Kas fes tau muab faib ua cov dej haus zoo nkauj heev thiab muaj qhov txawv txav, uas yog cov yam ntxwv tseem ua tau sib cav. Ntau tus xav tias nws yog cov khoom siv muaj txiaj ntsig zoo uas tones lub cev thiab ua rau tsis muaj cov khoom siv tseem ceeb. Lub caij no, rau cov neeg mob ntshav qab zib, qhov no yog txwv tsis pub haus dej, vim nws tuaj yeem nce ntshav siab thiab ua rau kev txhim kho ntawm cov kab mob plawv.
Cov nyhuv ntawm kas fes rau cov roj cholesterol tseem muaj, txawm tias qhov tsis muaj teeb meem lipids hauv cov khoom. Qhov tseeb yog cov tshuaj yeeb dej caw muaj feem cuam tshuam rau cov roj metabolism hauv lub cev.
Tab sis koj yuav tsum nkag siab tias tsis yog txhua hom kas fes tsis muaj teeb meem rau tib neeg, nws yog feem ntau muaj ntau yam dub dub. Cov kev tshawb fawb pom tau tias nrog atherosclerotic plaques nws yog qhov zoo dua rau haus dej haus dej, koj tuaj yeem tso cov dej ntsuab tsis muaj kev phom sij.
Dab tsi yog hauv kas fes
Kas fes muaj cov tshuaj lom neeg cov nyom ntau, nws muaj ntau dua ob txhiab ntawm txhua yam. Cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj hauv qhov no nws txawv, nyob ntawm seb cov nplej muaj li cas.
Cov kas fes nplua nuj muaj ntau nyob rau hauv cov pob zeb hauv av, cov rog, dej thiab lwm yam ua tsis tiav. Thaum cov hmoov txhuv kib, cov kua ua kom yaj, vim tias kev tsim cov khoom sib txawv.
Ib nrab khob ntawm cov av dub hauv av kas fes tsuas yog 9 Kcal. 100 g ntawm dej haus suav nrog 0.2 g ntawm protein, 0.6 g ntawm cov rog, 0.1 g ntawm carbohydrates. Tsis muaj roj nyob hauv daim ntawv teev cov khoom xyaw.
Kas fes roasted muaj cov hauv qab no muaj pes tsawg leeg:
- Tus nquag ua hauj lwm yog caffeine, uas yog ib qho organic alkaloid.
- Kas fes yog nplua nuj hauv acetic, malic, citric, kas fes, oxalic acid thiab lwm cov organic, uas muaj ntau dua 30. Chlorogenic acid pab txhawb kev txhim kho ntawm nitrogen metabolism thiab kev tsim cov protein molecules.
- Cov dej haus muaj tsawg dua 30 feem pua soluble carbohydrates.
- Tseem ceeb roj, uas tseem muaj cov nyhuv tiv thaiv, muab cov tshuaj tsw qab zoo ntawm cov kas fes roasted.
- Cov poov tshuaj txhim kho cov hlab plawv; phosphorus, calcium thiab hlau kuj suav nrog.
- Ib lub khob ntawm 100 g muaj qhov niaj hnub noj cov vitamins P, uas yog lub luag haujlwm rau ntxiv dag zog cov hlab ntshav.
Yog li, kas fes muaj ntau yam muaj txiaj ntsig thiab muaj qhov tsawg kawg ntawm calories. Kas fes tau suav hais tias yog ib qho khoom muaj txiaj ntsig uas ua rau muaj ntau yam zoo.
- Vim yog cov yeeb yam ntawm cov tshuaj nquag uas ua rau haus cawv, tiv thaiv lub cev los tiv thaiv lub cev. Yog li, txoj kev laus ua rau qeeb qis, cov paj hlwb tsis muaj kev puas ntsoog vim kev ntxhov siab.
- Cov khoom hauv qhov ntau me me tiv thaiv kev txhim kho ntshav qab zib thiab Alzheimer tus kab mob.
- Qee yam txuam nrog tso zis thiab muaj qhov ua kom tsaug zog.
- Caffeine yog qhov pab tiv thaiv kev mob nkeeg zoo tshaj plaws uas pab txhim kho kev xav.
Txij li cov rog hauv nws yog los ntawm tsob ntoo keeb kwm, nws tsis muaj cov roj (cholesterol) hauv cov dej haus. Txawm hais tias qhov no, kas fes thiab roj cholesterol muaj qhov sib cuam tshuam ncaj qha.
Cov xyaw ntawm cov nplej muaj xws li cov organic cafestol, uas ua rau kev nce hauv qib ntawm lipids hauv cov ntshav. Tus nqi ntawm cov khoom tivthaiv no nyob ntawm seb yuav ua li cas thiaj li haus tau. Hauv particular, nws tsim tshwm sim thaum lub sij hawm ua luam ntawm ntuj hauv av kas fes.
Nrog kev pab ntawm cafestol, cov txheej txheem ntawm kev tsim cov roj cholesterol yog pib, nws kuj cuam tshuam cov hnyuv thiab nws cov chaw txais khoom. Cov tshuaj cuam tshuam ncaj qha rau sab hauv cov txheej txheem uas tswj cov roj cholesterol ntau lawm.
Yog li, yog tias koj haus ib khob kas fes ib hnub, cov ntsuas ntawm cov lipids ua tsis taus pa tuaj yeem nce li 6-8 feem pua.
Kuv puas tuaj yeem haus kas fes nrog roj
Raws li kev tshawb fawb, kev tsim cov cafestol tshwm sim thaum haus cov dej haus, thaum lub siab ntawm cov quav nce ntxiv thaum lub caij ua noj. Yog li, txhawm rau tiv thaiv kev puas tsuaj rau lub cev, muaj ntshav qab zib mellitus thiab cov roj cholesterol siab, nws raug nquahu kom siv cov kas fes lossis nqaij me me nrog stevia.
Caffestol tsis muaj nyob hauv kas fes tam sim ntawd; yog li kev saib xyuas ntau ntau ntawm cov teeb meem lipids yog qhov yooj yim dua. Txawm hais tias muaj qhov zoo sib xws ntawm cov khoom soluble, nws muaj cov tshuaj uas ua rau lub plab zom mov zom zaws.
Yog li ntawd, txawm tias ib tug haus dej yog contraindicated rau hauv cov neeg mob uas lub siab mob lossis lub plab pathology. Cov neeg muaj kev noj qab haus huv tuaj yeem haus dej haus kasfes sai sai, soj ntsuam qhov ntsuas. Yog tias koj tseem xav kho koj tus kheej kom haus cov dej haus tshiab, nws raug nquahu kom siv cov ntawv lim dej kom txo cov ntsiab lus ntawm cafestol. Cov txheej txheem zoo sib xws muaj nyob rau hauv cov kas fes ua niaj hnub.
Tab sis txawm tias lim hauv kas fes yog contraindicated nyob rau hauv muaj cov hypercholesterolemia, uas feem ntau yog nrog ntshav siab, kab mob ntawm cov hlab ntsha thiab cov hlab plawv system. Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias vim tias muaj caffeine muaj qhov nce ntshav nce. Raws li qhov no, txawm tias tus neeg noj qab haus huv yuav tsum tsis txhob haus ntau tshaj ob khob dej haus ib hnub.
Thiab, haus kas fes ntshiab yuav tsum tsis txhob haus yog tias ib tus neeg muaj:
- Arterial kub siab;
- Coronary mob plawv;
- Ntshav qab zib mob ntsws;
- Mob raum
- Npau Suav Pom Tsis Pom Kev;
- Cov menyuam yaus hnub nyoog txog 14 xyoos.
Nws yog tsim nyog kom rov nco qab tias nrog mob ntshav qab zib, txoj kev kho kab mob tsis suav nrog kev siv kas fes, vim nws nce ntshav siab.
Dab tsi hloov kas fes
Cov kws tshawb fawb tau suav sau cov npe uas suav cov khoom uas hloov kas fes rau hauv kev sau thiab cuam tshuam rau lub cev. Siv lawv, koj tuaj yeem ua cov zaub mov tsis muaj txiaj ntsig, ua rau lub cev tsis muaj zog thiab tshem tawm cov mob ntshav siab.
Nrog ib khob dej haus, koj tuaj yeem tshem tawm cov kev qaug zog, ua haujlwm dhau thiab lub cev qhuav dej. Cov kua roj ua kom tiav rau cov hlab ntsha cov ntshav, thaum dej tsis muaj calories thiab roj hauv av.
Koj tuaj yeem ua lub cev nrog cov kua txiv tshiab ntawm cov kua txiv ntawm txiv kab ntxwv, txiv kab ntxwv qaub, txiv qaub. Vitamin C thiab antioxidants muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm hauv lub hlwb, ua kom lub cev muaj zog rau lub sijhawm ib hnub thiab muaj kev sib raug zoo nrog ntau yam kabmob.
- Berries raug suav tias yog qhov tseem ceeb, muaj cua thiab muaj txiaj ntsig zoo. Lawv muaj cov vitamins, minerals thiab natural adaptogens uas tuav cov qib roj cholesterol zoo.
- Cov khoom lag luam nto moo uas tsim muaj kev cuam tshuam zoo heev suav nrog chocolate tsaus. Cov kab taum cocoa muaj cov tshuaj endorphins thiab dopamine, ntxiv rau ib qho me me ntawm cov caffeine.
- Cov txiv ntoo muaj lub zog muaj txiaj ntsig, lawv tsim rau qhov tsis muaj qhov tseem ceeb, txo kev tshaib plab thiab qaug zog. Tsis tas li ntawd, Walnut kernels, hazelnuts, cashews, pistachios muaj cov roj ntsha tsis txaus thiab cov protein uas pab tshem tawm cov roj (cholesterol) seem.
- Cov txiv apples tshiab pab ua rau kom muaj kev saib xyuas thiab tswj cov leeg nqaij vim muaj quercetin thiab boron muaj hauv lawv.
- Ib qho khoom noj ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb thiab lub zog yog tsawb. Nrog kev pab los ntawm ob lub txiv, koj tuaj yeem txaus siab kev tshaib kev nqhis, rov ua haujlwm ntawm lub hlwb thaum ua haujlwm lub hlwb lossis thaum lub sijhawm npaj rau kev soj ntsuam.
Cov tshuaj yej yog qhov thib ob ntau tshaj plaws ntawm caffeine khoom tom qab kas fes, tab sis tsawg dua kas fes. Vim tias qhov no, dej haus maj mam thiab ua kom zoo rau lub cev, tab sis tib lub sijhawm muab cov ntaub ntawv tseem ceeb rau lub sijhawm ntev.
Niaj hnub no nrov heev yog kas fes ntsuab, uas yog tsim los ntawm cov txiv ntoo kas fes txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo yog khaws los ntawm txhais tes, qhuav, thiab tom qab ntawd cais los ntawm husk.
Lub kas fes no, tsis zoo li xim dub, tsis muaj ntxhiab tsw. Txij li cov nplej tsis kib, lawv khaws cov tshuaj chlorogenic acid, uas muaj lub tonic, tshuaj tua kab mob, ua kom lub ntsej muag me me thiab laxative siv tau. Xws li cov khoom haum cuam tshuam cov metabolism ntawm carbohydrates.
Cov kas fes ntsuab yog qhov muaj txiaj ntsig hauv qhov ntawd, thaum lub sijhawm nws npaj, kev tsim ntawm cafestol tsis tshwm sim. Tsis tas li, vim muaj cov tshuaj chlorogenic acid, qib ntawm atherogenic ntshav lipids yog li qub, yog li cov dej haus no raug tso cai kom noj txawm tias muaj cov roj cholesterol siab.
Cov txiaj ntsig thiab txaus ntshai ntawm kas fes tau piav qhia nyob rau hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.
