Fructose tseem hu ua cov txiv hmab txiv ntoo qab zib, vim tias cov kab mob monosaccharide no muaj ntau hauv cov txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov tshuaj yog ntau yam qab zib tshaj li niaj hnub zoo nkauj, nws dhau los ua qhov khoom tseem ceeb hauv kev ua noj.
Tau ntau xyoo, cov kws tshawb fawb tau tawm tswv yim txog cov kev phom sij thiab cov txiaj ntsig ntawm fructose, muaj cov lus qhia tsis tseeb uas koj tuaj yeem nyeem txog. Koj yuav tsum paub tias cov neeg mob ntshav qab zib tau pom zoo kom siv fructose. Thaum siv nws, lub cev tsis xav tau insulin, cov tshuaj tsis cuam tshuam rau theem ntawm glycemia hauv txhua txoj kev.
Qee cov qe ntshav ncaj qha nqus cov fructose, hloov mus rau hauv cov roj ntsha, tom qab ntawd ua rau cov rog rog. Yog li, cov txiv hmab txiv ntoo qab zib yuav tsum noj tshwj xeeb rau kev mob ntshav qab zib hom 1 thiab tsis muaj qhov hnyav hauv lub cev. Txij li daim foos ntawm tus kab mob no suav tias yog yug los ua neeg, fructose yog qhia kom muab rau cov neeg mob paum.
Txawm li cas los xij, cov niam txiv yuav tsum tswj hwm cov khoom muaj txiaj ntsig hauv tus me nyuam cov zaub mov noj, yog tias nws tsis muaj teeb meem txog qib ntawm glycemia, ntau dhau ntawm fructose hauv lub cev ua rau kev loj hlob ntawm cov kev hnyav dhau thiab ua rau cov metabolism tsis zoo.
Fructose rau menyuam yaus
Cov suab thaj ntuj yog qhov tseem ceeb ntawm cov carbohydrates rau qhov kev loj hlob ntawm tus menyuam lub cev, lawv pab txhim kho ib txwm muaj, tswj kev ua haujlwm ntawm cov nruab nrog cev thiab kab ke.
Ib tus menyuam twg yog cov khoom qab zib heev, tab sis txij li cov menyuam yaus tau txais sai sai rau cov zaub mov zoo li no, yuav tsum tau siv cov fructose. Zoo, yog tias fructose tau haus rau hauv nws daim ntawv ntuj, ib yam khoom muaj los ntawm txhais tau tias dag yog qhov tsis txaus siab.
Cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos thiab cov menyuam yug tshiab tsis tau muab fructose txhua; lawv tau txais cov tshuaj uas tsim nyog rau kev txhim kho ib txwm muaj nrog mis lossis nrog mis sib xyaw. Cov menyuam yaus yuav tsum tsis txhob muab kua txiv ntoo ua kua txiv, txwv tsis pub qhov nqus ntawm carbohydrates yog cuam tshuam, mob plab hnyuv pib, thiab nrog lawv tsim kua muag thiab insomnia.
Fructose tsis yog qhov tsim nyog rau tus menyuam, cov tshuaj tau sau tseg rau hauv cov khoom noj yog tias tus menyuam mob ntshav qab zib, thaum nws ib txwm saib nws cov khoom noj txhua hnub. Yog tias koj thov ntau tshaj 0.5 g ntawm fructose rau ib phaus ntawm qhov hnyav:
- ib tug overdose tshwm sim;
- tus mob yuav tsuas muaj zuj zus;
- kev tsim kho ntawm concomitant ailments pib.
Ib qho ntxiv, yog tias tus menyuam yaus noj cov piam thaj hloov ntau thaj, nws muaj kev fab tshuaj, atopic dermatitis, uas nyuaj rau kev ploj mus yam tsis tas siv tshuaj.
Qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws fructose rau tus menyuam yog qhov pom nyob hauv ntuj zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov khoom qab zib hauv daim ntawv ntawm cov hmoov hauv cov khoom noj yuav tsum tsuas yog siv thaum muaj kev xav tau ceev, vim kev tswj hwm nruj ntawm kev noj zaub mov carbohydrates pab tiv thaiv kev txhim kho kev mob ntshav qab zib thiab tus kab mob nws tus kheej. Nws zoo dua yog tias tus me nyuam noj cov txiv ntoo tshiab thiab cov txiv ntoo. Fructose ntshiab yog npliag carbohydrate; nws yog qhov siv me ntsis.
Kev noj haus ntau dhau ntawm fructose tuaj yeem ua kev ntxhov siab rau ntawm ntu ntawm lub paj hlwb, cov me nyuam zoo li npau taws dhau, ua rau muaj kev cuam tshuam ntau dua. Kev coj tus cwj pwm npau taws, qee zaum txawm tias muaj kev ua phem.
Cov menyuam yaus tau siv mus rau lub qab zib noj sai dhau, pib tsis kam muab tais diav nrog qhov muaj me me ntawm qab zib, tsis xav haus cov dej ntshiab, xaiv compote lossis txiv qaub. Thiab raws li kev tshuaj xyuas ntawm cov niam txiv tau qhia, qhov no yog qhov tshwm sim hauv kev coj ua tiag tiag.
Fructose Kev Raug Mob
Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij rau cov menyuam yaus ntawm fructose yog tib yam. Nws yog qhov phom sij rau cov menyuam yaus los muab cov khoom lag luam uas tsis muaj kev npaj ntawm fructose, lawv tau noj rau hauv kev sim. Qhov no yog qhov tseem ceeb, vim tias tus me nyuam cov metabolism yuav ua tsis tau zoo, thaum lub siab ua mob.
Ntawm tsis muaj qhov tseem ceeb me yog cov txheej txheem phosphorylation, uas ua rau muaj kev sib cais ntawm fructose rau hauv monosaccharides, uas tau hloov mus rau hauv triglycerides thiab fatty acids. Tus txheej txheem no yog qhov yuav tsum tau ua ua ntej rau qhov nce ntawm cov nqaij adipose, rog.
Cov kws tshawb fawb tau pom tias triglycerides tuaj yeem nce cov lipoproteins ntau dua, ua rau atherosclerosis ntawm cov hlab ntsha. Nyeg, tus kab mob no provokes muaj teeb meem loj. Cov kws kho mob paub tseeb tias qhov ntau thiab ntau yam kev siv ntawm fructose hauv ntshav qab zib yog cuam tshuam nrog kev txhim kho ntawm lub plab hnyuv mob.
Nrog rau qhov kev kuaj mob no, cov menyuam yaus muaj kev cem quav thiab mob plab zom mov, mob lub plab, ua kom mob plab thiab mob plab.
Cov txheej txheem pathological tsis zoo nyob rau hauv kev nqus ntawm cov khoom noj khoom haus, tus menyuam lub cev raug kev txom nyem los ntawm kev tsis txaus ntawm cov zaub mov thiab cov vitamins.
Cov txiaj ntsig Fructose
Muaj ob txoj hauv kev kom tau txais fructose: ntuj, kev lag luam. Cov tshuaj muaj nyob rau hauv ntau qhov ntau hauv cov txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab Jerusalem artichoke. Hauv kev tsim khoom, fructose yog cais tawm los ntawm cov suab thaj molecules, vim nws yog ib qho txuam ntawm sucrose. Ob yam khoom yog zoo ib yam, tsis muaj qhov sib txawv ntawm ntuj thiab dag fructose.
Lub ntsiab kom zoo ntawm lub zog yog tias monosaccharide yeej los ntawm ob peb zaug hauv kev sib piv nrog qab zib dawb. Txhawm rau kom muaj lub qab zib tib yam, fructose yuav tsum tau ua hauv ib nrab kom ntau npaum li muaj kev ua kom huv.
Nws raug nquahu kom txo qis ntawm fructose hauv cov zaub mov, uas ua rau tus cwj pwm ntawm kev noj zaub mov qab. Yog li ntawd, cov lus qhia hauv calorie tsuas yog nce ntxiv, rau cov neeg mob ntshav qab zib nws yog qhov txaus ntshai rau kev noj qab haus huv.
Cov cuab yeej fructose yuav tsum raug hu ua kev rho tawm, txij li ib tus menyuam tuaj yeem tshwm sim:
- kev rog thiab ntshav qab zib;
- teeb meem hauv lub plawv
- tus kab mob pancreatic.
Cov khoom siv tseem ceeb muaj xws li txo qis ntawm cov xwm txheej caries thiab lwm cov txheej txheem tsis zoo hauv lub qhov ncauj kab noj hniav.
Fructose tsis muaj kev phom sij rau ib tus menyuam, yog tias koj yuav tsum coj mus rau hauv qhov ntau npaum ntawm cov tshuaj, nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo noj haus.
Nrog rau ntshav qab zib mellitus ntawm thawj hom, cov niam txiv yuav tsum saib xyuas sai npaum li cas ntawm glycemia hauv tus menyuam nce siab tom qab haus cov piam thaj. Qhov koob tshuaj insulin yog xaiv raws li qhov ntsuas no. Vim tias cov piam thaj hloov qab zib yog qab zib dua cov qab zib huv, nws tuaj yeem hloov nrog nws hauv cov khoom qab zib thiab khaws cia.
Qhov no tau txiav txim siab yog tias tus me nyuam tsis nyiam qhov iab dhau los ntawm stevia.
Lub tswv yim ntawm Eugene Komarovsky
Cov kws kho mob nrov ntawm cov menyuam yaus Komarovsky paub tseeb tias tsis muaj suab thaj thiab fructose tsis tuaj yeem hu ua ib qho kev ua tsis ncaj thiab tsis muaj kev txwv kiag li. Cov carbohydrates yog qhov tseem ceeb rau tus me nyuam, txhim kho lub cev, tab sis tus nqi tsim nyog.
Tus kws kho mob hais tias yog menyuam yaus tau txais zaub mov ntxiv, ces tsis tas yuav muab cov zaub mov qab zib rau nws. Yog tias nws tsis kam lees dej dawb los yog kefir, cov khoom lag luam zoo li no yuav tsis cuam tshuam rau tov nrog txiv hmab txiv ntoo purees lossis txiv hmab txiv ntoo qhuav, nws zoo dua li fructose thiab tshwj xeeb tshaj yog qab zib dawb.
Rau cov menyuam yaus hnub nyoog ntau dua li ib xyoos nrog kev noj qab haus huv thiab kev ua si, cov zaub mov qab zib tuaj yeem suav nrog hauv pluas noj, lawv tau noj thaum sawv ntxov. Txawm li cas los xij, qhov tseem ceeb tau muab tso rau qhov tseeb uas feem ntau cov niam txiv them nyiaj rau qhov tsis txaus saib xyuas nrog khoom qab zib. Yog tias cov khoom qab zib yuav es tsis txhob siv lub sijhawm ua ke, koj yuav tsum pauv qhov xwm txheej hauv tsev neeg, thiab tsis txhob cia tus menyuam noj fructose thiab cov khoom noj qab zib zoo sib xws.
Hauv qhov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no, Dr. Komarovsky tham txog kev fructose.
