hauv kev rog muaj roj tsawg txawm tias muaj roj tsawg dua, piv txwv li, hauv qe thiab txawm tias qee hom ntses. Ntawd yog, txhua yam yog qhov txheeb ze, yog li thaum nug txog cov roj cholesterol hauv cov rog, koj tuaj yeem teb tias nws tsis ntau heev.
Tab sis rog muaj qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub mov zoo. Lub ntsiab yog:
- Arachidonic acid - nws koom tes nrog ntau qhov kev tshwm sim uas tshwm sim hauv lub cev, thiab nws lub luag haujlwm tsis tuaj yeem hais tau dhau los. Qhov kev sib xyaw no yog qhov tsim nyog rau lub cev metabolism, rau cov kev cai ntawm kev ua si hormonal, thiab kuj siv sijhawm ncaj qha rau cov metabolism hauv cov roj metabolism. Yog li lard puas cuam tshuam rau cov cholesterol? Tau kawg, nws ua li, tab sis nws cov txiaj ntsig tsis yog qhov tsis zoo, tab sis, ntawm qhov tsis sib xws, zoo. Arachidonic acid muaj nyob rau hauv enzyme ntawm lub plawv mob thiab hauv kev sib xyaw nrog lwm cov roj acids (linolenic, linoleic, oleic, palmitic) pab txhawm rau ntxuav cov hlab ntshav ntawm cov roj cholesterol.
- Cov vitamins A, D, E, thiab carotene. Cov vitamins no nqa cov txiaj ntsig zoo rau lub cev, lawv pab txhim kho kev tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kev txhim kho mob cancer, ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav.
Yog li, peb tuaj yeem hais tias lub cev cov roj (cholesterol) thiab lard hauv lub cev muaj kev sib raug zoo heev. Txawm li cas los xij, piv txwv, yog li cov txheej txheem ntawm cov roj cholesterol thaum cev xeeb tub tsis dhia, cov khoom zoo no yuav tsum tau siv kom zoo.
Muaj lwm lub ntsiab lus tseem ceeb - cov txiaj ntsig zoo muaj nyob hauv cov rog tuaj yeem khaws cia tau ntev heev. Lub bioavailability ntawm cov khoom lag luam tshwj xeeb no yog kwv yees li tsib zaug siab dua li ntawm qhov kev txiav txim siab zoo ntawm bioavailability ntawm butter.
Tseem ceeb zoo ntawm cov rog
Salo tau siv ntev nrog qhov ua tau zoo hauv kev ua tshuaj ib txwm muaj. Nws tuaj yeem muaj txiaj ntsig tsis yog siv rau qhov ncauj xwb, tab sis kuj siv rau sab nraud. Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov rog muaj cov pov thawj tsis txaus ntseeg hauv kev kho cov mob xws li:
- Kev sib koom tes - mob me ntsis yuav tsum tau muab cov roj yaj sib xyaw nrog, muaj ntaub qhwv nrog thiab qhwv ib daim ntaub sov sov rau yav hmo ntuj.
- Cov teeb meem sib txuas tom qab raug mob - rog yuav tsum tau tov nrog ntsev thiab cov sib txuam ua ke yuav tsum tau txhuam rau ntawm qhov mob, thiab ib qho hnav ris tsho yuav tsum tau pleev rau saum.
- Soaking eczema - qhuav ob dia ntawm nqaij sawb (unsalted), txias, sib tov nrog ib liter ntawm kua txiv celandine, ob lub qe qe thiab 100 g ntawm nightshade. Sib tov txhua yam kom zoo, hais cov lus sib xyaw rau peb hnub thiab siv los txhuam cov cheeb tsam cuam tshuam.
- Toothache - koj yuav tsum nqa ib daig me me ntawm cov rog, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, ntxuav tawm ntsev thiab nteg nws ntawm cov pos hniav thiab sab plhu rau nees nkaum feeb hauv thaj tsam ntawm tus hniav mob.
- Mastitis - muab ib daim roj qub tso rau ntawm thaj chaw uas mob o, kho nrog ntaub qhwv caj dab, thiab npog nrog ib daim ntaub qhwv ci rau saum.
- Anti-intoxication - rog tiv thaiv lub nqus dej cawv vim muaj cov nyhuv ua rau lub plab. Raws li qhov no, haus cawv pib kom nqus tau nkaus xwb hauv txoj hnyuv, thiab qhov no siv sijhawm ntev dua.
Kev siv cov rog hauv qhov nyiaj txog 30 g hauv ib hnub ua rau cov roj (cholesterol) tsawg dua. Qhov no yog ib nrab vim qhov tseeb tias nrog kev tsis txaus ntawm cov cholesterol rau hauv lub cev nrog cov zaub mov, nws pib ua kom nquag plias vim yog muaj peev txheej sab hauv. Rog tseem cuam tshuam txog qhov txheej txheem no. Ntawd yog, synthesis yog thaiv hauv lub cev, thiab cov roj (cholesterol) hauv cov rog yog neutralized rau ntau qhov los ntawm qhov sib txuas tam sim no muaj.
Yuav ua li cas xaiv cov rog nrog cov roj (cholesterol) thiab yuav siv nws kom raug
Yog li, lo lus teb rau lo lus nug hais txog qhov muaj cov roj (cholesterol) hauv cov rog tau txais. Nws kuj tau paub meej tias yuav luag txhua cov cholesterol los ntawm cov rog yog neutralized los ntawm lwm cov khoom ntawm tib cov khoom lag luam thaum nws nkag mus rau hauv lub cev. Tsis tas li ntawd, nws tau muab tawm tias cov cholesterol hauv cov rog feem ntau tsis yog piv rau qee yam zaub mov noj.
Qhov txiaj ntsig zoo tshaj plaws yog salted lard. Nws khaws tag nrho cov khoom muaj txiaj ntsig kom zoo li ntau tau. Noj cov rog yuav tsum nyob hauv ib qho nyiaj tsis ntau tshaj 30 g nyob rau ib hnub, sib xyaw ua ke nrog zaub, uas yuav coj tau cov txiaj ntsig ntxiv. Cov roj ntsha no zoo rau kib. Cov khoom no melts ntawm qhov kub dua li cov roj zaub, uas txhais tau hais tias thaum kib nws khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau dua li ntawm cov roj.
Cov roj hauv cov roj hauv plab tej zaum yuav muaj cov carcinogens, yog li yog tias koj muaj cov roj cholesterol ntau, nws zoo dua yog tsis txhob siv nws.
Tsuas yog cov khoom noj tshiab yuav tsum tau siv rau hauv cov zaub mov, koj tsis tuaj yeem noj cov nqaij npuas rancid thiab daj, vim tias nws yuav tsuas ua rau muaj mob, tseem muaj roj, qhov no yog cov roj (cholesterol) nyob hauv, thiab tsis txaus.
Yog li, los ntawm tag nrho cov saum toj no, xaus cov lus hauv qab no: cov rog muaj cov roj cholesterol, tab sis tsis txhua nyob rau hauv cov nyiaj txaus ntshai. Ntxiv mus, nws tau dhau los ua qhov tseeb tias hauv cov koob tshuaj me me, rog ua rau koj tawm tsam cov roj cholesterol thiab lwm yam teeb meem. Ntawd yog, cov rog tuaj yeem yog, qhov tseem ceeb tshaj plaws, paub qhov ntsuas thiab xaiv cov khoom zoo xwb.
