Cov kws tshawb fawb tau pom tias ntxiv kom muaj cov tshuaj fiber ntau rau kev noj haus tuaj yeem tsim qhov chaw zoo rau cov kab mob hauv plab hnyuv, uas txo qee qhov kev tshwm sim ntawm tus mob ntshav qab zib hom 2 thiab pab txhawb kom poob phaus.
Ntshav qab zib Hom 2 feem ntau hu ua kev muaj mob ntawm kev ua neej tsis zoo, uas feem ntau tuaj yeem tiv thaiv tau los ntawm kev tso tseg tsis tu ncua thiab hloov kho kev noj zaub mov zoo thiab ua kom lub cev ua si. Alas, cov lus ceeb toom ntawm cov kws kho mob yog qhov tsis tshua mloog.
Tus kabmob yog hloov zuj zus. Thiab tsis txhob hnov qab txog txoj kev ua nrov nrov ntawm cov hau kev rau kev tiv thaiv, cov kws tshawb fawb tab tom sim nrhiav cov cuab yeej tshiab los tawm tsam cov ntshav qab zib hom 2. Hauv kev tshawb ntawm cov twj paj nruag, cov kws kho mob tau tig mus rau kev kawm txog cov kab mob plab hnyuv.
Mob hnyuv thiab ntshav qab zib
Tib neeg cov hnyuv muaj ntau txhiab plhom tus kab mob sib txawv - qee yam zoo rau peb txoj kev noj qab haus huv thiab qee qhov tsis zoo. Nws tau ntseeg yav dhau los hais tias lawv tsim nyog rau kev ua haujlwm kom zoo ntawm lub plab zom mov, tab sis raws li cov ntaub ntawv tsis ntev los no, cov kab mob hnyuv cuam tshuam yuav luag txhua qhov ntawm peb lub cev.
Nws tau paub yav dhau los tias cov neeg uas haus cov tshuaj fiber ntau muaj ntshav qab zib hom tsawg 2. Kev noj zaub mov zoo nyob hauv cov nroj tsuag fiber ntau yuav pab txo qis cov piam thaj hauv cov neeg uas twb muaj ntshav qab zib lawm. Txawm li cas los xij, rau cov tib neeg sib txawv cov txiaj ntsig ntawm kev noj haus zoo li no yog txawv.
Tsis ntev los no, Liping Zhao, tus xibfwb ntawm G. Rutgers State University of New Jersey hauv New Jersey, tau kawm txog kev sib raug zoo ntawm cov kab mob, kab mob hauv plab hnyuv, thiab ntshav qab zib. Nws xav kom nkag siab hais tias cov khoom noj muaj haus muaj fiber ntau ua li cas cuam tshuam rau lub plab hnyuv thiab txo cov tsos mob ntshav qab zib, thiab thaum cov txheej txheem no qhia meej, kawm paub txog kev noj zaub mov noj rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2 li cas. Hauv lub Peb Hlis thaum ntxov, cov txiaj ntsig ntawm txoj kev tshawb fawb 6-lub xyoo no tau tshaj tawm hauv Asmeskas phau ntawv xov xwm Kev Tshawb Fawb.
Ntau hom kab mob ntawm cov hnyuv hloov ua cov carbohydrates ua cov saw fatty acids luv, suav nrog acetate, butyrate, thiab propionate. Cov roj ntsha no pabcuam kev noj haus ntawm lub hlwb uas ua rau txoj hnyuv, txo kev mob hauv nws, thiab tswj kev tshaib plab.
Cov kws tshawb fawb yav dhau los tau txheeb xyuas qhov sib txuas ntawm cov qib qis ntawm cov saw luv luv fatty acids thiab ntshav qab zib, ntawm lwm yam mob. Tus xibfwb Zhao txoj kev kawm tau muab faib ua 2 pab thiab tau noj ob qhov sib txawv. Ib pab pawg tau ua raws li cov txheej txheem kev noj zaub mov zoo, thiab lwm tus tau ua raws, tab sis nrog suav nrog ntau ntawm cov khoom noj muaj fiber ntau, suav nrog cov nplej thiab suav tshuaj suav.
Cov kab mob dab tsi yog qhov tseem ceeb?
Tom qab 12 lub lis piam ntawm kev noj haus, cov koom nrog hauv pawg, uas qhov tseem ceeb tau ua rau fiber ntau, txo qis nruab nrab ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav rau 3 lub hlis. Lawv cov piam thaj hauv qib siab kuj tseem poob qis dua, thiab lawv poob ntau phaus ntxiv dua li cov neeg hauv thawj pab pawg.
Tom qab ntawd Dr. Zhao thiab cov npoj yaig pib nrhiav kom paub meej txog hom kab mob twg muaj cov txiaj ntsig zoo no. Ntawm 141 hom kab mob plab hnyuv muaj peev xwm ua cov saw fatty acids luv, tsuas yog 15 loj hlob nrog kev noj ntawm cov xovtooj ntawm tes. Yog li cov kws tshawb fawb tau los xaus rau tias nws yog lawv txoj kev loj hlob uas cuam tshuam nrog kev hloov pauv hauv kev muaj sia ntawm cov neeg mob.
"Peb txoj kev tshawb fawb qhia tias cov nroj tsuag ua noj uas muaj cov kab mob plab hnyuv ua tau qhov tseem ceeb rau kev noj haus thiab kev kho mob rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2", hais tias Dr.
Thaum cov kab mob no ua cov neeg sawv cev tseem ceeb ntawm cov plab hnyuv muaj, lawv nce qib ntawm cov cim luv-fatty acids ntawm butyrate thiab acetate. Cov tebchaw no tsim kom muaj kua qaub ntau nyob rau hauv txoj hnyuv, uas txo cov kab mob tsis txaus ntseeg, thiab qhov no, nyeg, ua rau muaj kev nce hauv insulin ntau lawm thiab tswj tau cov ntshav qabzib ntau ntau.
Cov ntaub ntawv tshiab no tso lub hauv paus rau kev txhim kho kev noj haus tshiab tuaj yeem pab cov neeg muaj ntshav qab zib kom tswj lawv tus mob los ntawm zaub mov noj. Xws li cov kev yooj yim tab sis siv txoj hauv kev tswj tus kab mob qhib kev cia siab zoo kawg li rau kev hloov pauv lub neej ntawm cov neeg mob.
Kuv tuaj yeem ua dab tsi?
Hauv lub sijhawm no, koj tuaj yeem saib koj tus kheej kev noj haus kom tham nrog koj tus kws kho mob seb koj yuav ua li cas ntxiv nws nrog tshuaj fiber. Cov zaub mov uas tso cai rau ntshav qab zib thiab nplua nuj hauv fiber ntau suav nrog, piv txwv li: txiv pos nphuab, zaub qhwv tshiab, zaub ntsuab, zaub ntsuab tshiab, hau taub thiab zaub pob, avocados, buckwheat, oatmeal. Nrog rau ntau qhov tsawg, koj tuaj yeem siv txiv laum huab xeeb, almonds, pistachios (tsis muaj ntsev thiab suab thaj, ntawm chav kawm), thiab lentils thiab taum, thiab, ntawm chav kawm, tag nrho cov qhob cij los ntawm wholemeal thiab xua.
